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【飲食業で最も大切なのは『見えないもの』なんです】

『見える世界』と『見えない世界』

僕は普段から講演会やYouTubeでこの話をしていますが、実は飲食業においてもこの考え方がすごく重要だって知ってましたか！？
　
この『見えるもの』と『見えないもの』をちゃんと意識するだけで、飲食業界は簡単に変われてしまうんです（≧∇≦）❤️
　
　
＜目次＞
1.オープンという目標まであと少し！
2.飲食業界の本質とは！？
3.マイナスを０に近づける具体的な取り組み
4.見えないモノの大切さ


本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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【新講座】

「コミュニケーションの学校」を1回限りで、開講します！！！

️人気講座をアップデートしました💓

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✅ 全５講義を鴨頭が１人で行います
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（今回を逃したら終わりです）

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※zoom参加コース／録画視聴コースも用意しました*\(^o^)/*

コミュニケーションや人間関係の悩みが解決する講座です‼️
ぜひぜひ、チェックしてみてください❤️

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【鴨頭嘉人と学ぶ！よくわかる出版流通のしくみ勉強会】を開催します✨

8月16日（月）19時〜

※お申し込みはこちら→https://syuppan816.peatix.com/

本が大好きな方💓本屋さんや書店員さんを応援したい方💓
将来本を出したい方💓そして書店員さん💓

書店員さんは特別無料ご招待となっていますので、ぜひぜひご参加ください‼️

当たり前ですが、あなたがどんな業界にいようと、そこには流通があるはずです。

だからこそ、ビジネスを学びたい方にとっても転用できる学びがあるはずです💕💕


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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

9月9日（木）19:00〜21:00（大阪）

9月17日（金）19:00〜21:00（大阪）

9月18日（土）11:00〜13:00（大阪）

9月25日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

8月は直接お会いできる機会がないので、9月にみなさんとお会いできるのを楽しみにしています💕

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▼オープンという目標まであと少し！
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今日は『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』のクラウドファンディング最終日です！

ありがたいことに、既に3200万円近くの支援が集まっています💕

本当にありがとうございます*\(^o^)/*💓

▼YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのクラウドファンディング
（詳しくはこちら→）https://www.kamofunding.com/projects/yakinikuike

僕の経営のやり方は普段から、良く言えばチャレンジング。

悪く言えばいい加減なので、今回のYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの予算を見誤ってしまったんです（笑）

当初は1億円ぐらいでオープンできると思っていたんですが、費用の見積もりが大きく間違っていて、まさかの約2億円かかるということになったんです(^^;（笑）

自分でも驚きましたね！

1億円だと思っていたら2億円だという、算数の弱さを思い切り露呈してしまいました（笑）

全然資金が足りなくて困っていた部分を、クラウドファンディングという仕組みを使うことで、なんとか夢の実現であるYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンにこぎつけることができました。

今回のクラウドファンディングは、『オープンした後にみなさんに提供できるサービス』を《先に支援してもらう》という形です。

正直に言うと…
このクラウドファンディングがなかったら、お店の工事が止まっていた可能性がある。

そんな状況でした。

もうVoicyのプレミアム配信や、鴨頭嘉人のオンラインサロン『チームカモガシラジャパン』では、この話を1ヵ月以上前から正直に告白していました。

『このピンチをどうやってクリアするか』ということを、みんなで議論しながら進めてきたんです。

そしてついに！
やっとクラウドファンディングのお陰で、クリアできそうなところまで辿り着きました*\(^o^)/*💓

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▼飲食業界の本質とは！？
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今、とても久々にワクワクしているんです（≧∇≦）

ワクワクというのは、『未来に対する期待と不安』の両方が大きいという意味です♪

元々僕は25年間、マクドナルドという飲食業で働いてきました。

飲食業界は、《マイナスを少なくする》というビジネスモデルなんです。

この《マイナスを少なくする》ということは、すごく良いことでもあります。

例えば…

◯フロアにゴミが落ちてないか
◯スタッフがちゃんとお客様の目を見て挨拶しているか
◯食品衛生管理はしっかりできているか

などがあげられます。

こういう事細かい部分を地道に積み上げていくというのが飲食業界のビジネスモデルになっています。

そして今回、僕はYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROをなぜオープンするかという『 Why』の部分でいうと、《日本にチップ文化》を広げるためです！

