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「もうそんなきせつ」
やましたは基本1人で歩いているだけで
気持ちが楽しくなる簡単な人間です
でもよく行くカフェに飲み物買いに行ったら
レジにカップルカップルカップルやました
みたいな順でならんでて
そういう店でしたっけ！？ってなりました
さすがクリスマス！
心細いのでxx一緒に並んでください
あ、やっぱやましたの代わりに並んどいてください
稽古終わってから1人で商店街行って
美味しいからあげ屋さんの
砂肝揚げ食べたの
この前は塩麹からあげ買ったからね
おいしかった！
#山下美月
『とまらない 甘辛な砂肝からあげ』
【材料】 2人前
砂肝 200g
----- 下味 -----
料理酒 大さじ1
コチュジャン 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
塩 小さじ1/3
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
大葉 1枚
レモン（くし切り） 1切れ
【手順】
砂肝の白い筋を取っておきます。
1. ボウルに砂肝と下味の材料を入れてよく揉み込みラップをし、冷蔵庫に10分程おいて味を馴染ませます。
2. 1の水気を切り、片栗粉をまぶします。
3. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2を揚げます。
4. カリっと揚がり、中までしっかりと火が通ったら油を切ります。
5. 器に盛り付け大葉とレモンを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
砂肝の白い筋を取ることで食感がよくなりますが、そのままでもお作りいただけます。火を通しすぎると固くなりますので気を付けてくださいね。辛味が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。
【レシピの紹介】
お酒のお供にピッタリな砂肝のから揚げはいかがでしょうか。砂肝の独特な食感がクセになり、ピリ辛な味付けが後引く美味しさです。夕飯のおかずにももちろん、おもてなしにも喜ばれますよ。簡単に作れますので是非一度、お試しください。
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【 #街坊廚神舌戰東京 ／第三話／戸越銀座／炸雞 】
東京B級グルメ商店街、戸越銀座商店街係一條有超多好嘢食、超好掃嘅食街，連第二區嘅日本人都會專登嚟戸越銀座掃街㗎！呢間『中津からあげ渓』係我成條街最愛！炸雞脾肉 (骨なしモモ／260円) 同炸雞腎(砂肝からあげ／230円)堅好味！我會特登搭車過去食～
☆即叫即炸但炸得乾身唔油膩唔熱氣
☆溫馨提示星期四休息
中津 からあげ渓（けい）／東京都品川区平塚2ー18ー5／東急池上線戸越銀座駅 徒歩2分
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●砂肝：2パック
●もやし：300gくらい(もっと多くても良いかもｗ)
●生にんにく：5片(チューブでも良いけど生の方がシンプルな料理にはオススメ)
●バター：60g(もやしの量に合わせて調節して下さい)
●塩コショウ
●レモン：1個
●仕上げに青ネギ、少しの醤油とブラックペッパー
※そのままでもおつまみとして絶品なんですけど醤油を少し足すといっきにおかず感が出てご飯にも超合います。
簡単な下処理をしておくだけで食感がぜんぜん違うもっと美味しい砂肝になるから是非やってみてね♪
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