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カリウム/2500mg
細胞内液に存在する。細胞外液に存在するナトリウムとバランスをとりながら、細胞を正常に保ったり、血圧を調整する。
常に一定した良い体内の状態を維持する。
メリット：血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度の増加
デメリット：ほぼなし
→バナナ、メロン、アボカド、ほうれん草、いも、大豆等
カルシウム/700mg
骨や歯などを作っている栄養素。99%は骨や歯。残りの１％は血液中に存在。
メリット：骨粗しょう症予防、止血、体を支える
デメリット：（取り過ぎた場合）泌尿器系結石、ミネラル吸収抑制
→牛乳、小魚、海藻、大豆、緑黄色野菜
マグネシウム/340mg
カルシウムやリンと共に骨を形成するミネラル。50~60%は骨に含まれる。
メリット：骨粗しょう症予防、心疾患予防、糖尿病予防
デメリット：（サプリなどで取り過ぎた場合）下痢
→アーモンド、魚介、藻類、野菜類、豆類、玄米
リン/1000mg
カルシウムやマグネシウムと共に骨を形成する。加工食品や清涼飲料の食品添加物に多く含まれていて、過剰摂取が問題視
メリット：骨粗しょう症予防、心疾患予防、糖尿病予防
デメリット：（カルシウムが不足しリンを取り過ぎた場合）骨量、骨密度の減少
→魚介、豆類、牛乳、肉類
鉄/7mg
70％が血液中の赤血球を作っているヘモグロビンの成分になっていて、約25％は肝臓などに貯蔵される。
メリット：貧血の予防による頭痛や疲労感の予防、同期、息切れの予防、
デメリット：（サプリなどで鉄を取り過ぎた場合）鉄沈着症
→魚介、豆類、牛乳、肉類
亜鉛/10mg
味覚を正常に保つのに働き、皮膚や粘膜の健康維持を助ける。新陳代謝に必要な酵素を作る。DNAの転写に関わる。
細胞の生まれ変わりが活発なところでは亜鉛が必要とされる。不足すると味覚障害が起こる
メリット：細胞分裂の補助、粘膜の健康維持、皮膚の健康維持
デメリット：（サプリなどで鉄を取り過ぎた場合）銅欠乏性貧血
→魚介、鰻やかき、肉、藻類
銅/0.9mg
鉄から赤血球が作られるのを助ける栄養素。鉄を必要な場所に運ぶ役割。
メリット：銅欠乏性の貧血の予防（日常の食生活ではほぼみられない）
デメリット：（サプリなどで銅を取り過ぎた場合）肝障害
→かき、するめ、レバー、なっつ、大豆、ココア
マンガン/0.9mg
酵素の構成成分になったり、酵素を活性化させる成分。骨の形成、糖質、脂質の代謝に働く酵素、抗酸化作用のある酵素などの構成成分
食品に幅広く含まれているので、欠乏過剰の心配はない。
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ビタミン
ビタミンA/770μg
発育を促進、肌の健康を維持、視覚の暗順応や喉や鼻の粘膜に働く
・取りめの予防、
過剰症：肝障害、妊婦の場合は胎児への悪影響。
→レバー、うなぎ、バター、マーガリン、チーズ、卵、緑黄色野菜
Β-カロテン当量/なし
ビタミンAの作用をする、有害な活性酸素から体を守る、免疫を増強させる。
欠乏症の報告はない。
過剰症の報告もない。
βカロテンは体内の必要性に応じてビタミンAに変わる。
→著書では「緑黄色野菜の摂取は病気のリスクを下げるものの、そこから抽出されたβカロテンという成分を摂取すると健康になるどころか、むしろ病気のリスクを上げてしまう可能性がある」と記されている。
