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（レシピあり📲）
自家製ワンタン入り酸辣湯

さきほど生放送が終了したTOKYO MX「日曜はカラフル!!!」、今日はよしあきくんにワンタン入りの酸辣湯スープを作っていただきました！
@yooshiakiii くん、どんどん料理の手際が良くなってる😭✨

レシピはコチラ📝
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自家製ワンタン入り酸辣湯スープ
【材料（1人分）】
・ワンタンの皮：4枚
・鶏ひき肉：40g
・ベビーホタテ：2個
・空芯菜：20g
・まいたけ：30g
・卵：1個
・ラー油：適量

【A】
・お湯：200ml
・鶏がらスープの素：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・すりおろししょうが：小さじ1/2
・輪切りとうがらし：1本分
・花椒：ふたつまみ

【B】
・酢：大さじ2
・こしょう：少々

【作り方】
①小さめのフライパンまたは手鍋にAを入れ、混ぜ合わせる。

②まな板の上にワンタンの皮を広げ、鶏ひき肉が4等分になるようにスプーンですくい、キッチンバサミで半分に切ったベビーホタテをのせる。皮の外側に水を塗り包んだら1に加える。

③まいたけは粗くほぐし、空芯菜はキッチンバサミで3cm幅に切り、1に加えてひと煮立ちさる。その間に器にBを入れる。鍋に溶き卵を回し入れ、器に流し入れ、ラー油をたらす。

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@sunday_colorful のインスタ、HPにも今回のレシピ、過去のレシピが掲載されていますので参考にしてみてください🙆‍♂️

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a meal specially for children.

『お子様プレート』
このプレートは
私ではなく
主人が作った
お子様カリープレートです。

こどもスペシャルなカリープレート。

完全無添加でもちろん
食材から調味料も
ママである私がそれらの専門家ですので
いいものばかりです。

2種類のカリーは
スパイスももちろんで
柔らかなポークとカブの甘口カリー。
もう一つはマロン南瓜のカリー。

そしてキャベツターメリック
ライタは甘い仕上がりに。
空芯菜のソティ。
ターメリックライス。
手作りのチャパティ。
湯立ての別添え長粒米
などなど。

別添えの副菜数々。

最後は、バナナの自家製ラッシー大人同様のスパイスチャイ。

大満足でしたようで
チャパティをおかわり。

かなりの食の経験値が高い
我が家のこどもは
とてもグローバルに強い
ようです（笑）

料理研究家　指宿さゆり

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However, since each Indian dish has its own name, they are not called curry.

『本日にカリーは甘いカブとチキンのスパイスカリー』

スパイスは普通より2、3倍多い仕上がりです。

そして南の方のラッサム。
じわじわスパイスが美味しい。

極め付けが
主人の手作りの
チャパティ。とっても美味しく
インドの家庭料理らしい仕上がりになりました。薄いチャパティこしインドの家庭料理ですよね。
こどもと主人はターメリックライス。

カリーも入れて
11種ぐらいかな？

ゴーヤや空芯菜も副菜の位置で。

食後はカルダモンたっぷりな
チャイをホットとアイスで。

美味しくおかわりも進んだランチでございました。

料理研究家　指宿さゆり

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今回は…！
『5分で作れるベトナムの前菜！フォンチー流空芯菜！』です！

私、ベトナム料理を食べる時、メインの前に必ず前菜で挟むくらい、空芯菜が大好きなのです。（笑）
ベトナム料理店で食べる時は、サラダを食べる感覚で、家で食べる時は、映画鑑賞のおつまみなんかに♪
調味料さえあれば、超簡単に作れるので、是非、皆様も前菜として作ってみて下さい♪

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0:00 空芯菜！の紹介
1:00 スタート！ニンニクを切りましょう
1:48 空芯菜を切ります
3:10 炒めていきます
6:15 しんなりして来たら調味料で味付け
7:30 完成！いただきます！
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今年も新米をいただきました！
その年のできたばかりのお米を食べるのは、Ｍ子と私にとっては神聖かつ重要な儀式！
なので、ごはんの友をたくさん用意して、かしこまっていただきます！

今年のごはんの友は・・・
・Ｍ子お手製のいくらの醤油漬け
・とろろ
・空芯菜の炒めもの
・特製キムチ
・白ナスとピーマンの煮浸し
・キャベツの浅漬け

ごはんの友を粛々と準備して、新米をひたすら食べる動画です！


■おっ！チャンネル
三重県津市の山里に暮らす夫婦が配信。
軽バンライフ、アウトドア、田舎暮らし、旅、そして動物たちとの暮らしを紹介しています。

夫のおっちゃんは津市の街のほうの出身（笑）。
テレビ番組の構成、Webサイトのプロデュースの仕事をしています。
妻M子はライター。
神奈川県出身です。
娘が大学で県外に出たため、現在夫婦ふたりで、ねこ1匹、わんこ1匹と暮らしています。
夫婦ともにキャンプと旅が大好き。
最初に購入したキャンピングカーはハイマーS550。
現在は自作の軽キャンピングカーであちこち回っています。
薪ストーブユーザー。
カヌー、シュノーケリングが好きです！
2012年、自宅の敷地内に「おとなの秘密基地」を200人以上の仲間と建設。
そこを拠点にいろいろ活動しています。
ナチュラリストとかベジタリアンとかではまったくなく（笑）、肉がんがん食べます！
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