日本中のサービス業で働く人が『自分の仕事に誇りを持って』働いて、なおかつ自分の素晴らしい仕事に対して『対価であるお金をいただける』っていうフェアな世界を作りたい！！

そのモデル店舗を持つということで、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROをオープンします！！！

これが『 Why』の部分なんですが、では『お客様にとっても喜んでもらう接客』だけで飲食店ができるかというとまだ半分なんです。

もっというと、このプラスαの接客は飲食業界の中ではほんの一部分かもしれません。

最も大切なのは、お客様には気付かれないように《マイナスを０に近づける》地道な努力。

これが飲食業では1番大事なことです！

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▼マイナスを０に近づける具体的な取り組み
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衛生管理は、まさにわかりやすい例です。

衛生管理は超重要なのですが、実は『清潔』と『衛生』という2種類に分かれているんです。

『清潔』と『衛生』の違いをわかりやすく説明すると…

『清潔』は、目に見える汚れやホコリがないこと。

『衛生』は、目に見えない微生物がないこと。

だから清潔と清潔はどちらも大切なんですが、「最もお客様の安全にとって大事なのは？」と聞かれれば圧倒的に衛生です。

でも衛生は目に見えないんです。

だから衛生はプラスαの部分ではなく、《マイナスを０に近づけること》なんです。

飲食業ではここがとっても大事なポイントで、それぐらい『目に見えない所を大切にする』っていうことが飲食業の要。

もちろんこれは清潔や衛生だけではなくて、例えば料理の仕込みも同じです。

仕込みの時に食材を雑に扱っていたら、どんなにその後に立派な調理器具や良い調味料を使っても、やはり料理は良くならないんです。

例えば焼肉屋さんであれば、従業員としては肉の仕込みを事前にやっておけば楽かもしれないし、安心かもしれない。

でもあまり早くに準備しすぎると新鮮さが失われてしまう。

この部分はお客様の『目には見えない』んです。

お客様は仕込みの現場を見ることができませんから。

でもそこにどれだけこだわりを持っているか。

見えない所にどれだけ心を込められるのか。

自分たちが楽をするのではなく、お客様に美味しさや心地よさを安全に提供するということにどれだけ気を配れるか。

飲食業界で働く者にとって、1番大切な所だと考えています。

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▼見えないモノの大切さ
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繰り返しになりますが、1番大切なものは『見えない所』にあるんです。

これをどれだけ追求できるかというのが、僕がオープンするYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROなんです。

もう1度言います！

なぜオープンするか、『Why』 の部分は『見える所』。

素晴らしい接客。

お客様に感動を提供する。

お客様に笑顔になっていただく。

お客様に非日常のワクワクした体験をたくさん提供する。

こういう『見える所』で僕はお店をオープンします。

ですが、もっと大切にしているのは『見えない所』！

それを肝に銘じて、9月6日にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROをオープンするんです！

是非是非、来店してもらえると嬉しいです（≧∇≦）💓

もちろん皆さんは目に『見える所』を肌で感じて、楽しい部分をたっぷり味わって欲しいと思います💓💓💓

僕たちは『見えない所』を大切に実行して行こうと思ってます*\(^o^)/*

それでは今日という最高の一日に、、、

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

本日のVoicy個人スポンサーは

『ニャーニャーママことYouTubeの幸せ女性起業家大学の叶理恵です。鴨さんの9月6日OPENするYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで #鍋オーナーになれる権2つ買いました。鴨さん大好きな叶理恵』さんの提供でした❤️

▼鴨Bizのオンラインサロンページ
（※こちら→）https://kamogashira.com/kamobiz/

▼僕のVoicyチャンネルでは「〇〇さん大好き❤️」と鴨頭嘉人に肉声で言ってもらえる個人スポンサーを毎日一名募集しています*\(^o^)/*
（※こちら→）https://kamojapan.thebase.in/items/41401204

