關於 盛香珍甘草瓜子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

盛珍香瓜子團$60/2包

1️⃣甘草瓜子

2️⃣醬油瓜子

3️⃣南瓜子

4️⃣綠茶瓜子

5️⃣香瓜子

6️⃣焦糖香瓜子

7️⃣桂圓紅棗瓜子

8️⃣全天然原味瓜子

9️⃣日月潭紅茶味瓜子

🔟鹹蛋黃葵瓜子仁

#食況轉播 #RAW2020夏季菜單

RAW 2020年夏季菜單，依舊機關算盡， 該點的題、該玩的哏一個也沒少，卻是三片原原本本的鵝肉，讓我傾心。

有如嬰兒的肌膚那般光滑粉嫩，這鵝肉一入口，就是軟香味美，滷水的鮮鹹均勻滲透，雖是胸肉也不乾柴，有厚度的鵝皮Q而不韌，口感很好。作為主菜，而且是RAW的主菜，自然不可能如此簡單，這鵝肉還另外搭配了法式高麗菜捲（Chou Farci），以台灣本產高麗菜一層層包夾鵝腿肉，捆裹如球，炙烤外層如炭，再用極銳的刀小心切片，紮得緊實的層層疊疊秀出細工，一望即知。

平凡無奇的鵝肉卻也蘊藏功夫。黃以倫（Alain Huang）主廚說，為了做這鹽水鵝，他跑了好幾個鵝肉攤，發現皮與肉的口感是否協調是好吃的關鍵，肉質嫩的，往往皮還太韌，皮夠軟的，肉也跟著老了。「皮與肉要求的加熱溫度不一樣」，黃以倫抓住此癥結，回到RAW的廚房改良鹽水鵝的製程：先用白豆蔻、草果、花椒等等香料調製滷水，將生的帶骨鵝胸腔浸入其中二十四小時，取出後浸滾水、泡冰水，熱冷交替反覆八次，直到鵝皮夠軟夠熟，才回到滷水裡，加熱煮到要求的熟度，大約三十分鐘，最後用龍眼木煙燻。最近我對於「用法菜技巧做中菜台菜」有些反思，如果說西餐的思考能推進中餐的呈現，拆解、分段、運用科學方法，這就是有意義的改良。

片下的鵝胸，與高麗菜捲、青蘋果馬鈴薯泥一起盛盤，淋上煙燻鵝油與鵝汁，鵝汁更添風味與油潤，馬鈴薯泥因為青蘋果而酸香明亮，頗能平衡鵝的肉腴，是一道精彩的鵝肉料理。

#保存食畫重點

RAW本季菜單的重點其實是「保存食」，這是一個好題目，日曬、風乾、鹽漬、發酵等等手法，一方面展現台灣早期勤儉的生活樣貌，二方面則可探索風味的極限。RAW另著眼於疫情導致農產品生產困難或滯銷，無法進出口或欠缺下游銷售管道，製作保存食可以減少浪費。

RAW運用不同的保存手法。秘魯安地斯山特產的馬鈴薯乾，馬鈴薯暴露在寒溫、流水、陽光中，冷凍、發酵、乾燥，RAW擷取相似概念，將馬鈴薯煮熟，再冷凍乾燥一個多禮拜，完成的馬鈴薯乾用以製作義式麵疙瘩（gnocchi），搭配白巧克力醬汁、初榨橄欖油、谷關魚子醬、酸葡萄果汁（verjus）。台灣市場容易取得的牛筋，先滷再風乾，一條條掛在RAW廚房的後院接受日曬，再油炸泡發，成為宛若炸豬皮一般的酥脆點心，沾上霰餅（arare）與黑松露，抹上是拉差辣醬（Shiracha）與鹽膚木，酸辣涮嘴。

在台灣，未成熟的西瓜被稱作「西瓜棉仔」，西瓜要種得好必須「疏果」，每株西瓜只能留一粒果實，被採下的西瓜棉仔就被拿去醃漬，削皮、切片、搓鹽、壓水，發酵七天即成我們熟知的台灣漬物。滋味酸鮮有如泡菜，黃以倫拿來與花枝、魷魚熬高湯，滿滿的海味與鹹厚，配上透嫩的銀鱈，銀鱈上頭鋪排著花枝絲、蔥白與檳榔心，是先與大蒜用西瓜棉高湯燙過的，為軟滑的魚肉疊加爽脆與香氣；然而最厲害的工，在於蔥白與檳榔心上面一點一點的瓜子，是呀就是我們平常瞌的瓜子！瓜子是西瓜的親戚「籽瓜」的種子，用來呼應西瓜棉，黃以倫買來甘草瓜子與瓜子鉗，一粒一粒破殼取肉，RAW團隊每一季都練成一種手工藝呢。