（僕の結論）緑黄色野菜たくさん食べれば良し。
ビタミンD/5.5μg
脂溶性ビタミン。日光を浴びると体内である程度生成される。カルシウムやリンの吸収を促進する。血液中のカルシウム濃度を保つ、丈夫な骨を作る。
欠乏症：骨軟化症、骨粗しょう症
過剰症：高カルシウム血症、腎障害、軟組織の石灰化
→魚介、卵、きのこ
ビタミンE/6.3mg
脂溶性ビタミン。体内の脂質の酸化を防ぎ、体を守る。細胞膜の酸化による老化、動脈硬化などの生活習慣病を予防することができる。
欠乏症：感覚障害、神経症状
過剰症：出血傾向
→アーモンド、うなぎ、たらこ、魚介、西洋南瓜、アボカド
→日常の食生活では取り過ぎになる心配はほとんどなく、積極的に取りたい栄養素
ビタミンK/150μg
脂溶性ビタミン。出血した際に止血する因子を活性化する。骨の健康維持に不可欠。血管の健康にも役立つ
欠乏症：腸内細菌によっても作られるので通常の場合は心配なし
過剰症：通常の食事による報告なし
→納豆(１パック240μg)小松菜、ほうれん草
ビタミンB1/1.20mg
水溶性ビタミン。糖質をエネルギーに変換する際に使用される。多忙な人や激しいスポーツをする人はビタミンB1不足になりやすい。
欠乏症：夏バテのような症状、脚気、
過剰症：（サプリ1日10g20日間摂取した場合）頭痛、苛立ち、痒み
→穀類のはいが（精白されていない米を使用）、豚肉、レバー、豆類
ビタミンB2/1.40mg
水溶性ビタミン。皮膚や粘膜の健康維持、糖質脂質炭水化物を体内でエネルギーに変換する際に使用される。水や煮汁に流れ出やすい。光に弱い。
欠乏症：発育、成長の阻害、口角炎、口内炎、舌炎
過剰症：尿で出るので報告なし
→レバー、うなぎ、卵、納豆、乳製品、葉菜類
※肌に悩んでいる場合は積極的に摂取した方が良い
ナイアシン/13mg
水溶性ビタミン。ビタミンB群の仲間。糖質等からエネルギーを作り出す際に働く酵素を補助する。皮膚や粘膜の健康維持を助ける。
心の不調、鬱や統合失調症に効果あり。
欠乏症：食欲不振、消化不良、皮膚の発疹、皮膚炎、認知症、下痢（ペラグラ）
過剰症：（サプリによる）消化不良、下痢などの消化器系の障害、肝臓障害
→レバー、魚、肉
ビタミンB6/1.30mg
水溶性ビン。皮膚炎を予防する。体内で生成される。たんぱく質からエネルギーを生産するする。タンパク質を多く撮る人ほどたくさん必要。
欠乏症：湿疹、口内炎、貧血、脳波の異常
過剰症：報告なし（ピリドキシンを大量摂取した場合感覚神経の障害）
→かつお、マグロ、レバー、肉、バナナ（1本0.34mg）
※最強カオマンガイ食べる場合はバナナも積極的に摂取したい。
ビタミンB12/2.4μg
水溶性ビタミン。悪性の貧血に有効なビタミン。葉酸と共にヘモグロビン生成を助ける。脳からの指令を伝える神経を正常に保つ。動物性食品をあまり食べない人、ベジタリアンは不足する可能性あり。DNAの生成を助ける役割
欠乏症：赤血球現象、巨大な赤血球の発生
過剰症：必要以上に吸収されない。報告なし
→かき、レバー
葉酸/240μg
水溶性ビタミン。ビタミンB群の仲間。DNAやRNAの生合成を促進。赤血球の細胞の形成、胎児の正常な発育に役立つ。平均摂取状況は問題ない。妊娠中の女性は必要な量が普段の2倍近くなる。
欠乏症：胎児への悪影響
過剰症：（サプリによる）神経障害、発熱、蕁麻疹
パントテン酸/4.80mg
水溶性ビタミン。糖質、脂質たんぱく質からエネルギーを作るのに必要な酵素を補助する。コレステロール、ホルモン免疫抗体などの合成にも関係。皮膚粘膜の健康維持。抗ストレス効果。