▼鴨頭嘉人の公式LINE（最新情報が毎日届く）の登録はもう済んでますか？？
（※こちら→） https://kamogashira.com/kamoline/

▼KAMOファンディングの応援をぜひお願いしまーす*\(^o^)/*
このクラウドファンディングはチャレンジする人を応援する「夢の実現装置」というコンセプトです❗❗
鴨頭嘉人の夢の実現、そしてプロジェクトオーナーたちの夢の実現のため、応援よろしくお願いします(≧∇≦)💕
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/

▼鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」では一般公開では話せない『鴨頭嘉人の活動の裏話』を毎日配信しています💓

【記事の内容をチラ見せ❤️】
今日は、クラウドファンディングをする人にとって「信用」がいかに大事か、
そして……信用を貯める3つの方法があるんです‼️‼️

その方法を伝授しちゃいまーす(≧∇≦)💕

この内容を、以下4つの媒体のうちお好きなものを選んでいただくことができます💕
オススメは①と②をダブルで加入です(≧∇≦)💕

①オンラインサロン
価格：980円
仕様：Salon.jp、Facebookグループ
URL：https://salon.jp/kamo
内容：鴨頭嘉人の冒険の記録テキスト配信＆コミュニティ機能
イベント情報をいち早くゲットできたりゲリラライブ配信などが限定視聴できたりします❤️

②Voicyプレミアムリスナー
価格：900円
仕様：Voicy
URL：https://voicy.jp/channel/1545/all?premium=1
内容：鴨頭嘉人の冒険の記録音声配信
※オンラインサロンに投稿している記事を音声で配信します。

③YouTubeメンバーシップ
価格：990円
仕様：YouTube
URL：https://www.youtube.com/channel/UCq3Ct-r3-XbGxDiG7BGu2dQ/join
内容：鴨頭嘉人の冒険の記録テキスト配信
※オンラインサロンに投稿している記事をテキストで配信します。

④メルマガ会員
価格：980円
仕様：まぐまぐ！
URL：https://www.mag2.com/m/0001694872
内容：鴨頭嘉人の冒険の記録テキスト配信
※オンラインサロンに投稿している記事をメルマガで配信します。

【THE DAY ロードムービー ~奇跡の軌跡~ 公開！】

今日は夏至の日。
一年で一番、昼の時間が長い日となります。
梅雨の合間ではりますが、この上ない晴天。
東京は朝から心地よい時間となりました。

そんな中、本日新しい動画を公開いたしました。
タイトルは
『THE DAY ロードムービー ~奇跡の軌跡~ 』

GAKU-MCと東田トモヒロ。
2021年4月3日東京を旅立ち、宮崎まで。
キャンピングカーに楽器、音響機材、照明、物販、寝具、衣装、食料、そしてサーフボードを詰め込んで 僕ら二人、そしてサポートメンバーリズムソムリエズ Dr. シュウゴの三人で駆け抜けた全国ツアーの模様をまとめたロードムービーとなります。

新型コロナウイルス感染拡大で閉塞感だだよう僕らの街。
その中でどうやったら自分たちらしくあれるのだろうか。
様々な経験や想い、そして描きたい未来を想像しながら、話し合いながらチームで作り上げた旅となりました（延期となった逗子公演が7月3日に残ってますが）。

是非ともご覧ください。


＜神奈川公演延期ツアーファイナル＞
「キャンピングカーであなたの街へ GAKU-MC × 東田トモヒロ DRIVE AND LIVE TOUR 2021 THE DAY」
⁡
■2021年7月3日（土）【神奈川】SURFERS
open 16:00 /start 17:00
■チケット：先着販売。※神奈川公演のみ、会場でのお電話でのチケット先着販売となります。
⁡
詳細は会場オフィシャルサイトをご確認お願いします。
お問い合わせ　Surfers　https://surfers.jp/
〒249-0007 神奈川県逗子市新宿５丁目５−８２２−２
電話： 046-870-3307

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レストランの店員が使う接客英語フレーズ集（完全版）
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今回は、レストランで使う接客英語をご紹介します。レストランへの入店からお会計まで、日本とアメリカではちょっと違う部分もありますのでシーンごとに分けてわかりやすく解説します。
　
　
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入店時の人数確認
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まずは入店からスタートしましょう。お客様の人数を確認する場合は「How many in your party?（何名様ですか？）」と尋ねます。ここで出てくるpartyは「グループ」と同じ意味になるためgroupを使って表現することもできますが、レストランでは party の方がよく使われます。また、よりシンプルに「(For) how many?（何名様ですか？）」と聞いたり、カジュアルなレストランであれば「How many?」だけで人数確認をしてもOKです。入店してきた人数が2名であれば、「For two?（2名様ですか？）」や、シンプルに「２？」「３？」のように数字だけを言っても問題ありませんが、forを頭につける方がより自然な感じがします。
　
『何名様ですか？』

How many in your party?

