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金朝唯一的漢人皇后：王霓

歷史春秋網

作者：思文

元光二年十二月二十二日（1224年1月14日），金宣宗病死在南京開封府。時年61歲，重臣寬厚，給了個廟號為宣宗。

《金史》、《金史紀事本末》，包括現代的一些介紹金史的書籍，大多都是介紹金哀宗完顏守緒是直接即位，沒有任何波瀾。

其實不是這樣的，細讀史料，你就會發現，完顏守緒上位，雖然沒有搏殺流血，但是，刀光劍影映照了半個京城，這一番明爭暗鬥非常激烈，到底還是背後的軍事力量起的決定作用。
　　
當然啦，兩位太后的力量也不可低估。
　　
金宣宗的第一任太子是完顏守中。但是，從《金史》等史料中卻查不到他的生母是誰。後來在一件私人筆記中，才找到了線索，原來完顏守中的親娘姓紇石烈氏，小戶人家出身，進入完顏允恭的府中為侍女，據完顏承麟的夫人徒單氏說，千嬌百媚的樣子，一副羞答答的不愛做聲，病懨懨的像林黛玉。後來被允恭收入房中。並且生下了完顏守中。
　　
紇石烈氏雖然是小戶人家，可她有一個大戶的同門，就是胡沙虎。胡沙虎的本名是紇石烈執中。
　　
那麼，與後期在後宮中幾乎是說一不二的王氏以姐妹相稱又是怎麼回事呢？當年宣宗怎麼就娶了王家姐妹二人？
　　
這得從頭說起，從目前的史料檢索來看，都是在金哀宗末期隻言片語的記述。幾十年了，細處自己有些說不清楚了。

在燕京（當時為金中都）王家是大戶，正妻生兩個女兒。妹妹叫王霓，長得尤其漂亮俊美。那時的金宣宗不喜歡讀書，完全一個浪蕩公子，聽聞誰家姑娘漂亮，便去騷擾。有一天，他看見了王家妹妹——那時他的爺爺金世宗（完顏雍）還在，便托媒前往王家說親，要給這個庶孫子娶妹妹王霓為夫人。可是妹妹說了（注意，不是母親說），我從小母親身體弱，都是姐姐王雲帶著，那意思就是離不開姐姐。

後來經過反覆磋商，妹妹嫁時，姐姐跟著過去，待妹妹大幾歲時，能獨立主持家務，姐姐再另行再嫁。
　　
承安三年（1198年）正牌的王妃的妹妹王霓肚子裡還是沒動靜，倒是姐姐先生下了個孩子，起名守緒，就是後來的金哀宗完顏守緒。
　　
沒有名分的姐姐、或者說是侍女的姐姐和妹夫先生了孩子。
　　
至寧五年（1213年）宣宗意外即皇帝位，妹妹被立為皇后，姐姐被封為淑妃。後來，在妹妹反覆勸說下，姐姐王雲又進封為元妃。也就是妹妹是後宮的一把手，姐姐是二把手，姐妹二人壟斷了整個後宮。
　　
到了金哀宗完顏守緒即位，詔尊親生母親，也就是二王中的姐姐為皇太后，號慈聖宮太后。妹妹則默默無聞。
　　
史料是這樣記載的：
　　
太后（姐姐王雲）悉心教導今上，使他與兄弟和睦，勤於朝政。對蒙古作戰偶爾有小捷，有些無廉恥的文士上奏、做賦，稱頌聖德中興！甚至還說會越來越強，戰勝蒙古。
　　
太后不滿意，說：帝年少氣銳，無懼心則驕怠生。今有幸打了個小勝仗，怎麼就是中興了呢？就是你等小人諂媚迷惑聖上！。
　　
這個姐姐看來還真是秉持公正，而且頭腦冷靜，不妄自尊大。
　　
不過，當時的嫘祖司寺主徒單氏，認為她有一件事處理的不公！這就是驅逐汪古氏出宮。
　　
當然有筆記記載，這件事是中宮皇后徒單氏的主意。

