關於 白髪ネギ ラー油 レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

レシピあり🙋‍♂️🍜
今日は「こぼれる肉味噌！汁なし担々麺！」
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🙋‍♂️がっつり麺😆
🙋‍♀️やっぱりこう来たか！笑😁
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ぐっち夫婦🙋‍♂️🙋‍♀️
麺はじめました〜笑
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お互いに食べてほしい麺料理
作ってみました！
今日は🙋‍♂️の麺料理。
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おうちごはんさんに
掲載いただいてます〜🍜＾＾
@ouchigohan.jp
がっつり食べて夏を乗り越えようー！
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☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻︎
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「こぼれる肉味噌！汁なし担々麺！」
レシピ担当🙋‍♂️
🥞分量：1人分※肉味噌は作りやすい分量
⏳調理時間:25分
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料
豚ひき肉...200g
しょうが・にんにく...各1かけ
ごま油...大さじ1
A 甜麺醤(味噌でも可)...大さじ3
A 紹興酒(酒でも可)...大さじ2
塩.・こしょう...少々
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中華麺...1玉
青ネギ...2~3本／長ネギ...1/4本
オクラ...2本
温泉卵(卵黄でも可)...1個
白いりごま...おこのみで
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【合わせ調味料】
しょうゆ...大さじ1
みりん・白練りごま・鶏ガラスープの素・ラー油
...各小さじ1
水...小さじ3
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🐣下準備🐣
オクラは軽く塩もみしておく。お湯を沸かし、オクラを軽く湯がく。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切り、長ネギは白髪ネギにする。
ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
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🙋‍♂️まずは肉味噌🙋‍♀️
熱したフライパンにごま油をひき、
にんにくとしょうがを弱火で炒め炒め香りを出す。
ひき肉を入れ、塩・こしょうをする。色が変わり始めたところでAを加えて煮詰め、肉味噌を作る。
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🙋‍♂️麺を茹でて仕上げる🙋‍♀️
中華麺も規定時間茹でる。茹で終えたら、1で用意した合わせ調味料で和え、お皿に盛り付ける。
肉味噌、温泉卵をのせ、青ネギを散らしてオクラを添える。白髪ネギをのせる。いりごまとラー油はおこのみでトッピングする。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍽🙋‍♀️
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簡単ジューシー！濃厚ゴマのピリ辛豚バラ坦々丼

今日はいつもより、1合多めに炊いたほうがいいかしら...?
ええ。絶対そのほうが...！

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■食材
・ごはん：300g（お茶碗2杯分）
・豚バラ肉：250g
・ごま油：大さじ1/2杯（フライパン用）
・豆板醤：小さじ1/2杯
・しょうがすりおろし：1片
・チンゲン菜：1株
・卵：2個
・白ねりごま：大さじ2杯
・ラー油：適量

☆砂糖：大さじ1杯
☆しょう油：大さじ2杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆水：100cc

■下ごしらえ
・卵は熱湯で7分ゆでで殻をむき、半熟のゆで卵を作ります。

■つくりかた
①チンゲンサイを根元から4等分に切り、葉の部分を持って根元だけを熱湯で30秒ゆで、葉の部分も入れて15～20秒ほど茹でます。ゆであがったら、ざるに上げて2等分します。

②豚バラ肉は2cm幅に切ります。

③フライパンにごま油を熱して、しょうがと豆板醤を加えて軽く炒めて香りを出し、豚バラ肉を炒めます。

④豚バラ肉の色が変わったら☆の調味料を加えて中火で8分煮ます。

⑤④に練りごま、ラー油を加えて混ぜ合わせ、ゆで卵を加えてタレをからめながら中火で5分煮ます 。

⑥⑤をご飯に盛り、チンゲン菜と白髪ネギのせて召し上がれ♪

【コツ・ポイント】
豆板醤を油で加熱をする事で、旨みと辛みが増しますよ♪チンゲン菜はさっと茹でることでシャキシャキした食感がたのしめます。

今日も節約料理！
焼きそば麺（1玉30円）を使って、汁なし担々麺風！
肉味噌は、すりゴマとラー油を入れる前の状態で
いろんな料理にアレンジできるので、作りおきにピッタリです。
たくさん作って冷凍保存しておくといいですね◎

Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/

▼今日のお弁当メニュー
・汁なし担々麺風
・わかめスープ
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【汁なし担々麺風】
＜材料＞
・焼きそば麺（中華麺）　2玉

（肉味噌）
・豚ひき肉　100g
・ニンニク　1かけ　みじん切り
・長ねぎ　1本　白髪ネギ、みじん切り
・甜麺醤　小さじ２
・豆板醤　小さじ１
・すりゴマ　大さじ１～２
・ラー油　お好みで

＜作り方＞
1)長ネギは根本5cmほど2本カットし、白髪ネギに。
　残りは全部みじん切りにする。
2)フライパンに胡麻油をひき、ニンニク、長ねぎを炒める。
3)香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒め、甜麺醤、豆板醤を加え更に炒める。
4)フライパンを傾けて、余分な油を拭き取る。
5)すりゴマ、ラー油適量を加えて混ぜる。
6)耐熱ボウルに焼きそば麺を入れ、落としラップをして電子レンジ600Wで1分半温める。
7)温めた焼きそば麺を、少量のごま油を引いたフライパンで焼く。
（ヘラで抑えて、こんがり焼色が付くように両面焼く）
8)箸で麺をほぐして、耐熱ボウルに麺を戻し、肉味噌の半量を混ぜる。
9)麺を盛り付け、上から肉味噌、ラー油を垂らし、最後に白髪ネギを乗せる。

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▼本日使用しているお気に入りキッチン/食品アイテム
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

▼Today's obento MENU
*Soupless dan dan noodles
*Seaweed soup
　
　
[Soupless dan dan noodles]
(cooking ingredients)
*Chow mein noodles (Chinese noodles) 2 balls

(Meat miso)
*Ground pork 100g
*Garlic 1 clove chopped
*1 White leek
* Sweet bean sauce 2 tsp
*Doubanjiang 1 tsp
*Ground sesame seeds 1-2tbsp
* Chili oil of your choice

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist21

ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:01 火曜献立
06:37 水曜献立
09:36 木曜献立
12:55 金曜献立
16:33 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：ごはんがすすむ！ズッキーニと牛肉のオイスター炒め
副菜：きゅうりとにんじんのさっぱり胡麻和え

◆火曜献立
主菜：白身魚の中華レンジ蒸し
副菜：彩り野菜のふんわり卵炒め

◆水曜献立
主菜：豚肉となすの甘みそ炒め
副菜：キャベツとちくわのごま和え

◆木曜献立
主食：中華豆腐そぼろ丼
副菜：レンジで簡単！なすのエスニックだれ

◆金曜献立
主食：青菜たっぷりネギ塩やきそば
副菜：ひらひらワンタンスープ

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◆月曜献立
【主菜：ごはんがすすむ！ズッキーニと牛肉のオイスター炒め】
牛こま切れ肉…200g
ズッキーニ…1本
しょうが…1片
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】にんにくチューブ…小さじ1/3

①ズッキーニは4～5cm長さの拍子木切りにする。しょうがは皮を剥いて千切りにする。
牛肉は塩・こしょう、酒をふる。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてもみこむ。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油をひいて弱火で熱し、しょうがを入れ炒める。しょうがの香りが出てきたらズッキーニを入れて中火で炒める。

③ズッキーニがしんなりしてきたら、牛肉を加えて炒める。

④牛肉の色が変わってきたら合わせた【A】を回し入れ、さっと絡めて皿に盛る。

【副菜：きゅうりとにんじんのさっぱり胡麻和え】
きゅうり…1本
にんじん…1/3本
塩…少々
【A】白すりごま…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢…小さじ2
【A】ごま油…小さじ1

