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來跟大家報告一下摩堤移動式雙濾網抽油煙機
剛剛廠商緊急調到少量貨給大家下單
#真的很搶大家手腳一定要快!
#先下單先出貨
中秋節規定不能在戶外烤肉,不如在室內烤🥩🍗
準備好電磁爐或電烤盤...
邊吹冷氣邊烤肉,配著電視機
也能很有FU~❤️
搭配 #摩堤移動式雙濾網抽油煙機
不會將家裡搞得全都是油煙、烏煙瘴氣
🔥在歐美、香港、日本熱銷🔥
許多家庭、租屋、小套房寸土寸金
不可能大費周章的裝一台大的抽油煙機
這時候移動式的抽油煙機就很夯
重點是,它比一般的抽油煙機吸力還要強
利用空氣過濾原理,日本認證合格
第一層濾油棉攔截油粒、第二層活性碳吸附異味
油煙吸附,同時還有除臭的效果
真的,我每次使用電烤盤烤肉不是在屋內就是在房間
使用後身上完全不會沾染烤肉味
更不會煙霧迷漫像是燒房子一樣🤣🤣
剛剛有朋友說他的租屋處很需要
謝謝我推薦給他這個好物
我才要謝謝你們💕
還有朋友問到底3500r、4600r和6000r 哪裡不同?
當然是轉速不同!
數量越大轉速就越快唷🧐🧐
每次一開賣很快就銷售一空
廠商剛剛將缺的都補齊讓大家下單
相信一定很快就會售罄!
所以大家別猶豫了,喜歡需要就要快下單搶起來💪
同團還有中秋必備燒烤組與矽晶烹飪工具系列商品~
※矽晶烹飪工具系列好用推薦👍
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,不知道大家有沒有注意到,今天的這道京醬肉絲,我並沒有認真擺盤,嘻嘻~實在是因為太香太好吃了,加在白飯上更是讓人欲罷不能,所以拍完影片後,老劉跟我都迫不及待,馬上就開吃了。嘻嘻~ - 一般京醬肉絲大部分用的是切絲的里肌肉,但是其實我比較偏愛用梅花豬,因為感覺口感比較油嫩(本人偏愛吃肥肉),但是最近...
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真的很搶大家手腳一定要快 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
不知道大家有沒有注意到,今天的這道京醬肉絲,我並沒有認真擺盤,嘻嘻~實在是因為太香太好吃了,加在白飯上更是讓人欲罷不能,所以拍完影片後,老劉跟我都迫不及待,馬上就開吃了。嘻嘻~
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一般京醬肉絲大部分用的是切絲的里肌肉,但是其實我比較偏愛用梅花豬,因為感覺口感比較油嫩(本人偏愛吃肥肉),但是最近婆婆常送給我里肌肉,所以這次我就用它來試試。
本來我擔心里肌肉會不會太柴不好吃,但是我用里肌肉做了幾次,都覺得並不會啊!
我想原因可能是,婆婆一開始買的里肌肉肉質就很優,再來應該是醃肉時也做了一些簡單的處理,所以最後就會呈現出,不柴不澀又滑口的里肌肉絲。
還有我做這道京醬肉絲的經驗是,最好不要隔餐再熱來吃,意思是隔餐會變得比較不好吃。
我覺得原因可能是這道京醬肉絲,我利用了小黃瓜鋪底來平衡甜麵醬過膩的口感,當然剛做好時吃,這樣的搭配組合實在是棒透了,可是如果隔餐吃的時候,小黃瓜就會出水影響口感,而且肉絲的部分,也會因為冰過再加熱變得比較硬,所以我不建議用京醬肉絲來當便當菜。
雖然網路上有許多人推薦,京醬肉絲可以當便當菜,但我實在覺得當便當菜太可惜了,因為當下炒好的京醬肉絲,真的不要跟自己客氣就一餐吃完它吧!