徒單氏是完顏守緒的正妻。她嫁給完顏守緒之後的形象是個非常賢惠孝順的女子。金宣宗年間，宣宗完顏珣和皇后都曾經生過病，徒單氏就割自己的皮膚獻給當時的完顏珣和王霓，據說是由太醫熬在藥裡做藥引子。但是，這個「秘密」宣宗皇帝還是知道了，重重地嘉獎了她，當然，這件事最終推動金哀宗被定為太子的。
　　
徒單氏的父親也因徒單氏的原因而得到了實惠。

興定四年（1220年），徒單氏之父鎮南軍節度使徒單頑僧犯罪了，罪過很大，應該處以極刑。金宣宗以徒單氏性格純孝而赦免了徒單氏之父，又讓他步入仕途。如果徒單氏真的遵守儒家成法，她不該讓皇帝因自己而赦免父親。
　　
據有的筆記資料記載「汪古氏不容於後」。不過，金哀宗敢於宣佈立汪古氏為後，就說明，完顏守緒沒有將徒單氏放在眼裡。但可以估計到的是，她找了這個慈聖宮太后哭訴。說汪古氏微賤，父親是洗馬的軍卒，直接升為皇后，必受人恥笑。而這個王雲太后就全信了，以太后的懿旨，命令將汪古氏逐出宮門。完顏守緒也是不得已，只好命人放出宮去，太后親自派使者說：從東華門出去，就嫁給首先遇見的任何男人。當時，剛好過來一位販繒者（挑著擔子賣布的）徐永久，這個賣布的便得到了汪古氏為妻。
　　
在中原漢地「洗馬」是一個很高的官職，一般稱為「太子洗馬」，也可以當作榮譽官職賞給部下。汪古族漢化時間比較短，對於宋朝官職不甚熟悉，汪古族偏西的部分將隨從副官稱為「洗馬」。當時，歸附大金國的汪古部前任就這樣稱呼自己的副將。如今的汪世顯也這樣稱呼，副將和部落首腦都是至親。
　　
完顏承麟知道丞相完顏仲德計議的，朝廷西遷入蜀，主要依靠的力量就是來自於汪古部，如果汪古氏被驅逐的事情傳揚到那裡，這個西去入蜀的計畫就要泡湯。
　　
正大八年（1231年）九月丙申，王太后駕崩，遺命園陵務從儉約。實際也確實缺少銀兩，十二月己未，葬汴京迎朔門外五里莊獻太子完顏守忠墓之西。謚號明惠皇后。
　　
正因如此，完顏承麟追上了完顏守緒，向這位流浪中的皇帝，言說北進歸德，西行入蜀或者南下蔡州的利弊，都和他說得清清楚楚。
　　
完顏守緒根本不認真聽，對完顏承麟說道：「來時你就是後衛，你依然後衛——就把你收留的那些掉隊的兵全部給你！」

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
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農曆新年就快到，就算今年唔會四出拜年，都想買返啲糖果餅乾送俾親戚朋友、工作夥伴等等等等.....呢一年大家真係需要一點甜。
送禮呢啲就真係要小心揀，唔想年尾俾人攞番出嚟聖誕交換禮物，就真係要好好花心思。
好耐無出街既我今日就專登出中環呢間新糖果舖 Sweet Dreams by Heinemann ，（好在認住門上面呢四隻好大嘅公仔，好易搵）
呢間外國嘅糖果店竟然集齊左咁多香港本地手作食物品牌。有Circle Bakery ，百子 BAZI - made in HONG KONG ，嚐賞，Nutky手作焦糖果仁 同 PremiOne。
真係好欣賞佢地俾呢個平台咁多香港品牌，想試吓香港品牌嘅糖果餅乾，呢度就夠晒方便多選擇。
為支持香港品牌，我就梗係一次過全部帶晒返屋企。

等我分享下我既心水推介：#附特別優惠
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@circle bakery
有原味，洋蔥味，金橘味，黑白芝麻味。每款都好酥脆又唔會太油膩。
金橘蝴蝶酥: 清甜又清新，唔會太甜，香脆可口！
黑白芝麻蝴蝶酥 : 將黑白芝麻炒香，包入酥皮內，焗脆後，齒頰留香！Auntie Uncle都大讚。
洋蔥蝴蝶酥 : 有種脆脆洋蔥嘅香味，好似食洋蔥脆片咁。

