我想
福記應該是羊肉爐的最高級吧🥰
喜歡吃食材的原始鮮甜
來這裡應該都不會失望👍
#基隆美食 #福記蔬菜羊肉 #福記蔬菜羊 #蔬菜羊肉鍋
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福記蔬菜羊肉 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最佳貼文
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福記蔬菜羊肉 在 基隆美食隨筆-Cheng 吃基隆 Facebook 的最佳貼文
🥢福記蔬菜羊肉火鍋
▫️鍋底-蓮藕羊 550
▫️里肌羊 550
▫️炒羊肝 250
▫️綜合菜盤 150
▫️紅糟肉 250
▫️泰式軟時 250
▫️凍豆腐 60
▫️麵線*3 150
-
即將入冬，吃羊逼寒氣！
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此家羊肉鍋非一般重口的中藥湯底，均是清爽的蔬菜熬湯，種類多樣目不暇給，經店家的推薦下選擇當季的蓮藕羊，果然好喝！清甜的蔬菜湯加入些許蛤蠣提鮮，涮上國產溫體羊非常之搭，羊肉入口不腥不騷，嚐的到羊汁原味的美好鮮甜，完全符合我對於食鮮的定義。
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一定要加點羊肉！
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手切的羊肉刀刀鋒利，片羊肉下鍋後能清楚的看到俐落的逆紋肌纖維斷面，清清川燙後也不見血泡血水，口口皆是享受。除了加點的里肌羊，鍋底裡頭的帶皮羊肉，久煮不柴，皮連肉還有著豐滿的膠質，相當好吃。
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鍋裡頭的藕片初嚐是鮮脆的，久煮一陣後有著糯潤的口感，食材還是當季的好！
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非常怕肝臟的我，初嚐羊肝印象是好的，麻油炒薑絲羊肝，羊肝不腥略帶點切達起司味，此道我動筷的頻率還不少。
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羊肚沒了，換了泰式軟時意外的好吃，可以點。
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紅糟肉與南北小吃都是出自同一人，好吃不必多說，精彩！
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凍豆腐必點！
-
⏰：16:00-00:00
🚪：基隆市仁愛區仁一路295-24號
⠀⠀⠀
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福記蔬菜羊肉 在 基隆美食隨筆-Cheng 吃基隆 Facebook 的最佳貼文
有潮汕人的地方就有粿條！
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推薦Netflix 「風味原產地」這系列，篇幅極短，知識滿滿！裡面諸如粿條、醃蟹、牛肉火鍋，都是能在基隆發掘身影的美好食物，美食真的離我們很近，值得一看！
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哪裡可以找尋他們都身影？
⠀⠀⠀
［粿條］郭家巷口、汕頭沙茶麵
［醃蟹］小A蟹麵
［牛肉火鍋］狀元紅牛肉火鍋
［羊肉火鍋］福記蔬菜羊肉
⠀⠀⠀
https://www.netflix.com/title/80991060?s=i&trkid=13747225
福記蔬菜羊肉 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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福記蔬菜羊肉 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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福記蔬菜羊肉 在 福記蔬菜羊肉- 首頁- 基隆市- 菜單、價格、餐廳評論 - Facebook 的必吃
『福記』選用新鮮國產羊肉，清爽湯頭養身無負擔200 基隆市基隆市仁愛區仁一路295-24號. ... <看更多>
福記蔬菜羊肉 在 [美食] 福記蔬菜羊肉鍋//基隆//廟口//清燉湯頭- 看板Keelung 的必吃
圖文版 https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/224253455
福記蔬菜羊肉鍋
地址： 200基隆市仁愛區仁一路295-24號
開放時間：16:00–00:00
電話： 02 2425 0849
這應該是近幾年基隆快速火紅的店吧~~在廟口附近走路約十分鐘可到
冬天若超過六點去幾乎都要排隊的~~
羊肉爐在路上很常看到~但幾乎沒看過羊肉過特別加上蔬菜二個字的
可見老闆應該是喜愛蔬菜、清甜湯頭的~~
這天終於有機會去吃~~還好我們五點半就進去馬上有圓桌可坐
菜單超簡單就這二頁!!沒錯就二個page
先選湯頭+單點就大功告成了
我們共有五大二小~~點了百菇羊$550+蓮藕羊/$550
老闆說這二個湯頭一樣所以可放為一鍋
另外又點了綜合菜盤+里肌羊肉$550+紅槽肉$250+麵線
上桌速度很剛好~~滿滿的菇類+底下的蓮藕
看的出來湯頭真的很清~~但並不是沒味道唷~~應該是加了很多蔬果熬出的湯頭
看到圖才發現我們還點了餃類+蛤蠣
綜合蔬菜盤很豐富~~難怪敢大辣辣地將蔬菜二字放進招牌
不僅是種類多~份量夠~新鮮度也夠~
且有一般蔬菜盤看不道的蓮藕
紅槽肉實在太好吃了~雖然有些油膩但配上小黃瓜真的剛剛好~~
不小心吃了大半部才發現忘了拍照~
麵線分量很大~加了油蔥酥味道更重些~由於湯頭是清燉的 因此麵線味道重點配起來剛剛
好
羊肉鍋中已有蠻多羊肉(帶皮)
於是我們僅額外加點里肌羊肉~
里肌相對結實但卻不會乾澀
輕輕涮十秒~就很剛好~它們家的醬就是一般豆腐乳醬~~
喜歡將帶皮羊肉+醬汁一口咬下~很滿足
最後一定要喝喝福記的湯頭~清淡不失甜味喝完不口渴~最後超想整鍋乾了
在冷冷的冬天身暖心更暖~~
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