用心護心迎秋冬❤️
每年9月29日是 #世界心臟日 ，轉涼的秋冬是心臟病發高峯期，大家要加倍養心，維護心臟健康。
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現代人經常夜睡又壓力大，很多人有心絞痛、氣短、心悸😮💨等情況。別以為是小事，其實秋冬是心臟病發高峯期。寒冷🥶會令人體血液濃稠度上升，導致血液流動不順。若遇上突然增加的壓力、睡眠不足、或大吃大喝而令血壓上升，有機會造成心血管栓塞。英國數據顯示，冬天心臟病發者較夏天多一至兩成，不止長者高危，年輕人也可能出事。
中醫稱心臟病為「胸痺」，大多由陽氣不足引起，會以益氣養血、助陽散寒的敷藥或施針灸治理；並會配搭多進食紅色食物。紅色🔴代表生命和熱情，像紅寶石是被公認為「寶石之王」。而在營養界，紅色的食材同樣出色。
中醫五行學說，紅色屬火🔥，故紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血、促進血液循環的作用。用完整紅葡萄釀製成的紅酒🍷，富含多種黃酮類抗氧化素。《營養雜誌（Journal of Nutrition）》中的研究提到，紅葡萄皮中的槲皮素（Quercetin）有助調節血壓、減少炎症；白藜蘆醇則有保護和修護細胞、抗老化及預防認知衰退等功效；葡萄籽則含類黃酮、維他命E、亞油酸和原花青素，均屬高效抗氧化、抗炎、美肌聖品。🧏🏻♀️✨
近年被冠以「高脂、不健康」等惡名的紅肉，其實只要不過量，一樣有益。紅肉如牛肉、豬肉和羊肉等，含有豐富的必需胺基酸、維他命與礦物質，尤其含豐富的鐵質。中醫也認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨💪🏻的功效，因此建議飲食中適當的攝取。
紅色莓果🍒女性尤其要多吃。美國國家健康研究院（NIH）公佈資料顯示，巴西莓ORAC含量為水果中第一名，具極高抗氧力，對美肌護膚特別有幫助。覆盆莓含強效抗氧化物，包括維他命C、槲皮素和沒食子酸（Gallic acid），有助新陳代謝、體重管理。蔓越莓更有助維持女性私密處酸鹼平衡，紓緩不適症狀。
將這些食材配搭其他食物一起進食，更能產生「食物協同效應」（Food Synergy Effect），提高養分的吸收，達到「1+1> 2」的營養價值。例如紅酒的抗氧化素，能減低高溫烹調紅肉時可能產生的有害物質對健康的影響；同時攝取紅莓果的槲皮素和綠茶的兒茶素，能降低血小板活性，從而減少血栓的發生，維護心臟健康。❤️👍🏻
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突然體重上升 在 運動過後突然的體重增加- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的必吃
不少剛開始運動的人可能都會發現這個現象
那就是開始規律運動後，發現體重突然增加幾公斤
然後開始百思不得其解，為什麼會有這樣的現象
當然我們知道，不運動的人開始運動之後會刺激肌肉的生長
但以一般剛開始運動的人的運動強度，肌肉生長的速度其實是很緩慢的
平均起來一天可能只有0.0X公斤左右（當然重訓會長得更快一些）
顯然不會是短期內體重突然增加的原因
其實這種現象，最主要是由於身體調整能量分配的關係
脂肪是儲存能量非常有效率的形式，但要分解脂肪作為能量來源卻是個緩慢的過程
一旦身體需要在短時間內大量消耗能量，脂肪燃燒的速度就會跟不上
必須要由能夠快速分解產生ATP的碳水化合物來一起供給能量
因此，規律的運動對身體而言是一個訊號，告訴身體：
「現在開始可能會常常必須在短時間內大量消耗能量，
所以要多儲存一些碳水化合物，少儲存一點脂肪，以免能量供給失調」
而在動物體內堆積大量碳水化合物的方式，就是肝糖了
運動大量消耗肝糖之後，會刺激肌肉組織提高對營養的吸收（相對脂肪細胞吸收得就少）
令肌肉組織大量堆積肝糖（越多熱量變成肝糖，變成脂肪的熱量就越少）
而許多耐力型的運動選手，為了提升運動表現，會以高碳水化合物的飲食配合訓練
在最好的狀況下甚至可以把肝糖提升到2~3倍之多
肝糖雖然分解得快，可以在短時間內提供大量能量，但儲存的效率卻不好（跟脂肪相反）
身體每合成1g的肝糖，就必須帶著3g的水分
如果身體為了因應能量需要而增加了400g的肝糖存量
那麼就會伴隨著1.2kg的水分和肝糖一起儲存，總共增加1.6kg的重量
這些能量若以脂肪而非肝糖的形式儲存，則只有區區200g左右的重量而已。
另外一個比較次要的因素，是剛開始運動的人肌力/肌耐力往往都還不足
因此會在運動後隔天開始產生延遲性酸痛
這是因為肌纖維輕微受損而產生的腫脹發炎，是正常現象
在復原過後肌力和肌耐力都會提升
這時因為肌肉的發炎會伴隨著水腫的現象，也會使體重稍微上升
和前面所述增加肝糖存量的現象一起作用，會使得剛開始運動的人體重稍微上升
但這些現象都只是單純的讓去脂體重增加，和脂肪重並沒有關係，可以不必擔心
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