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一片片既手工糖果全無添加任何糖同油，糖果嘅甜純粹來自當中嘅乾果。好味又有益，送俾小朋友就好啱食。咬落去有乾果果膠嘅煙韌、乾果果肉嘅爽口和堅果嘅脆香，有9款口味，包括紅棗合桃糖、無花果杏仁糖、紅莓椰棗糖、西梅杏仁糖等等，都是店主媽媽，以及一眾媽媽員工的心機結晶。

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#PremiOne 無添加金鑽鳳梨角 $88 鳳梨乾經72小時低溫烘乾，純粹乾燥，唔熱氣，色澤金黃，天然好味道，就像在吃新鮮鳳梨一樣。鳳梨來自最有名的關廟，每一顆鳳梨都是小農的心血結晶，有種植記錄，無農藥，無任何添加物防腐劑，無糖精，甜度在14至16度，甜中帶微酸，極之好味！鳳梨有助消化蛋白質，解油膩，又有大量粗纖維，好啱食肉比較多既冬天。

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甜香好味嘅手工焦糖雜錦果仁，有腰果、杏仁、核桃、夏威夷果，甜甜脆脆，食到停唔到口，啱晒一路睇戲一路食。

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採用全天然材料，最特別係引入咗珍珠米研磨的日本米粉，無使用化學劑或人造油。一咬入口真係非常鬆化。四種口味:若竹綠茶, 特濃巧克力, 日本珍珠米及墨西哥風味。
影相已經忍唔住食晒特濃朱古力，朱古力嘅濃郁，真係同食緊純特濃朱古力冇分別。
墨西哥風味，就好惹味，好似食緊香辣芝士薯片咁。
百子BAZI 巧克力千葉酥12pcs $150
千葉酥，同一般法式拿破侖做法唔同 ，食落味道更加唔同。有香脆核桃夾層，加上朱古力的味道，別有一番風味!

係黎緊1月22日至2月11日只要係Sweet Dreams by Heinemann 嘅中環娛樂行店買滿HKD200即送超靚Sweet Dreams 口罩套乙個同Sweet Dreams 利是封乙套^

結賬前show我依個post俾店員睇, 買滿HKD100即減HKD10啊!*
順帶一提,佢哋舖頭除咗糖果甜點,仲有個好驚喜嘅Pop-up Store!依加賣緊各大國際品牌嘅太陽眼鏡啊!我睇過係幾抵咖~

^*有關詳情請與Sweet Dreams by Heinemann職員聯絡。

地址：中環皇后大道中30號娛樂行商場地下D店
時間：早上10時至晚上10時（星期一至日）

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老同學寄來的讀書感想

今天稍早接到老同學寄給我的「讀書感想」，在這裡和大家分享。韓宜博士很多年前和我一起經由教育部特殊資優輔導計劃保送上台大物理系，後來轉向財經及企業管理，當上教授，現在還和電視劇「三十而已」中的顧佳一樣，經營高品質有機茶葉的事業，她的簡介列在文章後面，讓讀者認識她。大學畢業後，大家都忙於進修、工作、家庭等，二十多年過去了，一直沒有機會好好聚在一起聊聊。這次新書一出版，老同學不但馬上閲讀完整本書，心中感觸很深，立即寫了「讀書感想」，還多買了八九本新書來分贈親友。非常感謝韓博士的支持及鼓勵！

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李宗恩醫師新書《當張仲景遇上史丹佛》讀後感

韓宜博士

前幾個星期才和我在英國幫我調整骨骼的大師Barry Pluke和他傳承的兒子Benjamin Raphael Pluke談到人體和重力的問題，討論到西方醫學不承認重力對人體的影響，我當時提到了在美國矽谷及華人圈以中醫赫赫有名的台大物理系同學李宗恩，於是我們開始討論中醫及許多東方傳統醫學與物理的關係，難怪一位懂物理的優秀同學可以把中醫融會貫通到極致！幾小時後，在物理系群組得知了李醫師新書要上市的消息，我馬上跟大師和所有在現場的朋友分享這個好消息。可惜他們都看不懂中文，而這也凸顯了即使西方有很多想要在中醫上面精進的有心人，若無相當的中文基礎，難以深入探討，更不用說在西方主流醫學上能夠有辦法取得任何的發言權。

