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吃螃蟹配柿子會中毒?這是真的嗎?
民間流傳著一些食物相剋的說法，究竟有沒有道理呢?
農民曆上常被提出的食物螃蟹等海鮮，本來就是容易引起過敏的蛋白質食物，要是再碰上不新鮮，就容易引起身體不適，這與食物是否相剋沒有關係。
不過，確實有一些食物不適合搭配一起吃，富含草酸的菠菜配上鈣質豐富的豆腐，會形成草酸鈣在體內堆積，容易引起腎結石、膽結石，還要注意不能生吃竹筍、地瓜和馬鈴薯。
吃東西也要趨吉避兇，才能吃得安全、吃得健康💯💯💯💯
~~也可以到【曾獻瑩】YouTube 頻道觀賞
https://bit.ly/33SLZfs
#食物相剋. #中毒
#農民曆 .#禁忌
福哥石窯雞《來看看Vera 怎麼吃雞》
網路評價不錯，老闆就帶我們來吃，很難得老闆請客～
平常大家工作忙碌，一個月內都沒有什麼在休息，終於可以吃一下美食（美食我好像沒有一天不吃的🤣，有人跟我一樣嗎？吃到自己不合胃口的心情會非常down）
店內古色古香，光是店面外觀就非常吸引人
旁邊有停車場，所以完全可以省下找車位的時間～
餓死鬼開飯啦！
沒想到上菜速度很算快，
可惜這隻石窯雞是主角，居然上場就被扒皮了～～
吃這個⋯⋯就是要自己扒皮才好吃😋，豪邁的咬下去～
但沒關係，我們還是會認真吃的🤣（不用錢都就是好吃😋）
皮超級酥脆～～
這種皮真的是罪孽深重，我們為了窈窕，皮要給旁邊的吃，這才是懂得敬老闆，哈哈哈😂
（Vera替大家小嚐一口皮，非常好吃脆，但是愛美的捧友，記得這是禁忌🈲️）
我們可以吃的是裡面白色的雞肉、顆顆～
越瘦的人吃的越多，因為雞胸油脂少，量多到炸開，可以吃的很滿足，
雞腿可以小吃一下～
雞翅雞屁股雞腳雞頭，就交給其他勇士們品嚐品嚐☺️
我們沒有什麼都不吃，只有聰明吃才是最享瘦的享用美食～～
他們的水蓮、竹筍都蠻重口味的，如果再清爽一些會更好，Vera妹一定把整盤吃光😁
愛吃月亮蝦餅的朋友要注意，炸過、麵粉、潤餅皮、是高%數美食，但瘦過的人都要知道這是熱量高的一道美食哦～
沒有吃過福哥的朋友可以來嚐鮮～沒有不好吃哦
【飲食禁忌】醫生，不戒口可以嗎？
⭐忍一時風平浪靜
⭐戒口令身體更快康復啊
#星期四食材
筋骨酸痛戒口清單
遇上筋骨酸痛，中醫除了開藥及針灸等方法治理，更重要的是患者配合飲食忌口，因為藥食同源，適當調配飲食可以促進身體功能恢復，加快痊癒，宜適量進食活血化瘀食物例如田七、黑木耳等；亦宜適量食用補肝腎食物，例如枸杞子、黑芝麻、栗子、核桃等。為免加重症狀，不宜食用以下四類食物：
生冷寒涼食物：未經煮熟的食物，以及溫度低過室溫的食物，以及屬性寒涼的食物。例如刺身、沙律、雪糕、凍飲、山竹、蓮霧、西洋菜、通菜等。
原因：生冷食物過多容易損傷陽氣及脾胃，令脾運化水液功能失常，水液停滯生濕惹痰，加上寒性凝滯收引，更可引致筋脈攣縮。
動風發物：蝦、蟹、鰻魚、貝類、鵝肉、雞蛋、茄子、竹筍、菇類等。
原因：這些食物容易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒症狀，皮膚敏感、濕疹或蕁麻疹患者尤為禁忌。
生痰及滯氣發物：糯米、米酒、肥肉、棗類、牛奶、芒果、荔枝、榴槤等、大豆、南瓜、紅薯、芋頭等。
原因：屬肥甘黏膩之物，容易助濕生痰，影響脾胃功能，亦容易滯澀阻氣，進食後容易腹脹不適，肚腹脹氣人士、濕熱人士及濕疹患者不宜食用。
酸、辣、油膩食物：菠蘿、番石榴、梅、油炸食物、火鍋等。
原因：中醫理論認為「酸傷筋」，飲食酸味太過會令筋絡收縮，讓痠痛更明顯甚至抽筋；辣味過多則耗傷氣血；油膩食物過多則有礙脾胃運化。
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Musculoskeletal pain and soreness: checklist on food to avoid
Besides prescribing Chinese medicine and using acupuncture to treat musculoskeletal pain and soreness, it is important for patients to watch their diet. As diet goes hand in hand with functional medicine to speed up the recuperation process, we should incorporate medicinal ingredients into our meals.