豬肉是台灣飲食中最重要的肉食來源，肉鬆則是豬肉主要的加工品，也是一種保存食，往昔人家珍惜著吃，後來結合美援麵粉發展出來的麵包製作，肉鬆麵包成為台式麵包的一款經典。RAW本季也端出一道肉鬆麵包，如果以為將嚐到熟悉的鹹甜香軟，可就大錯特錯了—那不是豬肉鬆，而是紅酒燉牛肉鬆！這是江振誠主廚交給黃以倫的功課，「做一款肉鬆麵包出來」，黃以倫卻燉了一鍋紅酒牛肉，把肉取出敲鬆，再煸炒一小時，邊炒邊加紅酒燉牛肉的湯汁調味，成了法國腔調的肉鬆；麵包本體則是奶油濃濃的布里歐許（brioche） ，一咬爆漿，原來是松露白醬。看起來台灣，吃起來法國，RAW就擅長遊走於台法之間。怎麼不做真正的肉鬆麵包？「那Le Gout就做得很好了。」黃以倫反應快，有道理！

#甜點好滋味

二道甜點我都喜歡。一道用上苗栗產的新鮮枸杞子，新鮮枸杞子耶！台灣現在也種得出來了！七月初到八月底的短短產季，RAW善加利用，把新鮮枸杞子做成冰沙，清雅甘甜十分迷人，尾韻散發焦糖氣息，勾人味蕾，與馬斯卡彭起司（mascarpone）同食，香濃醇美，沾上香檬汁的枸杞葉也清新脆甜，初榨橄欖油平添些許青草調，風味組合十分出色。

另一道甜點的主角則是蔭鳳梨，以烤鳳梨、白豆豉、鹽、糖、豆腐乳自製而成，豆腐乳另製成冰淇淋，與烤鳳梨、白玉湯圓送作伙，再淋上蔭鳳梨汁與新鮮鳳梨汁、黃豆豉及香料製成的醬汁，鹹甜呀鹹甜，鮮中帶甘，很有台灣風味的一品。

最後的petit four，竟然是「水果切盤」。當然，在RAW當客人只有「被耍」的份，用餐開頭我們被遞上一張紙條，要我們填寫「耐酸強度測試表」，從十種酸性水果中挑出個人認為最酸的五種，我填了萊姆、檸檬、金桔、葡萄柚、百香果。結果用餐尾聲我的桌上就出現了萊姆、檸檬、金桔、葡萄柚……是想整我吧？好險好險，在被酸死前，我們先被送上一顆神秘果，含了幾分鐘後吐出來，再吃那些理應酸死人的玩意，竟然，很甜！檸檬有如香橙，金桔彷彿蜂蜜，喝一口浮著檸檬片的水，都像果汁。

這是江振誠主廚開的小玩笑，他偶然發現台灣也有這原產於西非的果子，果肉內一種叫神秘果素（Miraclin）的醣蛋白，會影響舌頭的受器，使大腦產生甜的信號。舌頭好好騙！本季菜單另一訴求是「酸味」，把酸變甜，算你厲害。

【壽滿趣紐西蘭點心團】五天快閃團！！！

▶️團購連結：https://gbf.tw/caxic

▶️開團時間：2020/05/04～2020/05/08 (PM23:59準時關單)

▶️出貨時間：結團後七個工作日內出貨，含有預購商品之訂單除外。

▶️運費說明：
本島80元，購物滿2500元免運費。
離島160元，購物滿2500元運費80元，滿5000元免運費。


▶️付款方式：
📌 信用卡付款：
提交訂單後，系統將自動帶到刷卡頁面，填入刷卡相關資訊即可完成付款。

📌 虛擬帳號付款：
提交訂單後，網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】，請自行截圖留存畫面。
系統也會同步寄出訂單通知信至email信箱，請持畫面中的虛擬帳號至ATM櫃員機付款，逾期失效將無法付款。

➔完成付款後無需回報後五碼，系統會自動對帳並寄送[付款成功通知]。

➔此專屬訂單匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號，每筆訂單皆不同，不可自行併單改單付款，
忘記匯款帳號可登入"訂單進度查詢"或主動聯繫客服。


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★★★【本團專屬滿額禮】

🎁購物滿$1250滿額贈►紐西蘭烘培水果棒/燕麥棒 兩盒(隨機出貨不挑款)

🎁購物滿$2500滿額贈►Mother Earth花生醬 一瓶(每瓶380ml/隨機出貨不挑款)

🎁購物滿$5000滿額贈►紐西蘭OnlyGood沐浴露1瓶(每瓶445ml/隨機出貨不挑款)

🎁購物滿$10000滿額贈►UMF16+ 麥蘆卡蜂蜜喉片1盒(每盒8顆)