欠乏症：成長障害、手足の知覚異常、頭痛や疲れ
過剰症（サプリによる）吐き気、食欲不振
→レバー、納豆、鮭、イワシ、肉、卵
ビタミンC/100mg
水溶性ビタミン。美容のためのビタミン。コラーゲンを生成するのに必要。皮膚や粘膜の健康維持、病気やストレスへの抵抗力強化、鉄の吸収促進、抗酸化作用、動脈硬化や心疾患の予防
欠乏症：病気にかかりやすくなる、骨の発育不振、壊血病（体の各所での出血や関節が痛む）
過剰症：摂取しすぎた場合尿となって出るので有害な過剰症は特にないが、サプリなどで吐き気、下痢、腹痛といった胃腸への影響が報告されている。
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コレステロール
食品に含まれるものと、体内で生成される物がある。
体内のコレステロールの2/3は糖質や資質を材料にして体内で作られたもので、残りが食べ物から摂取されるもの。
血中のコレステロール値を適正に保つには運動をし、肥満を予防、喫煙しないなど。
朝食抜き、まとめ食い、夕食が遅いなどの食習慣にも影響。
食物繊維/19g
不溶性食物繊維（セルロース など）水溶性食物繊維（ペクチンなど）に別れる。便の量を増やして便秘を防ぐ他、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病に役立つ。
過剰症：なし
→穀物、いも、まめ、野菜、果物、海藻、きのこ
食塩相当量とナトリウム/9g
ナトリウムは体内の水分量を適切な状態に調整し、神経や筋肉を動かす。
塩素は胃液などの成分になる。
欠乏になることはほとんどないが、嘔吐や下痢の際にはたくさんのナトリウムが失われるので適切に補給する必要あり。
食塩の取り過ぎが問題！
高血圧や胃がんなどの生活習慣病を招く。
https://www.orthomolecular.jp/nutrition/niacin/
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緑黄色野菜とは
可食部１００gあたりカロテン含量600μg以上の野菜
例えば・・・
アサツキ、インゲン、オクラ、南瓜、クレソン、ケール、小松菜、サラダな、しそ、春菊、せり、かいわれ大根、青梗菜、唐辛子、トマト、にら、人参、バジル、パセリ、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草、三つ葉、芽キャベツ、モロヘイヤ、分葱
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完全完結カオマンガイを食べるときの注意点
・良質な脂質が不足。アボカドやレバーなどを摂取したい
・たんぱく質が多いため体内でエネルギー変換する際に必要なビタミンB6を摂取。バナナを間食に。
・腹持ちはかなり良い。食後5時間お腹が空かなければ良い。お腹が空いた場合は、ナッツ類、バナナを間食に。
・とにかくレバーが最強食材
この動画で使用しているBGMの提供元はNCSです。
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髪西のTwitter
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エンディングテーマ
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Electro-Light - Is It You (Feat. Harley Bird)
