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芋頭控瘋狂敲碗系列來了
一般圓形的芋頭酥算什麼
今天Jerry師傅
要教大家做超擬真版本
中秋送禮又多一種選擇啦
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陳昆煌JerryChen
#是不是很像迷你版芋頭
#真的好吃又好看
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釋迦、火龍果、柚子造型的月餅太吸睛了吧🤩
精緻手法搭配內餡完美比例，表面還有金箔光澤，視覺味覺雙重享受😍
節慶送禮超適合👍還沒開團瑄瑄的朋友已先下單20盒了！！！
瑄瑄最愛的口味是火龍果和柚子蛋黃酥🥮
釋迦▶️2021漢餅創新大賽金獎
火龍果蛋黃酥▶️2018新北市蛋黃酥創意賽總冠軍
天柚·添佑柚子蛋黃酥▶️2017新北市蛋黃酥創意賽總冠軍
#伍仁酥
我們全家人的最愛❤️吃過的都說好吃～必買
內餡鹹蛋黃搭配灑滿白芝麻的餅皮讓香氣層次更豐富
口感酥鬆不油膩，非常涮嘴呀！！！
#肉鬆餅
咬下去內餡滿滿滿扎實的肉鬆，酥香好吃不油膩，喜歡肉鬆的人一定不能錯過😋
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#全家【匠土司料理王feat.飢餓廚房投稿活動】
#土司料理作品投稿 #參加即有獎 #最高獎10萬 #匠土司
👉活動專區:
有時發懶不想做麵包時，可以去全家便利商店買匠土司來試試看喔。方便買又好搭配，口味也 有不少選擇啊。
今天要來跟大家分享一個超級簡單的土司料理，使用匠土司的
『 #醇乳香土司』口味，加上mozzarella，做成超有氣勢的皇冠起司土司。柔軟的土司，外皮煎的脆脆，與夾餡爆漿的mozzarella，外脆內軟的口感，真的好吃又好看！ 顏值爆棚啊！ 一定要試試看！
匠土司的『醇乳香土司』，是匠土司系列中，奶香味最濃郁的，因為它是選用乳脂肪含量3.7% 的鮮奶製作而成。 香氣還滿溫和的，麵包體柔軟牽絲，斷口性很好。簡單加熱，抹點奶油或果 醬，單吃就很好吃。它也可以搭配任何三明治餡料，可鹹可甜，或多些變化，做成創意土司，吃 法很多樣。
私心推薦另外3款匠土司，分別是: #原味覺土司、 #新纖麥土司與 #陽光葡萄土司。原味覺土司，含水量很高，組織細緻，雖然是基本款土司口味，但味道很不簡單喔。新纖麥土司，則是加 入小麥胚芽與龍眼蜜、纖維比較高的土司，如果喜歡小麥土司的朋友，應該會喜歡這一款。而 陽光葡萄土司，添加加州陽光葡萄乾，單吃就是一款很好吃的甜土司，很適合小朋友。
【辣媽的女神皇冠土司食譜】
📌材料
匠土司 - 醇乳香土司 2片
莫扎瑞拉起司 適量
沙拉 自由配
📌做法
平底鍋加熱，放入少量奶油，這樣土司會比較香。
將土司鋪上去，兩面煎一下，煎到稍微酥脆，因為醇乳香土司很柔軟，煎一下可以比較硬 挺。
將莫扎瑞拉起司放到其中一片土司上面，另外一片土司壓上去，用鍋鏟稍微按壓一下，幫助 黏合。
將土司拿出平底鍋外，撒上適量的莫扎瑞拉起司，感覺表面稍微有點冒泡，就將土司放回去，請置中放。
等到起司邊緣呈現黃金色，再稍微等一下下，就可以將土司整個鏟起，
將土司放在平底的碗上面，讓起司因重力往下垂。
之後可以搭配生菜沙拉一起吃，營養更均衡
看完作法，有沒有很想動手做? 目前全家便利商店正在舉辦匠土司料理王feat.飢餓廚房投稿活動，只要上傳照片或影片與食譜到指定活動專區，就可獲得參加獎，也就是人人有獎喔。
如果上傳的匠土司料理照片或影片，獲得網友票選的前三名，還可以參加ETtoday飢餓廚房總決賽錄影，最高獎金10萬元。下面是活動辦法，感興趣的朋友，請詳細閱讀喔，獎品超多超豐富的。
【匠土司料理王feat.飢餓廚房投稿活動】
活動專區: https://events.ettoday.net/activity/artisanbaker
📌活動辦法
使用全家全家便利商店，獨家販售的匠土司全系列，分享一款土司料理。任何一款匠土司 口味皆可，但不可以用其他品牌土司唷。
上傳土司料理作品照片或影片食譜。
上傳投稿時間: 110/8/4(三) ~110/9/7(二)
邀請親友到網站投票。票數最高的前三名，有機會參加總決賽。
投票時間: 110/9/8(三)~110/9/21(二)
(4)總決賽110/10 /1(五)於飢餓廚房攝影棚進行
📌活動獎項:
第一名：新台幣10萬元獎金
第二名：新台幣 5萬元獎金
第三名：新台幣3萬元獎金
還有許多豐富獎項等你來挑戰!
大家快快去買匠土司，上傳你的土司料理，不要錯過這麼豐富的獎品。
看完我的匠土司料理-女神皇冠土司，如果覺得不過癮，也可以到 俏媽咪潔思米 看看她的匠土司料理喔。
【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
我真的對大家的錢包很抱歉，這次秋天商品又太好看了一點點🤗
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➪ 今夏我穿這些涼鞋！推薦+踩雷😨該搭配襪子嗎？
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