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☎️ 客服專線 : (02)2700-3713
客服信箱 : service@somuch.tw
服務時間 : 周一到週五 9.00AM - 6.00PM (例假日及國定假日休息)


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在這段無法飛出去旅行的日子裡，
幸好我們還能有來自異國的美味可以安撫驛動的心。

知道大家思念世界的心情，
所以特別開了這次的紐西蘭茶飲及點心食品精選團，
不僅是美味，而且都是天然、營養健康的頂級產品。
品嚐著這些美好滋味，
思緒彷彿也被帶到了純淨天然的紐西蘭遼闊大地。


這次開團的品項都是我特別挑選出來的，包含有：

⭐️【壽滿趣-TEA TOTAL】紐西蘭元氣草本養生茶

⭐️【壽滿趣全台獨家代理】UMF 協會創辦人自有品牌Haddrell's 麥蘆卡蜂蜜

⭐️【壽滿趣全台獨家代理】UMF16+ Haddrell's麥蘆卡蜂蜜喉片

⭐️【紐西蘭5星健康認證】Mother Earth 超級花生醬

⭐️ Mother Earth 紐西蘭烘焙燕麥棒


★★★本次團購只有五天，請務必把握時間盡快下單！！

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⭕️ 【壽滿趣-TEA TOTAL】紐西蘭元氣草本養生茶


趁著防疫期間待在家裡的時間，
多與家人共享下午茶溫馨時光吧！
大推薦這款大人小孩都能喝的紐西蘭 Tea Total元氣草本養生茶。


紐西蘭 Tea Total 成立於1995年，
堅持從全球最負盛名的茶園中採購最優質的茶，
是紐西蘭最具創新性的茶品烘培專家。


Tea Total目前擁有151種茶品密方，
都是由最頂尖的專業團隊精心烘培包裝，
在奧克蘭Mairangi Bay的旗艦店，
還可透過聞香瓶親自感受每一種草本茶獨特的清香。


無法親自飛到紐西蘭的此刻也不用覺得遺憾，
Tea Total與壽滿趣團隊合作，
特別為台灣消費者精心烘培了三種極具獨特風味的茶飲，
使用最天然成分製成而且都不含咖啡因，
大人小孩都能放心喝，
特殊的三角茶包設計可清楚看到滿滿的優質茶內容，
熱飲或泡好後冷藏飲用都很美味。


►TEA TOTAL 紐西蘭香蜂放鬆茶
特色：舒緩情緒、放鬆心靈
成分：蘋果、香蜂草葉、覆盆莓葉、甘草根、覆盆莓果粒、錦葵、天然香料


►TEA TOTAL 紐西蘭四季莓果茶
特色：旺盛精神、日常補給
成分：黑醋栗、玫瑰果、接骨木果、洛神花、藍莓、櫻桃、黑莓、天然香料


► TEA TOTAL紐西蘭博士活力茶
特色：補充珍貴的微量元素
成分：博士茶、大茴香子、小茴香、覆盆莓葉、玫瑰果、薄荷、金盞草花、車前草、玫瑰花、蘋果、接骨木果、香蜂草、天然香料

★★博士茶是生長在南非開普頓瑟德堡高山上的一種名為 Rooibos的灌木植物，
其根部是其他茶樹根長度的4倍，可深入地底深層吸收純淨的地下水和深層礦物精華，
富含一般植物所欠缺的罕見豐富礦物質，天然營養且不含咖啡因。


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⭕️【壽滿趣全台獨家代理】UMF 協會創辦人自有品牌Haddrell's UMF16+ 麥蘆卡蜂蜜


我一直有吃麥蘆卡蜂蜜的習慣
麥蘆卡蜂蜜對身體的好處只要在網路上搜尋就能找到許多資訊，
比起一般蜂蜜，麥蘆卡蜂蜜的售價高了許多倍，
但只要瞭解麥蘆卡蜂蜜的珍貴就會覺得很值得。


被譽為「紐西蘭國寶」的麥蘆卡蜂蜜是一種單花蜂蜜，
只有在紐西蘭及澳洲原生的麥盧卡樹生長的花中能取得，
麥盧卡蜂蜜大約只佔全球蜂蜜的1%，
產量稀少加上採集不易，
珍貴的麥蘆卡蜂蜜也有「液體黃金」之稱。


本次開團的麥盧卡蜂蜜是滿壽趣全台獨家代理的，
來自UMF協會創辦人Maria Haddrell的自有品牌。

★★ UMF（Unique Manuka Factor）是麥盧卡蜂蜜中的活性抗菌數值，是由紐西蘭麥蘆卡蜂蜜協會(UMFHA) 所建立的認證和授權制度。
透過UMF®商標於瓶身標示UMF含量，
讓消費者可以簡單判別麥蘆卡蜂蜜的等級。