(For) how many?　※カジュアルなレストランであれば、How many?だけでOK。
　
『2名様ですか？』

For Two?　※シンプルに「２？」「３？」のように数字だけを言ってもOK。
　
　
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予約確認と待ち時間の案内から着席まで
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【予約の確認】

お客様に予約の有無を確認する際は「Do you have a reservation?（ご予約はありますか？）」と聞きます。
　　
『ご予約はありますか？』

Do you have a reservation?
　
【待ち時間の案内から着席まで】

予約がなくすぐに席に案内できない場合は、まず「It'll be about a 15-minute wait.（ただいま待ち時間は15分程度です）」や「It’ll be about 15 minutes.」のようにお客様に待ち時間を伝えます。15-minute waitの方が若干フォーマルな響きがありますが、どちらを使ってもOKです。すぐに席に案内できる場合は、「It’ll just be a few minutes.（少々お待ちください。）」と伝えるといいでしょう。
　
『待ち時間は15分ほどです。』

It'll be about a 15-minute wait.

It’ll be about 15 minutes.
　
待ち時間の案内後は、お客様の名前をウエイティングリストに載せるため名前を確認します。「お名前をうかがってもよろしいですか？」は「Can I get your name, please?」や「May I have your name, please?」で表現しますが、後者の方がよりフォーマルな響きがあります。名前を聞くときの定番フレーズに「What’s your name?」がありますが、失礼な響きがあるためこのフレーズを使って名前を確認しないようにしましょう。
　　
『お名前をお伺いしてもよろしいですか？』

Can I get your name, please?

May I have your name, please?
　
名前を聞いた後は「We'll call you when your table is ready.（お席のご用意ができましたらお呼びいたします。）」と伝え一旦会話を終わらせます。席の準備ができたら「Your table is ready. Right this way.（お席がご用意できました。こちらへどうぞ。）」と伝え、お客様を席まで案内します。「Right this way.」の代わりに「Follow me, please.」を使ってもOKです。
　
『お席の準備ができましたらお呼びいたします。』

We'll call you when your table is ready.
　　
『お席のご用意ができました。こちらへどうぞ。』

Your table is ready. Right this way.

Your table is ready. Follow me, please.
　
　
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食事の注文と提供
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【挨拶と自己紹介】

次は注文です。アメリカでは一般的にお客様が席に着くとウェイター・ウェイトレスが挨拶と自己紹介をして、テーブルを担当することを伝えます。
　
Hi, welcome to Hapa’s. My name is Jun. I’ll be taking care of you today.
（Hapaへようこそ。このテーブルを担当するジュンです。）
　　
「I’ll be taking care of you today.」 の代わりに「I’ll be taking your order today.」 と言うこともでき、どちらを使ってもOKです。カジュアルなレストランであればもう少しシンプルに「Hi, I'm Jun. I’ll be your server today.（このテーブル担当のジュンです。）」と言うこともできます。
　
『このテーブル担当のジュンです。』

Hi, I'm Jun. I’ll be your server today.　※カジュアル
　
【飲み物・前菜の注文】

次は飲み物の注文です。一般的に、挨拶と自己紹介が終わると飲み物の注文を取ります。「初めに何かお飲み物はいかがでしょうか？」は「Can I get you started with anything to drink?」や「Can I start you off with anything to drink?」で表現します。「Would you like anything to drink?」を使っても問題ありませんが、「Can I get you started with anything to drink?」と「Can I start you off anything anything to drink?」の方がよく耳にするような気がします。ちなみに anything の代わりに something を使ってもOKです。
　
『始めに何かお飲み物はいかがでしょうか？』

Can I get you started with anything to drink?

