【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，
雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。
前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。
前菜2⃣️：烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。
主菜1⃣️：大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。
主菜2⃣️：山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。
甜點：反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網：https://restauranteinformal.com
稍甜官網 在 [食記] 台北中山LADY M 紐約最強千層名不虛傳- 看板Food 的必吃
網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/03/lady-m.html
餐廳名稱：Lady M (外帶店)
消費時間：2017年/3月
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
電話：02-7730-3060
營業時間：10:00–21:00
每人平均價位：法式經典千層蛋糕 單片$260/九吋$2600
抹茶千層蛋糕 單片$280/九吋$2800
可否刷卡：可
有無包廂：無 (僅提供外帶)
當日點餐：法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕
推薦指數：8/滿分10
美味度：9分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/Ladymtaiwan/
聽聞Lady M來台消息後 就一直很想吃
但因為我是一個很不愛排隊的部落客 XD
所以沒有為了嚐鮮排隊的必死覺悟
所幸剛好上週好同事們相約團購有跟到
讓我終於有機會吃到紐約最強千層蛋糕
一打開最讓我訝異的是香氣
不誇張 拆盒瞬間整個空氣中都瀰漫著焦糖香氣
份量上九吋滿大的 分切成十片之後依舊份量十足
法式經典千層蛋糕 單片$260
用叉子切下去的瞬間一分為二
這點對千層來說非常重要
如果每一層不夠薄 或者是比例拿捏不對
切下去可能會藕斷絲連 或者直接凹陷 失去口感
甚至整個蛋糕垮掉變成黏呼呼的一團
但這個完全不會 足見甜點師的功夫
味道上 奶油份量適中 不會過膩
上層的焦糖吃進嘴裡仍有脆度 感覺有點像是焦糖烤布蕾上層的口感
整體味道上有層次 但吃到後來仍會覺得有些過甜
我個人是還能接受 但我對於甜度的接受度比一般人要高些
同事們都一致覺得有些稍甜
口感上每一層都相當輕薄 加上奶油吃進嘴裡真的是相當綿密的口感
是我吃過最好吃的千層不為過
雖然價位稍高一些 但我覺得這個做工跟味道 我可以接受
同場加映 抹茶千層蛋糕 單片$280
因為一些複雜的原因 一週內吃到了第二次的LADY M
這次的抹茶口味個人覺得比法式經典更迷人
抹茶除了上層抹茶粉有些苦味外 其餘部分只有抹茶香氣
而苦味稍稍中和了整體原先過甜的味道
吃進嘴裡除了舒服之外還能吃到抹茶香氣
這款我比法式經典更加推薦！
吃過之後真的會讓人著迷
得找時間去旗艦店再吃一次了！
喜歡千層蛋糕或甜點的朋友 真的很推薦可以試試看
LADY M的千層絕對不是徒具虛名而已
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※ 編輯: windsora (61.231.207.58), 03/12/2017 23:31:27
※ windsora:轉錄至看板 CAFENCAKE 03/12 23:31
首先 名不虛傳：傳出的名聲不是虛假的。指實在很好，不是空有虛名
意思是Lady M受到許多人的好評 我吃過之後也覺得確實不錯 跟外界普遍的讚賞一樣
這不是一個比較的概念 所以我不太懂你的前後邏輯
難道吃過更好的 他的好評就會變成負評嗎
其二 我的確是沒吃過更好吃的 我在文中也寫明了 "是我吃過最好吃的千層不為過"
如果您有推薦其他更好吃的店家 我也很願意嘗試看看
第三 每一個人覺得好不好吃 都是相當主觀的個人經驗 就像你問台南人
他們心中最好吃的牛肉湯是哪間 十個人可能會有十個不同的答案
所以你的更好吃 也未必會是我的更好吃
然而不管是誰心中的第一名 只要他是誠實沒有違背自己良心真心覺得的
都應給予尊重並理性討論 我認為您的說法有失尊重
其實連我也很想知道QQ
※ 編輯: windsora (114.24.54.157), 03/13/2017 16:36:25
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