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清涼夏日飲品//
今天朋友送了手搖飲來家裡，無奈裡面有咖啡因孩子無法喝，看著他們炙熱的眼神每喝一口我都備感壓力...於是翻了翻冰箱發現有好幾顆柳橙，榨了柳橙汁給他們喝我才能安穩地嚼珍珠，看著這些柳橙皮乾脆拿來做我們今天的飲品🧋
✨材料
1. 紙箱
2. 水彩/廣告顏料
3. 棉花
4. 柳丁皮
✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CSMhPAUnw-X/
1. 先將紙箱裁剪成玻璃杯形狀
2. 塗上飲品顏色再蓋上黑色珍珠
3. 貼上棉花當奶蓋，最後用瓶蓋沾上白色顏料裝飾就完成啦
✨喜歡記得珍藏
✨其他親子活動 https://www.instagram.com/babynina.tw/
#親子創作 #手搖杯 #painting #玩中學 #Nina瑄寶
🌲FRUITION GIRL🌲AIR MAX PRE-DAY 專訪 Vol. 4 / Jin
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AIR MAX PRE-DAY 專訪迎來第四輯，本輯邀請到 THRIVE 繁生 品牌設計師 - Jin，THRIVE 以精緻的古典華麗風格，融合了許多以大自然為題的素材融合飾品創作，這次就請 Jin 與我們聊聊她如何穿搭與詮釋 AIR MAX PRE-DAY 鞋款，並與我們分享 AIR MAX 對她的意義。
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👉 Jin / THRIVE 繁生品牌設計師
❶ 對妳而言哪款 Air Max 最具啟發性或吸引力，意義與理由為何？
Air Max 270 React，最愛這個系列的半透明氣墊，太空艙艦橋般的科幻風情讓我很著迷，鞋面設計很有九零年代感，品牌勾勾 icon 和區塊拼接的結合也讓整體顯得更精緻。
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❷ 敘述 Air Max Pre-Day 的第一印象？
非常喜愛！自己是綠色控，對 Air Max Pre-Day 清爽的檸檬綠可說是一見鍾情，厚厚的氣墊有增高效果又不會像穿著高跟鞋一樣難受，復古的七零年代跑鞋輪廓除了很令人注目之外，也很輕盈舒適。
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❸ 介紹 Air Max Pre-Day 的造型穿搭
做了同色系的搭配，鼠尾草綠的春季西裝外套和調性比較重的鳧綠打褶西裝褲，白色背心合襯水波感的藍綠色天然石項鍊，不可或缺的耳飾方面也有珍珠和綠玉環點綴。
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❹ 球鞋之於生活對妳的意義為何？對於循環時尚妳有什麼想法？
其實以前不太會把球鞋運用到時尚穿搭上，只在運動時隨便穿，也因為自己骨架略窄小卻生了一雙大腳，不喜歡平底球鞋勾勒出腳很大的身形，好在 Air Max 系列的流線設計可以修飾。生命的可貴之處在於記憶，有了記憶才能建立情感，也才能關心除了己身之外的生命，情感羈絆讓我們有能力把值得保留的美好事物傳承下去，我想不論是研發可回收的材料或者在二手市集挖寶，都是將「循環」身體力行的做法，也是對「記憶」一種最動人的禮讚。
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💥 NIKE AIR MAX PRE-DAY
🌏 發售日期：現已正式上市
🌏 發售店點：FRUITION
🌏 商品訂價：NT$4,500 (US4~US7.5)
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FRUITION :
電話 : (02)2751-0828
店址 : 台北市忠孝東路四段181巷35弄6號
營業時間 : 週一~週日 / 14:00~22:00
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Special Thanks : 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍、 地瓜熟了跳蚤市集
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#FRUITION #AirMaxPreday #Preday #Fruition_Girl #AirMax #Nike #NikeAirMax
筆者向來喜歡以明火煮食，貪其火喉夠亦較易控制，但香港地居住空間狹窄，家庭小小很多地方都未必可以用得到明火，雖然市面上已多了不少小型家電輔助煮食，但始終效果都未似預期，直至最近筆者試用了一款由Rasonic生產的輕便式電陶爐，發覺用起來十分方便到位，2,200瓦的高功率火力輸出煎炒煮炸都夠鑊氣，雙環加熱的設計亦令熱力分佈更平均；加上輕觸式8段火力調控選擇，有齊LED顯示，控制火候方面就更是得心應手。最重要是鍋具上沒有太多的限制，無論是不鏽鋼、生鐵、鑄鐵或陶瓷、玻璃和瓦煲，只要是耐高溫都可使用，有夠彈性！之前就用了這款電陶爐配上瓦煲，泡製了一鍋美味的龍蝦海鮮粥，發覺強勁火力真的可媲美明火煮食，煮出來的粥底滾熱綿滑，而且控制簡易方便，完全可在操控之內！唯一要注意的是跟明火一樣，熄爐後不要即時直接接觸版面，因尚有餘溫有機會灼傷皮膚，這點大家用起來時要多加留意了。
以下分享一下當日的龍蝦海鮮粥食譜，希望大家都會喜歡啦。
龍蝦海鮮粥
材料：
