這是我二訪寬巷子鍋品了
這次不太一樣是跟姐妹們一起解鎖特別的「店中店12道菜餚」，燒烤火鍋不選擇，不糾結、一起吃✌️
12道有沒有名堂不太知道，但雙數在東方文化裡多少都是個吉利的預兆
#水雲間- 沖繩的水雲藻加上富含褐藻醣膠的山藥泥跟酸溜溜的菊醋，是道非常好吃的開胃菜
#陽春白雪-自製的脆餅搭上三層不同的內餡-和風蛋沙拉、鮑魚沙拉、龍蝦沙拉，講求的是不同的口感變化
#海鑽石-口感新鮮的鮑魚搭配了特別調配的酸辣醬汁，噴著乾冰煙霧的浮誇擺盤，絕對讓人印象深刻
#一葉扁舟-乾煎奶油大扇貝，特別用了卵石搭配著像一葉扁舟的扇貝殼，意境滿分💯
#牛肉盛合 紐西蘭的「牛舌」，「夢幻肉」之稱的美國安格斯黑牛翼板，美國牛小排
肉品有一定的把關，煎烤起來鮮嫩可口，特別是牛舌加上鹽蔥醬，連不吃蔥蒜的我都放不下筷子
#麻辣肥腸 內臟處理的很好，沒有異味，口感香辣
#百艷薈萃花團錦簇-松阪豬、海鮮魚片盛合/花藝蔬菜盛合
#白胡椒雞湯鍋 很特別的吊鍋，湯頭濃郁可口，肉花更是錦上添花，先視覺享受再美味享受，飲食的最高境界
#松露金箔雜炊
香氣撲鼻的松露之餘還點綴了金箔更顯貴氣
#羊脂白玉 很特別的甜點🍮鮮奶做的，沒有奶腥味，軟綿不甜膩
很不一樣的火鍋店🍲，好吃好拍，推薦給大家
🏠台北市信義區忠孝東路五段68號4樓〔微風信義4樓〕（近捷運市政府站3號出口）
☎️02-8780-6617
🈺️週日至三 11:00-21:30(午休時間:15:00~17:30)、週四至六 11:00-22:00(午休時間:14:30~17:30)
官網：https://quanalley.com/
粉專：https://www.facebook.com/QuanAlley/
GIGI 吱吱兒
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo
凌星星
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白胡椒雞湯 在 [食譜] 胡椒白菜雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
https://reurl.cc/8nZG2M
鍋物是暖胃也暖心的桌上佳餚,氣溫一降下來
它就更是必備的~煮婦尤其喜愛,不必拘泥幾菜幾湯,
有個湯底所有食材通通下鍋,小火慢燉漸成的美
味,一碗白飯熱呼呼的鍋物全家圍著享用好幸福!
大白菜洗淨切大塊備用.
紅蘿蔔削掉外皮切滾刀塊備用.
雞腿洗淨切小塊,雞腳洗淨剪去指尖剁成兩段,
全部入滾水汆燙片刻撈出
洗淨備用.
白胡椒粒入乾鍋煸香裝入泡茶袋.
準備一砂鍋放入雞肉雞腳,紅蘿蔔,胡椒袋,薑片
加入高湯煮開,再加入白菜,豆皮續煮(轉小火)
慢慢燉煮至白菜軟爛,下鹽巴和胡椒粉,撒下蔥花完
成上桌~
材料 大雞腿1支 雞腳2支 大白菜(中型)1顆
紅蘿蔔1條 豆皮隨意
薑片5片 青蔥2支
調味料 白胡椒粒2大匙 鹽適量 胡椒粉適量
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