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禾豐甜心坊 在 菲比的食物日常 Facebook 的最佳解答
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禾豐甜心坊 在 菲比的食物日常 Facebook 的最佳貼文
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🦄獨角獸蛋糕 $1300
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我身邊好多處女座朋友！先㊗️我的處女座友人還有自己生日快樂🎂超推薦這種客製化蛋糕，心意滿滿！收到的人也會很開心❤️還有玫瑰檸檬塔也很好吃😋
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這兩款蛋糕一收到連家人都驚呼好精緻！外觀真的非常討喜💕「獨角獸蛋糕」以巧克力還有珍珠糖作點綴，邊層貼上星星、雲朵的白巧克力片，表層上擺著一隻獨角獸公仔，吃完蛋糕還能留著🦄新鮮水果夾在其中，我的是桃子、奇異果、蘋果！另一層是滑嫩香甜的布丁，蛋糕口感還蠻綿密的～奶油也不會太膩👍🏻
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「米奇樂園雙層」絕對讓大人小孩都為之瘋狂💞可以客製化姓名📝還有超可愛的米奇米妮公仔倚靠著城堡，下層是很可愛的HAPPY BIRTHDAY字母！粉嫩色系好夢幻
內餡口味是紅豆、芋泥、布丁！紅豆和芋頭泥都是綿密和天然的口感🤤
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檸檬塔6入一盒！以玫瑰擠花作為造型，有黃色和粉色兩種，和一般的檸檬塔相比外觀更為精緻🍋吃起來的酸度剛好，新鮮檸檬醬不會太膩，尾韻帶點微酸的口感很合我的喜好🥰塔皮的部分酥脆，最喜歡冰冰的吃，再搭配熱茶！在家也能有幸福的午茶時光☕️
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整體真的很喜歡禾豐甜心坊每樣甜點，蛋糕附的餐盤也好可愛！不管是送禮還是自己吃都可以！沒有添加任何防腐劑吃得也安心👌🏻有任何其他客製化的需求都可以到粉專詢問闆娘🔎
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禾豐甜心坊 在 hulan Youtube 的精選貼文
第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花一現，更需考量後續銷售，要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中，軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素，入口即化；桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料，再搭配台南東山區的煙燻桂圓，吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度，很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃，增加口感，均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說，鳳梨餡是自己炒的餡，又調了冬瓜餡加入稀釋，讓口感不會酸；芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口；綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉，其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊，擺盤裝飾搶眼；「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅，「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說，這次參賽的一些作品突破傳統觀念，又能兼顧傳統漢餅技藝與味道，有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成，主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為，設計最重要的就是要跳脫出過往的思考，這次的創新漢餅都很優秀，讓漢餅成為一件藝術品，既時尚又高貴，讓人耳目一新。
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重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事，決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦，將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示，台灣漢餅擁有悠久的歷史，是非常重要的文化資產，為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化，因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元，是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽，3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇，邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
禾豐甜心坊 在 [閒聊] 客製化蛋糕店詢問- TaichungBun - PTT生活資訊討論 的必吃
... 問問是否有推薦不錯的客制化蛋糕店謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 2樓 推vhryLan: 禾豐甜心坊訂過一次造型跟口味都不錯 10/19 22:20. ... <看更多>
禾豐甜心坊 在 作者vhryLan 在PTT 全部看板的留言(推文), 共657則 的必吃
[ TaichungBun ]8 留言, 推噓總分: +7. 作者: kaikai183 - 發表於2021/10/19 07:04(1月前). 2 F 推vhryLan: 禾豐甜心坊訂過一次造型跟口味都不錯10/19 22:20. ... <看更多>
禾豐甜心坊 在 禾豐甜心坊 的必吃
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