［第十八餐］［台北美食地圖］［瞞著爹］一分鐘一分貨。
告個急先：本人已被炒，未訂嘅記得訂Patreon，積小成多呀。訂咗嘅可以考慮加碼（https://bityl.co/4Y0h）。當然我唔係坐定定「我不想努力」，一星期至少出返六篇文，仲要之前有啲讀者贏到下錢嘅（但本人目標唔係玩畀冧把，係更高層嘅嘢）
亦係嗰句，辛苦自在搵嚟食，搵食搵食，最後都係搵嚟食。但，唔通畀人炒咗就日日40蚊魯肉飯咩。況且呢餐都未畀人炒
1. 呢間「瞞著爹」（聽聞話真係呃住老豆開，但我估只係噱頭），應該相當出名，亦係遊客店，你實會聽到廣東話。好似開咗幾間，都要排下。我都去過幾次。好似閃閃書都有提過，但而家已經變咗名店。
2. 首先要講嘅係，台灣嘅海鮮丼，普遍係幾抵食嘅。刺身（佢地叫生魚片）平香港好多，當然最後亦係一分鐘一分貨。
3. 不如我地直接去重點：價錢。呢舊嘢，1280。當然佢有平啲嘅飯，400-600都有。而我記得堂食好似有個仲貴啲嘅雙層飯1480，兩個人分。
4. 但，首先，土豪嘛。二來，香港人嘛。三來，嗰時都未被炒（係！我仲貼緊之前嘅嘢食！）。四來，根本炒咗都一樣叫呢個架啦
5. 五來，都係重點，佢外賣有最低消費。500。另外，要1500先免運費（雖然我後來發現運費都係45，似乎應該畀運費而唔係食夠1500）
6. 咁你見到，正常一個人，係不可能食到免運費1500嘅，即使食我呢個飯都未夠。「所以我加咗茶碗蒸同炸雞」。雖然後來覺得根本應該就咁畀運費，可能最初我理解錯，以為要1500先送
7. 做乜咁複雜？因為佢冇用UBEREAT同Food Panda（台北都有一定數目嘅店係咁），唔知自己做定搵出面台灣公司做。所以就另一種玩法。
8. 如果係UBEREAT我就一早有免運費EATPASS：一個月畀fixed fee 120，然後all you can eat，一單滿200就免，一個月幾多單都得。對我呢啲叫足14日又實過200嘅人好抵。慳返千幾台幣。但個hidden devil就係佢會同你自己更新，記得手動disable
9. 其實EATPASS呢個概念幾聰明（雖然唔係咩天才，要抄亦話咁易）．你見全世界都行subscription model，報紙又好，Patreon又好，乜都好。一來幫到客戶忠誠，我就因為咁基本上唔會點幫襯Food Panda．但更重要係對公司盤數好：recurrent income十分重要，投資者亦都鍾意。之前講S&P Global 都講過，梗係指數或data個個月收你錢硬堀，好過評級要等你發債先有錢收（雖然評級門檻高啲，食水又深啲）
10. Anyway，瞞著爹 評價都有啲兩極。台灣人就梗係覺得唔抵，但我聽有啲香港人都覺得麻麻。我就冇投訴的。不過留意，真係冇你想像中咁飽。主要都係魚，飯唔多的
11. 右上角嗰袋冰嚟的，運嚟時放埋在飯度，幾貼心。
12. 呢餐？貴咯。1458。不過佢第一次又有九折，所以呢個數。的確係貴，但好食的。然後又返返去永無止境嘅性價比問題
13. 但，人生就係一個由高性價比去到低性價比嘅過程呀！上pornhub永遠最高性價比的！但誰甘心成世都pornhub？
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Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費100蚊唔使，4個月已800人訂！（https://bityl.co/4Y0h）
瞞著爹評價 在 [食記] 台北東區瞞著爹壽司吧不小心又吃破500 - 看板Food 的必吃
餐廳名稱：瞞著爹壽司吧
消費時間：2017年/1月
(例：2010年/7月，未提供者文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：台北市松山區八德路二段346巷7弄15號
電話：0926-594-575
營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00
每人平均價位：400~700 單點
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：比目魚鰭邊肉握壽司
官網：https://goo.gl/2YcIe1
壽司圖片+菜單：https://goo.gl/3wwsI0
身為平價美味壽司的愛好者，
自從在柏林吃過撒著彩色巧克力米的卷壽司後，已經沒有什麼嚇得倒我了。
瞞著爹壽司吧是我不知道要吃什麼的口袋名單，
一來是因為人常常沒有很多(跟瞞著爹丼飯比起來)，
二來是價錢在自己可以控制的範圍內可以吃很飽，
比如說狂吃2貫50的吃個10盤通常就飽了。
(但通常都會不小心又點了1貫120的比目魚鰭邊肉這樣)
三來附贈玄米抹茶粉可以用桌上的熱水水龍頭自己泡，
我最討厭每次要加茶還要看店員臉色，
能夠自我掌控喝茶的速率跟份量，這種命運握在手裡的感覺真正好。
壽司吧的菜單很簡單，只有小小一張兩面，大部分都可以選擇要炙燒還是生食。
通常會點一碗味增湯(NT.50)，
口味調得很順，也有附魚肉、蘿蔔跟海帶，雖然小小碗不算便宜
但吃起來不會覺得很虧。
但有一次我來吃，隔壁的三個男士被師傅招待一人一碗味增湯，
這件事情讓我很不悅，因為沒被招待到。
個人最喜歡點有炙燒的，因為花一樣的錢，
看到師傅拿瓦斯槍在那邊燃起熊熊大火就是爽快。
蟹膏軍艦(2貫50元)沒有腥味，很爽口。
甜蝦1貫90，上面撒蛋鬆，這個我覺得還好，
沒有牡丹蝦濃郁的口感讓人驚艷，就清淡微甜這樣，
當然價錢跟牡丹蝦也是有差。沒有特別喜歡甜蝦可以不用點。
干貝1貫65，因為我喜歡吃干貝，所以就算這邊的干貝沒有超好吃也OK。
但基本上壽司吧的壽司都有一定的品質，不會覺得不新鮮很難吃之類的。
師傅推薦小白魚軍艦，1貫80元，就請他也來1貫吃看看。
師傅說小白魚有自然的苦味，所以加上一點金桔跟檸檬皮搭配。
沒吃過吃看看還可以，但沒有愛到下次還要點就是了。
剝皮魚肝握壽司1貫90，但魚肉的筋會擾亂味覺，
忘記仔細吃魚肝濃郁的風味，有點請務必小心注意。
壽司吧適合2個人去吃，點2貫50元的剛好一人一個，
如果只點2貫50的，吃到很飽可以控制在1,000元以內。
跟貴三三的瞞著爹壽司店或是軍艦壽司每次都轉到軟掉的海壽司
比起來可說是實惠許多。
但是如果放縱自己亂點，可能會吃到1人700~800。
如果要說壽司吧的缺點，除了師傅不招待我味增湯以外，
大概就是缺乏蔬菜，飲食不夠均衡。
這時只好一直吃無限供應的漬菜跟嫩薑來抵數了，一天要吃5份蔬菜啊。
延伸閱讀~
瞞著爹壽司店-無菜單壽司料理(記得準備3張小朋友)
https://goo.gl/Sa9ZIY
其他食記
https://donidiary.pixnet.net/blog/category/426205
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