こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
ご視聴ありがとうございます!
「空芯菜炒め」いかがでしたでしょうか
※概要欄に、調理のポイントやちょっとした情報をまとめていますので、よかったら見てみて下さい⭐
タイランチということで、セットに「ガイヤーン」というタイの焼き鳥のようなものですが、つけてみました!
私はタイ料理が作るのも食べるのも大好きなので、今回動画にしてみました♪
タイ以外も少しずつ多国籍料理にも挑戦していきたいと思っています◎
最近ありがたいことに、副菜のレシピも知りたいとのコメントを沢山頂いています😂
副菜は、その時にある食材作ることも多く、詳細なレシピをのせていませんでした!
今回のメニューだとレシピ気になるものありますか??
(分量:2人分)
詳しい手順はこちら🍓
https://partykitchen.jp/recipe/thai-lunch-water-spinach-stir-fry/
#パーティーキッチン
#partykitchen
#タイ
#アジアン
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,910的網紅エダジュンのアジアごはん。,也在其Youtube影片中提到,ごはんがすすむ! 空芯菜のにんにく炒めレシピです。 タイ中華をイメージして作ったレシピとなります。 サクッと作れるので、 色々なシーンでぜひ作ってみて下さいね♩ △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△ 【ごはんがすすむ!】空芯菜のにんにく炒め (材料 作りやすい量) ・空芯菜 ...
「空芯菜炒め タイ」的推薦目錄:
- 關於空芯菜炒め タイ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最佳貼文
- 關於空芯菜炒め タイ 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的最佳貼文
- 關於空芯菜炒め タイ 在 Asian Street Food Youtube 的最佳貼文
- 關於空芯菜炒め タイ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
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- 關於空芯菜炒め タイ 在 #空芯菜炒め - Explore | Facebook 的評價
空芯菜炒め タイ 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的最佳貼文
ごはんがすすむ!
空芯菜のにんにく炒めレシピです。
タイ中華をイメージして作ったレシピとなります。
サクッと作れるので、
色々なシーンでぜひ作ってみて下さいね♩
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△
【ごはんがすすむ!】空芯菜のにんにく炒め
(材料 作りやすい量)
・空芯菜 1パック(150g)
・にんにく 2片
・鷹の爪 1本
・酒 小さじ2
・ナンプラー 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1
(作り方)
1:空芯菜は軸を切る。にんにくは薄切りにする。鷹の爪は輪切りにする。
2:フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくと鷹の爪を炒める。にんにくの香りがたってきたら、中火で空芯菜、酒を入れて、少し火を強めて、強中火くらいで炒める。
3:空芯菜がしんなりとしたら、ナンプラー、オイスターソース、塩で味付けをする。
※少しあっさり食べたい時は、ナンプラーを減らしてください!
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△
料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です!]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
[SNS]
♦︎Instagram
https://www.instagram.com/edajun/
♦︎アメブロオフィシャルブログ
https://ameblo.jp/bluepunch/
♦︎Twitter
https://twitter.com/WedaJon
空芯菜炒め タイ 在 Asian Street Food Youtube 的最佳貼文
タイのパタヤで空飛ぶ空芯菜炒めをいただきました。
道路を挟んで投げてキャッチする名物。
見た目も味も良い感じです。お試しを!
カオカリー
https://www.youtube.com/channel/UCHMA_WFUGoc2c9U3-sbBKBw
アッターズ
https://www.youtube.com/channel/UC9JZl52Vc7-3JQ34a9vgTBg
ツイッター
http://twitter.com/tubotubowa
インスタグラム
https://www.instagram.com/tsubowa/?hl=ja
サービスアパート(インドにお泊まりの際ご利用ください)
https://www.airbnb.jp/rooms/33869779?guests=1&adults=1&source_impression_id=p3_1557126497_Vj%2BNvNped3I%2FAqDL
ブログ
http://www.whitoa.com/tsubowa/
インドあるある
https://note.mu/tsubowa/m/m2f5da0e6111b
サブチャンネル / TUBO360
https://www.youtube.com/channel/UCMH4Wrj_kZPgeE8pSqFfR2g
不思議なグッズを作ってみました。
https://tsubowa.booth.pm/
インドで働きたい!という方がいたらご連絡ください。
info@alamikosolutions.com
動画一覧
https://matome.naver.jp/odai/2151120135664390301
Facebookページ
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欲しいものリスト
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空芯菜炒め タイ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「空芯菜炒め」をお届けします◎
お待たせいたしました。本日のAランチセットでございます。笑
ランチセットなので、タイの焼き鳥と言われる「ガイヤーン」も作りました!
