#50逆轉人生|#健康養生
【品嘗東方美人茶】
☘️愛茶的人有一句話:「冬飲紅茶,夏飲綠茶,春秋飲烏龍。」根據時節氣候而飲用不同的茶葉。
☘️立秋之後,最適宜飲用的烏龍茶是「東方美人」,亦稱「白毫烏龍」,是台灣最著名的烏龍茶,滋陰潤肺和寧神,也是我最愛喝的一款茶。
☘️它有這樣美麗的一個名字「東方美人」,相傳是19世紀英國茶商將此茶呈獻給英國維多利亞女王,由於沖泡後,其外觀艷麗,猶如絕色美人漫舞在水晶杯中,品嘗後,女王贊不絕口而賜名「Oriental Beauty東方美人」。孰真孰假,不得而知,但就取代了原名「白毫烏龍」和「膨風茶」,成為了通稱。
☘️特色:茶樹的嫩芽經過小綠葉蟬蛀蝕,茶菁因而產生天然蜜香味。製成後的茶葉呈現白、墨綠和褐紅的三色條索狀。而白色愈多品質愈好,價錢可以一斤過萬台幣,約二三千港元。
☘️產地:台灣桃園、新竹和苗栗。
☘️發酵度:60%-80%
☘️烘焙度:輕
☘️茶湯色澤:清澈明亮的琥珀色
☘️香氣:濃郁的熟果香和蜜糖香
☘️口感:入口如蜜糖般甘甜
☘️泡法:1)先暖壺
2)水溫約80-90度 (降溫泡)
3)洗茶:定點注水,迅速倒掉。
4)沖泡:20-30秒出湯飲用
觀看視頻:https://youtu.be/8MesHuRmEN8
#茶藝 #烏龍茶 #東方美人 #白毫烏龍 #台灣
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Doris's almighty life,也在其Youtube影片中提到,0:00愛上台灣茶 0:20來到玖仰茶食文化 0:40 鐵觀音芝麻蛋糕 1:08紅玉寶石焦糖布丁 1:21慢焙茶和桂花烏龍 1:36 台灣的茶文化真的好厲害 2:21無法超越台灣的純茶系列 3:25全台灣首家 4:25喜歡喝茶真正原因 // 5:56 五十嵐1號 6:15健身房 // 6:57 淡水...
白毫烏龍泡法 在 Claire 食旅生活 Facebook 的最讚貼文
許久沒有踏入永康街,以前有段時間很喜歡到這一帶繞繞,漫步周圍寧靜的麗水街、青田街巷弄像是頓時遠離了塵囂🍃疫情後,永康街觀光客更是驟減,現在來到這更能悠閒逛逛🚶🏻♀️隱身在永康街巷內的 #京盛宇台北永康概念店 就是其中一個靜謐的所在,充滿生活禪意的茶空間,內部簡約質感裝潢與平和的氛圍讓人不被吸引也難✨
本身就很熱愛喝茶,當天遇上了舉辦中的品茗活動,驚喜地開啟一場美好的台灣茶體驗🍵像是色彩占卜一樣有趣,15款各具風味特色的台灣茶 — 阿里山烏龍、梨山烏龍、東方美人、白毫茉莉、桂香包種、小葉紅茶、金萱茶、不知春...等,化作不同繽紛色彩識別🎨不用先認識茶名,茶藝師要我跟著直覺挑選,隨心挑出的色卡就代表了對應的專屬茶品,好玩又神秘😛
近距離在吧台前欣賞茶藝師沖泡茶的過程,就像一場精彩表演,茶藝師不疾不徐以紫砂壺現場手沖,同時介紹步驟及用意,沖泡茶的專業技藝結合天秤、燒杯的科學感元素⚖️將傳統的茶文化透過現代的方式呈現,讓品茶不再那麼有距離感和世代感😌
我選的這款桃紅x抹茶綠色彩代表 #蜜香貴妃茶 ,琥珀色澤的茶湯豔麗優雅,啜飲剛沖泡好的熱茶實在幸福~🥺帶有濃郁的荔枝果香,風味醇厚、柔滑順口👍🏻參與完整沖泡茶的過程,在舒服放鬆的空間品一杯好茶,更能靜靜感受這杯茶的細緻美好滋味與呈現的價值💕
不得不說京盛宇產品包裝都設計的好有質感😍展示架上一字排開的 #光之茶袋茶 亮眼迷人,以美國抽象派藝術家 Mark Rothko 的畫作為啟發,刻畫出每一款茶的專屬色彩,含括 15 項經典台灣茶款,光澤質感的夾鏈袋包裝搭配三角立體茶包設計,不用準備繁複泡茶器具,隨時都能輕鬆簡單沖泡出一杯好茶,最適合求方便的忙碌現代人了🙆🏻♀️
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🍵京盛宇 #一杯茶的獨享時光 體驗活動
➰時間:即日起至 6/30
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關於白茶,你該知道的事
有粉絲留言問我:『什麼是白茶?』。的確,相較於紅茶、烏龍茶跟綠茶,白茶這詞的確對很多人來說很新鮮。
白茶,是六大茶類『白、綠、青、黃、紅、黑』裡,其中之一的茶類。老茶師說:『白茶,一年為茶、三年為藥,七年為寶』。在古時許多山上的僧侶,已會把白茶當作藥,用山泉水煮開,給水土不服、身體不適的香客飲用。日據時代,更是有日本的軍官,用台灣的原生山茶,煮來給生病的士兵治病。所以白茶的歷史其實已非常悠久,只是近年來這樣的製茶工藝才開始在台灣流行。
而究竟,什麼是白茶?
