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【全國畜牧產業團體全力支持小英總統連任】
今天全國畜牧界的眾多團體共同在嘉義成立「全國畜牧界挺英後援會」，包括養豬、養雞、養鴨、養鵝、火雞、雞蛋運銷、蛋商、禽肉行銷、電宰、羽絨、獸醫、飼料及動物用藥、酪農、肉牛、養羊、養鹿、牧草等畜牧業界的先進，全都站出來力挺蔡英文 Tsai Ing-wen總統連任。
小英總統在3年多前的新農業政策裡，一直都把口蹄疫拔針列為首要政見，終於在今年順利完成，臺灣很有機會在明年重返非疫區，並睽違23年重新恢復豬肉出口。目前亞洲的非洲豬瘟不斷升溫，小英總統和蘇貞昌院長帶領的行政團隊史無前例地動員14個部會，跨部會全年無休24小時不間斷合作防疫，在周邊鄰國一一淪陷的情況下，仍然力保臺灣淨土。正因為小英總統是史上最重視畜牧業的總統，才能得到畜牧界這麼多的支持。希望明年執政團隊能在小英總統的帶領下，繼續為臺灣的農林漁牧業謀福利。
【全國畜牧產業團體全力支持小英總統連任】
今天全國畜牧界的眾多團體共同在嘉義成立「全國畜牧界挺英後援會」，包括養豬、養雞、養鴨、養鵝、火雞、雞蛋運銷、蛋商、禽肉行銷、電宰、羽絨、獸醫、飼料及動物用藥、酪農、肉牛、養羊、養鹿、牧草等畜牧業界的先進，全都站出來力挺蔡英文 Tsai Ing-wen總統連任。
小英總統在3年多前的新農業政策裡，一直都把口蹄疫拔針列為首要政見，終於在今年順利完成，臺灣很有機會在明年重返非疫區，並睽違23年重新恢復豬肉出口。目前亞洲的非洲豬瘟不斷升溫，小英總統和蘇貞昌院長帶領的行政團隊史無前例地動員14個部會，跨部會全年無休24小時不間斷合作防疫，在周邊鄰國一一淪陷的情況下，仍然力保臺灣淨土。正因為小英總統是史上最重視畜牧業的總統，才能得到畜牧界這麼多的支持。希望明年執政團隊能在小英總統的帶領下，繼續為臺灣的農林漁牧業謀福利。
【 台中第一燒鳥 ，沒有之一 】
鳥苑的總分近乎完美，連價格都親民的好店；寬敞高挑的空間，穩重舒適的陳設，閒適舒爽的爵士樂，毫無煙霧的洗塵設備，還沒提到料理就已經讓人忍不住愛上的燒鳥好店 ！以桂丁雞為指定食材，甫端上桌的雞湯拉麵，溫潤醇厚的雞湯底，輕鬆超越市面90%以上的專業拉麵店家，麵條口感絕佳，佐以少量青蔥，暖胃讓人食慾大開；前菜的舒肥雞胸，自家醃製宜蘭小番茄，拌雞眕掀開序幕；首串以五分熟的雞肉開場，那媲美和牛的軟嫩證明食材的精選品質；手切雞肉丸吃得到帶著軟骨的清脆口感，沾上濃郁蛋黃更增風味；那看似平凡無奇的蒸蛋隱藏著濃郁高湯的加持，松露醬仿佛有點多餘，因為那滑順的口感和完整的味道已經征服了我；醬燒雞肝和自製雞肝醬佐麵包散發著高雅的光輝，肝類特有的綿密以細緻的手法呈現，加分；整晚的亮點是雞皮和包覆大量雞皮的手羽先，那火候讓上桌的食材焦脆香，只要再慢五秒鐘就炭化的那玩命關頭的微妙，到現在嘴巴仿佛還能咀嚼到那香脆口感和皮下油脂的香氣；炭烤金針花和豐富蔬菜的蛋沙拉平衡了整餐的健康營養纖維素 ！老闆阿湯哥熱情招待的是隱藏版雞生蠔（註），那塊肉的美味真是讓我們終究是飛上天了！
用心專注的燒鳥好味道，接近 100%的完整度讓我這老饕心滿意足，台中必訪，請筆記 ！
（註）雞生蠔的典故
sot l'y laisse, 或者寫成 solilesse, 字面上的意思是「傻子才不要的東西」，講的是兩塊小小的、約莫拇指頭大的禽肉，每隻雞或鴨或鵝都只有那黃金的兩塊。他們位於背脊骨與上腿之間，顏色深於胸肉，約莫與腿肉接近，長橢圓形，各嵌在一塊略微凹下的小小骨盤裡。滑嫩好吃，是整隻雞的精華所在，難怪不識貨的會被稱為傻子，也只有傻子才會不要那一塊肉。英文裡的牡蠣，或說生蠔，oyster這一個字，常被引伸用來指珍貴稀少、價昂美味的食品，把 sot l'y laisse 說成是 chicken oyster 並不為過啊。
#鳥苑地雞燒 #燒鳥 #台中美食 #CCFoodie
