關於 發酵 早午餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🐙慢煮茄汁章魚腳燉飯🐙

有人喜歡吃章魚腳嗎?
平常較常吃到海鮮不外乎蝦子、蛤蠣、中卷等🦐
章魚腳算是較不常吃到的海鮮食材😌
我們此次新菜單許多菜色是以海鮮為主，
其中有道就是慢煮茄汁章魚腳燉飯!

親自至市場挑選的新鮮章魚腳，
肉質軟Q，帶著點嚼勁的彈牙口感🦷
經過長時間慢慢燉煮烹調軟化，
可以嚐到章魚腳鮮甜的海洋滋味🌊
再搭配基底為自製熬煮的番茄紅醬燉飯🍅
自然微酸，多汁美味，
非常值得一試唷!

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【2021午間料理新菜單】
✨Menu線上看👉🏻https://www.facebook.com/fermento.tw/menu/

⭐️菜單也可從IG首頁連結點入⭐️
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【內用午餐訂位規範】
▲僅接受11:00-13:45間的訂位，預約訂位者，低消為每人一份鹹食主餐(不包含單點薯條)
▲可來電04-23280065或FB/IG私訊訂位，麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數，要收到回覆才有成功
▲用餐時間為1.5小時
▲沒有供應晚餐
▲甜點無開放訂位，以現場位置為主
▲桌位無法指定，入座後不提供換桌
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【外帶說明】
✨近期甜點線上看➡️  https://reurl.cc/em3dAj
▲全品項(午餐、甜點、飲料)皆可外帶，防疫期間，鹹食飲料外帶可享85折優惠
▲可提前一天FB/IG私訊或來電04-23280065預訂外帶品項，麻煩請留下全名、電話、訂購品項、取貨時間(午餐可取貨為11:00-14:00/甜點可取貨為11:00-18:30)，要收到回覆才有成功
▲當日請撥打04-23280065預訂，避免無法即時回覆接單狀況，不接受"當日"使用FB/IG私訊預訂
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🥰追蹤fermento發酵
📷IG：
@fermento.tw
🏠台中市美村路一段102巷1號(近勤美草悟道)
☎️04-23280065
⏰11:00-售完(雙十連假三天都有營業)

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15元麵包🥖🍞太誇張啦🤪🤪
這價格是坐時光機回到小時候
老闆擁有30年烘焙經驗🌟
講究用老麵發酵 不是快速發酵麵包
不賣隔夜麵包 賣不完就做公益💕

https://little15.pixnet.net/blog/post/49798438

#台南麵包 #永康麵包 #台南烘焙坊 #大橋美食 #大橋麵包 #台南平價麵包 #台南早餐 #台南早午餐 #布多莉麵包 #公益麵包 #台南宵夜 #台南午餐 #台南晚餐 #永康美食 #永康平價麵包 #台南下午茶 #永康下午茶

🐂🐷漢堡肉排佐紅酒蘑菇醬汁🍷

厚實多汁的漢堡排是很多人喜歡的一道料理🤤
我們的漢堡排採用的是牛絞肉與豬絞肉混和揉製，
牛絞肉的香氣較濃厚，
但豬絞肉油脂較為豐富，
可以使整體口感吃起來更為軟嫩~

漢堡排都是純手工製作，
一個個細心拍打塑形🖐🏻
紅酒蘑菇醬汁，滑順鮮甜，
來自於洋蔥與多種香料慢火熬煮的精華🧅
外層煎的微微焦香的漢堡排，
最後淋上畫龍點睛的醬汁，
一刀切下，真的好美味啊👍

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【2021午間料理新菜單】
✨Menu線上看👉🏻https://www.facebook.com/fermento.tw/menu/

⭐️菜單也可從IG首頁連結點入⭐️
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【內用午餐訂位規範】
▲僅接受11:00-13:45間的訂位，預約訂位者，低消為每人一份鹹食主餐(不包含單點薯條)
▲可來電04-23280065或FB/IG私訊訂位，麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數，要收到回覆才有成功
▲用餐時間為1.5小時
▲沒有供應晚餐
▲甜點無開放訂位，以現場位置為主
▲桌位無法指定，入座後不提供換桌
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▲可提前一天FB/IG私訊或來電04-23280065預訂外帶品項，麻煩請留下全名、電話、訂購品項、取貨時間(午餐可取貨為11:00-14:00/甜點可取貨為11:00-18:30)，要收到回覆才有成功
▲當日請撥打04-23280065預訂，避免無法即時回覆接單狀況，不接受"當日"使用FB/IG私訊預訂
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＃一中街美食　＃台中美食　＃一中街必吃

