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生日的大月，天天都值得慶祝🎉🎉🎉
疫情緊繃的時候，莫名的被圈在無感染源的社區專案邊框，又遇到感冒發燒，只好去硬著頭皮去醫院做PCR，回家的路上，提了顆蛋糕回來，新鮮的水果搭上香草裸蛋糕，樸實得可愛；還順道領了外用起家雞，人氣青蔥加上招牌洋釀，好吃得足以讓我開心了好幾天🥰
翻了翻願望清單，一時不知道缺甚麼，也是因為平常對自己就很好的關係，水下、陸攝大三元鏡頭、加上可攜式攝影棚都買齊了，就繼續邊玩邊產出，今年就仁慈地放過室友惹吧!!🍰❤️✨🕶️
🎂生日蛋糕
#福利麵包 水果嘉年華
🎁生日禮物
水下廣角鏡 #Weefine M67水中廣角鏡頭 (M67牙/145度)
路上廣角鏡 Canon 16-35mm F2.8 II 超廣角鏡
2020年度最後一場美味拍手講座在昨天圓滿歡樂的完成了🥳🥳🥳
感謝昨天有很多都是從台南、高雄還有各縣市來參與的拍友之外
最感動的是昨天有很多是來參加過好幾次的拍友
完全是衝著12月聖誕主題再來，而且還有再帶新拍友來一起報名！
美味拍手斜教教主在此感謝各地方拍友幫忙傳教啊🙏😆💕💕💕
所以第一組示範當然就要來個溫馨溫暖耶誕系飲品
暖呼呼的咖啡上面加了鮮奶油，再讓薑餅人泡進去，撒點肉桂粉
用八角點綴一下，濃郁的耶誕香氣好療癒啊😍
拍手本來有準備一件毛衣想說讓拍友穿著當手模
剛好有一位拍友身上的毛衣就很適合入鏡啊！
請她當我們所有拍友拍攝的手模之後
再請另一位拍友穿我的毛衣給手模拍友拍
剛好第二位手模拍友連指甲油顏色都超搭
這真的事前都沒有先串通，真的都是天意啊😎👉👉
所以昨天的第一組就有兩種版本，都好喜歡啊😍💕
下午的正拍示範終於把壓箱寶拿出來了
耶誕節絕對要下雪一波啦❄️❄️❄️
而且台北真的很冷啊！昨天台南、高雄拍友都有感受到台北真的超冷😆❄️❄️
我把在Costco買來好吃的草莓鮮奶油巧克力蛋糕
上面加上福利麵包買到的巧克力片薑餅屋
超級華麗改造大變身！
當撒下糖粉的時候，全部拍友都：「😍哇～～～」
就是撒糖粉這一刻最療癒啊～～
不管是撒糖粉，還是撒完糖粉後拍公抓住卡在煙囪的聖誕老人😂
這兩個畫面都超寧靜超有耶誕氣氛🎄🎅🏻
最後拍友的分組練習也很好玩
一組練習阿姆斯特丹式的明亮居家荷蘭餅咖啡時光
還是有北歐式極簡風格聖誕氣息（挑眉）
這組場景要拍得到不容易啊～
要嘛飛去阿姆斯特丹，要嘛拍手家😎👉👉
因為拍手自己謠傳自己是荷蘭人😂😂😂😂😂
另一組練習即將要到來的年節炊粿「阿嬤家菜頭粿場景」
自己謠傳是荷蘭人的拍手畢竟也是在台灣長大（廢話）
而且就是阿嬤帶大的
以前阿嬤真的都會用灶炊粿
我都還有印象要在灶口幫忙吹火
台灣的古早味才有年味的氣氛
所以昨天不管是歐美風還是台灣風格
不同主題不同場景不同風格
每一堂都會有四種不同場景示範及練習
一定要讓大家拍好拍滿、吃飽喝足才可以離開我們家😂💕
最後，再次感謝昨天的拍友
中午椰汁芋頭雞大家都有吃光光之外
還有不敢吃椰汁、不敢吃芋頭的拍友
也是吃光光了🙇🏼♀️🙇🏼♀️🙇🏼♀️
再次叩謝！
接下來拍手拍公又要馬不停蹄進行明年全新講座的準備以及新的進階講座規劃
雖然很累很辛苦但也好期待啊😁💕
賀，讓我們來看看昨天精彩花絮😎👉
《揭開台灣版馬卡龍的身世祕密～牛粒小西點的正身是⋯⋯》最早於2012/3/9刊登在自己的粉絲頁《日本零食! お菓子! Japanese Snacks 》，由於這樣的推測與結論是首次公開，後續引起了許多討論。
不過非常遺憾，一直以來總是有許多投機人士濫用抄襲改寫這篇文章，在此，我希望大家能了解，由於我是第一位使用語言學以及聲韻學方法來解釋台灣馬卡龍牛粒由來可能性與脈絡的人，在我提出這個解釋以前，也就是2012/3/9之前，並無任何人與我提出一樣的論點抑或相關佐證支持台灣馬卡龍牛粒的來源與脈絡。我並沒有要求大家必須在探討相關問題時必須附上我的文章作為參考文獻，但直接的抄襲改寫是否是相當的不尊重、不應當與不合法呢。
原文再次附帶如下：
《揭開台灣版馬卡龍的身世祕密～牛粒小西點的正身是⋯⋯》
這個看起來像是台灣版馬卡龍的小西點，究竟是什麼甜點呢？
相信這個問題一定是隱藏在許多人心裏頭的疑問。
它似乎沒有一個很確定的名稱，有些店叫它「牛粒」（牛利）、有些店叫它「小西點」、還有許許多多天馬行空的名稱，長得像馬卡龍，吃起來卻又截然不同......