①きゅうりは皮を縞目にむき、1cm厚さの輪切りにする。塩を気持ち多めに振って揉み込む。ペーパーで水気を取り、ボウルに入れ置いておく。
にんじんは皮をむき、千切りにする。

②置いておいたきゅうりの水気をペーパーでしっかりと取る。にんじん、【A】を入れて和える。

③全体がなじむまで置いておき、器に盛る。

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◆火曜献立
【主菜：白身魚の中華レンジ蒸し】
生だら…3切れ
しょうが…1片
長ネギ…1/4本
チンゲン菜…1株
にんじん…1/3本
塩…少々
【A】酒…大さじ2
【A】ごま油…大さじ1/2
糸唐辛子…適量
【たれ】
しょうが（すりおろし）…1かけ分
ポン酢…大さじ2
ごま油…大さじ1/2
ラー油…少量（お好みで）

①たらは塩をふり、15分ほど置いておく。
チンゲン菜はざく切りに、にんじんは皮をむいて短冊切りに、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。長ネギは白髪ネギにし、ボウルに入れ水適量（分量外）に浸す。
小鉢などに【たれ】の材料を合わせる。

②チンゲン菜、にんじんを耐熱容器に入れて酒大さじ2（分量外）をふり、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で3分加熱する。

③耐熱皿にたら、しょうがをのせ、【A】をふる。ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で約3分加熱する。

④皿にチンゲン菜、にんじん、たらを盛り付ける。たれをかけ、白髪ネギ、糸唐辛子をのせる。

【副菜：彩り野菜のふんわり卵炒め】
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ニラ…1/2袋
卵…3個
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ2
塩…少々
粗びき黒コショウ…少々

①玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に、にんじんは拍子木切りに、ニラはざく切りにする。
ボウルに卵、【A】を混ぜ溶く。

②フライパにごま油大さじ1（分量外）を中火で熱し、卵を入れて炒める。一度同じボウルに取り出す。

③再度フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。ニラを加え、炒め合わせる。

④卵を戻し入れてさっと炒め、塩・粗びき黒コショウで味を調える。

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◆水曜献立
【主菜：豚肉となすの甘みそ炒め】
豚小間肉…300g
なす…2本
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
【A】酒…大さじ2
【A】みそ…大さじ1
【A】みりん…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
塩…適量
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
粗びき黒コショウ…少々

①なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ピーマンは縦に細切りに、玉ねぎは薄切りにする。豚肉は塩、酒をふる。
小鉢に【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。豚肉の色が変わってきたところで、 なす、ピーマン、玉ねぎを入れ炒める。

③合わせた【A】を加え、しんなりするまで炒める。塩・粗びきコショウをふり、皿に盛る。

【副菜：キャベツとちくわのごま和え】
キャベツ…1/4個
ちくわ…2本
塩…少々
【A】かつお節…適量
【A】白すりごま…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2

①キャベツは千切りにする。ボウルに入れ、塩をふって少し置き、しんなりしたらペーパーなどで水気を絞る。ちくわは斜め1cm幅に切る。

②ボウルにちくわ、【A】を加えて混ぜ、器に盛る。

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◆木曜献立
【主食：中華豆腐そぼろ丼】
豚ひき肉…200g
チンゲン菜…1株
青ネギ…適量
絹豆腐…300g
ごはん…2膳分
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】オイスターソース…大さじ1
【B】片栗粉…大さじ1/2
【B】水…大さじ1

①チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。塩・こしょう少々（分量外）をふり、ラップをし電子レンジ600Wで3～4分加熱する。青ネギは小口切りにする。
小鉢などに【A】を合わせる。【B】を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。

②フライパンにごま油適量（分量外）をひき、豚肉を入れて炒め、塩・こしょう少々（分量外）をふる。色が変わったら豆腐を入れてくずす。

③豆腐がほぐれてきたら、チンゲン菜、合わせた【A】、水50mlを入れる。ひと煮立ちしたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。