Do consume an appropriate amount of ingredients such as Panax Notoginseng (‘tian qi’) and white back black fungus, to improve blood circulation and resolve blood stasis. It is also good to consume food that will replenish the liver, such as wolfberry, black sesame, chestnut and walnut. To prevent the pain and soreness from worsening, avoid eating these four categories of food below:
Raw and cold foods: uncooked foods, foods served below room temperature, and foods that are cold in nature. For instance, sashimi, salad, ice-cream, chilled beverage, mangosteen, wax apple, watercress, and water spinach
Reason: Raw and cold foods have the tendency to damage the ‘yang qi’, the spleen and stomach, and deteriorate the spleen’s function to transport fluid in the body. This causes fluid stagnation, which subsequently contributes to the accumulation of dampness in the body and the formation of phlegm. Moreover, constriction caused by the cold will further lead to the constriction of the tendons and veins.
Wind-stimulating foods: prawn, crab, eel, shellfish, goose, egg, eggplant, bamboo shoot and mushroom
Reason: These foods can easily cause or aggravate all sorts of skin diseases. Individuals with sensitive skin, eczema and hives should avoid eating them.
Foods that induce phlegm and qi stagnation: glutinous rice, rice wine, fatty meat, dates, milk, mango, lychee, durian, soybean, pumpkin, sweet potato and taro
Reason: These fat and thick greasy foods cause phlegm production, affect the functions of the spleen and stomach, and stagnate the qi. It can also cause discomfort and bloating around the abdomen. Individuals with bloating problems, damp-heat body condition and eczema should avoid eating.
Sour, spicy and oily foods: pineapple, guava, plum, deep-fried foods and hotpot
Reason: Chinese medicine theorized that ‘sour injures the tendons’; excessive consumption of sour foods will cause tendons to constrict, hence causing soreness and cramps to be more severe. Eating too much spicy food on the other hand will hurt the blood and qi, whereas oily foods will hinder the functions of the spleen and stomach.
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#男 #女 #我畏冷 #陽虛 #痰濕
經常捱夜、肝火、胃火強或是虛不受補，可以用石斛煲青邊鮑魚，性質溫和，補而不燥，滋陰養眼。配合鷓鴣，更可紓緩氣管敏感。
由於乾石斛滋陰功效較新鮮強，秋冬比較適合。記得石斛中脂膏是精髓，記得要咀嚼。
材料：
1）澳洲青邊鮑 （可用乾鲍代替） 8 隻
滋陰清熱、滋潤皮膚、補腎、養肝明目、潤燥、治肝腎陰虛、肝血虛、血枯閉經
2）鷓鴣
健脾胃、養心安神、滋陰補虛、治療久咳、氣管敏感、氣管炎、補而不燥 、治療陰虛盜汗
、壯陽補腎、健腦、利水、健脾、補肺、化痰
食用禁忌：鷓鴣忌與竹筍同食，感冒未清忌食
3）生曬淮山 二両
養陰，補脾肺腎，固精止帶，治療虛熱消渴、無硫磺燻過，煲湯唔會酸，更香甜
4）乾石斛 一両
滋陰清熱、養胃生津、潤肺、益腎明目、抗疲勞，特別針對虛熱、胃陰不足、口乾人士。
鐵皮石斛有助滋養陰液、潤滑關節，有助增強抗風濕的效果。
特別之處：石斛可填補腎陰，同時降虛火，而不會太過滋膩
5）蟲草花 約二両
補肝腎、抗氧化、提高機體免疫能力
6）元貝 約二両
滋陰補血、益氣健脾 紓緩煩渴
7）豬? 一斤
做法：
1）青邊鮑解凍後，洗淨，用薑、蔥汆水，去蒂。但必須注意青邊鮑必須以凍水或暖水時放入鍋。因為鮑魚突然接觸熱水，表面組織會急速收縮，容易出現裂紋、令裙邊脫落、肉質粗又韌。
2）鷓鴣洗淨，切去尾部，內臓宰割乾淨，汆水（可以叫檔主代勞宰割乾淨）。
3）豬?汆水
4）蟲草花、石斛 用清水浸10分鐘，隔水備用
5）元貝浸 15 分鐘，浸貝水保留燉湯用
6）將所有材料放入燉盅，加入熱水，隔水燉3小時，加鹽調味，完成。
