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#祥和蔬食精緻料理來了
#台北米其林必比登唯一推薦素食
#餐飲總監Tracy和餐廳主廚黃天賜
#台灣第一家川式蔬食
#餐廳在15年前由葷轉素
#以大豆蛋白為主的宗教素
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#三杯猴頭菇好吸味
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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台灣第一家蔬食川式料理，連續3年榮獲米其林必比登推薦料理。 店內注意事項：禁菸酒、禁帶葷食、禁帶寵物、僅收現金鎮江街1巷1號, Taipei, Taiwan 100. ... <看更多>
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祥和蔬食精緻料理來了 在 [食記] 台北祥和蔬食精緻料理(米其林推薦) - 看板love-vegetal 的必吃
https://llafcdll.blogspot.com/2019/02/blog-post_6.html
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餐館名稱： [台北中正] 祥和蔬食精緻料理
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號(近善導寺捷運站)
電話：02-2357-0377
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
平均價位：200元(要收一成服務費)
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一直久聞祥和蔬食精緻料理是米其林推薦的蔬食餐廳,當天是特地前來用餐
店家是在巷子裡面,有時候容易錯過.
招牌倒是比店家醒目.
門前有個立牌: 米其林推薦 唯一素食餐廳
商業午餐,菜單
尾牙限定--虎咬豬(80元)
虎咬豬皮還算薄,單吃微Q.
裡面有花生糖粉,香菜,素肉,酸菜
花生糖粉微甜ㄝ香菜新鮮,酸菜脆口,素肉有點小塊,
整體搭配起來,味道中規中矩,沒有讓人驚豔
這是招待的小菜:黑胡椒豆芽菜,豆芽菜脆口,味道有點小鹹
這是當天點的菜餚,有些菜餚已經先吃過了,所以,份量比較看不出來
店家會先端上熱茶,喝起來中規中矩,不會苦澀
三杯猴頭菇(350元)
猴頭菇新鮮,調味過鹹,
不過,猴頭菇吃得到香菜的香味,這一點挺厲害的
螞蟻上樹(220元)
這一道螞蟻上樹超鹹又超辣,非常難入口,
我一點也不愛這道菜
祥和特製水餃(160元)
一份是十顆.
水餃皮略帶點Q度.
裡面是雪裡紅,高麗菜等蔬菜,味道清爽,味道偏淡
清蒸臭豆腐(中400元)
裡面有四塊臭豆腐,
醬汁味道偏鹹些,建議配白飯一起食用
臭豆腐倒是非常地有豆味,可惜不入味,
不然,店家的臭豆腐品質是目前吃過很優的前三名
祥和蔬食精緻料理有的食材挺不錯的,但是,調味過重,有點搶掉食材的原味,
雖說是比較偏向川菜口味的餐廳,
但是,有些菜餚的調味,吃不出其美味,即使搭了白飯,感覺仍是過鹹,
當天吃到的菜色,覺得普普,
不知道是點錯菜,還是不合自己慣有的口味,應該算是吃過就好的餐廳
p.s. 店家的生意很好,建議要事先訂位,不然,恐怕當場會沒有座位可以用餐哩!
p.s. 店家要收一成服務費
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酒娘未笑
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