關於 真真活土雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

剛剛老劉在上字時問我
『為什麼雞肉吃起來會有氣勢？』
因為我在蔥爆雞湯的OS(旁白)裡是這樣說的
“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”
其實是最近一直被左右鄰居進補的中藥香和麻油雞香
轟炸到不要不要的
香到我都想拿碗筷到鄰居家去搭伙了
*上字＝做影片的過程中將所配的音在影片中貼上文字　
　
就是因為感覺整個人都被香氣給逼到了
所以才決定到山下賣雞肉的老闆那裡買雞肉
因為我也要給他香回去
　
　
其本來買來的半隻雞肉
是嬌媽打算做她拿手的燒酒雞
不過她剛好沒空跟朋友去貓空喝咖啡
而我又按奈不住一直想喝香死人的雞湯
可是我又不想做嬌媽拿手的燒酒雞
這個一定要嬌媽來做才是最好吃的
　
　
所以我就用雞腿做了雞肉攤老闆教我的
“你就簡單的蔥炒一炒，雞腿炒一炒，加水煮個2~30分鐘就很好吃了”
啊真的是這樣嗎？這樣真的就可以很好吃嗎？
我是半信半疑的
但是因為嬌媽不在我也不想煮燒酒雞
所以就聽了老闆的話
　
　
果然～菜市仔就是真真假假、假假真真
而這次是真的 老闆說的是真的
“只要雞肉好吃誰來煮都好吃”
老闆連這句話 說的都是真的
　
　
所以今天的蔥爆雞湯
誰來煮都好吃～
啊就這樣炒一炒加水就好吃了
你可以相信老闆一次試試看
或是你也可以相信我啦～
　
　
＊不過有兩點我覺得可以再提醒粉絲一下的

1.不一定要用土雞肉，但一定不要用肉雞，如果仿山雞也行喔～(這也是老闆說的)
2.加入鍋中的水(就是湯)不要加太多，一隻雞腿我大概用了800cc，我已經加很多水了，我覺得不要再多了，不然湯太多味道就會太稀了，但是如果最後要當火鍋吃，可以一面煮再一面斟酌水的份量喔～
　

　
ps.說到最後好像我還是忘了解釋為什麼？我要說“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”，就是我有一種想拚場的意味，所以才覺得這雞腿肉吃起來，就是有氣勢啦，不然怎能跟人家輸贏啊～(哈哈哈，我真是無聊啊！)

❤️「影片最後有彩蛋喔！不是，是我們兩人在閒扯淡」🤣🤣🤣

　
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【蔥爆雞湯 食材】

老薑3片
蒜頭適量
高麗菜¼顆
蔥3支
橄欖油少許
鹽2小匙
溫開水800mL
去骨土雞腿1隻
手工麵線一人份
　
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＃蔥爆雞湯
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧！

別忘了，我們每週的約定
每個星期三晚上8點左右
我們一起來做菜喔！

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謝謝！

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#你喝過美味的滴雞精嗎?
全文 https://reurl.cc/20Oa16
滴雞精陪伴我的忙碌加班生活!!
這次開箱的 田好foodgood
好元氣滴雞精口味添加中藥材
能讓整體口感更鮮美. #補充滿滿元氣
不用花時間在家顧瓦斯熬煮多個小時
還沒有多餘油膩感
只要輕輕鬆鬆2分鐘快速溫暖我疲勞的心靈
不擔心發胖呢~~
.
市面上非常多滴雞精品牌
但因為我 #很怕肉的腥味 平常多半吃海鮮素
因此一直遲遲不敢下手
但我改觀了~認認真真的稱讚~~
#田好滴雞精超級香
每次喝貓咪都會衝來搶
(小動物都很聰明知道甚麼東西是好的)
田好滴雞精嚴選黑羽土雞.拒絕添加物!!!
我拍照時小貓咪以為要餵他喝
(想太多的貓咪~哈)
馬上衝過來搶食~
(就被我抓來拍照拉)
.
"充實自己.讓自己的生活更完整"
並不是讓我們事事追求完美
更多的是不那麼追求完美
才是讓生活最舒服的秘訣
發條上的太緊也容易崩裂
.
需要適當的放鬆一下自己
好好地照顧自己愛自己
不要事事完美
你懂我說的意思嗎~~哈
在累的時候
來碗溫暖的滴雞精照顧寵愛自己
真的非常有感覺~
全文 https://reurl.cc/20Oa16