今天要吃在地人推薦隱藏銅板美食，通通都給我來一份～
這家臭豆腐真的超特別，推薦大家排隊也要耐心等待啦，一定要吃的啦！

今天也發現位在一中街內的塔木德酒店，地點方便，而且早餐是採套餐，
超特別啦！好像在早午餐店享用早餐的感覺喔

看完有沒有超想去一中的呀
濃濃我又幫濃粉爭取到福利啦！
只要完成以下步驟就能獲得✨塔木德酒店一中館👉兩人房住宿卷

✨抽獎方式三部曲✍️

1. 訂閱濃濃YT頻道（需截圖憑證） 👉 https://reurl.cc/e9K4Gj


2.按讚濃濃臉書粉絲團並分享此影片（需截圖憑證） 👉　https://reurl.cc/jqbGdM


3.此篇影片底下留言：濃濃我也想住塔木德酒店一中館

完成以上就有抽獎資格囉✨

👉抽獎活動時間: 2021/05/1９~ 2021/05/２６ (23:59)
👉得獎者公布: 2021/05/2８ (公布於濃濃臉書粉絲團和YT)

（此影片是在疫情前拍攝的唷，大家外出都要記得戴好口罩以及酒精消毒喔！希望疫情能趕快趨緩，好懷念可以出去吃好料的時光喔！）


住宿
📌塔木德酒店一中館
台中市北區太平路22號3樓

美食
📌一中豐仁冰
台中市北區育才街3巷4-6號

📌一中金牌鳳梅冰
台中市北區一中街83之1號

📌21臭豆腐
台中市北區一中街21號

📌胖子雞丁雞排
台中市北區一中街20號

想吃濃濃親手做的濃Bagel，都是無糖無油製作低溫長時間發酵製作的唷♥️
愛吃貝果的你不能錯過🔥
濃BAGEl賣場在這邊👉https://shopee.tw/shop/9518592/

想知道更多我的私生活✨🤪

濃濃IG👉https://www.instagram.com/jessiecaca0915/
濃濃FB👉https://www.facebook.com/jessiecaca1995

＃早午餐提案
第一次吃到這款麵包，因為加入蒜泥羅勒拌著奶油香
居然腦海裡有閃出Jimmy Oliver 做義大利菜的畫面內～
因為大蒜及羅勒在義大利料理裡，常拿來入菜，
但用在麵包上我也覺得相當好吃唷～😋
現在國際間還是無法互相交流，但就用不同款的麵包
帶著我們的味蕾先去旅行吧～

✔️ 蒜泥羅勒醬一定要麵包「剛出爐」馬上塗上
✔️ 可以用手邊有的蛋糕模具或者不用模具滾圓形
✔️ 麵包大小可以自行調整
✔️ 烤箱中下層烤溫170度15分鐘參考

參考配方：
麵包
高筋麵粉　300克
雞蛋　1顆
速發酵母　3克
牛奶　140克
鹽　3克
糖　20克
無鹽奶油　20克

蒜泥羅勒奶油
大蒜泥　10克（約1茶匙）
乾燥羅勒葉　1茶匙
有鹽奶油　10克

蓬鬆的甜玉米麵包佐李子果醬 — 玉米麵包在美國南部是眾人皆知的糕點，傳統上是感恩節的配菜。但在今天的食譜，我們不烤傳統的玉米麵包，而是將玉米粒製成果泥，並與牛奶混合，然後將其添加到麵團中。這就是麵團如何獲得玉米美味甜味的方法。接著，在麵團上塗上李子果醬，最後，將所有食材捲起來。直接從蛋糕盤上烘培出蓬鬆的玉米麵包，用來完美開啟一個舒適的星期天早晨。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/sweet-corn-bread

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所需食材:
麵團部分:
2 罐 玉米粒 或 250 g 新鮮玉米
600 g 麵粉
20 g 新鮮酵母或5 g 乾酵母 
10 g 鹽
260 ml 溫水 
50 g 糖
60 g 軟奶油
1 顆 蛋

其它部分ˋ:
約 150 g 李子果醬
2 顆 蛋黃
1 湯匙 黑芝麻 
鍋子
小篩子
圓形彈簧模具 直徑約19cm

作法:
1. 將玉米粒倒入量杯裡，然後加牛奶。用攪拌器將其製成泥。
2. 將麵團放入碗中，然後將玉米牛奶倒入篩子過濾。加入奶油、雞蛋、酵母、糖和鹽，然後用攪拌器將所有食材混合攪拌約10分鐘，形成麵糊。用濕布蓋住碗，使麵團膨脹約1到1.5小時。
3. 將麵團分成8塊，然後將其揉成球形並擀平，然後塗上李子果醬，最後將它們捲成卷。
4. 將捲好的麵團直立放在彈簧模具裡(一個在中間，其餘在周圍)。再次蓋上鍋，讓麵團發酵約30分鐘。然後用刷上蛋黃，並在上面撒些黑芝麻。
5. 現在，蓋上保鮮膜，然後隔水加熱蒸甜玉米麵包45分鐘。45分鐘後，關火，然後等待5分鐘。

這裡還有一道適合周日的早午餐食譜喔：https://www.yokofu.tw/homemade-bread/

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