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岸本太太除咗教大家點樣揀長期食糧之外，仲提提大家煮食工具嘅清潔亦都會影響食物質素，要兩樣兼備先至好。
Wing Kishimoto 岸本家媳婦 食養生活 Macrobiotic Lifestyle HK 道場
#抗疫常備菜 ‖ 日式儲存小䀡士
抗疫期間，大家每次到街市都會預先買定一星期嘅餸菜作貯糧。日本食養料理導師岸本太太就教大家點樣防止餸菜發霉出水，醒我哋日式儲存小䀡士！
＞日本烹飪導師必備三種醬煮百搭菜式 布包蔬菜最少放五日 bit.ly/3g3pUi3
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本港已經連續多天單日新增確診人數達三位數，政府全日禁堂食、街市成播毒高危地方，令市民人心惶惶。留家抗疫，儲糧都要儲得有技巧，應選擇耐放食材，避免囤積過多糧食。
《專家教路 儲糧貼士+常備菜食譜》電子書，羅列出不同食材的儲存期限、教授延長食物保鮮期秘訣、食材冷藏須知、烹飪導師分享一次買一星期餸菜的購買心得，縮短在街市逗留時間。匯集中、西、日式13款常備菜食譜，每日輕鬆下廚，用有限食材煮出百搭菜式！
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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近日疫情再度爆發，不少家庭主婦避免自己感染，亦選擇減少外出，每次到街市預先買定一堆餸菜作貯糧。日本食養料理導師何穎怡（岸本太太）亦不例外，現在每星期才會出市中心，一次過買足一星期的餸菜，並會教我們煮一些簡單又百搭的日式常備菜，以素食同蔬菜為主。
岸本太太指日本的常備菜除了即食外，亦是一種加工後的半製成品，可配搭其他食材、穀物再烹煮成另一道菜式，省卻了很多步驟。所以前期的儲存處理是非常重要。
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