如果留下來當便當菜,根本就太對不起它了,但是如果你的份量吃不了太多的話,我建議就只要炒一餐吃的份量,因為當下炒好的京醬肉絲,簡直讓你扒飯扒不停,再冷靜克制力再好的你,也絕對無法全身而退的。
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一直我都很喜歡日本人在飲食上注重“平衡口感”這件事,就像在炸物裡他們會搭配蘿蔔泥、高麗菜絲,這都是在味覺平衡上很好的考量,而一般京醬肉絲也會搭配大蔥、青蔥,但是我個人更喜歡搭配小黃瓜的口感,我覺得實在是太對味了,而且我建議小黃瓜絲還不可以切得太細,因為一來吃不出小黃瓜的存在,二來容易出水影響肉絲的味道。
我特別愛鹹甜的甜麵醬包裹住肉絲,搭配小黃瓜的清爽,再伴著白飯,這樣一次送入口中,真有說不出的滿足啊~
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這道京醬肉絲和上次分享的合菜戴帽,都是我們家上館子很喜歡點的菜,因為下飯又是大家都喜歡的口味,自然就成為我們家的必點菜。
當然館子裡做的一定是色香味俱全,不過就是會比較重鹹重油,如果自己在家裡做就可以控制這個部分,所以後來索性我就在家中自己做,沒想到其實自己做的也不遜色耶!
所以別猶豫了,心動不如馬上行動!
我們一起“來做菜吧“!
好菇合菜戴帽的連結:
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自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬,他笑:「但到阿仔呢一輩唔work啦!」
隆隆打樁聲此起彼落,對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年,實務接了,「情義」也種了,都說:「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少,祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎,樓上雅座靜一點;樓下客至,夥計光哥或阿卿即刻迎來,在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼,未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲,「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯,當然滾水淥腳;退咗休,我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客,都不會催你埋單,隨便hea。
有些客早餐見,下午茶又見。林先生一周來4次,「最靚咪係奶茶囉!蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小,食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間,這樣快賣光就焗那樣,新鮮熱賣,一律4元,只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包,前者最高峰日賣30多盤,牛油酥皮夠鬆化,蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜,又下了鮮奶,滑不溜口;後者全港罕有,口味獨特。都是承上手製作,周老闆改良過,減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶,更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶,自家混合粗茶、幼茶、香茶,「外面好多茶葉係現成嘅,撈好晒,不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次,每次200磅;想當年用人手撈,大汗疊細汗,好辛苦。眼前的老爺茶葉機,油漆剝落,但已順暢地運作了超過20年,原是他和夥計研發出來的,「慳咗人力,同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶,周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味,茶夠滑。人家表演沖奶茶,忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」,茶拉兩三下就已足夠;拉茶動作在於看茶的顏色:「一壺茶裏面有14杯茶,滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』,『食奶』比較少,『中茶』又多啲,去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』,比較嚡口,搭多啲奶落去。」
所以,一杯奶茶要講究平衡,「奶同茶嘅比例係要靈活變通,對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業,上一手做了11年,周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」,但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌,一字沒改,至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居,自己是個職業司機,「爸爸勸我,你今年已經33(歲)。你唔學做生意呢,將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父,家擔漸重,給父親說到心坎裏,同意轉行求生機。
當時他住在九龍城,每朝四點半天都未光,就坐通宵小巴過來西環,率先回店開水電掣,準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工,「有啲夥計仲未起身呀!」事實上,早更由凌晨五點開始,為了留人,從頂手那年起,他們已供給宿舍。
父親不懂煮,擔當管理角色;周錫豐由零學起,櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦,但相比揸的士,「心情輕鬆咗」,因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意,周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚,對客人係好啲,有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫,夥計願意減人工,共渡難關,「所以,我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年,他仍然記在心。「楊梅到處一樣花,夥計好嘅難搵,佢想搵好老細亦都難。」後生時,他有時不回家,同夥計「一齊喺宿舍瞓,一齊去消夜,大家好close。」當中不少至今相處了二三十年,夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣,他就居間排解,「大家一齊做嘢,見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船,都想開開心心啫。」
對夥計,他有求必應,借錢好少托手踭,數目由二三萬到十幾萬都有,「大家咁耐朋友,好似兄弟無分彼此。你對人好,希望人哋對番你好。」人善,難免被人欺。不時有人走數,通常一萬幾千;曾有個夥計借了五六萬,「講屋企難處博你同情,又話欠大耳窿錢,我希望佢還咗債,喺呢度專心做。點知幫咗佢,佢唔返工,石沉大海。」