說到這個台式馬卡龍，這中間其實隱藏著很多翻譯名詞上的誤會。
你一定猜不到～這個我們從小吃到大的小西點的正身事實上是製作提拉米蘇蛋糕（Tiramisu / ティラミス）絕不可少的靈魂「手指餅乾」（Ladyfinger / レディフィンガービスケット）！
源自於十五世紀薩伏依公國紀念法國國王來法之際的「手指餅乾」，形狀其實不只是纖纖柔荑而已。
這個來自義大利的小西點，台灣最常稱呼的名詞「牛粒」，來自於法文的「biscuits à la cuillère」（ビスキュイ・キュイエール），是最後一個字「cuillère」的直接音譯。
原文意為「湯匙餅乾」的「牛粒」，是直接使用湯匙塑型的餅乾。
必須經過蛋白蛋黃分蛋製作的「牛粒」，看起來個頭雖小手續卻不簡單。
餅乾法文原文「biscuits」原意為「二度烘培」的意思，有些真正講究的「牛粒」，在經過第一次烘培之後，還會再調整溫度做二次烘培到完全乾燥酥脆，也因為這個原因，「牛粒」在以前的航海與戰爭年代，也曾經是軍將們在沙場上不可或缺的營養口糧。
稱「牛粒」為「薩芙亞蒂」的福利麵包，則是直接以「手指餅乾」的義大利文「Savoiardi」（サボイアルディ）作為音譯。
嘗起來蘊含空氣的鬆軟，與馬卡龍完全迥異的入口即化，再加上傳統「手指餅乾」沒有的奶油內餡❤
嫩黃的香草、粉紅的草莓、雪白的牛奶、棕褐的巧克力，蘊藏著點點滴滴的快樂童年回憶。
現在，親愛的朋友，你知道你從小吃到大的小西點台式馬卡龍究竟是什麼了嗎？
🌈板橋也有福利麵包嘍！終於不用再跑台北買了🎉🎉
http://loverossini15.pixnet.net/blog/post/291240548
✔福利麵包70週年慶！許多人只愛這味！外酥內軟帶些嚼勁的法式麵包，加上特製濃郁的奶油大蒜，就是要搶出爐時刻給它掃空帶回家🤤
✔全台首出的彩繪手工餅乾始祖就是他們，各種可愛造型大人小孩都喜歡💓
✔推出全米製手工餅乾、米穀製麵包，吃起來更無負擔、口感超新奇👍
✔週年慶還推出可愛的長背帶福利環保袋，只要消費加購就可以擁有喔😆
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第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花一現，更需考量後續銷售，要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中，軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素，入口即化；桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料，再搭配台南東山區的煙燻桂圓，吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度，很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃，增加口感，均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說，鳳梨餡是自己炒的餡，又調了冬瓜餡加入稀釋，讓口感不會酸；芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口；綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉，其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊，擺盤裝飾搶眼；「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅，「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說，這次參賽的一些作品突破傳統觀念，又能兼顧傳統漢餅技藝與味道，有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成，主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為，設計最重要的就是要跳脫出過往的思考，這次的創新漢餅都很優秀，讓漢餅成為一件藝術品，既時尚又高貴，讓人耳目一新。
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重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事，決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦，將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示，台灣漢餅擁有悠久的歷史，是非常重要的文化資產，為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化，因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元，是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽，3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇，邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
這次要來開箱四樣人氣美食，這些人氣美食到底口味如何，先讓我來吃吃看，當天吃得很飽很幸福，已經打算衝去食品設備展再次補貨了。因為想讓大家也可去食品展，這次跟廠商凹凹凹凹凹凹很多優惠，會送出免費的食品展票券跟抽今天我試吃過的品項，快看底下資訊欄索取拉
安安的影片福利—免費索票連結：
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入場還可以再抽日本來回機票、咖啡機等大獎喔！
展覽時間：11/16(五)-19(一) 10:00 - 18:00
展覽地點：台北南港展覽館1F, 4F
官方粉絲專頁： https://www.facebook.com/taipeiclicks...
官方網站： https://www.chanchao.com.tw/food/
同期展出：台灣國際茶酒咖啡展、台灣冬季連鎖加盟展、臺灣國際觀光特產展（一票都可以逛到底）
安安要來抽獎啦：
▶抽獎方式：分享這支影片並在影片底下留言告訴我你最想吃影片中的什麼產品？會在11/15抽出八位幸運兒～
▶領獎方式：抽中的幸運兒請私訊回傳姓名\身分證後4碼\手機號碼\email，並於展期11/16-19憑身分證件至展場-南港展覽館1F【FB活動兌換處】核對身分後領取。
▶試吃品項：
老媽拌麵-香菇炸醬風味
(攤位編號：K1216 )
Laetitia拉提莎-紫戀香芋半熟凹蛋糕、爆漿海鹽奶蓋蛋糕
(攤位編號：I1130 )
英國RUDE HEALTH-天然有機脆麥
(攤位編號：J1130 )
福利麵包-辣椒奶油短法、奶油大蒜法包
(攤位編號：J1332 )
*實際販售商品依展覽現場為主，購買細節歡迎事先詢問廠商
►Business contact：annchou000062@gmail.com
Q：
我用的相機：GF9 / GoPro5
剪輯軟體：final cut
髮型：PLUUS
（此影片是合作影片
福利麵包 Florida Bakery。奶油大蒜法國麵包。蒜香濃郁口感酥脆具有嚼勁。讓人一吃就愛上停不了口啦！ ... <看更多>
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