【旅後隨帖】宜蘭 ‧ 不老部落。

回來數日至今，對這一程猶然咀嚼細味不已。是早就想一探究竟的地方，感謝 Buvons Nature 自然酒展的揪團，能和眾家酒友們一起同遊，分外盡興開心。

果如多年聞名，真真是桃源境般的地方。由七位長老和有心年輕人們於十六年前一手打造的部落，蔥龍蓊鬱山林、自然園田與畜場間，疏落林立著優美雅緻自成風格房舍；而此中人們，耕作、造屋、織布、釀酒、木作金工……熱情設宴待客，勤勤懇懇過活。

── 然說得輕鬆、彷彿烏托邦一樣，其實心裡清楚明白知曉是，點點滴滴展現的，是部落人們亟欲掙脫數百年來，在時代播弄下難能掙脫的困境和命運，重新連結土地、連結過往、連結本有自有的歷史人文與生活方式，同時援引外來之長、與時並進，繼而扎實茁壯然後永續的堅強信念、不懈嘗試和努力。

遂而，全程無比縱情歡樂氛圍裡，時刻分秒，胸臆裡心版上百感交集複雜縈繞的，盡是滿滿的感慨感佩、心折悸動。

一如口碑，食物美味非常。自產蔬菜、自養土雞、自獵竹雞與河魚以及熟成豬肉、香烤羊肉，簡簡單單點到為止、卻是品味與技藝絕佳烹調，每一道都淋漓盡致綻放著由來自山林天地孕育的十足奔放生命力和鮮美甘芳，回味無窮。

食物之外，大夥兒為酒而來，小米酒自是今日最重頭戲。懷抱著重予振興、光大原住民小米酒文化的強烈願想，他們一方面回溯既有釀造傳統、一方面廣納其他酒領域經驗，從小米品種和產地風土、酒麴以至釀造方式不斷開闊實驗、研究，產量雖小（因此大部分都給來客和自己痛飲光光了…… 😆 ），卻釀出面貌多端的酒款。

午餐席上，我們從二次發酵的氣泡酒開始，米榖香與果味活潑清亮；然後是如清酒般只取上段的清澄酒，有著爽淨酒體、豐潤口感、明媚酸度與甘醇酒香；最後則是未過濾的原酒，甜腴飽滿中透著獨特個性和線條。

──整體而言，雖不免察覺猶仍摸索中的青澀和試煉痕跡，品飲和說說聊聊過程中也不斷思索著，在本色本味、市場喜好、以至牽涉更寬廣的佐餐考量間的拿捏，究竟有無平衡點？

但無論如何，卻已對小米酒的魅力和無限可能性，以及成為台灣本產酒類生力軍的強大潛力充滿期待和希望。 🥂


※ 更多旅中旅後隨帖 https://goo.gl/aoWbSd

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啊真的是這樣嗎？這樣真的就可以很好吃嗎？
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所以就聽了老闆的話
　
　
果然～菜市仔就是真真假假、假假真真
而這次是真的 老闆說的是真的
“只要雞肉好吃誰來煮都好吃”
老闆連這句話 說的都是真的
　
　
所以今天的蔥爆雞湯
誰來煮都好吃～
啊就這樣炒一炒加水就好吃了
你可以相信老闆一次試試看
或是你也可以相信我啦～
　
　
＊不過有兩點我覺得可以再提醒粉絲一下的

1.不一定要用土雞肉，但一定不要用肉雞，如果仿山雞也行喔～(這也是老闆說的)
2.加入鍋中的水(就是湯)不要加太多，一隻雞腿我大概用了800cc，我已經加很多水了，我覺得不要再多了，不然湯太多味道就會太稀了，但是如果最後要當火鍋吃，可以一面煮再一面斟酌水的份量喔～
　

　
ps.說到最後好像我還是忘了解釋為什麼？我要說“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”，就是我有一種想拚場的意味，所以才覺得這雞腿肉吃起來，就是有氣勢啦，不然怎能跟人家輸贏啊～(哈哈哈，我真是無聊啊！)
　
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【蔥爆雞湯 食材】

老薑3片
蒜頭適量
高麗菜¼顆
蔥3支
橄欖油少許
鹽2小匙
溫開水800mL
去骨土雞腿1隻
手工麵線一人份
　
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＃蔥爆雞湯
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