ⓎⓊⓃ ｜Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
#韓國鍋具老品牌
#韓國製造
#沙白色限量上架無預購
#最推薦組合：26公分炒鍋+18公分木柄小湯鍋+22公分經典雙耳湯鍋
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連假結束了，今天來燉一鍋料理，簡單吃吧！依舊在進行減醣飲食的我，已經做了好幾次類似的料理，一鍋有肉有菜的，我自己會搭配生菜沙拉吃，老公和兒子則可以配飯或麵等主食。不需要為了特別的飲食需求，還要分開準備。
❧#蔬菜蕃茄燉肉醬
這一餐，我先把番茄、地瓜、防風草和胡蘿蔔淋上橄欖油和大蒜後，進烤箱烤到熟軟。
接著再用食物處理機把食材打碎。
我使用的是 #Fika22公分雙耳湯鍋，先炒散牛絞肉再接著加入打碎的蔬菜，稍微拌炒後就可以加入一罐番茄糊、高湯一起燉煮。小火燉煮一小時就差不多了。
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❶#陶瓷不沾塗層
需要先煎後炒的燉煮料理，不怕炒糊的食材燒焦黏底，因為真的非常好清洗。我用了兩個多月，幾乎天天使用的情況下，還是潔白如新！
（不過要提醒大家，不論是什麼材質的鍋具，烹煮完易染色的的料理，最好是用另外的餐具承裝冷藏。不要整鍋拿去冰箱冰。是避免鍋具染色的小技巧！）
❷#透明鍋蓋
我個人對於透明鍋蓋有強烈喜愛，可以看到烹煮的食材在鍋內噗噗噗的，就是特別讓人有食慾啊！
Fika系列的湯鍋鍋蓋，均是使用 #木質鍋蓋頭，除了質感超級加分外，側邊包覆矽膠的細節，可以保護鍋身、避免碰撞到塗層。同時，還有蒸氣孔設計，讓燉煮時的蒸汽有地方跑，不怕噗鍋。
❸#鍋壁厚實加熱快
Fika湯鍋的優點之一，在於不像鑄鐵鍋一樣那麼 #貴重，但有仍然保有良好的蓄熱性。再加上外型設計美，直接上桌
就是會讓人心情好啊！
❹#一體成形內外皆不沾
完全不挑爐具，Fika系列適用於任何熱源。也因為內外都有不沾塗層，耳朵的地方也不藏污納垢，非常好清洗。（#但缺點就是會燙，要用隔熱手套拿鍋子）
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❧#使用頻率
❶#26公分炒鍋
深度夠但又不會太大太重，大小用來煎一條有頭尾的魚也ok。對我們三人小家庭來說非常夠用。（所以我幾乎很少用到更大的28公分平底鍋）
本來我覺得很可惜的是沒有陪鍋蓋，但是我們這一團可以加購蓋子喔。強烈推薦要一起帶！
❷#18公分單柄湯鍋
這一咖基本上和炒鍋一樣，幾乎是每天使用。木炳把手的質感溫潤好握，但要稍微注意直火若太大，會讓木炳焦黑。（#用節能板就能避免喔）
這咖大小適合當泡麵鍋、牛奶鍋或2-3人份的湯鍋。我也會用來拌炒少量的青菜。
❸#22公分雙耳湯鍋/烤盤
這兩款我們家使用頻率差不多。原因之一是其實我滿少煮湯的，除非是燉煮料理，我才會用比較大的湯鍋。另外也是我和另一半都很愛在家吃韓國燒肉，所以其實烤盤上桌的頻率也滿高的！
以上，算是我對Fika系列的 #簡短版心得。實在是照片居然有百來張，我大概可以說三天三夜。
有興趣的人，也可以去翻看☞我的IG #Fika精選：https://bit.ly/3AFObW4
❧這次的選購方式是 #可以自己搭配組合（3入、4入、5入任選），均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來，每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折
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矽膠鍋鏟推薦 在 [問題] 碳鋼、鑄鐵鍋煎炒用斜尖鍋鏟推薦- 看板cookclub 的必吃
先在家樂福隨便入手了一個特福的斜炒鏟
也沒有看清楚耐熱溫度
（後來查網路寫到204度C)
有彈性和斜斜的是很好用，食材都很好收集不會殘留
但是！就是這個但是@@ 炒完一次蛋炒飯之後，尖端竟脫落融化物變這樣…
我很確定沒有久置也沒有用硬刷去刷它
再順手也不敢再用了 Orz
手邊還有另一把便宜木鏟，但就是前端很鈍，撥炒很不方便
想請問大家，有沒有耐熱好用的鍋鏟和品牌推薦？（橄欖木斜鍋鏟或矽膠鍋鏟？）
爬文發現矽膠鍋鏟和木鏟都有人支持
但矽膠耐熱外好像比較少斜口造型
而木鏟則是有發霉和保養跟質地硬的考量
再麻煩大家推薦彈性不鏽鋼鏟了 謝謝!!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488868660.A.6BF.html
聽起來鍋鏟 難道是消耗品嗎……QQ
※ 編輯: ta000169 (27.246.164.230), 03/07/2017 15:46:51
之前都會有人推說矽膠鏟耐熱到250-400度
所以遠比油溫高，只要不要久置
還是我哪裡誤會了？
※ 編輯: ta000169 (111.250.57.95), 03/07/2017 17:33:13
※ 編輯: ta000169 (111.250.57.95), 03/07/2017 21:30:33
那麼，有推薦的彈性不鏽鋼鏟嗎 (大歪樓 Orz
※ 編輯: ta000169 (111.250.64.154), 03/08/2017 11:56:14
※ 編輯: ta000169 (111.250.64.154), 03/08/2017 11:57:39
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