有別於綠茶不發酵,紅茶全發酵,白茶是種輕度發酵的茶。製茶的過程不炒、不揉,只將茶菁日曬萎凋乾燥,故茶湯顏色與其他茶相比較淡淺,喝的更是天然茶葉的本質。
那覓幸的紅韻白茶,又特別在哪?
就因為不炒不揉,更能保留茶葉本身富含的大地微量元素和能量。幾經尋訪,覓幸選了高山有機茶區的紅韻白茶。不似一般生長在日月潭的紅韻,高海拔的山區因溫度低,植物生長速率慢,葉子就特別細嫩甜水(就像高山蜜頻果和高麗菜一樣)。而茶農又特別只挑芽尖來製作(就是一芯二葉的那個芯芽),先不說採工費時、平均單位的產量低,那芽尖才有的白毫蜜香(可仔細看照片裡那白白帶著細毛的茶葉,就是所謂的白毫),更是精華。因為產量稀少,質地好的更是難求,這也難怪外頭茶行裡只要問到白茶動輒就是一萬多兩萬起跳(覓幸的定價真的超佛心,但虎哥跟我覺得能讓更多人透過茶,被台灣這片土地的美好能量加持是一件更有價值的事)。
我家小比的嘴特別敏銳,八歲時第一次喝白茶的他,就對我說『媽咪!我喝到太陽的味道耶!』,孩子們也特別感受到喝完白茶後的安定舒心,所以他們很愛在睡前跟我一起喝,然後再慵懶舒服的去睡覺。所以,這一款帶著能量的茶,尤其適合想安定心神、瑜伽後、靜心冥想前,或只是單純想好好放鬆時喝。
至於沖泡方式有幾種,也會帶出不同的風味
第一種是一般的泡法
以禪意這組茶具為例
200cc的大小,我會用3-4克
大概用九十度的水,沖八分滿,浸泡一分到一分半鐘,即可出茶湯。之後可回沖2-3次,第二次的時間可略短,第三次再拉長時間。
不過茶湯的濃淡可以依照自己當下的喜好需求去調整。時間短茶湯淡(淡黃色),喝的是清香甘甜,時間長茶湯較濃郁(琥珀色),喝的是醇厚韻味
第二種是煮茶
通常山上的僧侶都是用煮茶的方式,取適量茶葉放入鐵壺中,用山泉水文火煮10分鐘。在家,就用自己有的壺器即可。
再來就是一般的冷泡,方法大同小異,一樣取3-4克,放到一瓶礦泉水裡,隔夜冷泡6-8小時即可
希望透過這個分享,讓大家可以跟我一起用覓幸好茶,覓幸自己,創造屬於自己的日日微溫小幸福。
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白毫烏龍泡法 在 Doris's almighty life Youtube 的最佳貼文
0:00愛上台灣茶
0:20來到玖仰茶食文化
0:40 鐵觀音芝麻蛋糕
1:08紅玉寶石焦糖布丁
1:21慢焙茶和桂花烏龍
1:36 台灣的茶文化真的好厲害
2:21無法超越台灣的純茶系列
3:25全台灣首家
4:25喜歡喝茶真正原因
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5:56 五十嵐1號
6:15健身房
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6:57 淡水在地人才知道的
7:12奶香金萱茶
7:38各種茶
7:44 在台灣生活過才會愛上純茶(種類也太豐富)
8:07百嚐各種店的純茶(五十嵐,可不可,麻古茶坊......)
9:30對手搖飲選擇的最大改觀
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#50嵐#手搖飲#珍珠奶茶
從此我放下手中的珍奶
怎么办⋯我爱上台湾的純茶系列了!
哇還可以做成茶蛋糕、茶布丁⋯⋯
台灣茶文化真的太厲害了!
一個烏龍茶就可以細分成:
東方美人、奶香金萱、高山烏龍、凍頂烏龍、紅烏龍、阿里山高山茶、白毫烏龍、翠玉、大禹嶺茶、包種茶、....
✔️好多好多!!你們喝過幾種勒?
✔️我數了數⋯我喝過8種不同的烏龍茶!
Music by Mark Generous - Sing Me To Sleep - https://thmatc.co/?l=E1F113B3
白毫烏龍泡法 在 LOVENARUKO Youtube 的最佳解答
工作緊張、壓力累積、心情很糟,都會導致皮膚吸收效果變差,因此保養前要先做舒緩解壓的動作。小布老師推薦大家一個方式:修生養性的喝茶,今天帶來的東方美人茶,其實就是白毫烏龍,富含茶多酚、兒茶素,有助於紓壓美容。東方美人茶非常珍貴,是高級茶中的高級茶,採摘非常不易,一年只能收穫一次。生長過程中必須被一種小綠蟬叮咬過,讓小綠蟬的唾液和茶的酵素產生化學反應,才能使茶葉中的兒茶素、茶多酚含量變多。
進入夏天,建議大家可嘗試冷泡茶的喝法:直接把茶包放進冷水中約四小時,讓茶多酚、兒茶素慢慢釋放出來。可在睡前把茶包放入水中,整壺直接放進冰箱裡,隔天早上起來拿掉茶包,就變成一壺冷泡茶了。冷泡茶的優點,在於用冷水沖泡,因此第一個釋放出來的是胺基酸因子,這也是為什麼它嚐起來會比較甜的原因。