然而，從小在台灣長大的李宗恩醫師，大學後即赴美深造並長年居住矽谷，這本中文新書『當張仲景遇上史丹佛』至少是一個充滿希望的開始，是一位在西方土地上發揚與實踐中醫的世界級大醫師，以多年的各種案例及最近的新冠肺炎治癒成果，讓全世界各地的中文讀者可以最科學邏輯的思維進入中醫的大門。

我從小在台北長大，從小到大看病都是去西醫，前公公也是知名的台大醫學院名譽教授及前連戰副總統的家庭醫生，為什麼這十年來我選擇完全拒絕西醫的醫療？

當年我三歲大的女兒突然跟我說他背痛，我不想要他從小穿著矯正鐵衣，於是有位朋友介紹我去給中醫看，當時我也如同李醫師書中寫的很多人對中醫的刻版印象，認為中醫不科學、不可靠、江湖術士…..但我沒辦法之下，開始到處問人。

『中醫是五千年人體試驗的結果，人類知識有限，如何能對不知道的東西說他不科學？』第一次在波士頓與一位在知名西藥廠當研發主管的朋友討論西藥和中藥的事情，他接著說『中藥是複方、西藥是單方，中藥一次可以打多個機轉、西藥一次只能打一個機轉。我們想要從中藥裡面得到有效成分去研發西藥，就算投入了巨額經費，也只知其中一兩種成分，你怎麼可以說中醫和中藥不科學？我們人類的知識太淺薄了』。這位高中老朋友給了我很多觀念的糾正。

在我父親去世前一週，我和母親被台北榮總的主治醫師請到房間，他打開電腦給我們看一些難懂的數值，說『因為你父親的肺積水造成感染，我們給他用抗生素，但是他又不能喝很多水以免產生更多積水，所以腎臟的指數一直上來，預計下週就會出現紅字……』。我母親一直哭，我很生氣的問醫生說『你們早就知道會這樣的，不是今天才知道，為什麼先前一直跟我母親說你們可以治？現在擺明了就是你們沒辦法治！為什麼不早一點承認，好讓我母親可以接受我建議的中醫及第三類醫學的治療？』

如同波士頓的朋友所強調，多重問題根本不可能透過西醫和單一的西藥去處理，就算不同科別的西醫會診、聯合用藥，所有的西藥研發過程與上市許可都是嚴格控制在單一機轉上，無法對交叉效果去作預測。

父親的喪禮上，我沒哭，因為我還在生氣。到現在，我也很少哭，因為我還沒生完氣！一直等到看到李醫師的這本書，我才大哭，中醫和中藥一直被包括華人在內的台灣人所不信任，這本書至少得到了一次平反的契機。

但誠如李醫師書中提到許多人的困惑，甚至有些有名的中醫也是故弄玄虛以賺錢為目的，以致中醫背負了許多罪名。『中醫有沒有效？你看了以後自己身體會有感覺。感覺變好，就是有效，如果兩三天都沒感覺，你就再換一個中醫』我在洛杉磯UCLA醫藥管理畢業的表妹建議我。

就這樣，我與朋友介紹的一位台中的中醫師結緣，到最近這十年來，我感冒也看中醫，如果症狀很輕，一帖藥下去就好。後來我每天忙事業和學校，有一天下課後我突然暈眩，學校叫救護車來，我在救護車上要求把我送去中醫，醫護人員說一定要把我送到西醫的急診室，結果檢查搞半天弄不出所以然（我本來就知道會是這樣），給我打了一瓶點滴後，放我離開，我就直接去找中醫，他幫我緩解幾個穴道，躺了一小時後就恢復了。這也凸顯了在現代醫藥制度下，甚至在台灣這麼多優秀中醫的環境裡，我們沒有辦法完全選擇自己的醫療方式。回應到李醫師開頭寫的新冠肺炎可以100%用中藥醫治重症甚至預防的成功經驗，世界各國甚至包括台灣防疫模範生是否可以讓患者選擇使用100%中醫的治療？這真的不是是非題，寧可花大錢用昂貴的西醫西藥，讓醫護人員疲於奔命，讓重症無助地離開，我相信是中西方醫界的發言權位階問題，更是各國政治角力的問題。