本場のレシピよりも簡単に作りやすいレシピで作っています♪
めぐみんの心尽しごはんも少しずつ多国籍料理に挑戦しています!
ぜひ感想お待ちしています♪
▼▽調理のポイント▽▼
空芯菜炒めは短時間調理!
強火で炒めて一瞬で作るからこそ、空芯菜のシャキシャキ感が残ります。
・調味料は全て計っておく。または切った空芯菜の上に調味料をかけておく。
・中華鍋またはフライパンは油を熱しておき、強火で炒めること。(やけど注意ですよ〜)
🍙空芯菜炒めって?👀
空芯菜炒めはタイ料理の定番メニューの一つです。
日本のタイ料理屋さんでも多く見かけます。
空芯菜炒めはタイ語で「パックブーンファイデーン」と言い、赤い炎の空芯菜という意味になります。火が上がるほど熱々に熱した中華鍋で一瞬で加熱して仕上げることからこの名前がついたようです。
火加減が重要なお料理ですね。
シャキシャキの空芯菜とピリッと辛い味付けがクセになります♪
アルコールとももになんていいかもですね(*^^*)⭐
調味料は今回使用したものに加えて、シーズニングソースというものを加えるレシピもありました!ただ!「タオチオ」と言われる調味料は必ず使います◎英語ではソイビーンペーストと言うそうです。タイのお味噌ですね♪
タオチオ:大豆を主原料とする調味料で、大豆の粒が入っています。見た目はドロッとしています。入れすぎると塩っぱくなるので注意が必要です👀
きょうのごはんは..☁
・空芯菜炒め
・ガイヤーン
・タイ風トムヤムスープ
・ジャスミンライス
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:45
◇動画内で使っている食材
タオチオ
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▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
トング
ボウル
オーブン
鍋
鍋
オールライト炒
▽空芯菜炒めの食材
空芯菜 1束
ニンニク 1〜2片
赤唐辛子(生) 1本
シーユーカム 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
コショウ 少々
タオチオ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ1
▽ガイヤーンの食材
鶏もも肉 1枚
パクチー 適量
▽Aの食材
コリアンダーパウダー 小さじ1
コショウ 小さじ1/4
シーユーカム 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
シーユーダム 小さじ2
サラダ油 小さじ2
水 100ml
レモングラス 1本
おろしニンニク 小さじ2
スイートチリソース お好みで
▽その他の食材
ジャスミンライス お好みで
スープなど お好みで
▽空芯菜炒めの手順
1. 空芯菜は洗って、5cmくらいの長さに切って水気を切ってボウルに入れておく。
2. ニンニクは包丁の背で潰して粗みじん切り、赤唐辛子は粗みじん切りにする。(すり鉢がある場合はそちらですり潰す)
3. 「空芯菜炒めの食材」のシーユーカム〜酒までの調味料を1の空芯菜の上にのせていく。一番上に2をのせる。
4. サラダ油(分量外)を熱した中華鍋またはフライパンに、2を一気にいれて強火で炒める。
5. 空芯菜のシャキシャキ感が残るくらいで火を止めて器に盛る。
▽ガイヤーンの手順
1. 鶏もも肉は筋や軟骨、余分な皮や脂肪を取り除く。観音開きにする。
2. 1を【Aの食材】を混ぜ合わせたものに漬けて、冷蔵庫で2時間置く。
3. 200℃にオーブンを予熱します。アルミホイルをひいた天板に乗せて20分焼きます。
4. 器に適当な大きさに切ったガイヤーンとパクチーを盛り、お好みでスイートチリソースを添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
トング
http://amzn.to/2puJcof
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
オーブン
https://amzn.to/2MiOXz9
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
鍋
https://amzn.to/2JAQ5g7
オールライト炒
https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao
☆Web
https://partykitchen.jp
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#パーティーキッチン #partykitchen
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