https://www.youtube.com/watch?v=gmeod8qrVwM
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コメント欄は「有益な情報」や「見てもらいたい意見」を髪西自身が選別して公開しております。
ぜひ動画を見て感じた事や、自分の意見を共有していただければと思います。
※当サイトはAmazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
明明還沒步入老年，照鏡子時，卻時常發現又長出好多 #白髮 ？現代人生活壓力大，使得三、四十歲出現白髮的情況已經不再新鮮，但是日本一項對於他人白髮的印象調查，甚至有75.7%的受訪者都表示會注意到旁人的白髮問題，實在是不想讓人注意到啊！髮絲漸白讓人外表看起來容易疲勞、年紀更大，而除了一直染髮之外，其實也可以從調整飲食來預防白髮！
壓力大讓活性氧產生，造成細胞損傷、易生白髮
為什麼現代人容易白髮？這是因為製作頭髮的毛母細胞中的黑素細胞機能降低，導致 #黑色素 不足，讓頭髮無法保持烏黑亮麗，逐漸轉為白髮。
而會讓黑色素不足的原因之一就是 #壓力 ，常常聽到壓力會導致身心狀況失調，是因為壓力不僅會讓人緊張、情緒出問題，體內也會產生活性氧，讓細胞加速老化，對身體產生諸多問題，因此想預防白髮，在日常生活中時時留意去除活性氧是很重要的。
每天早上起來，都有著新一天的挑戰，很難時時保持放鬆，過日子難免有壓力，這時，也可以留意從食補著手，保持頭髮的健康。
1.蛋白質
日本健康專欄作家岡野有美表示，想擁有健康的頭髮，就需要攝取足夠的蛋白質。黃豆製品、魚、雞蛋、豬肉中都含有蛋白質，不過牛肉中含有的蛋白質含量最高，因此十分推薦適量透過牛肉來補充營養。
2.銅
想讓白髮變回黑髮、有健康秀髮，就要注意攝取礦物質銅。銅是生成黑色素的必要原料，而且不足的話還會讓毛髮萎縮，導致容易白髮。
雖然不像鐵質、鈣質那麼常被人提起，不過常被人們忽略的銅其實也非常重要，美國營養與飲食學會發言人Sonya Angelone指出，缺乏銅同時會和缺鐵一樣，產生疲勞的症狀。關節疼痛也是常見的徵兆，體內長期缺銅還會導致骨質疏鬆。銅還與人體多種酵素合成有關，會影響到骨骼、軟骨以及皮膚健康，並與免疫系統和心血管的運作都有關聯。
想在生活中攝取銅其實並不難，可可豆當中就含有豐富的銅，可從純度高的巧克力和可可中輕鬆攝取，此外黃豆、芝麻中也是攝取銅的良好來源。
促進體內血液循環，能使人擁有烏黑秀髮！ 黑米、黑豆、芝麻、核桃，都是加速血液循環、改善新陳代謝的好食材，與黃豆煮成豆漿飲用，好喝又有益健康。
【養髮豆漿DIY 】
＊芝麻核桃豆漿：烏髮養髮＋抗老嫩膚
材料：黃豆50克，核桃仁40克，黑芝麻20克，清水適量
調味料：蜂蜜2小匙
作法：
1 黃豆洗淨，浸泡水中，撈出瀝乾。
2 將作法1和核桃仁、黑芝麻放入豆漿機中，倒入清水至上、下水位線間，啟動按鍵煮至完成。
3 最後加入蜂蜜調味即可飲用。
（蜂蜜隨著個人喜好調整）
營養：
熱量 649.2大卡
醣類 32克
蛋白質 27.7克
脂肪 45.6克
膳食纖維 13.5克
保健功效
黑芝麻、核桃及黃豆，都具有良好的抗衰防老功效，食用後不但能使肌膚更細膩，還能預防頭髮脫落或變白。
【更多抗白髮影片】
讓白髮黑回來！ 5個有效對策立刻就能做
https://youtu.be/aJf0SYXUSUc
白髮能預防！按頭頂1塊，白髮比別人晚20年
https://youtu.be/r2DAgRLqEpw
讓白髮黑回來！ 5個有效對策立刻就能做