借用洛杉磯表妹說的，如果西醫和西藥無法改善，為什麼還要繼續去？

我不能理解的是，我們總是覺得西方先進國家一切都科學，從小被洗腦，但有腦子思考的人，為什麼不問上面這麼簡單的問題，還要一直在西醫拗下去？這就是我在台北榮總生氣的原因，台中的中醫幫我爸爸治好中風，可以下床自己走動，當時也是因為在台北榮總請我中風的爸爸出院時，醫生跟我說『你父親就是要這樣躺一輩子了….』在我母親絕望下，他們願意『試看看』我說的中醫。中醫總是在西醫沒辦法下，成為那最後『試看看』的選擇，好，我也認了，但是已經幫我爸爸治好中風的醫師，為什麼我的母親和妹妹卻在最後還是要選擇那個從來就無法治好爸爸的台北榮總？

後續，我也因此接觸到第三類醫學，每週固定去給一位老先生治療，這位老先生精通易經八卦和氣功，其實身體有很多西方醫學檢查不出來的問題（像是我的暈眩案例），是『氣』不通暢造成。我一直和這位老先生討論各式各樣的這些課題，讓我領悟到許多事情，其實中醫就如李醫師說的『宏觀』，人體是一整個系統，無法用西醫的『微觀』去『頭痛醫頭、腳痛醫腳』，因為頭痛可能是其他的原因造成，就像我長期開車跑農場，坐骨下半身很容易痛，但是那是因為我本來就有脊椎側彎曲問題，導致長時間坐著開車時更加壓迫，不是坐骨本身的問題。李醫師在書中寫到的許多案例，看似表象是什麼問題，但其實另有其因，都是同樣的原理。這就是西醫『治標不治本』，大家從小都聽過，但你有沒有認真想過？尤其人過中年有很多是西醫儀器測不出來的病，相信不少朋友都有經驗。

長期跑農場，我深信健全的生態平衡是最好的永續。人體本身就是一個生態系，西醫的微觀出現最大的問題，就是會失掉生態系的平衡！就像我父親最後腎衰竭離世，絕對不是他的腎臟有問題，而是他的身體生態平衡嚴重失衡造成的。

同樣的，新冠肺炎致死？新冠肺炎就算是世紀瘟疫，也只是身體失衡的一個促動點，和其他流感致死沒有兩樣。至於為什麼要獨厚『新冠肺炎』？為它封國封城、為它隔離、為它在家工作、為它放棄人類文明的基本尊嚴……明明中醫有有效的治療甚至防範方式，卻仍然蒙閉眼睛，告訴大家什麼西藥、什麼趕鴨子上架的疫苗？

這就是我母親和妹妹當年眼看著我父親在西醫的治療下，愈來愈糟，卻仍然不承認他們選擇的錯誤，直到今天，他們還是相信西醫和西藥的『科學』。

以李宗恩醫師深厚的『科學』訓練背景：台大物理系、史丹佛電機博士、矽谷科技新貴…..。他這樣有多重紮實背景的中外知名中醫寫出來的書，希望能取信更多曾經不願意面對中醫科學和有效五千年人體試驗的事實。我在英國有許多朋友也是寧死不打COVID-19疫苗、更不會去NHS（UK National Healthcare System）的。我一直相信，中醫會在海外發揚光大，因為華人自己很難相信自己五千年的智慧累積會比西方更科學，因為我們的知識太有限了。所以，從李醫師的這本書開始，讓我看到了『中醫史丹佛』的未來！加油！

