依照慣例
過年前還是要把紅豆年糕的作法再貼上來一次給大家參考
用電鍋做紅豆年糕
真的很方便哦
祝大家新年快樂~~~
愛你們
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過18的網紅幸福彤話&君辰愛分享,也在其Youtube影片中提到,#飯後甜點吃什麼呢? 來份甜甜圈白糖糕也不錯喲! 使用市售的冷凍小湯圓 熱壓後,再沾點花生糖粉真是美味呀! 📍食材 桂冠小湯圓一盒 沾醬 蜂蜜適量 花生芝麻糖粉適量 📍器具 甜甜圈烤盤1組 美萃熱壓機1台 📍作法 熱壓機預熱2分鐘 烤盤抺油後,放上冷凍小湯圓 熱壓4~5分鐘完成 完成後的甜甜圈...
白糖糕作法 在 鄭麗文 Facebook 的最佳貼文
【那些年,吃下肚卻叫不出名字的過年零食】
咚咚隆咚鏘~下週就是農曆新年了,大家都換好新鈔準備包紅包了嗎?🧧
新年一開始,嘴巴也要甜甜的!面對親戚窮追猛打的問題,與其燒腦,不如跟一年只會見到一次的親戚分享⋯⋯花生?糖?餅乾?紅紅白白的那個?🤷🏻♀️
威~~吃這麼多年還不知道零食叫什麼名字,實在太落氣啦!
快和小編一起來學學這些常見的過年食物怎麼講吧😋
1. 長條型、酥酥脆脆的「寸棗」
一寸長的炸糯米條上裹著糖漿與糖粉,稱為「寸棗」,最常見有米黃色和淺粉紅兩種顏色,是一款源自於中國福建的閩南美食,也有其他名字如「春棗」、「棗枝」、「寸棗枝」、「江米條」等等。
寸棗的外形有帶來富貴、早生貴子的意思,同時也有「呷甜甜,好過年」的祝福意義在裡面,祈求新的一年順遂,因此老一輩都會說「呷寸棗,年年好」,吃過的都說讚👍🏻
2. 紅紅白白裡面有包花生的「生仁糖」🔴⚪️🥜
生仁糖也是中國福建地區流傳很久的節慶零食,因為是大年初九拜天公時必備的供品,又叫做「天公豆」。做法是將花生炒香後淋上麥芽糖,再放入糯米粉及糖粉中翻滾🤤
因為製作時需要將花生剝殼,有「脫胎換骨」之意。紅白相間的生仁糖,顧名思義,也有「生人」的意思,預祝新的一年多子多孫啦👶🏻
3. 紅紅白白裡面沒包花生的「糕仔粒」🔴⚪️
臺灣早期農作以稻米以及綠豆這類容易栽植的雜糧為主🌾先民為了製作耐放的米食,便將米粒與綠豆烘乾成粉,加些糖糕壓模蒸熟,製成米類乾糧「糕」。
而糕仔粒是將糕點做成碎金、碎銀的模樣,象徵財富進入家宅,並且步步「糕」升⬆️
4. 長得很像小林煎餅的「金錢餅」💰
金錢餅因為外型很像古代的銅錢而獲得這個金光閃閃的稱號。在許多地方如澳門、徐州等都有相同名稱的零食,各地作法也不一,有些外圓內方、有的會撒上海苔或芝麻,還有的會在餅內包餡。
把金錢餅吃下肚就好像把財富(和熱量)通通存進肚子裡,財源滾滾來!
5. 真的不是紅龜粿的「牽仔粿」
牽仔粿又稱「牽粿」、「紅牽」,拜天公伯及財神時經常出現的供品之一。牽仔粿外型很像紅龜粿,由麵粉或糯米製作,並押上古錢連貫的圖形,象徵事業順利、財源廣進。
不過現在年輕一輩的人比較不吃粿了,因此也衍生出用果凍製品,取代傳統粿類。
6. 吃了好事會花生的「娃娃酥」🥜👶🏻
糖量警報的娃娃酥,因為早期白色包裝上印著一個爬行的娃娃而得名,香酥中帶著濃濃的花生味,想必是很多人童年回憶吧👧🏻
花生又稱作長壽果,營養價值多多,吃了充滿花生的娃娃酥,相信新的一年「好事會花生」🥜🍬
當然,過年還有很多好吃、大家也比較熟悉名稱的零食如年糕、發糕、麻荖、牛軋糖、肉乾、開心果等等
不過大家在享受口福的同時,也別忘了這些零食多半高糖或是油炸物,當心一個不注意,熱量和不健康會比財富和祝福早到唷😨
學到了傳統零食的名稱,採買年貨應該會更方便🤓
祝福大家新年快樂🎆
#過年 #零食 #新年快樂
白糖糕作法 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答
昨天跟持家男去逛花市,看到一大盆的繡球花覺得好美,結果一問竟然要600元~
逛了一下,買了這小小一盆的繡球花盆栽,價格馬上降到80元~~哈哈
回來後就擺在調理機旁邊,發現真的好美~
本來只想要拍幾張照的,結果太美了,一發不可收拾,拍了很多美照也寫了開箱文,哈哈
😋晶鑽白開箱文請看這邊:http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359301366
其實這台真空破壁機去年塔塔就已經寫過玫瑰粉金的開箱文了,不過這次想說補足一些之前沒有拍的還有一些使用的小細節給大家,希望大家可以多認識他一點~
這一台OZEN真空破壁調理機在我家已經兩年多了,從他最早的紅色,玫瑰粉金到現在的金鑽白,每一款都好美~~
💖明天早上11點我們會開賣今年2020年的新色 金鑽白,還有去年熱銷款 玫瑰粉金。
有興趣、有需要的粉絲可以參考一下喔!!