Can I start you off with anything to drink?
　
飲み物の後は前菜の注文を取ります。前菜の注文を聞く時はシンプルに「Any appetizers?（前菜はいかがでしょうか？）」や、よりフォーマルに尋ねる場合は「Would you like any appetizers?」と聞きます。飲み物と一緒に前菜の注文を取る場合は「Can I start you off with any drinks or appetizers?（初めに何かお飲み物や前菜はいかがですか？）」と尋ねます。
　
『前菜はいかがでしょうか？』

Any appetizers?

Would you like any appetizers?　※フォーマル
　　
『始めに何かお飲み物や前菜はいかがですか？』

Can I start you off with any drinks or appetizers?
　
飲み物や前菜の注文が終わったら「I’ll be right back with your drinks.（お飲み物をすぐにお持ちいたします。）」、「I’ll be right back with your drinks and appetizers.（お飲み物と前菜をすぐにお持ちいたします。）」と言ってその場を離れます。
　
『お飲み物/お飲み物と前菜をすぐにお持ちいたします。』

I’ll be right back with your drinks.

I’ll be right back with your drinks and appetizers.
　
お客様の注文が決まっていない場合は、「I’ll be back in a moment to take your order.（お決まりの頃お伺いします。）」と言って一旦テーブルを離れ、頃合いを見て再び注文を取りに戻ります。
　
『お決まりの頃お伺いします。』

I’ll be back in a moment to take your order.
　
【メイン料理の注文】

次はメイン料理の注文です。一般的に、飲み物を持ってきたタイミングで注文をとります。注文をとる際は、「Are you (guys) ready to order or do you still need a few more minutes?（ご注文はお決まりですか？それとも、もう少しお時間が必要ですか？）」のように聞くことが一般的で、「Do you still need a few more minutes?」の一言を加えることで、お客様に対して「もし注文が決まっていなくても大丈夫ですよ、急がなくていいですよ」という意味合いが伝わります。またシンプルに、「Are you (guys) ready to order?」や「What can I get for you?（ご注文は何になさいますか？）」のように尋ねてもOKです。
次の人の注文に移るときは、「And for you, sir/miss?（お客様[男性/女性]はいかがなさいますか？）」と尋ねます。「And for you?」だけでもOKですが、sirやmissを入れる方が丁寧な響きになります。ちなみに、missの代わりにma’amを使うこともできますが、 ma’amには年配の女性の響きがあるので使い方には気をつけましょう。
　
『ご注文はお決まりですか？』

Are you (guys) ready to order or do you still need a few more minutes?

Are you (guys) ready to order?

What can I get for you?
　
『お客様はいかがなさいますか？』

And for you, sir/miss?
　
【おススメ料理の紹介】

オススメを聞かれた時は、お店の人気料理と個人的に好きな料理のどちらをススメてもOKですが、アメリカではウェイター・ウェイトレスが個人的に好きな料理を進めることが多いように思います。お店の人気料理を紹介するときは「We’re known for our seafood. The crab is our most popular dish.（うちのお店はシーフードが有名です。カニが一番人気です。）」、個人的に好きなお店の料理を紹介するときは「I personally love the fried chicken. I think it’s amazing.（私は個人的にフライドチキンが大好きです。私は美味しいと思います。）」のように表現するといいでしょう。
　
～おススメ料理を紹介する～

We’re known for our seafood. The crab is our most popular dish.
(うちのお店はシーフードが有名です。カニが一番人気です。)

I personally love the fried chicken. I think it’s amazing.
(私は個人的にフライドチキンが大好きです。私は美味しいと思います。)　
　
【サイドメニューの注文】

スープやサラダなどサイドメニュー付きのメイン料理の注文を受けたときは、ついてくるサイドメニューをお客様に紹介します。その場合は、「You have a choice of a soup or salad.（こちらのお料理はスープかサラダがお選びいただけます。）」や「That comes with either soup or salad.（サラダかスープがついてきます。）」のように伝えます。
　
～サイドメニューを紹介する～

You have a choice of a soup or salad.
(こちらのお料理はスープかサラダがお選びいただけます。)

That comes with either soup or salad.
(サラダかスープがついてきます。)
　
【覚えておくと便利な表現】
　
～注文を受けた料理を切らしている場合～

