#你知道尛
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番茄醬曾經被當成一種藥。
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番茄醬的英文名稱ketchup(不是tomato sauce)在用來代指番茄醬前,ketchup一直都是用魚或蘑菇下去製作的(它原本是魚醬或蘑菇醬的名字)。
1834年,醫師約翰‧考克(John Cooke)決定將番茄加入ketchup,並宣稱這個富含維他命C*、可以抗氧化的ketchup有神奇療效,他甚至將它製成藥丸進行販售。
想當然爾,他的生意失敗了。之後的人們不再往裡面放魚,ketchup也逐漸變成我們現今熟悉的番茄醬。
它一開始之所以叫ketchup,是從閩南語的「鮭汁」演變而來的。
#番茄醬跟披薩一樣是來自東方的產物喔 #酷吧 #尛編
*「富含維他命C」是小編的話,維他命C直到1912年才被發現。
1753年,海軍軍醫詹姆斯‧林德發現柑橘類水果可以預防與治療壞血症,他死後軍方終於決定採納他的建議,在船上提供檸檬汁。
即使不清楚原因為何,這種用水果來預防疾病的方法被證明是有效的。
考克醫師確實知道水果對身體有益處,但不知道那是因為水果富含維他命C。
Source: Ripley's, WHO
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番茄醬跟披薩一樣是來自東方的產物喔 在 小白的健康生活(無麩質,Gluten Free) - ਪੋਸਟਾਂ | Facebook 的必吃
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