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#烏魚子的季節又到了
#壁如行腳台灣 EP 1
趁著假日我到竹北拜訪老朋友，拜九降風所賜，這裡的烏魚子品質全台最好。

原本是竹科工程師的產銷班許班長告訴我，現在台灣烏魚子的養殖已經沒落，今年因為疫情，進口量大，加上今年早採收，而去年盤商買的又還沒賣完，今年採購意願低，導致大崩盤！

進口烏魚子太多，沒有利潤，一尾烏魚養到好，成本是500多元，但加工處理成為烏魚子之後，只能賣到350元！原800萬尾的年產能，現在只剩200萬尾。年輕人不願意從事這個行業，現在這裡2個副班長年紀加起來甚至超過160歲。

我發現台灣的農漁民非常會種植和養殖，但是對於還堅持留在漁場的老漁民們，根本不懂得怎麼自己寫產銷履歷。更惶論標示。

我心裡頭納悶，口罩可以有made in Taiwan 鋼印，台灣產烏漁子的包裝是不是也可以有？

一個老漁民拉著我訴苦，只是在門口舖了一小塊水泥，放上一張搖搖椅，要換養殖登記證，就不行，氣到老漁民總是生氣，他都80多歲了。

他又說，養殖烏魚，非漁季就要把漁池裡的水排空，國產署(中華民國最大的房東)的法規沒有「水門」這條，所以也不行(漁場變得不合法)，愈說愈氣！

身為民意代表的我，應該可以為這些老漁民做些事吧。特別是一些不合時宜的法令。誠摯呼籲坐在冷氣房的官員們應該下鄉來看看。

意外發現烏魚料理這麼好吃！烏魚米粉、乾煎烏魚片、烏魚子蘿蔔糕、蒜炒烏魚肫。美味極了！今天就來當一日烏魚代言人，歡迎來竹北新月沙灣品嚐烏魚三寶。

11月28日正好這裡有活動：新竹縣烏魚節，歡迎來走走看看玩玩！👉
https://www.facebook.com/ZhubeiWuyu/?ti=as

2020新竹縣烏魚節來了🐟

今年竹北拔仔窟的烏魚子品質非常好，但受到疫情波及，烏魚子價格大崩盤，造成產銷班養殖戶的老人家們很大的生計問題，畢竟一年就等這麼一次烏金😢

ㄚ綾綾邀請大家參加新竹縣烏魚節
11月28日一起挺起來💪

當天有許多烏魚美食讓大家免費品嚐，還可以體驗烏魚DIY親子活動，完成闖關即可領取紀念品喔！一人只要$200元就可以支持他們～🔺報名連結：https://bit.ly/38rP7C3
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✨2020新竹縣烏魚節DIY體驗
報名連結：https://bit.ly/38rP7C3
活動時間：109年11月28日 11:00~16:00
活動地點：新竹縣拔子窟烏魚養殖區（新竹縣竹北市鳳岡路五段155巷65弄85號）
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【雞飛豬走烏魚子，福樂休閒漁村樂活遊】

假日不知道去哪？那麼快來跟著雪兒的腳步到竹北的水月休閒農業區，沿著濱海公路開車一下就到，園區的魚塭有72池，很早就開始經營養殖漁業，內有豐富的農、漁產業，後來逐步開始發展休閒觀光，同時這裡也是台灣重要的烏魚產地之一。

推薦路線，上午先去新月沙灣散步，下午再到鳳崎山看日落，新月沙灣是近幾年開放免費的海水浴場，沙灘形似新月般彎曲而得名，鳳崎日落則是許多登山友強力推薦，夕陽日落萬丈光芒讓人此生難忘。

中午可以來到田媽媽福樂休閒漁村，吃道地烏魚料理，說實在，從沒來想到竹北這邊魚塭中有間餐廳，進去後彷彿就是像是桃花源，餐廳前一大片綠地，眼前就是魚池，草地上除了自在的雞、兔、鳥外，還有一隻肥胖胖的豬，大搖大擺地走在餐廳裡裡外外，彷彿它是這裡的管家。