④再度火をつけ、とろみがつくまで煮る。器にごはんを入れ、具材をのせ、青ネギをふる。お好みでラー油をかける。

【副菜：レンジで簡単！なすのエスニックだれ】
なす…2本
青ネギ…適量
しょうが…1片
【A】ポン酢…大さじ1
【A】ナンプラー…大さじ1/2
【A】ごま油…小さじ2

①しょうがは皮をむき、みじん切りにする。青ネギは小口切りにする。

②なすは1本ずつラップに包み、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。やけどに注意して、包丁で縦に切る。

③ボウルに【A】、しょうが、青ネギ、なすを入れ、混ぜ合わせる。

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◆金曜献立
【主食：青菜たっぷりネギ塩やきそば】
豚バラ肉…250g
チンゲン菜…2株
ニラ…1/2袋
長ネギ…1/2本
やきそば麺…2袋
ごま油…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【B】酒…大さじ1
【B】鶏ガラスープの素…小さじ2
【B】しょうゆ…小さじ1
【B】塩…小さじ1/4

①豚肉は一口大に切り、【A】をふる。チンゲン菜、ニラは2cm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。

②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、ちんげん菜の茎の部分を炒め、葉の部分、長ネギ、ニラの順で炒め合わせ、一度バットなどに取り出す。

③フライパンに油適量（分量外）を入れ、麺を入れほぐし炒める。炒めた野菜、肉、【B】を加えて炒め合わせる。

【副菜：ひらひらワンタンスープ】
しょうが…1片
しいたけ…4個
長ネギ…1/4本
ワンタンの皮…10枚
ごま油…適量
水…600ml
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1～
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々

①しいたけは薄切りに、長ネギは斜め薄切りに、しょうがは皮をむいて千切りにする。ワンタンの皮は細切りにする。

②鍋に水600mlを入れ沸騰させたら、しょうが、しいたけ、長ネギ、【A】を入れて混ぜる。

③ひと煮立ちしたらワンタンの皮をひらひらと加える。香りづけにごま油を少し加えて煮る。


#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​

「大根の皮でメンマ風炒め」のレシピ
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【材料】
大根（皮のみ）：1/2本分(約120g)
チャーシュー：100g
ごま油：大さじ1
A
・醤油：大さじ1/2
・みりん ：大さじ1
・鷹の爪(小口切り)：適量
・ガラスープの素：小さじ1
青ネギ(小口切り)：適量
白髪ネギ：適量
ラー油：適量

【工程】
①よく洗った大根を５cm長さ程度に切り、繊維に沿って少し厚めに皮を剥いたら、1cm幅程度に切り、耐熱容器に入れ、大さじ1程度の水を回しかけ、ラップして700Wの電子レンジで約1分半(600W約2分)加熱する。
②チャーシューも大根と同じくらいの大きさに切る。
③フライパンにごま油を熱し、汁気を切った①の大根と②のチャーシューを炒め、Aを入れて汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。
④器に盛り付け、青ネギ、白髪ネギをのせ、ラー油を回しかける。


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白髪ネギ＆ベーコン＆ウインナーをマヨラー油で和えた優秀なおつまみ！
これはビールが欲しくてたまらない！

ビールを注いだ矢先からグイグイ呑んでつまんで即完食！
ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
長ネギ：1本
ウインナー：6枚
ソーセージ：6本
ラー油：小さじ1
マヨネーズ：適量
胡椒：適量

■ 手順
1. 長ネギは斜め薄切りにし、水にさらしておく。ウインナーは斜めに4等分にする。
2. フライパンに油を引かず、ベーコンをカリカリになるまで焼き取り出し、ウインナーを焼く。
3. ボウルに長ネギ、ベーコン、ウインナー、ラー油を入れ、よく混ぜる。
4. 器に盛りつけ、胡椒をかけ、マヨネーズを添えて完成。


■ 調理時間
10分

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