I’m sorry. We are out of salmon today.
(申し訳ありません。今日はサーモンは切らしております。)
　
～お客様が選んだ料理を褒める場合～

Excellent choice.
（素晴らしいチョイスです！）

That’s my favorite dish. It’s delicious.
（それは私が個人的に一番好きな料理です。すごく美味しいです。）

お客様に食事を楽しんでもらうために「お客様が注文された料理は美味しいですよ」と一言加えるといいでしょう。
　
【注文を終了する】

注文を一通りすべてとり終えた後は、「Can I get you anything else?（他にご注文はございますか？）」や「Is there anything else I can get for you (guys)?（ご注文は以上でよろしいですか？）」と聞いて他に注文がないかを確認します。そして、その場を離れる前に「Your food will be right out.（料理はすぐにきますのでお待ちください。）」や「We’ll get working on that right away.（すぐに取り掛かります。）」と一言伝えましょう。「We’ll get working on that right away.」を日本語に直訳すると少し違和感ありますが、要するに「これからすぐに作りますのでお待ちください」といった意味合いになります。
　
『他にご注文はございますか？』

Can I get you anything else?

Is there anything else I can get for you (guys)?
　　
『料理をすぐにお持ちします』

Your food will be right out.

We’ll get working on that right away.
　
【料理をお客様に提供する】

注文の料理をお客様にサーブするときは「Here’s your pizza.（こちらがご注文のピザです。）」と言ってテーブルに置きます。そして、注文した料理が全て揃っているかを確認するときはシンプルに「Is that everything?（ご注文は全てお揃いでしょうか？）」と尋ねます。料理のサーブが終わりその場を離れるときは、「Enjoy your meal.（ごゆっくりどうぞ。）」とお客様に伝え、食事を楽しんでもらいましょう。
　
『こちらがご注文のピザです。』
Here’s your pizza.

『ご注文は全てお揃いでしょうか？』
Is that everything?

『ごゆっくりどうぞ。』
Enjoy your meal.
　
　
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注文後のアフターケア
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【食事の様子を確認する】

メイン料理のサーブが終わりお客様が食事を楽しみだしたら、食事の様子を確認するために頃合いを見計らってお客様のテーブルまで戻ります。食事に満足しているかどうかは「How are we doing? Is everything tasting OK?（お食事はいかがですか？お料理のお味はいかがですか？）」と尋ねて確認します。ここでは、「How are you doing?」と聞いても問題はありませんが、 「How are we doing?」と聞く方がフレンドリーな響きがあります。また、食事中に飲み物のおかわりが必要かを確認する場合は、「Would you like another drink?（ドリンクのおかわりはいかがですか？）」と聞き、drink の代わりに具体的な飲み物の名前を言ってもOKです。もしも、そのテーブル席のお客様全員に飲み物のおかわりを確認する場合は、「Can I get you guys another round of drinks?（「お酒を」もう一杯ずついかがですか？）」と聞くといでしょう。Round of drinks は「人数分のお酒」を意味し「もう一杯ずついかがですか？」を表します。基本的にお酒に対してのみ使われる言い方です。
　
『お食事はいかがですか？お料理のお味はいかがですか？』

How are we doing? Is everything tasting OK?
　
『ドリンクのおかわりはいかがですか？』

Would you like another drink?
　
【お皿を下げる】

食事が終わったかどうかを確認するときは、「Are you still working on your meal?（お食事はお済でしょうか？）」を使います。この表現は直訳すると「まだ食べていますか？」となり、お皿を下げる前に相手がまだ食べているかを確認する言い方として使われます。ここでお客様が「No」と返事をすれば食べ終わったことを意味するので、お皿を下げてOKです。
お皿を下げる場合は「Can I take your plate?（お皿をお下げしてもよろしいですか？）」や「Would you like me to take your plate?」と聞き、後者の方がより丁寧な響きになります。
　
『お食事はお済でしょうか？』

Are you still working on your meal?
　
『お皿を下げてもよろしいでしょうか？』

Can I take your plate?