作者簡介

韓宜博士，Dr. I Han，畢業於台大財金系與經濟系、英國University of Reading國際管理碩士、台大國際企業研究所碩士、博士，目前任職於逢甲大學國際經營與貿易學系副教授，並為亞格農時尚社會企業創辦人（Agra Boutique 亞格農時尚），協助台灣小農手作精品，以Taiwan Tea & Co.品牌進軍美國和Formosan Farms品牌進軍英國與歐洲市場（www.taiwanteaco.com， www.formosanfarms.com.tw）。代表著作Social Innovation and Business in Taiwan為紐約Palgrave Macmillan邀請出版，十多年來專注於台灣農業、農村偏鄉社區、弱勢農民的研究、教學、輔導，近年研究與實踐皆以農村永續環境與商業模式，和女性社會創業為主軸。
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#當張仲景遇上史丹佛
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小時飲廿四味，苦到打冷顫，嘉應子得先剝去包裝候命送茶；但今天再遇，怎麼稀淡不苦，甚至有點甘？

「同一碗廿四味，有客人說以前飲苦些，現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦，即是人到一定年紀了！

一個人，口味會變得成熟；一間老店，像這藥材鋪，涼茶賣過百年了，仍然存活，大概苦盡了；甘味自然來？掌門答曰：未敢放鬆。

沒有「墩起個款」的掌櫃，沒有踢踢撻撻算盤聲，作為香港碩果僅存的百年字號，春回堂不似預期的老氣，加之地利——位處中環登山電梯腳，賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間，中國人、南亞裔、白人、黑人，高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕，隨手放下十元抄起涼茶，或骨碌骨碌一飲而盡，或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶，不停飲不停斟，流量大，當中廿四味，是招牌貨，日賣過千杯。林偉正說：「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶，到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪，創辦「回春齋」，接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪，但到了80年代因為人手實在難找，三間藥材鋪乾脆合成一間，即成今天的春回堂。

賣了多年的廿四味，顧名思義有24種藥材，清熱解毒，夏天固然熱賣，原來秋冬一樣暢銷，因為香港人鍾情打邊爐、燒烤，厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露，他會跟節氣而增減藥材比例，「例如近來暑天，我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些；譬如新年後屬於春瘟容易有流感，青蒿那類藥材就會放多點。」

煲茶過程三小時，藥材必須按特性分階段下煲：「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲；去到中段放水翁花、金錢草，最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神，一直遵循着祖父父親的做法。

「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦，又添色素令茶有掛碗現象，讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成，色褐而清，潤喉回甘，但無甘草；不下黃連，怕有些人吃了會頭暈。

無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌，以為幼承庭訓，原來是個誤會。小時候，藥材鋪是他的禁地：「因為有火爐有鍘刀，爸爸媽媽不許來玩，最多是等爸爸放工一起去食消夜。」

家有四兄弟姊妹，他是孻仔，1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫，三家姐和我現在留下來幫手。」當年，年過60的父親想退休，而且在搞移民，必須到澳洲居留，恰巧他在當地讀完工商管理，「爸爸說，與其你幫人打工做生意，那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退，完全放手，「阿爺當年交給他時，也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪，接手的更是百年老號，壓力自然有。林家四代是中醫，太爺清朝時已行醫，年輕林偉正惟有向前人學習，好的要保留，壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔，由阿爺年代從紅褲仔訓練出身，雖然出外打拼過，退休前還是回巢坐鎮，是他第一個師傅。

他又深知自己不足，就和三家姐一起讀港大中醫課程，03年考獲中醫牌。不過，姊弟倆主力店鋪運作，只偶然替熟客開藥方；日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上，他作出適當的改革。首先，捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶，用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶，今天尋常不過，但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌，他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。


親自落場便知艱辛
「做藥材鋪，工作時間長又一陣味，收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣，但比較棘手還是要定好店內的制度；改革第二件要做的事，就是搬回來一部收銀機。「好搞笑，大家收銀後，錢就掉落一個竹箱，難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張，可能阿爺交了一盤生意給他，有一定生意量，不蝕錢他就不理。」

貪婪的夥計，補錢急急送走；留下來的、新請的，客客氣氣。執藥補位，凡事親力親為，因他深信，親自落場才知利弊。

話說春回堂是一幢自置物業，祖父由木樓重建成石屎樓，現今佔用了三層：地鋪是門市，閣樓煲涼茶及做龜苓膏。

「涼茶用水喉運下來，在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的，店內有個火水缸，林偉正覺得危險，而且煙大，就改了電爐。