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這樣喝豆漿！3飲品讓你白髮變黑髮、抗老養顏
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頭髮反映肝腎健康！女中醫都這樣預防掉髮白髮
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導致滿頭白髮的5個NG習慣
https://www.everydayhealth.com.tw/article/2391
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白腎豆 活性 在 [轉錄][分享] 白腎豆萃取物- 精華區Dietician 的必吃
這是我之前寫過關於白腎豆萃取物的文，看到上面版有有人在問，就貼過來分享一下。
作者: allnewpitt () 看板: allnewpitt
標題: [分享] 白腎豆萃取物
時間: Thu Feb 8 11:45:42 2007
就是市面上在賣的Phase-2 (澱粉分解抑制酵素)
俗稱北美腎形豆 台灣並非產地 所以仰賴進口
白腎豆這東西很特殊
生豆裡面才含有抑制澱粉分解的酵素 簡單說抑制吸收 可以減肥 可是生豆有毒
去毒的方法就是煮熟它 可是煮熟酵素也都死光 所以不具任何減肥功效
所以它是一個製程的專利品 從生豆中萃取出酵素並去除毒性
可是我不太建議用此類產品
專利品原料單價高 很難保他真的跟原專利廠叫貨
難保直接拿白腎豆磨粉裝膠囊出售 那麼 你就會慢慢中毒
重點在於慢性中毒你根本不會知道
(這點跟紅麴相同，紅麴保健品真的吃不得，傷肝。有機會再說明)
怎麼分辨？很難...除非他願意出示原料來源證明
不要以為大通路賣的都是ok的 真的 不是這麼回事 = =a
生技公司阿 都還是以成本為第一優先考量的
有朋友在揪合購 所以就說一下我的看法 以及之前的研究：
白腎豆（Phaseolus Vulgaris），其所含的醣蛋白，會與醣類分子形成複合物，因而阻斷
了醣類消化酵素（Alpha-Amylase）的作用，故能有效地抑制醣類的吸收，阻擋並清除糖
份中過剩的單碳水化合物及高澱粉含量食物中過剩的複合碳水化合物。
白腎豆為目前市場上熱門的美形成分，因其醣蛋白會與醣分子結合形成複合物，能影響醣
類轉換的作用，能避免多餘的物質被人體吸收，根據研究顯示，每 1 公克的白腎豆萃取
能避免 500 公克的碳水化合物被轉化，相當於 1.5 條吐司及8 顆小馬鈴薯。
不必改變飲食運動習慣也能瘦得安全的減肥成分-Phase 2TM澱粉酵素阻斷劑….有科學證
據的臨床效果 --作者:陳思廷--
◎ 前言
◎ 什麼是Phaseolamin 2250澱粉酵素抑制劑？
◎ 為什麼澱粉酵素抑制劑可以協助控制體重？
◎ 澱粉酵素抑制劑的體重控制效果
◎ Phase 2TM Phaseolamin的人體安全評估
◎ 如何服用澱粉酵素抑制劑才能獲得好身材？
◎ 澱粉酵素抑制劑是輕度糖尿病患的最佳健康食品
◎ 前言
你是那種看到鬆軟的白麵包、大蒜麵包、美味的麻醬涼麵、香噴噴的滷肉飯、白酒海鮮燴
義大利麵及/或散發出奶蒜香的馬鈴薯泥就會讓你食指大動，不顧身材變形後果的那種不
吃受不了，吃了又後悔不已的窈窕身材追求者嗎？那麼你一定希望當摩擦阿拉丁神燈時，
會出現一種仙丹，可以盡情享受這些容易讓人發胖的美食，卻能永保好身材。
或許現實生活中，你不會擁有阿拉丁神燈，但是生化科技的進步，讓每個人都可以獲得這
