很偶爾會去外帶的美食－璽子牛肉麵 －
「璽子牛肉麵」是十八尖山山腳下生意超好的牛肉麵，比起牛肉麵，我更愛他們家的炸醬麵和斤餅，尤其是斤餅，餅皮的酥鬆多層次、配上甜甜的醬汁，超讚。
「璽子」的品項不多：牛肉／羊肉麵、湯類、乾麵類，再來就是招牌斤餅類。我們通常點一碗牛肉麵、一碗乾麵，再加一個斤餅，通常麵吃完就飽了，斤餅頂多一人吃一塊其他外帶，但這天直接外帶回家，沒吃完的斤餅變成晚餐其中一道菜。
【清燉牛肉湯】
十八尖山總店只有清燉的湯頭，竹北店和香山店才有紅燒湯頭。「璽子」的牛肉麵有三塊又厚又大的牛肉，有肉多的也有半筋半肉的，筋的部分都煮得很柔軟了、或有點脆脆的，一點都不硬。湯頭非常清澈，無論是湯或牛肉，都沒有一點腥臊味。
【炸醬麵】
我自己吃的話通常點另一味［招牌香辣炸醬綜合麵］，真的是香＂辣＂哦！這天還準備要給粲粲吃（小子不太吃牛肉麵），所以點【炸醬麵】，鹹香夠味，不會辣，粲粲嚐了一口說ＯＫ，還說：「好香！」。
【斤餅包牛肉】
只吃餅太單調（雖然會附甜麵醬），所以我通常會點【斤餅包牛肉】，滷牛腱滷煮得軟嫩好咬，肉多不肥帶膠質，口感很好！下次我想吃吃看【京醬牛肉絲（附斤餅）】，就是肉絲用甜甜的京醬炒過，附上斤餅讓客人用餅包捲著肉絲來享用。
外帶「璽子」回家當午餐的這天是星期一，我們到**頭前溪左岸Pushbike滑輪公園**（頭前溪橋下、宏城汽車駕訓班旁），讓粲粲在不同的場地騎腳踏車。星期一而且近中午，所以我們一來就包場，直到快12點才又來了一個媽媽＋兩個女兒。公園的設計很像自行車駕訓班的場地，兩段連續上下坡的設計很有趣，粲粲一開始騎不上去，抓到絕竅後，一個多小時裡騎了N趟，有時停下來喝個水再放一下小老鷹風箏。還滿有意思的小孩騎車場地，假日免不了人多吧！為了避免群聚，所以我這天是特別請假、全家出門微放風（十點出門、十二點多就回家了）。
《璽子牛肉麵》
新竹市東區博愛街31號／03 571 5959
11:00-14:00、17:00-21:00(週二公休)
竹北炸醬麵 在 Fw: [食記] 竹北-韓國館-道地韓式炸醬麵- 看板Hsinchu 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QV5nZ85 ]
作者: goodian (小天) 看板: Food
標題: [食記] 新竹-韓國館-道地韓式炸醬麵
時間: Thu Feb 8 22:19:12 2018
餐廳名稱：韓國館
消費時間：2018/2月
地址：新竹縣竹北市縣政九路二段135巷32號
電話：03-656-7994
營業時間：11:00 - 14:00 ; 17:00 - 22:00 (禮拜一休息)
每人平均價位：200
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：韓式炸醬麵
圖文版: https://goo.gl/URdpYJ
------------------------------------
文字版
昨天跟今天都一直地震阿
天佑台灣 尤其是花蓮
希望大家都平安
大前天不知道為啥起床就下午了
本來想跟巧達去吃饗味小廚
結果停車後看到眼前有一間韓式料理店
覺得很香 就臨時改變主意
本來進去看到營業時間到了 轉頭要走
結果老闆娘說還有麵/鍋/其他類
就各點了一個
海鮮豆腐鍋&小菜
跟韓國一樣一入場就是小菜上桌
小菜都蠻好吃的 不過偏台式一點
之前去韓國吃 每一道小菜都比台灣的重鹹酸很多
還是台灣味比較合味口
這間小菜可以續一次
豆腐鍋內有花枝蝦仁
採用嫩豆腐 但不是很入味
湯頭以韓式料理來說略淡 還算可以
第一次看到海鮮煎餅的麵粉量那麼少
整張餅幾乎都是由蛋組成
還不錯吃拉
最後是韓式炸醬麵
這道是我覺得最像韓國的
有馬鈴薯而且口味略甜
跟我在韓國吃得一模一樣
麵的份量多 而且口感Q 非常好吃
消費總額:540元/2人
CP值:85/100
店家資訊
地址: 新竹縣竹北市縣政九路二段135巷32號
電話: 03-656-7994
營業時間: 11:00 - 14:00 ; 17:00 - 22:00 (禮拜一休息)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.100.65
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518099555.A.205.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: goodian (1.169.100.65), 02/08/2018 22:19:36
的你好像都不太喜歡，希望你也可以分享一些你覺得好吃的，讓我體驗看看
※ 編輯: goodian (125.227.180.2), 02/09/2018 14:34:29
※ 編輯: goodian (114.137.89.18), 02/09/2018 18:38:07
... <看更多>