龍蝦 1隻(約12両至1斤)
海膽 約半板
牛油 約20克
白蘭地 約20毫升
珍珠米 約100克
小乾貝 約6-8粒
薑絲 適量
蔥花 適量
水 約2公升
鹽 約2茶匙
油 約2湯匙
胡椒粉 適量
做法：
1. 珍珠米洗淨後以少量清水浸約15分鐘，之後瀝乾並加入鹽(1茶匙)和油撈勻醃約30分鐘。小乾貝輕沖洗後以熱水浸軟(浸乾貝的水記緊留起有用)，撕成瑤柱絲備用。
2. 龍蝦放尿並處理掉沙囊及鰓位，起出蝦肉切件，龍蝦頭爪和殼身留起備用。
3. 開著Rasonic電陶爐以2000瓦火力燒熱瓦煲，加入少許油並放入龍蝦頭爪和殼身煎香，灒入白蘭地拌炒，續下牛油快炒至溶化並隨即倒入1公升熱水，燒滾後轉1200瓦火力煮約20分鐘至湯身呈乳白色，撈出龍蝦頭和蝦身長殼留作擺盤裝飾之用。
4. 倒入剩餘的約1公升清水，開2000瓦高火煮滾，放入浸軟了的乾貝絲連水和醃好的珍珠米。大滾後上蓋轉1400瓦中火煮約30分鐘至米身開花，其間記緊不時要攪動一下打爛米身並防止黐底，煮至粥底稠身後加入龍蝦肉、龍蝦膏(如有)和薑絲灼多煮約3分鐘至僅熟，下鹽(約1茶匙)和胡椒粉拌勻調味。
5. 關火後放入龍蝦頭和蝦身長殼擺盤，將海膽放於龍蝦殼上排好，灑下蔥花裝飾，完成。
處理龍蝦小貼士
1. 龍蝦以筷子或竹籤插入龍蝦尾部小孔並拉出放尿，以小刀沿龍蝦頭甲之間的空隙近正中位置插入並劏一刀，這樣可即時切斷龍蝦的中央神經減輕掙扎，如想在劏龍蝦時減少其活動，亦可先放進雪櫃冷凍約30-45分鐘，讓其進入睡眠狀態，這狀況下亦會較易處理。
2. 以2塊布分別包到龍蝦頭和身的位置，並兩邊以相反方向扭動至分開，清去龍蝦頭內的沙囊和鰓片，留起蝦膏(如有的話)，並將蝦腳位置斬開4-6件。沿龍蝦身底部軟殼的兩邊剪開並取出蝦肉，輕沖洗後切開數件，蝦身長殼記緊留起備用不要棄掉。
#Rasonic輕便式電陶爐
#強勁火力媲美明火
#簡單易用美觀得體
#煮食無限制
#龍蝦海鮮粥
#古家私房菜
Rasonic
今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法，外壳是红茶马卡龙，內馅是无糖的红茶奶油霜，和黑糖波霸，甜度适中，身为奶茶重度爱好者的我，很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。
喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看，口感丰富有层次，奶香茶香满满，搭配有一点Q有一点嚼劲的黑糖波霸，吃起来满满的惊喜哦。
第一次做可以看這個基礎馬卡龍詳解：
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
我的常用烘焙工具:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
马卡龙: 165C 13分钟
（可做约20个）
杏仁粉 55g
糖粉 100g
红茶包一个
蛋白 55g
塔塔粉 一小撮（可以用几滴柠檬汁或白醋代替）
白砂糖 50g
黑糖波霸：
（微波炉3分钟）
黑糖 40g
蜂蜜 15g
水 112g
糯米粉 90g
白鼬奶油霜：
中筋面粉 55g
牛奶 225g
黄油 225g
红茶包 4个
奶茶粉（可选） 2茶匙
Black sugar boba：
（microwave 3minutes）
Black sugar 40g
Honey 15g
Water 112g
Rice flour 90g
Ermine frosting :
All purpose Flour 55g
Milk 225g
Butter 225g
Teabag 4 bag
Milktea powder 2 tablespoon
Macarons: 325F 13minutes
（make 20 macarons）
Almond meal 55g
Powdered sugar 100g
Black tea bag 1
Egg white 55g
tartar powder pinch
Granulated sugar 50g
Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉，如果你买来的杏仁粉颗粒很大，那就需要用料理机把它打细再使用，用料理机打细的时候，要把杏仁粉和糖粉一起打，避免杏仁粉在搅打的时候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛，过筛的网不用选两层或者三层那种很密的，用普通的一层的网就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以帮助蛋白打发，使蛋白更膨和加强韧性，这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性发泡，也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角，我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。
5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉，不要用很稀的流水状的色素，这样比较不会影响蛋白糊的状态。
6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态，所以搅拌过程要有耐心，时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度， 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了，具体看视频大图。 （宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌，一搅拌过头就要重头再来了）