原本只有神話中才會出現的仙丹─澱粉酵素*抑制劑Phaseolamin2250 (alpha-amylase
inhibitor)。
*酵素＝?：為一種胺基酸或小段蛋白質分子，人體新陳代謝反應皆需要酵素的催化，也是
人體生理活動的鑰匙，一般酵素不耐熱、強酸，因此煮熟的食物中所含的活性酵素殘餘量
就會大大降低。
◎ 什麼是Phaseolamin 2250澱粉酵素抑制劑？
澱粉酵素抑制劑原本是用在輕～中度糖尿病人的血糖控制上，這種澱粉酵素抑制劑最早是
提煉至微生物，不過由於效果比較強且副作用較大，並不被建議使用在體重控制上，科學
家又在白腎豆的萃取物中發現了具澱粉酵素抑制作用的成分，不過由於未經烹煮的白腎豆
具有毒性，而煮熟的白腎豆，其中的澱粉酵素抑制劑也會被破壞掉，所以要將具有澱粉酵
素抑制效果的成分由白腎豆中萃取出來，又能夠把生的白腎豆中的有毒成分去除，就需要
特殊的生化技術，美國Pharmachem實驗室就是這項萃取技術的原開發廠商，並把由他們的
專利技術製造出來的澱粉酵素抑制劑命名為Phase 2TM Phaseolamin及Phaseolamin 2250R
，並且將開發出的這個成分透過美國各大學的生化研究所進行各項臨床試驗及毒性安全性
試驗，證實這個成分的確可以有效的抑制澱粉轉化為葡萄糖的反應，同時不具毒性，比較
值得爭議的是，白腎豆是很容易取得的天然食材，因此市面上也充斥著標示White
Kidney Bean Extract或只有Phaseolamin而沒有2250或Phase 2TM專利商標的成分標示，
到底這些成分是否有如Pharmachem實驗室研發出的Phase 2TM Phaseolamin一樣的生理效
果及安全性，消費者在購買這類產品時，應該要求廠商提出更多的臨床數據支持，並不是
所有由白腎豆萃取出的成分都一定具有澱粉酵素抑制劑的效果，或者具有與Phase 2TM同
等的效果，但是在萃取的過程中，是否有將有毒物質完全去除的技術，也是值得注意的議
題。
在天然食物中，除了白腎豆含有澱粉酵素抑制劑外，近來科學家也在小麥中發現類似
Phaseolamin的澱粉酵素抑制成分，不過因為臨床研究證據及毒性試驗仍然不完全，因此
目前健康食品市場上，並不是很被青睞的澱粉酵素抑制劑來源。
◎ 為什麼澱粉酵素抑制劑可以協助控制體重？
涵蓋在食物中的營養素包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質五大營養素，不過能夠
提供人類活動能量來源及儲存在體內而增加體重的只有醣類、蛋白質及脂肪，雖然每公克
脂肪燃燒可以釋放出九大卡熱量，相對於燃燒每公克蛋白質及醣類只釋放出四大卡的熱量
，是其中熱量濃度最高的，不過一般人飲食中的總熱量，約有百分之五十～六十是來自醣
類（碳水化合物），來自脂肪的部分大約為30-40％不等，雖然每個人的飲食習慣不同，
會有不同分配比例的三大熱量營養素，不過大部分人類飲食模式都脫離不了這樣的分配方
式，也就是醣類營養素佔了熱量來源的最大比例。醣類又分為多醣（澱粉）、雙糖和單糖
**，其中又以米飯、麵食的多醣澱粉類占最多數，無論飲食中所攝取的哪一種糖（醣），
到了人體後，都會由消化系統所分泌的酵素分解成單糖，如葡萄糖、果糖或單乳糖才能進
入血液循環中被吸收利用，熱量型營養素：醣類、蛋白質、脂肪之間是可以互相轉換，不
過當人體在需要燃燒熱量以獲得能量時，主要燃燒的是醣類，不過當吃進去的醣類食物沒
有被燃燒運用完的部分，就會轉化為脂肪儲存成最不容易被燃燒的脂肪組織，於是體重就
會隨之上升，澱粉酵素阻斷劑的生理活性作用就是在阻斷多醣-澱粉類食物轉化成葡萄糖