我們一行三人預約後點了三道料理，也跟主人莫名聊開，老闆郭大哥說，他原本是在當地做魚塭經營，早期養殖草蝦與吳郭魚，近幾年專攻烏魚，養殖烏魚已經有20多年的經驗，他說，竹北的烏魚子是全台灣品質最好的烏魚子之一，因為每到秋天，經新竹的九降風吹過的烏魚乾，會呈現金黃透亮的光澤，咬起來扎實口感，味道更勝其他產地。

我問大哥「那你們為什麼會開休閒餐廳阿？」郭大哥說「早期我們就是在做魚塭養殖，後來就開放給人做休閒漁釣，有時候釣客一來就是整天，中間肚子餓，然後就會問這裡有什麼好吃的。」

郭大哥出於無奈，就開始了煮泡麵的生意，從一碗泡麵30塊開始，之後加入田媽媽的家政班，開始學習將在地食材融入料理，標榜低油、低鹽、低糖、高纖維的健康美味，沒想到一路就開成了占地400坪的休閒餐廳，裡面有中央廚房，外面有草地，最高可以供應50多桌預約，很多企業的活動或是會議都會直接辦在這裡，也有提供投影、音響跟簡報設備，現在是一應具全阿！

因為我們是平日去，所以內外場就是只有郭大哥夫婦，我說「不會這裡就只有你們兩個人在經營吧！那來很多人怎麼辦？」郭大哥笑「還有家政班媽媽可以請來工作阿！」在這裡就是一家人的概念，除了自己好，也希望整個村莊的人都好，希望能把這裡打造成一個假日休閒觀光農業，提供釣客、餐飲、會議、桌席或著是休閒導覽觀光，事實上郭大哥還有在做烏魚子、烏魚丸DIY的活動，非常適合大人小孩一起同樂，甚至會帶客人做深度的魚塭導覽，從養殖、風乾到製作過程解密給想知道人。

不過這裡不是隨便想來，就可以吃到郭大哥的手藝料理喔！一切都要預約！預約！預約！這裡也沒提供單點菜，一律都是桌菜系列，妳可以詢問有哪些樣式，桌菜是4500台幣起跳，郭大哥會融合當地養殖新鮮漁貨配合小農蔬菜，打造獨一無二的私家料理，推薦 ◉ 烏魚子切片 ◉古早味烏魚米粉鍋 ◉麻香鮮菇燴魚肫

除此之外郭大哥夫婦也開發了很多烏魚子周邊商品，包括◉ 烏魚子冰棒 ◉ 烏魚子雪Q餅 ◉ 烏魚香辣醬 ◉ 烏魚鬆 ◉ 烏魚丸 ◉ 烏魚腸

吃完去爬個鳳崎山，運動消耗一下熱量吧！不然再吃，就會變成豬喔！ （它其實才一歲好嗎！

郭大哥說，都是客人一直餵，一直餵，寵物豬也會變成大胖豬。(哈哈哈哈 也可以來這裡釣魚，一天200，不過要自備釣桿啦！

另外偷偷告訴大家，田媽媽還有送好禮耶！ 田媽媽粉絲團就抽宜蘭蘭城晶英酒店雙人住宿一晚1名(價值約1萬)+來去田媽媽美食嘗鮮劵3名(價值2千)

☛連結快點：https://pse.is/comeon

新竹 福樂休閒漁村
地址：新竹縣竹北市鳳岡路5段155巷65弄86號
電話：03-5562690
詳細資訊：網址請上此查詢
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/1505

此篇為_農科院廣告

#田媽媽 #竹北 #新月沙灣 #鳳崎山 #烏魚料理 #烏魚子 #休閒觀光農場 #新竹景點 #Hsinchu

01:55 新北八里
05:06 桃園觀音、新屋
10:13 新竹竹北、南寮、香山
13:58 苗栗崎頂、通霄、後龍
21:03 台中大甲、大安、梧棲、龍井
29:20 彰化王功
33:14 雲林麥寮
35:03 嘉義東石、布袋
43:39 台南北門、將軍、七股
48:24 三天兩夜行程總覽

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