[CHIAYI 嘉義 - 燒肉觀止 😋]
朝聖, 朝聖！
中秋去澎湖訂不到機票，要從嘉義坐船。
天意安排，怎麼能不馬上預訂一直想去吃的名燒肉店!? 我們特別提前一天出發，吃完晚餐再在同幢的嘉義觀止住一個晚上，第二天早上再起程澎湖。
當晚沒有點菜，老闆發辨。只可以說道道精彩。老闆非常貼心，知道我們對和牛一般般，特別安排在不同的菜式用上不同產地的肉。那怕有幾道有用和牛，在不同部位也有選擇不同油脂比例的級別。同時也特別安排幫我們服務的Sam控制火候非常好，每一盤的熟度都不一樣，務求把肉的口感味道發揮到極緻。
我最喜歡的招牌厚切牛舌，是我第一次看到燒的方式跟牛排一樣，在牛舌快好的時候先讓它rest幾分鐘，之後再回烤。 牛舌沒有過熟味道很好的同時，口感也非常的Q彈。如果不是因為準備了很多菜式，我一定追加。
最後結尾不在菜單上的隱藏菜式烤羊架更是老闆親自操刀。炭的香氣加上羊的味道，不得不讓飽到不行的我還再連啃三大條。
現在每次去南部時也很期待再特別去吃一餐。
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發肉燒肉餐酒菜單 在 [食記] 台北燒肉。南京復興站-發肉燒肉餐酒敦北- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：發肉燒肉餐酒敦北一店
消費時間：2022年/5月
地址：台北市松山區敦化北路4巷56號
電話：(02)2711-3331
營業時間：一~五17:30-00:00/六日 11:30-14:30、17:30-00:00
每人平均價位：$920
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網誌(無音樂)
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發肉燒肉有2間店，一間在南京復興站附近的巷弄裡，另一間在忠孝敦化站附近的巷弄裡
當天選擇離家比較近的敦北一店用餐
桌距蠻大的
發肉燒肉菜單，有套餐也可單點
兩人套餐 $2990 / $3980
四人套餐 $4990 / $5980
牛蒡雞湯，這湯很清甜，可以無限續
有爐子端到桌上，店員會來桌邊代烤
伊比利 豬肋條 $330 / 奶油雞腿肉 $180
蔥醬玉子飯 $80
其實點$40的白飯就可以
綜合小菜 $150
泡菜、醃蘿蔔、梅漬番茄，這3樣都蠻解膩
烤肉醬牛五花 $220 / 烤肉醬牛肋條 $220
橫隔膜 $300
台南牛肉湯 $150
淋上加熱後的雞湯，他的牛 油花比較多，R還是喜歡在台南喝的牛肉湯
飯後SHOT是冰沙醋飲
當天幫我們服務的服務生，看到R在關注NBA就跟他聊起來了
店員都蠻熱情的，是間可以回訪的店，發肉燒肉Uber Eats也有外送便當
圖文網誌(無音樂)
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