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#鳳梨磅蛋糕 #白酒小卷義大利麵 #超蒜味蕃茄三明治 #有時候就是想吃泡麵

這麼厲害的料理只要30分鐘內就能完成？
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【本集料理】
楓糖烤雞(4人份)
一鍋海鮮義大利麵


【食材】
楓糖烤雞：
雞腿(帶皮去骨)........6片
楓糖漿........1-2大匙
小番茄……..10-12顆
黃甜椒.......半顆
迷迭香…….2-3支
橄欖油.......2大匙
鹽……1/2小匙
黑胡椒........適量


一鍋海鮮義大利麵：
義大利麵………250g

蘿莎醬：
義大利麵醬……..300g
鮮奶油……..100g
白酒........100g

蝦.......10-15隻
蛤蜊........250g
小卷........1隻
洋蔥........1顆
小番茄…….10-12顆
羅勒葉.......4枝
蒜頭.......2-3瓣
橄欖油........1大匙
雞高湯........400g
鹽........1/4小匙
白胡椒........適量


【準備工作】
楓糖烤雞：
1. 將甜椒去籽切片。
2. 將蒜頭的頭尾切掉，壓扁。
3. 預熱烤箱 200 ~ 220度C。


一鍋海鮮義大利麵：
1. 將蛤蜊洗淨放在陰暗處，泡鹽水吐沙。
2. 小卷洗淨去皮，切成 1cm 圓圈，備用。
3. 蝦子開背，去除腸泥。
4. 洋蔥切絲，蒜頭切碎。


【作法】
楓糖烤雞：
1. 在烤盤裡把1~2大張烘焙紙鋪成十字型。
2. 將甜椒鋪在烘焙紙上。
3. 把雞肉平排放在甜椒上。
4. 加入小番茄、蒜頭、迷迭香、橄欖油、楓糖漿、鹽、黑胡椒。
5. 將烘焙紙從烤盤兩側和上下捲起包緊。
6. 放入烤箱烤約30~40分鐘。
7. 把烘焙紙打開，溫度調高至220~250度，續烤 15~20 分鐘。

【小訣竅】:
● 烘烤時間可依肉片數量與使用烤盤大小做調整。
● 捲起烘焙紙時可用釘書機封口，增加密閉性。


一鍋海鮮義大利麵：
1. 將洋蔥鋪在鍋子底部，依序放入義大利麵、蒜頭、小番茄。
2. 加入義大利麵醬、鮮奶油、白酒、雞高湯、橄欖油、羅勒葉。
3. 蓋上鍋蓋，以大火煮至水滾，再轉中火續煮約10~12分鐘。
4. 加入蝦子、蛤蜊、小卷，轉大火續煮3分鐘至海鮮熟。
5. 盛盤，以迷迭香葉片裝飾。


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