7. 如果挤完马卡龙，晾干后仍然有尖角，可以用手沾一点水，然后轻轻的把尖角按下去。
8. 晾干马卡龙需要的时间，会根据你的居住地湿度，温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干，这样因为烤箱本身预热了有热度在，会帮助马卡龙更快晾干。 （我在洛杉矶，晾干时间是15分钟）当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了，没有热风功能，也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡，马来西亚的朋友，你们不孤单，有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙：）以上方法可以试试喔。
9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的，随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大，或者你一次做的比较多，相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确，可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。
对于想要烤白色的马卡龙，怕颜色烤黄的朋友，我的建议是：烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟，用手指轻轻敲马卡龙的正中央，如果还是有点湿软， 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心，低温是为了保证马卡龙内部烤熟。
10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的，夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃，也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存，到想吃的时候再拿出来组装夹馅。
11. 第一次做可以把份量减少，先试试手感，视频内做的马卡龙是比较小的圆形，大概20个。
晾干马卡龙的方法：
1. 手持吹风机，保持吹风机离马卡龙30cm左右，均匀的吹，不要距离太近，防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理，也可以空调冷气吹马卡龙的表面，保持一定距离，用冷气去晾干，记得吹的时候调整180方向，让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话，打开热风功能，可以调试温度的话，选择30度，吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了，用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话，烤箱有上下火功能的，可以打开上火，温度选择40度，讲马卡龙放进去晾干，利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱，那么烤箱预热100度，然后关火，把马卡龙放进去，不要关烤箱的门，保持半开的状态，用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。
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素食家常菜料理│豆角秘製新吃法，加半顆高麗菜和4朵香菇，不炸不燉也不烤，暖心又暖胃，做法超簡單│Cabbage Vegan Recipe.│EP243
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用豆角、香菇和高麗菜來做一道素食家常菜料理，孩子們很愛吃高麗菜，就算是單獨炒高麗菜，他們也很喜歡，可是白白色的高麗菜一盤，我覺得可以搭配一些顏色，讓炒高麗菜變得不一樣，想了想綠色又脆脆的豆角最適合了，這樣整道菜看起來會更加的食慾大開
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
4朵 鮮香菇
五條 豆角
800克 高麗菜
20克 紅蘿蔔
10克的薑
適量 黑白胡椒玫瑰鹽
1/4茶匙
鹽 一茶匙
醬油 適量
養生四神粉
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
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◎材料:
白色蠟燭、油蠟筆
◎做法:
將白色蠟燭折成一小段，加入油蠟筆調色，一起隔水加熱，
倒入模型容器插上蠟燭心蕊，冷卻後將模型容器撕開備用。
製作白色及(咖啡色)泡沫，隔水加熱白色蠟燭(加入油蠟筆調色)，
攪拌半融化蠟燭至冷卻，鋪上即可完成台灣味小吃!
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白色珍珠做法 在 白玉珍珠製作- 美食板 - Dcard 的必吃
... 於是就興起了自己做珍珠的念頭，我是上網參考一位部落客的影片， ... 砂糖5匙（但我自己是用豆花剩下的糖水隨意加） - 珍珠,食譜,手作,白玉,白玉珍珠. ... <看更多>