雖然,他失望很多次,但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充:「到阿仔呢一輩唔work啦,社會改變咗,走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人,他不置喙,「要靠佢哋自己去摸索啦!」
近幾年他半退休,茶餐廳交兩個兒子打理:一個負責人事入貨,一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯,過時過節福食固然豐富,每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯,一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做,有份感情存在嘛,即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說,假如自己去第二處肯定無法生存,因為不習慣,「我哋都試過出去做替工,同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句,接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了,一樣盛讚豐哥對人人都好,也實話實說:「唔係年年加人工,邊做得咁長呀!」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家,幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺,祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕,他手腳並沒因此停下來,抹完枱,又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成,二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做,無人開工時有壓力,無生意時又有壓力,「樣樣都經人手,我自己有幾多對手呢!所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面,朝朝清晨五點返早更,到弟弟啟文回來,他就計數理賬,落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家,之前做過股票,開過軟件公司,當年不太好景,剛巧父親做了手術需要休息,便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票(我)就係做盤房嘅,最緊要係快、準;好緊張,因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味,街坊真係好熟好熟好熟,嘻嘻哈哈又一日,做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的,說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環,是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時,周末真係好旺,但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了,居民外出多,很少留在本區消費。人流減少,鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在,周老闆解釋為何不買:「有錢難買心頭願,業主不賣,你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來,小店最易沒頂。幸好,業主相當講理由,沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪,始終沒話事權,令他患得患失,「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢?所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做,做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天,三個兒子已經成家立室,周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇,祥香等佢哋搞啦!」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈,見見熟客,就好開心。幾年前,他已懂抽身得自在:「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去,有飯開就算,唔好理咁多啦。」
撰文:韓潔瑤
拍攝:關永浩
祥香茶餐廳
地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
電話:2855 7911
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真的很搶大家手腳一定要快 在 [討論] 奧本海默IMax廳好搶手- 看板movie - 批踢踢實業坊 的必吃
今天又心血來潮想訂票(我知道我太晚訂了)
果難諾蘭不虧是諾蘭 imax熱門時段好位置幾乎都沒了
然后我又去看了另一家影城
熱門時段場次也預售得還不錯呢
不過還是沒有imax賣得好的感覺
我其實ㄧ直不解
雖然我覺得秀泰椅子好坐很多(在台中來說)
前後差距大,高低差也大完全不會怕被大頭擋住
但觀影來說我更愛遠百威秀Imax
但為什麼秀泰ㄧ般廳票價卻能比Imax還貴?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.174.65 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1689833968.A.3C0.html
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真的很搶大家手腳一定要快 在 幸福台灣EverSmile 的必吃
【 今天真的搶的太快了‼️】 有買到的朋友們恭喜你們 如果你還沒買一定要快 ... 大家要有耐心等待喲 - 活動剩最後兩天‼️ ♀️ ♀️ - 數量有限,手腳一定要快 ... ... <看更多>
真的很搶大家手腳一定要快 在 [食記]蓮香樓-人客手腳要快的香港代表性老字號茶樓 的必吃
圖文方便好讀版https://minlabear14.pixnet.net/blog/post/374768210
蓮香樓據說是香港現存最老的茶樓,雖然是據說,但凡是只要有「最什麼什麼」我都難以
抗拒,寧可錯殺一百絕不放過一間~
蓮香樓1F販賣許多月餅、傳統喜餅及港式糕點,有工作人員坐在展示櫃旁,但不會特別招
呼客人,我和豬爺自己乖乖走上二樓~
相對於1F客人不多,2F則是客人滿場飛,氣氛熱鬧滾滾,服務員都很忙碌,我和豬爺呆呆
站在樓梯口發愣,石化至少一、二分鐘,苦惱於下一步該何去何從~
「自己找位子唷~~~~」服務員大叔幽幽從前面飄過~
這六字箴言解救了石化的我們,休眠的腦子重新啟動,找位子找位子,我和豬爺動起來,
環顧用餐區,因為人實在很多,通常都需要和別組客人併桌,這種站在旁邊虎視眈眈,等
別人吃完立刻屁股一坐搶位子的感覺好奇妙啊!
