謝謝亞妮的辛苦訪問錄音
我不只前陣子讓亞妮的節目訪問，昨天和前天在#台南文學季也和徹俐做了一次對談、自己又做了一次演講
（地點在台南市「南寧文學家」。謝謝徹俐支援！謝謝台南市文化局，也謝謝 林詩怡 幫我截圖截得很開心）
#亞妮訪談錄音連結貼在留言處
#台南文學季2則影片連結也貼在留言處
#吃了矮子成蝦仁飯
#也吃了太陽牌紅豆花生冰
我在回想，這幾次我到底講了什麼
或者又有什麼講了個開頭但沒機會講完的呢？
馬上就想到一大堆：
1。
徹俐認為〈再說我一次我愛你〉的虎鯨科學家Shepresa應該是水瓶座
我猜〈餘生〉的松山慎二導演則是天蠍座
我現在覺得影后郭詠詩可能也是風向星座吧
或許是天秤座？
2。《零度分離》占卜：你最喜歡哪個角色或哪一篇呢？
喜歡〈再說一次我愛你〉的是熱愛自由的人？
喜歡〈霧中燈火〉的是變態的人？
喜歡〈二階堂雅紀虛擬偶像詐騙事件〉的多是在婚姻中感到五味雜陳的中年婦女或中年男子？
（比如駱以軍或張貴興😄
張貴興老師給我的推薦語提的是〈再說一次我愛你〉，但他私下說他其實更愛〈二階堂雅紀〉）
或者，像徹俐一樣曾特別粉過某樂團的人？
喜歡〈餘生〉的呢？我猜應該是愛情至上或被永恆所誘惑的人吧
3。
就像《附神》裡面講的一樣
徹俐的父親是個「乩身」，城隍爺會降到他身上讓大家問事
但為什麼是城隍爺而不是別的神呢？
4。
上帝為什麼是男的而不是女的？
這對女生很不公平不是嗎？
佛洛依德在《一種幻覺的未來》裡面其實有提到他的看法
就我的解讀是，
其實是因為一神教的神對人類而言有負面特質歐
5。
為什麼附身到徹俐的父親身上的是城隍爺而不是其他的神呢？
我們討論了一神教和多神教在傳播上、在信徒感覺上的差別
6。
要把小說約略分類為「純文學」「科幻」「推理」「本格與否」「很抒情」等等
這原則上不是我關切的問題
當然，這並非說這些分類或標籤沒有意義
而是，那是研究用，或方便認識用，或方便討論用
而我在寫小說的時候
真正關心的只有「是不是一部好小說」這樣的問題而已
7。
我覺得我的故鄉新營好像沒什麼特別好玩的
但我漏講了
我覺得新營肉圓倒是滿好吃的
對我而言也偏甜（但整體新營地區的口味沒有台南市區那麼甜，我是覺得差很遠）
但還是很好吃
土魠魚羹也不錯
豆菜麵的話
我阿嬤生前煮的最好吃😆😆😆
8。
高中念南一中所以我的結論是
南門路是我高中時代最喜歡的路
因為那通往台南女中和家齊女中
真味肉圓中和 在 [食記] 台北內湖真味肉圓737肉圓名店- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：真味肉圓
消費時間：2020年12月
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷53號
電話：(02)2658-4216
營業時間：10:30–22:30 (無公休)
每人平均價位：150元
可否刷卡：否
圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/2489
位於台北市內湖區內湖路一段的737巷，在我小時候開始，就一直是內湖當地人最愛的晚餐、消夜好去處。
在台灣，街道上餐廳、攤販林立的景象早已司空見慣，但737巷的魅力在於街道上的店家口味幾乎有一定的水準，這樣的情況實屬罕見，因此737巷的名聲也不逕而走，在文湖線開通後，737巷內的店家更是廣為人知，人氣迅速竄紅。
真味肉圓，在737巷已營業很長一段時間，在我學生時代就已路過店家不少次，但用餐次數卻屈指可數。
上網查了資料，發現士林、松山等地也可以見到真味肉圓的蹤跡，是否為加盟店就沒有深入研究了。
店門口張貼著媒體與部落客的報導資料，可見真味肉圓有著一定的名氣。
真味肉圓提供的餐點品項很簡單，僅有肉圓、肉粽、四神湯與豬肚四神湯等四種餐點，一目了然。
肉圓 ★★★☆☆ NT.40元 | 資料時間：2020/12/21
肉圓一份兩顆，作法為南部的清蒸肉圓，比起北部作法的炸肉圓，我更愛這樣清蒸的方式，清淡不膩口。
不過，醬料的滋味沒有驚喜之處，口味一般。肉圓外皮的厚度也拿捏的不太好，口感無彈性。與台南的「福記肉圓」相較，遜色許多。
雖然外皮讓人些許失望，但內餡卻不馬虎。肉塊肥瘦比例適中，散發出濃郁的胡椒香氣，醃漬的相當入味，值得讚賞。
這樣的口味與澎湖的「仁愛路肉圓」清淡的滋味恰成反比，各有千秋。
肉粽 ★★☆☆☆ NT.40元 | 資料時間：2020/12/21
真味肉圓的肉粽配料相當傳統，裏頭僅有簡單的花生、鹹蛋黃、香菇與瘦肉等配料。
糯米粒粒分明，口感稍硬，滋味與油飯有些相似。個人較喜歡黏軟的糯米口感，因此給予的評價一般。
肉粽內的配料份量相當少，僅有一小塊瘦肉，半片小香菇與半顆鹹蛋黃，滋味一般，瘦肉口感也稍硬，相當單調且乏味。
豬肚四神湯 ★★★☆☆ NT.60元 | 資料時間：2020/12/21
真味肉圓的豬肚四神湯與四神湯價格相差15元。原以為豬肚四神湯會在原本的四神湯中額外添加豬肚，但實際上桌後才發現，是將四神湯中的豬腸替換為豬肚，豬腸已不在其中，賣這樣的價格稍嫌不划算。
豬肚與薏仁、蓮子口感不差，卻也沒什麼特別突出的記憶點。
湯底滋味清淡，沒有常見的酒香味，一旁也無提供酒水添加，個人認為非常普通。
雖然真味肉圓在737巷已開業許久，但無論是口味、環境或是服務，皆沒有讓我感到印象深刻的部分，且如此餐點內容，價格略高。
或許是單純不合口味，也或許是店家在日漸知名之後，品質有所下降，但個人是不會再特意前來用餐了。
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.21.165 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1608794463.A.E09.html
... <看更多>