「以前起藥渣真是找個大笊篱，好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天，他做替工，撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣，「師傅又舒服，操作時間又短了。」

除了腰力，這年輕老闆還關心夥計的腳力：一樓是替客人煮藥的地方，和地下往來要兩層樓梯，「如果每次煲好藥都用人力運送，膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機，由地下直達一樓，方便藥包藥壺的傳送。

他又添置了一個大雪房去儲存藥物，盡量少用有硫磺的藥材，例如茨實，坊間一般都是紅皮的，皆因有硫磺；他賣的是「無磺」茨實，皮是黑的；玉竹打過硫磺會變白，但味道變酸，沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響，有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺，很容易生蟲發霉，低溫就能避免。

珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多，但百年老店最珍視的價值，林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今，他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」，保存了很多藥方。林偉正研究其中變化，加上父親指點，配成自家龜苓膏，秘方是不落黃連，以免寒底人士吃完頭痛，又真的下足土伏苓，用來凝固，不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底，故煉膏時，每十五分鐘就攪拌一次，極花時間和工夫。

但推出至今一直大受歡迎，平均日售200盅，人家賣50元，他賣35元，「我們有個宗旨就是價錢便宜些許，希望人人受惠。」

店子裝修，他一樣保留從前味道，裝潢稍作翻新，但百子櫃、老藥壺、水磨石磚，全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置，也甚考究，相同藥性的放在接近位置，以免相沖，那是古人智慧，一直沿用至今。

春回堂亦不像外面涼茶店般，設中央工場，老遠運送涼茶來，他們天天在店內鮮製，每次少量煲，煲好即賣，不像外頭的，放隔夜，流失藥性。

凡此種種，生意老實，重視人情，只因林偉正當年接手家業，爸爸向他說了一句話。「爸爸說：做涼茶藥行，唔係淨做生意，千萬！就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫！所以一定要賣真貨，不可以賣『流口水嘢』。」

假貨重重小心為上
那是做藥行，賣涼茶必要有的良心。年月過去，艱辛的日子大概都過去，該到收成期？林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多，假貨多，價錢飄忽，要老老實實做生意，賣正貨，原來都不易。

皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地，有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈，跟批發商戶了解行情，「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢？我們經常用的就買多一些，以免起價時要配藥跟着起價。」

藥價愈來愈貴，有些藥材鋪用平價的「代用藥」：譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮，可以清熱退燒化痰，批發價70元一斤；荃皮主要是跌打用，活血止痛，價錢不到一半。兩藥效用完全不同，後者只是食你唔死。」

又如川貝，一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開，以為你在中環一定貴，或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨，我賣川貝200元一両，早前入貨3,000元一斤；別人入280元一斤的平貝，收你80元一両你就覺得便宜。」

一般一個醫師常用藥有六七十種，由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方，藥種比較齊全，共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製，如刀刃未開，藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒，溫經散寒；牛膝在沙裏加鹽熱炒，製後歸經入腎。林偉正承襲父親，至今仍堅持在店內製藥，保證品質。

幸好，識貨的人還是有的，看春回堂店內店外，到處是墨寶，就知名人客眾多。

「春日芝蘭茶香遠送　回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外，出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源，是父親醫好了他的頑疾。店內，有董橋題的字，也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。

「韓康是一個古代賣藥的人，賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋，由父親到自己，都跟隨韓康作風，希望做生意，頂天立地。
接手四分一世紀，他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候，「要配報紙刊出的沙士驗方，我們忙到連飯也沒空吃，收工很晚也回不了家，同事逗都唔識笑，大家很徬徨。」那時表面上生意多了，但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲，一入一出，賺不了多少，「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道，有此平常心，原來不容易，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠，大概是因這態度，才能令一家百年老店，走得更遠。

撰文：韓潔瑤 拍攝：周易安

春回堂
地址：中環閣麟街8號地下
電話：2544 3518
詳情： http://bit.ly/2LUdFFJ

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