關於 禾 富 碧 亞 拉 氣泡酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

來介紹一款cp值頗高的超級小資氣泡酒--『WOLF BLASS BILYARA SPARKLING BRUT』
這是一個美麗的邂逅，話說上週連兩場由我主辦的「波爾多Château Bel-Air Quinsac 垂直品飲」中出現了一款神秘的迎賓酒「禾富酒莊碧亞拉氣泡酒」~~。
當初會選用這款氣泡是有故事的，或許是一種偶然，也說不定是命中的必然，就在上個月初「禾富金色流水派對」中，當我們正喝著開場的碧亞拉氣泡酒，然後我接到了「酒江村」太順店的負責人打電話給我問我說迎賓酒有沒有什麼推薦的？然後我們討論了幾個品項後他忽然問我：「你有喝過碧亞拉氣泡酒嗎？」（當時我手上正端著一杯），然後我回他說：「？？？」酒江村：「就禾富的碧亞拉氣泡酒啊？」，然後我默默的拿起杯子又喝了一口再回他說：「有啊~我正在喝~~~」然後就定下了迎賓酒使用這款。
碧亞拉氣泡酒帶著較成熟的水果風味，或許是熱帶水果與柑橘，但我覺得有更多的是蘋果與白色堅核水果的風味，並沒有太過的清脆酸度，反而顯的均衡可口，不過我當時並不知道他的售價，只是單純覺得好喝，用來當開場很ok，後來看到售價單後確實有嚇一跳，真的很超級小資的價格，仔細一回想後我今年似乎已經品飲過四~五次這款氣泡酒了，從禾富發表會一路試過來，碧亞拉氣泡酒既可以當配角的迎賓酒，好喝又不會搶了主角酒的風采，也可以轉身一變為主角，來個氣泡+美食饗宴，這似乎是暨『DB FAMILY SELECTION SPARKLING BRUT NV』後又一款讓我覺得cp值非常高的澳洲氣泡酒。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#酒江村 #WOLFBLASS #禾富 #碧亞拉氣泡酒 #BILYARA

連續兩天的「Château Bel-Air Quinsac」垂直品飲結束了，台中跟台北兩場的模式其實不太一樣，我更喜歡純品酒會模式，讓我能傳達更多我想傳達的感想，不過還是要感謝台北、台中兩地酒友們的力挺，同時也感謝為湊齊這次活動酒款的「 酒江村 Whistream Town & 太順店」的大力相助，因為有你們的相挺，讓我能越來越茁壯與強大！
話說在波爾多「Bel-Air」指的是美麗的空氣，或許中文用「好山好水」來翻譯會更合適一些，但是「Bel-Air」同時也是一個菜市場名字，因為在波爾多中機乎每一個子產區都能找出一間以上叫「Château Bel-Air」的，但很奇怪的是，只要是掛這個名字的酒款我目前沒喝過難喝的。
而我們這次的主角「Château Bel-Air Quinsac」則是位於兩海之間的 Quinsac 村，同時也是位於「Premieres Cotes de Bordeaux」與「Castillon Cotes de Bordeaux」產區，不過因為這間酒莊不產甜白酒或貴腐酒，所以「Premieres Cotes de Bordeaux」直接跳過，但他們卻生產了在兩海之間佔不到1%產區的100% Semillon，而且還是干型白酒，或許是釀造時有混入一些貴腐葡萄，還是很年輕的 Château Bel-air, White 2017 已經有了一些微微的蜂蜜與熱帶水果果干風味，相信在5~10年後他的風味鐵定會讓一堆人吃驚。
而這次品飲了15、16、17、18四個年份六款酒中，我跟大家一起探討各年份的優缺點，雖說大家都說15、16是大年份，但15年則在採收時遇到斷斷續續的雨水捍擾，16則是總體都很優的一年，17較冷，而且還有霜凍、暴雨與冰雹的搗亂，不過收成期的天候確很ok，18則是先壞後好，連續大雨使得有機農受到挑戰，很多不得不用波爾多液來確保他們當年的收成，但再這之後一路的好天氣使得18的葡萄有更集中的風味。
這次品飲後不少人對17、18年份是很有好感的，甚至比15年還要多人喜歡，當然16年我們用的是高階款「Grand Vin de Château Bel-Air Quinsac 2016」似乎不用比較大部份的人都喜歡，不過其實「Château Bel-Air Quinsac」在2014年釀酒設備更換後，或許15年只是釀酒師尚在掌握泥水溫控發酵槽而已，而17、18已經練手過幾年，所以反而表現的更出色？不管是如何，我仍覺得波爾多年份是重要，但釀酒師則佔了更多的比例。
ps.感謝「 #老虎喝紅酒 （愛姐）」協助台北、台中兩場活動，也再次感謝「酒江村」的鼎力相助，還有「布朗尼咖啡餐廳」與「生 葡萄酒&清酒 專賣」提供良好的場地；沒想到迎賓酒「禾富酒莊碧亞拉氣泡酒」也大受歡迎！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#酒江村 #ChâteauBelAir #Castillon #Bordeaux

感恩節聖誕節跨年活動即將到來～歡樂派對少不了紅白酒搭餐‼

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之後1月也會舉辦金色流水派對，令人好期待

Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡

#禁止酒駕
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#開車請勿喝酒

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