等了約5分鐘,終於鎖定一組快把最後一根鳳爪啃完的情侶,其實還算滿快的啦!不過坐
下來後又等一段時間才有服務員來清理杯盤狼藉的桌面~
舊式茶樓到處可見懷舊元素,吊扇、鐵製大茶壺、舊型大圓桌、手推點心車…,雖不豪華
卻很有味道,連梁朝偉和張曼玉主演的電影花樣年華都在這裡開記者招待會~
天花板則有鳥籠,乍看還以為籠內養的是真鳥,其實是裝飾性假鳥啦,害我白擔心會不會
有鳥糞~
這裡的一切很有想像中香港庶民生活該有的氛圍~
價錢擺一邊,食慾大過天,蓮香樓各種點心都很實惠XD
老茶樓當然也使用點心單囉,拿幾樣點心就蓋幾個章,最有趣是點心單上面的字「切勿私
自打賞員工,以免觸犯賄絡條例,如遭檢控,後果自負……」,請大家小心囉,哈哈!!
在蓮香樓是真的需要搶食唷!只要點心推車一出現,大家就會蜂擁向前團團圍住推車阿姨
,如果不積極跟進,很有可能會發生推車到自己這桌前面就只剩下較不受歡迎的款式~
像我和豬爺就等了兩輪都沒吃到蝦餃,最後在快離開前好不容易又看到蝦餃推車,這次學
乖了,衝上前大叫:一份蝦餃謝謝!總算是不用抱憾離開~
PS.保留傳統點心推車的港點餐廳甚為稀少,因此蓮香樓到處都有來用餐的觀光客搶拍,
右手拿筷子左手拿相機好辛苦啊,根本就是想堵到明星的狗仔隊~哈哈
聽說蓮香樓的蓮蓉內餡做的很棒,當然要點蓮蓉包捧場一下囉~
選用湖南湘蓮做的內餡很綿密細緻,顏色有點偏棕紅色,看起來就很好吃,不過有點甜,
我喜歡它外面的麵皮,有淡淡傳統發酵老麵的味道,一盤兩顆,每顆約莫拳頭大小~
是還算不錯吃啦,但我和豬爺都覺得一顆就夠了XD
非常少見的臘腸捲,看網路上不少香港網友說來蓮香樓一定要試試~
瘦肉較多的偏硬臘腸本身味道很香,鹹鹹甜甜,還滿好吃的,但外面類似饅頭捲的吃起來
就有點兒乾,要配熱茶比較好吞嚥~
馬拉糕是傳統港式茶樓點心,也是豬爺的心頭好,很多桌客人都有點~
蓮香樓的馬拉糕口感很像紮實海綿,壓下去絕對會反彈,不算是很鬆軟的那種,但我覺得
好吃,不會有粉粉黏牙的口感,而且雞蛋香很濃~
豉汁蒸排骨~
雖然骨頭有點多,但很好吃,只是分量比較小~哈
甜甜鹹鹹的豉汁鳳爪非常入味,鳳爪本身不會太軟爛,還保留了QQ口感,好好吃唷!不過
三隻鳳爪兩個人有點難平分~
豬肚燒賣外型和一般燒賣不一樣,沒穿那件燒賣皮衣服,算是裸體燒賣吧,哈!味道比較
清淡,豬肚又大又Q又新鮮,沒有一般豬內臟的腥味~
這輩子第一次吃豬肚燒賣,好吃耶!
鮮竹雞扎
雞扎是用腐皮或淮山包著雞肉香菇等餡料的港式點心~
蓮香樓的雞扎還滿好吃的,尤其雞肉很Q嫩,完全不會柴柴,豬爺很喜歡這種包東包西的
大總匯型港點~
長得有點緊張的燒賣吃起來中規中矩,但來吃港點不點它好像也怪怪的,就像去吃滷肉飯
不加滷蛋一樣~
鮮蝦餃好好吃唷,真的是滿滿滿的蝦肉,很鮮甜多汁,而且皮非常非常薄,飽滿內餡完全
可以透視,很喜歡!難怪有蝦餃的推車一出現就被秒殺!
總體來說,蓮香樓港點雖不走精緻路線,但憑著縱使拿到手軟也不用擔心荷包的便宜價格
,還有難得的近百年老店這兩點就大大加分~
反正我是覺得啦,只要是小時候有看過港劇(疑?),或是喜歡保留傳統氛圍老茶樓的朋友
們,都很值得來試試,料多又實在,味道也滿美味的!
地址:香港(中環)威灵顿街160-164号
營業時間:星期一至日: 06:00-23:00 (茶市: 06:00-16:00)
相關網頁:https://www.openrice.com.cn/hongkong/canting/detail/3467
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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