剛剛踏踏老師私訊來要我準備蛋，因為明天踏踏上英文繪本課要立蛋。
媽媽先來查一下立蛋技巧，以免立不起來踏踏玻璃心⋯
立蛋的兩大要素：重心和支點。
🌟使用新鮮的常溫蛋➡️氣室小、集中又穩定
為什麼冰過的雞蛋立不起來？
蛋的結構主要有蛋黃、臍帶、濃蛋白、清蛋白和氣孔。要把蛋立起來跟蛋的重心有關。冰過的雞蛋通常放一段時間了，氣室較大。如果雞蛋儲存的時候擺放的不正，臍帶失去彈性，蛋黃和氣孔的位置會偏移，不在雞蛋的重心。冰過雞蛋的蛋白也比較凝固，流動性低，在立蛋的過程中蛋黃不容易回到蛋的正中心。
反觀新鮮又沒冰過的雞蛋，大部分的蛋黃都在正中心，下方的氣室小又集中穩定，相對的雞蛋容易立起來～
🌟挑選外觀不圓粗糙的雞蛋 - 不圓的蛋氣室較集中
蛋不能有光滑無暇的肌膚，蛋殼越 粗 糙 越 好。
🌟用力搖晃雞蛋，破壞臍帶和蛋黃的連結
用力將蛋往較寬的一端甩，讓蛋黃往底部移動，讓蛋的重心往下移
🌟寬的一端朝下
🌟 選對立蛋的地點
「摩擦力」對立蛋來說非常重要，如果在玻璃或是較光滑的平面上，就很難把蛋豎立起來，因此建議要立蛋時，可以選擇摩擦力較大的平面，如水泥或柏油地面，或者是偷吃步一點，拿張衛生紙墊在雞蛋底部，也能有意想不到的好效果。
🌟幫蛋找到支稱點
如果都無法成功，那麼要立蛋前先把鹽巴堆成小丘後，再把蛋放上去，成功立起來後，再把鹽巴吹掉，就可以神不知鬼不覺的成功立蛋～
端午節為什麼要立蛋？
中國人凡事喜歡求吉利，求得一年的好運。傳統習俗在端午節這天的正中午，如果能順利將雞蛋立起來，表示未來的這一年便會鴻運當頭！
附上踏踏綁肉粽的照片💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
端午節為什麼要立蛋 在 [新聞] 端午立蛋以訛傳訛- 看板NTUE_Nse96 - 批踢踢實業坊 的必吃
中國時報 2007.06.21
端午立蛋 以訛傳訛
周麗蘭/雲林報導
傳說后羿射日嫦娥奔月，是中秋節的由來，當1969年阿姆斯壯登陸月球時，謎底揭曉
，沒有嫦娥也沒有月宮。那麼，端午節立蛋的科學根據又有多少？
國小、國中九年一貫課程，沒有任一版本解釋立蛋原理，學生們年年立蛋，只知其然
而不知其所以然，連大人、老師也不太清楚，1位國小女老師坦承每年都有人問，她卻只
能支吾其詞，她建議把立蛋原理納入課程。
端午節包粽子、划龍船、點雄黃，都有典故也可理解，唯獨立蛋沒有源頭，遑論科學
分析。時至今日，不知道端午節立蛋習俗的小朋友很少，但知道立蛋原理的老師不多。
原理一知半解 含糊帶過
為什麼端午節要立蛋？且較立得起來？古坑華南國小校長、教育部中央課程教學輔導
諮詢教師陳清圳表示，這個問題很好，他認為是「合力矩等於零」的原理，不記得國小教
科書有此論述。
斗南僑真國小丁老師表示，看電視說是地心引地之故，也許端午節太陽直射北半球，
太陽引力與地心引力互相拉扯，形成2股反方向力量，雞蛋容易立起來。
斗六鎮西國小教務主任陳沼輝說，立蛋似乎沒有典故，只是民間流傳的習俗，教科書
上雖然沒有，但老師上到節慶大多會帶過；不過，他個人也很好奇，為什麼立蛋要限制在
端午節正午？
小6學生林育如說，她聽過端午節可以立蛋，但沒試過，也不知道為什麼？小5學生陳
中偉則說，小3時曾經和阿姨立蛋，試了很久才成功，到現在還不知道蛋為何站得起來。
教師手冊答案 沒科學概念
正心中學國2學生張東凱，小3時也曾立蛋成功過，他猜「也許端午節正午的地比較平
吧！」，他強調他不太確定，「也許國3就會教了」國1的沈琬真說，國小沒學過，立蛋是
看電視知道的。
僑真國小女老師表示，立蛋的原理對小學生而言太難了，因此國小教科書隻字未提。
不過，正心中學校長丁振源、物理老師王浩吉表示，立蛋只是「重心」的概念，並非
很高深，國中沒有特別講到。
國小一綱多本的教科書海中，端午節的習俗在國小4年級上學期社會科出現，但僅康
軒、翰林2版本有，卻隻字未提立蛋。
有趣的是，這2個版本的教師手冊中，都有立蛋的補充資料，且一字不漏相同寫到「
若能在午時將雞蛋立起來，表示來年會有好運道」雖然聊勝於無，但欠缺科學概念。
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