#日日の台中美食推薦🦄
「經典瑪格麗特披薩」$268
披薩最經典的口味🍕莫過於瑪格麗特了！大口咬下去滿滿的番茄味，鬆鬆軟軟的餅皮熱熱吃超讚！
+套餐C$199
❶辣炒野菇蝦仁
因為我本身不是個很會吃辣的人，雖然菜名叫做辣炒，但我覺得一點都不辣耶🤣應該說辣度的感受很低，然後我覺得香菇跟蝦仁很好吃耶～吃起來是有嚼勁的那種！
❷無糖紅茶
「清炒白酒蛤蠣」$308
我還蠻喜歡這道菜的，吃起來很清爽不會太鹹，蛤蠣也蠻大顆的😋湯汁整個鎖在義大利麵裡～
但是義大利麵吃起來有點硬，沒有Q彈的口感🥲
+套餐D$299
❶蔓越莓氣泡飲（補差價$35）
氣泡感蠻淡的，不會有刺鼻的感覺，整體喝起來不會太甜，還蠻有飽足感的🍹
❷蒜香鯷魚花椰菜
蒜香鯷魚加上奶油的香氣，整個融合在花椰菜裡，一上菜就覺得好香啊！本來還想說會不會很重口味，結果吃起來好清爽😋花椰菜口感很脆不會太硬！
❸醋漬野菇
這一道吃起來非常開胃！酸度很足但如果不敢吃酸的人，可能會覺得太酸😆但我本身是還蠻喜歡的💕整體味道很像水果醋XDDD
❹巧克力布朗尼（補差價$40）
布朗尼是熱的，和冰淇淋融合在一起，形成一個完美的組合，口感上甜而不膩好好吃😋
❺麵包
沾醬吃起來有一點青醬的味道，抹太多會覺得有點油，但配麵包一起吃還蠻不錯👌
「乳酪堅果田園沙拉」$250
沙拉超好吃的！可以吃到切塊的乳酪，整體酸酸甜甜的，加油醋口感很清爽😋這個整盤吃完都不是問題👌
店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/morepasta
官 網：http://www.morepasta.com.tw
店 址：台中市西屯區台灣大道四段1038號
電 話：04-2463-3953
營業時間：11:00-21:30
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白 花椰菜 湯 在 [食譜] 三步驟完成-花椰菜濃湯(高纖飽足低熱量) - 看板cookclub 的必吃
有圖有文有真相
https://hcy1211.pixnet.net/blog/post/60469216
前陣子的花椰菜賣相好，價格也漂亮
結果婆婆和我很有默契的各買了三大顆回家
不同的是婆婆買了白花椰，而我買了綠花椰
正當為了消耗這些花椰菜而煩惱時，突然想起了法式花椰菜濃湯
於是立刻上網蒐羅各家食譜，其實資料還不少
用白花椰菜或綠花椰菜做都可以，甚至混合也有
試做前看過最簡單也最〝可能〞好吃的版本是
火爆的米其林名廚Gordon Ramsay
上youtube搜尋「broccoli soup gordon ramsay」就找的到
而且他的做法真的很簡單，完全聽不懂英文也能學會
但實際試做之後覺得….
嗯~ 我不愛這味道(菜味超濃)，尤其不愛那顏色
所以本人集結各家精華後，再做了一次自己的版本
經眾多親友鑑定後，覺得這個版本比較好喝
當然這也可能是因為我這樣問的原故…
結束廢話，進入正題
本次需要的材料有
1. 白花椰菜/綠花椰菜 份量約為1:1
2. 蒜頭、洋蔥、西洋芹適量
3. 培根數片 或 雞湯一大杯
第一步
煮花椰菜，水裡加點鹽，但不要太多
因為等一下這些水要繼續用(今年缺水~省點用~~)
第二步
煮花椰菜的同時，
起油鍋，依序爆香培根、洋蔥、西洋芹、蒜頭
洋蔥請務必炒透(呈透明狀)，不然會有微辛味
所有料都炒勻後，加入一大匙麵粉，再炒約兩分鐘
第三步
將兩者混合，並加入煮菜水，決定本次湯的份量
然後拿出食物處理器或果汁機，把所有食材都打爛
如果沒有這兩樣機器的話，那就按右上角X離開本視窗! (大誤)
不是啦~ 我是說先去敗家買一台
這是我自己用的
考慮很久後在costco買的，印象中約2000元左右
體積小、好清理、馬力十足，便宜又好用!
打完之後會長成這樣
稍微調味(鹽和黑胡椒粉)，再煮約十來分鐘
然後假掰的裝飾一下，就可以上桌啦~
小提醒
1. 關於顏色(賣相)
網路上有純白花椰菜版的濃湯，
看起來很有質感，是款炫耀菜來著，有機會可以試試
至於純綠花椰菜版嘛…
菜味極濃，挑食的小朋友可能沒辦法接受
而且除非你有把握一次並且迅速喝完
不然再次加熱後，菜會黃掉，顏色看起來頗噁
最保險的就是混合板，兩種都吃到，重新加熱後，顏色也沒甚麼變化
2. 炒洋蔥的時候，呈現透明狀或微微焦即可，千萬不要炒至焦糖化
雖然味道比較好，但你知道咖啡色+綠色…賣相真是糟糕無比
3. 如果有用培根，加自來高湯就好
沒有培根，就建議加雞湯，這樣整道湯品才不會太素
當然你也可以兩樣都加，但個人覺得蔬菜本身的味道會被壓過
4. 因為本人預期中希望吃到略帶濃湯的口感
所以炒辛香料的時候加一大匙麵粉，讓湯品糊化
如果你期待的是清湯的口感，那就省去麵粉
這是一道非常有飽足感的湯品，纖維十足
熱量也還算低，可以在這種冷冷的天氣一直喝也不怕胖，
大家趕快試試看吧~~~
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