這次晶鑽白的團購價是18800元,(原價是32800元)
玫瑰粉金的團購價是17800元,(原價是29800元)
❤️下單付款加贈限量好禮二選一「美國氣泡水機-new mini雙氣瓶組-2色選1(預計6/30依序寄送)」或「日本多功能蒸烤爐(5/20依序寄送)」 ,請於結帳訂單中備註欄位填寫挑選的贈品,並與主商品分開寄送。
這次贈品的部份有兩種可以選擇,一是電烤爐,二是氣泡水機。
不過因為氣泡水機還沒有到貨,要等到6月底的時候才會到貨。
如果大家願意等候的話,可以選擇氣泡水機喔!!
塔塔覺得這一款drinkmate氣泡機實在小巧可愛,如果沒有當贈品送給大家實在太可惜了。
氣泡水機 可以選擇照片上的米白色或者是去年很夯的粉色氣泡水機款,兩款都美翻了~~
😋氣泡水機的開箱文在這邊:
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356339384
對於還沒有看過這台調理機的人,可以來看一下開箱文喔!!
💖OZEN真空破壁機開箱文
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/352059524
真空破壁機 蔬果汁食譜分享
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357318560
真空破壁機 組裝說明
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357318575
連贈品的drinkmate氣泡飲機開箱文、食譜 塔塔都寫好了,在這邊喔!!
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356339384
更多的破壁機食譜在這喔!!
超簡單的香濃豆漿作法!!
https://youtu.be/dqZ9PnxXNHE
自製原味豆漿、可可豆漿。
https://youtu.be/uXP7b8aLasc
抹茶豆漿拿鐵
https://youtu.be/V7wHwmAYL5o
冷冷的天來一碗薑汁地瓜,讓你從頭暖到腳~加芋圓一起吃,太讚了!
https://youtu.be/85EsB7d1hIk
中式糕點:黑糖糕,用越光米做的又Q又帶有米香!過年宴客,超有面子~
https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!~
https://youtu.be/zFtJ1j8PRMw
過年少不了蘿蔔糕,不需要再蒸,一只平底鍋就完成!今年一起做 臘味蘿蔔糕吧~
https://youtu.be/6E5Nv7H6y0Y
中秋節萬用烤肉醬示範
https://youtu.be/31uOzQSIS5k
不想再吃油膩的早餐嗎?健康早午餐提案,很適合減重的人~
香蕉豆漿:https://youtu.be/FQiWpsWp0IY
想瘦身?來喝喝看綠拿鐵吧!分享15種以上的蔬果汁食譜~蔬果汁、果昔、香蕉優格等等
https://youtu.be/VPJWKoQGa2Q
★商品特色:
1.最新第五代真空破壁專利
通過真空過程而使粒子膨脹起來,這種狀態下的材料會比不是真空下的狀態粉碎得更細膩。在真空狀態下攪拌,減少營養素的破壞,防止產生泡沫及分層現象,更可維持食材原始養份。
2.獨家全自動一鍵智能按鈕
自動按鈕設計,從真空到攪拌一鍵到底,智能感應食材細緻度。也可透過手動單獨操作真空按鈕,搭配真空儲物罐維持食物新鮮度,以及中央旋轉攪拌鈕,可依調理食材靈活控制轉速,製作個人專屬的飲品及點心。
3.細膩粉碎高速萃取
裝有6個高強度刀刃的六葉片,每分鐘24000RPM的高速強力馬達扭力,可以將果皮,冰塊,冷凍食品都粉碎得非常細膩。原封不動的保存原有的纖維、酵素、植化素,同時將食材攪拌得更加細膩。
4.食品級耐熱調理杯
真空調理杯使用不含環境激素的Tritan(BPA free)無毒耐熱材質。隨機附贈專用真空耐熱儲物杯為耐用SAN材質,經過真空讓食材或飲料的新鮮度保持在最好的狀態。
5.三重安全裝置
主機上蓋的內部中央與調理杯蓋氣密閥完美密合,半圓上蓋包圍著攪拌杯形成安全真空區域,調理杯與主機底座以轉扣方式 “咔嚓”一聲立即完成加鎖裝置,三重安全設計讓使用安全又安心。
6.可拆式刀頭方便易清洗
一般它牌的調理機由於無法拆分清洗容易藏匿污漬,清洗的時候也很危險。ozen的調理杯與刀刃可以完全分離清潔,更方便清洗又衛生。
7.時尚品味美觀流線外型
擁有國際發明專利及居家視覺廚用家電設計,餐廚空間更加簡潔清爽,與周邊擺設完美融合,隨時方便使用兼具賞心悅目。
白糖糕作法 在 幸福彤話&君辰愛分享 Youtube 的最佳解答
#飯後甜點吃什麼呢?