Would you like me to take your plate?
　
【料理の感想を聞く】

食事を終えたお客様に「How was everything? Did you enjoy the meal?（お食事はいかがでしたか？美味しかったですか？）」と料理の感想を聞きます。ここでのポイントは、「How is everything?」 ではなく「How was everything?」と尋ねることです。
　
『お食事はいかがでしたか？美味しかったですか？』

How was everything? Did you enjoy the meal?
　
【デザートをすすめる】

食事の最後にデザートをすすめてみましょう。「デザートはいかがですか？」は「Can I interest you in some dessert?」や「Would you like some dessert?」で表現しますが、前者の方がレストランで使われる傾向が高いフレーズになります。その他にもよく使われるフレーズとして、「Do you have room for dessert?」という表現もあります。
　
『デザートはいかがですか？』

Can I interest you in some dessert?

Would you like some dessert?

Do you have room for dessert?
　
　
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お会計
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最後はお会計です。アメリカでは通常、お客様が食事を終えてから伝票をテーブルに置きます。伝票を置く際はお客様をせかさないためにも「I’ll leave the check here. You can take your time with that.（お会計はこちらです。ごゆっくり。」や「I’ll leave the check here. No hurry. Whenever you’re ready.」と一言添えるのが一般的です。
　
『お会計はこちらです。ごゆっくり。』

I’ll leave the check here. You can take your time with that.

I’ll leave the check here. No hurry. Whenever you’re ready.
　
また、アメリカでは複数のクレジットカードで支払いをすることがあり、各カードに均等にチャージするかを確認したい場合は「Would you like me to split it evenly?（各カード均等にチャージしますか？）」と尋ねます。また、evenlyを省いて 「Would you like me to split it?」 だけでも「各カードを均等にチャージする」ことを意味します。
　
『それぞれのクレジットカードに均等にチャージしますか？』

Would you like me to split it evenly?
　
【最後の挨拶】

お客様がお帰りになる際は、最後の挨拶を忘れないようにしましょう。
　
Thank you for coming. Hope to see you guys again.
（ありがとうございました。またのご来店お待ちしております）
　
　
　
　
　
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2019年謹賀新年ご挨拶動画のオフショットNG・未公開ショットをLINE@限定でしたが、公開にしてみました〜＾＾
今年は自粛ムードなので過去の動画でお正月き気分でも。。。

ぜひ、よろしくお願いします！→https://bit.ly/2RPQm2d
数ある動画の中からココアートチャンネルをご覧頂きありがとうございます＾＾

2019年謹賀新年ご挨拶動画のオフショットNG・未公開ショットをLINE@限定で動画にしてみました！！

☆アフレコナレーションが付いているバージョンはコチラ↓
https://youtu.be/VRcw1ipMxVc

今後も動画の未公開ショットやオフショットなどをLINE@限定でアップしようと思っておりますが、是非皆様のご意見をお願いいたします。

そのほか動画にしてほしい事や、朗読してほしい詩や小説や物語、お悩み相談がありましたら、ハンドルネームを添えて、LINE@にメッセージ頂ければ動画にさせて頂きます。

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https://bit.ly/2RPQm2d
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◆こうぶんこうぞうプロフィール
大阪府出身の画家・アーティスト。LGBTの講演会や企業とのコラボレーションでは、ジュエリー・テキスタイルデザイン等も手掛け、多方面に活躍している。
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YouTubeの他、TwitterやLINE公式アカウント、LINE LIVE、ラジオコンテンツ等、各種SNSもやっています！
また、オンラインサロンも始めました！ぜひ、フォローや登録、応援よろしくお願いします！
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★動画で紹介している商品は以下のリストにまとめています。（2020年9月以降紹介の物）
https://amzn.to/2ZaUn7E
※Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。

※動画でご紹介している物や事・お話等は、あくまでも個人の感想や見解です。また、使用・愛用している物の使用感等も、あくまでも個人の感想です。ご使用の際は、自己責任でお願いいたします。また、ご使用等で生じたいかなる事象に関しても、こちらで責任は負いかねますので、予めご了承ください。
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こども（こうぶんこうぞう）｜詩画集↓
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https://www.fukkan.com/fk/VoteDetail?no=69787
ご協力よろしくお願いします！
リクエストページを作成してくださったみなさま！投票してコメント書いてくださった皆様ありがとうございます！
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https://cocoart.booth.pm/
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