的作用，當澱粉沒辦法轉化為葡萄糖，吃進去醣類熱量就會大打折扣，減了熱量就等於減
了體重***。
**多醣：米飯五穀雜糧、麵、麵包、饅頭包子、麵包等；雙糖：砂糖、牛奶中的乳醣；單
糖：葡萄糖、半乳糖、果糖
***熱量與體重的關係：身體每儲存7700大卡的熱量，就會增加一公斤的體重，相對的，
要減去一公斤的體重，需要額外燃燒7700大卡的熱量。
◎ 澱粉酵素抑制劑的體重控制效果
為什麼Phase 2TM澱粉酵素抑制劑的原開發廠Pharmachem 實驗室要在成分Phaseolamin後
面加上「2250」，這個數字的意義是什麼呢？原來Pharmachem實驗室在將該實驗是提煉出
的澱粉酵素抑制劑Phaseolamin與澱粉食物混合，再與澱粉酵素alpha-amylase作用時，發
現每一公克（1000mg）的Phase 2TM Phaseolamin會抑制相當於2250大卡熱量的碳水化合
物（澱粉多醣）轉化為葡萄糖，2250大卡的熱量如果是來自澱粉，大約相當於八碗白米飯
或30片白土司，看這樣的結果是不是有點驚人，那麼每天吃一公克的Phase 2TM
Phaseolamin是不是不用運動，三四天就可以瘦一公斤？效果當然不可能會這麼好，因為
人類的食物是混合多種營養素，而非如體外試驗的只有澱粉食物，營養素之間會有些包附
作用而影響澱粉與澱粉酵素及澱粉酵素阻斷劑的作用，再者，雖然主要的澱粉酵素是由胰
臟所分泌至腸胃道，但是口腔唾液中也含豐富的澱粉酵素，因此部分澱粉食物在咀嚼過程
就已分解成葡萄糖，咀嚼越久，分解越多，而澱粉酵素阻斷劑因為是吞入胃腸道後再與食
物作用，因此無法抑制唾液中澱粉酵素的作用，再者，胃部強酸環境也可能削減澱粉酵素
抑制劑的活性，所以到底效果如何？臨床評估才是最準確的，評估澱粉酵素抑制劑的活性
，最直接的就是比較服用與無服用澱粉酵素抑制劑的飯後血糖值，因為只有當澱粉轉變成
葡萄糖，醣類營養素才可能進入血液中，也才有機會被轉變成脂肪組織，使體重上升，根
據二○○一年九月六日由美國賓洲Scranton大學化學系所發表的研究，針對11名21到57歲
的八位女性及三位男性所做的飯後血糖評估，當食用相同的食物後，服用Phase 2TM
Phaseolamin的一組人，他們的飯後45分鐘、60分鐘及80分鐘的血糖值都比未服用Phase
2TM Phaseolamin的另一組人低，顯示服用Phase 2TM一組人的葡萄糖吸收、代謝率比對照
組(Control)平均低了66％。
主持這項研究報告的教授Joe . Vinson指出，當飲食為多種營養素混合的形式，每攝取
750毫克的Phase 2TM Phaseolamin約可降低28％的澱粉吸收率，當劑量調整為1500毫克，
約可抑制66％來自澱粉的熱量，然而另一分由同一個實驗團對針對糖尿病患所做的研究結
果，隨餐使用1500毫克Phase 2TM Phaseolamin的糖尿病患血糖上升的比例比未使用
Phaseolamin的族群低了85％，這也顯示出Phase 2TM Phaseolamin對於糖尿病患者血糖控
制上的的臨床正面意義。
另一項由義大利Milaro臨床藥物實驗室所做，為期30天，針對六十位體重超過標準體重
5-15公斤，年齡介於20-45歲的男女所做的臨床雙盲試驗，參與實驗族群要求每天在攝取
最多澱粉食物的一餐前服用一粒錠劑，有一半的人所服用的是含500mg的Phase 2TM
Phaseolamin，另一半則是無任何成分的空白藥錠，三十天實驗期滿後，服用Phase 2TM
Phaseolamin的族群，體重平均下降3.9％，體脂肪比例下降了10.45％，瘦肉組織則沒有