來份甜甜圈白糖糕也不錯喲!
使用市售的冷凍小湯圓
熱壓後,再沾點花生糖粉真是美味呀!
📍食材
桂冠小湯圓一盒
沾醬
蜂蜜適量
花生芝麻糖粉適量
📍器具
甜甜圈烤盤1組
美萃熱壓機1台
📍作法
熱壓機預熱2分鐘
烤盤抺油後,放上冷凍小湯圓
熱壓4~5分鐘完成
完成後的甜甜圈膨膨的非常可愛
外酥內軟的白糖糕沾點蜂蜜或花生糖粉
每一口都好吃!值得試看看
飯後甜點就來這一道~
☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆
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白糖糕作法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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白糖糕作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1)黑糖糕
重點撇步:
1、加地瓜粉(樹薯粉)的口感才會Q彈。
2、芝麻一定要趁熱撒,才能黏住黑糖表面。
材料
黑糖 180g dark brown sugar
熱水 300㏄ hot water
低筋麵粉 250g soft flour
地瓜粉 100g tapioca starch
泡打粉 12g baking powder
沙拉油 2大匙 oil
熟白芝麻適量 cooked white sesame
作法:
1.黑糖加熱水調化,放到溫涼。
2.把地瓜粉、麵粉、發粉一起攪拌均勻至無顆粒麵糊,再加油拌勻成麵糊。(Tip:油有保濕的作用)
3.不鏽鋼蒸碗中抹上一層油,底部放入烘焙紙,倒入作法2麵糊。(Tip:抹油不沾黏好脫模)
4.將作法3蒸碗放入蒸烤氣炸鍋,蓋上鍋蓋,選擇「原味蒸」,設定「手動模式」時間30分鐘。
5.一蒸好盡快開鍋蓋取出,趁熱撒下熟白芝麻。脫模後切塊即可享用。(Tip:蒸好表面會皺是正常的)
(如何判斷黑糖糕做得好不好?)
1/有彈性:好吃的黑糖糕是Q的,有彈性。
2/很紮實:內裡沒有孔洞,很紮實。(孔洞越多越大越不實在)
2)鹹蛋糕
美味祕訣:
1.分蛋打發再混合更蓬鬆。
2.低筋麵粉細細篩入,麵糊更易拌勻。
3.上層麵糊要輕鋪,避免將肉鬆沖散壓沉。
材料:
全蛋6顆 eggs
細砂糖110g castor sugar
低筋麵粉150g soft flour
沙拉油2大匙 oil
肉鬆適量 pork floss
海苔粉適量 aonori seaweed flakes
作法:
1. 全蛋分成蛋白和蛋黃。(Tip:分蛋打發再混合更蓬鬆)
2. 取一乾淨容器,放入蛋白用電動攪拌器攪打約1分鐘,至濕性發泡。(拉起有勾狀)
3. 分次加入細砂糖打至細砂糖融化,再加入蛋黃續打30秒至均勻。
4. 篩入低筋麵粉拌勻(速度要快,才不會消泡),再加入沙拉油,用刮刀攪拌均勻成麵糊。(Tip:沙拉油增加濕潤度)
5. 不鏽鋼蒸碗中抹上一層油,底部放入烘焙紙。(Tip:抹油不沾黏好脫模)
6. 將一半麵糊倒入蒸碗中,鋪上肉鬆,再將其餘麵糊用勺子舀入鋪平,表面撒上海苔粉。(Tip:上層麵糊要輕鋪,避免將肉鬆沖散壓沉。)
7. 將作法6蒸碗放入蒸烤氣炸鍋,蓋上鍋蓋,選擇「原味蒸」,設定「手動模式」時間30分鐘。
8.一蒸好盡快開鍋蓋取出,脫模後切塊即可享用。
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