紐西蘭位於南半球高緯度地區，氣候潮濕多變，
一天甚至可以體驗到春夏秋冬四種截然不同的氣候。
紐西蘭毛利人為了適應當地濕冷多變的氣候，
長期食用麥蘆卡蜂蜜以保持身體強健，
近年來科學家研究更發現麥蘆卡獨特的獨麥素(UMF)是保健效果的來源。


UMF16+ 則是產量極為稀少的高等級麥蘆卡蜂蜜，
有幫助維持消化道機能、改變菌叢生態及養顏美容的效益。


‼️麥蘆卡蜂蜜比一般蜂蜜更濃稠綿密，
食用時請以乾淨且乾燥的木製、塑膠或瓷製湯匙舀取，
切勿使用金屬湯匙或器皿舀取盛裝，
以免破壞蜂蜜中的活性有益成分。


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⭕️【壽滿趣全台獨家代理】UMF 協會創辦人自有品牌
Haddrell's UMF16+ 麥蘆卡蜂蜜喉片


我非常喜歡這款麥蘆卡蜂蜜喉糖，
也會隨身帶一盒放在皮包裡，
只要覺得喉嚨有些乾澀不舒服時就含一顆。


不同於一般的喉糖，
Haddrell’s的每一顆喉糖含有高達90%的麥蘆卡蜂蜜，
幾乎是把麥蘆卡蜂蜜直接含在口中，
口感非常好而且又方便攜帶，
很推薦可以為全家人多備幾盒。



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⭕️【紐西蘭5星健康認證】Mother Earth 超級花生醬


其實我在很早之前就曾在朋友家吃過Mother Earth花生醬，
當時就對這款花生醬的天然美味留下很深刻的印象，
後來才知道這是來自紐西蘭很厲害的超級花生醬。


Mother Earth是紐西蘭歷史悠久的食品生產商，
專門生產天然美味的穀物與堅果類食品。
不同於一般市售花生醬，
Mother Earth超級花生醬是無糖的，
成分只有花生及少許鹽，
無添加砂糖、防腐劑、人工色素、人工香料或任何添加物。
不使用基因改造原料，
310項農藥、大腸桿菌、防腐劑(SO2)、黃麴毒素、重金屬未檢出 (檢驗報告請參考訂單連結頁面裡的商品說明）。


Mother Earth超級花生醬使用澳洲高油酸花生製成，
早餐時塗抹在烤吐司上或搭配全麥餅乾當下午茶點，
不甜不膩、濃濃的花生香氣真的好好吃，
這是全家人都會喜歡的聰明食物。


Mother Earth花生醬有三種選擇：

►絲滑花生醬：由99.5%的高油酸花生與少許的鹽特製而成，口感滑潤。

►顆粒花生醬：由99.5%的高油酸花生與少許的鹽特製而成，吃得到花生顆粒。

►奇亞籽花生醬：內含89.5%的高油酸花生、10%奇亞籽與少許的鹽。美味花生搭配超級食物奇亞籽，更加營養。


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⭕️ Mother Earth 紐西蘭烘焙燕麥棒


Mother Earth 紐西蘭烘焙燕麥棒我也非常推薦，
這款燕麥棒使用紐西蘭和澳洲燕麥，
加上穀物、堅果、水果及奶油等天然食材製成，
不使用基因改造原料、 無添加人工色素、無添加人工香料，
就像是媽媽在廚房為孩子們烘焙出來的溫暖安心美味。


我覺得燕麥棒的口感很像是更健康豐富的美式軟質餅乾，
很容易咀嚼又好吃涮嘴，
還吃得到全穀物、果乾及堅果類的營養與美味，
有時匆忙出門來不及好好吃早餐時，
我就會帶一條穀物棒隨時補充能量。


燕麥棒搭配優格、牛奶或咖啡都很合適，
泡一杯同樣來自紐西蘭的 Tea Total元氣草本養生茶更是絕佳組合，
多買幾盒不同口味的燕麥棒（尤其推薦添加有紐西蘭國寶麥盧卡蜂蜜的蘇丹娜葡萄口味），
下午茶時間或想吃甜點時都是最棒的點心選擇。


最適合大人與小朋友一起品嚐的Mother Earth烘焙燕麥棒三款熱銷口味：

►澳紐軍團口味
內含全麥麥片、椰乾等，是最經典的傳統口味。

►蜂蜜杏仁口味
內含全麥麥片、蜂蜜、杏仁、南瓜子與葵花子等。

►蘇丹娜葡萄&麥蘆卡蜂蜜口味
內含全麥麥片、蘇丹娜葡萄與紐西蘭國寶麥蘆卡蜂蜜等。


★★本團優惠：任選單盒$168，6盒$840，9盒$1260，
任選12盒$1480，任選15盒$1850，任選18盒$1980，
大於18盒每盒110計算。

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團購連結：https://gbf.tw/caxic