改變，顯示減去的體重都是肥肉（脂肪組織），沒有服用Phase 2TM Phaseolamin的對照
組，平均體重降低0.47％，體脂肪比例及瘦肉組織都沒有任何改變。
直至目前為止，針對不同劑量、不同樣本及不同環境條件的Phase 2TM澱粉酵素抑制劑的
臨床試驗還是不斷的在進行，整理這些研究報告，對於Phase 2TM 澱粉酵素抑制劑的效果
評估，當平時的飲食生活模式沒有改變時，只是體重過重的健康人，每天服用1000-1500
毫克（分2-3餐，餐前15分鐘服用）的Phase 2TM 澱粉酵素抑制劑，一個月的體重改變約
為1.5至2.5公斤。
◎ Phase 2TM Phaseolamin的人體安全評估
Phase 2TM 澱粉酵素阻斷劑是唯一有做過完整人體安全評估才上市的白腎豆萃取之澱粉酵
素阻斷劑，這也是為什麼在這篇澱粉酵素阻斷劑的成分介紹文章中，會不斷的出現商品的
註冊商標 Phase 2TM，因為所有的生理效果及安全試驗都是以Pharmachem實驗室所生產的
Phase 2TM澱粉酵素抑制劑為評估成分，但這並不能代表其他白腎豆萃取物也同樣具有臨
床效果或相當的安全性，根據美國洛杉磯北嶺醫學中心及印度安曼拉癌症醫學研究中心針
對Phase 2TM 澱粉酵素阻斷劑所做的安全性及毒性試驗，並無致死劑量LD50值，也就是
Phase 2TM Phaseolamin是完全無毒性的，醫學研究中心試驗各種劑量及副作用評估，即
使每公斤每天劑量高達1000毫克（體重六十公斤，就是每天服用60,000毫克），連續九十
天也沒有出現任何器官機能改變、血液或尿液生化值的不正常，即使在高劑量情況下，也
不會出現任何肝腎功能指數異常的變化。
◎ 如何服用澱粉酵素抑制劑才能獲得好身材？
澱粉酵素抑制劑的服用劑量由每餐400-1000毫克的建議劑量都有，不過到底要多少劑量才
是最有效的呢？就和甲殼素的服用原則類似，當您攝取的澱粉食物越多，服用劑量就應越
高，不過由於澱粉酵素抑制劑阻斷了碳水化合物的分解，會改變腸道中的生態環境，服用
高劑量的澱粉酵素抑制劑時，容易有腸胃道蠕動加快及產氣較多的現象，這些自然的現象
會隨著澱粉食物攝取越多，情況越明顯，一般每餐劑量在500毫克以下的狀態都是可以接
受的，當服用劑量超過600～1000毫克，排氣的狀況會比較明顯，不過每個人的體質不同
，也會有不一樣的耐受度，如排氣狀況嚴重而無法忍受時，可以降低劑量服用或配合活益
菌一起服用，也有助於改善排氣頻繁的現象，不過只要服用澱粉酵素抑制劑是不可能完全
沒有排氣增加的狀況，另外，如果服用劑量較低時，可以配合甲殼素、或水合檸檬酸HCA
服用，以達到相輔相成的作用。
另外，和甲殼素及HCA一樣，一般澱粉酵素抑制劑應該在餐前服用，如果吃到一半或吃完
飯才想到忘了吃，可以將膠囊減開或錠劑咬碎服用，因為這樣可以比較快速的作用，不過
如果餐後超過半小時以上，服用的效果就會大打折扣，澱粉酵素抑制劑也可以灑在澱粉類
食物上，與食物一起吃，這樣的好處是可以部分抑制唾液中澱粉酵素的作用。
◎ 澱粉酵素抑制劑是輕度糖尿病患的最佳健康食品
澱粉酵素抑制劑也適合在不必使用藥物控制的輕度糖尿病患的血糖控制，患者可以在每餐
前服用500毫克，不過Phase 2TM 澱粉酵素抑制劑並沒有辦法阻斷糖份（雙糖、單糖），
如砂糖、乳糖的分解吸收，所以需要控制血糖的糖尿病患者及需要減肥的人，即使在服用
Phase 2TM澱粉酵素抑制劑，也還是要好好控制甜食及糖份的攝取量。
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