關於 番仔田茶廠 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天三層坪的茶又載不下了❗️
再來換梨山線春茶開始～

#三層坪茶區
#番仔田茶廠
#海拔1500公尺

杉林溪番仔田茶廠春茶採好幾天了，今年的品質看圖不解釋...唯一兩個字：優秀

新話一句⋯你想喝 我請你❗️

按讚留言想喝的打「想喝」抽十位

#杉林溪番仔田茶廠
#超高海拔春茶
#想喝打想喝我來送

出完貨直接衝上山
整個起霧看不到路嚇死寶寶
請支持茶農第三代
自家番仔田茶廠

【2020新竹景點推薦】新竹寶山新城風糖「 黑糖飄香遊新城」，甘蔗職人體驗好好玩！自己採收清洗甘蔗。黑糖爆漿饅頭DIY，小孩很喜歡。親手榨的甘蔗汁香甜好喝。親子旅遊好地方。
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#新竹寶山新城風糖 #甘蔗職人體驗 #黑糖爆漿饅頭DIY
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我們來到了親近山林的寶山鄉，這裡的「新城風糖」很有人氣喔！本次艾蛙家族帶著兒子一起來甘蔗職人體驗，親手採甘蔗、自己清洗甘蔗軀幹、享受現榨的香甜甘蔗汁，感覺很棒耶！在室內聆聽簡報了解農村社區文化、產業發展歷程與轉型過程，讓都市小孩也能透過五感體驗來增長見聞。
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我們三人還一起完成「黑糖爆漿饅頭DIY」，用力揉捏麵糰真的超級紓壓啊！等待麵糰手指按進去可以回彈的程度，就可以包入黑糖內餡，不僅可以捏製動物造型，還能發揮獨特創意，是很有意義的DIY體驗呢！
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熱呼呼的黑糖爆漿饅頭，吃起來格外美味，因為充滿自己的愛心，兒子吃得超開心。「新城風糖」的導覽服務也很精彩，讓現代人彷彿回到古早時光，用眼睛眺望綠意盎然、隨風飄盪的甘蔗田，是一個適合全家同樂的優質農村體驗喔！
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新城風糖
開放時間：週一至週日09:00-18:00
參觀地址：新竹縣寶山鄉新城村寶新路二段251巷25號
電話：03-5762-295


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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk

傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM

涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
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甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE

無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os

到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk

美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg

熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw

竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM

新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
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竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
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【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
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東門旺角！母親節大餐推薦
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
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肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
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烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...


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做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。


「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。


這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型 拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U

今年給自己的的生日禮物，就是找到了一個男友...講錯，是發表了一首屬於自己的歌XD！
希望大家都能夠找到自己最好的樣子，能夠過得很自由自在又幸福 ❤
🎧各大線上聽歌平台：https://crowndu.lnk.to/ThisIsCrown

🔔記得要訂閱滴妹喔！: http://bit.ly/subcrown
#最好的樣子 #ThisIsCrown #滴妹首張個人單曲
出品公司：PressPlay Entertainment


滴妹 【最好的樣子】

作詞：阿達 / 滴妹 作曲：米奇林 / 阿達 / 瑞發
特別演出：蔡凡熙 / 阿達 / 阿滴


鬧鐘響起來
每天都設一整排
房間有點亂
是藝術家的質感

我是真的想要這樣過
拜託千萬不要攔住我
不要 偷偷整理沒問我
我當然知道要怎麼收
有 太多太多
新的 事物加入生活

我就是要有一點點點調皮
我就是要有一點點點好奇
我就是要有一點點的情不自禁
這就是最好的自己

怎麼又打來
別再偷懶了女孩
眼鏡不能歪
要戴上了才自在

我是真的想要這樣過
都怪你想要來阻止我
不要 還沒加糖就給我
我真的記得一定有說
要 更多更多
甜的 食物加入生活

我就是要有一點點點調皮
我就是要有一點點點好奇
我就是要有一點點的情不自禁
這就是最好的自己

喔喔～就是要這樣子
躺在床上不去做任何事
眼皮好重 好想這樣一覺到天明
夢想是每天自然醒

我就想要多一點點滴甜蜜
我就想要多一點點滴任性
我就想要你多給我一點真心真意
讓我看見最好的你


🍩音樂製作
詞：阿達A/DA、滴妹
曲：阿達A/DA、MCKY (跳蛋工廠EGGO Music Production)、陳柔薇Reva Chen
製作人：MCKY (跳蛋工廠EGGO Music Production)
編曲：賴暐哲 Steven Lai(跳蛋工廠EGGO Music Production)
電吉他：賴暐哲 Steven Lai (跳蛋音樂工廠EGGO Music Production)
合聲編寫：MCKY (跳蛋工廠EGGO Music Production)、陳柔薇Reva Chen
合聲：滴妹Crown Du、陳柔薇Reva Chen
錄音師：林清智 Zachary Lin @ 好威龍音樂工作室 How We Roll Music Studio
混音師：陳文駿AJ Chen
混音室：強力錄音室Mega Force Recording Studio
母帶後期處理：Mike Marsh
執行製作：陳柔薇Reva

🍰影像製作
出品：PressPlay
導演：阿達A/DA X 小葉AYEH
副導演：程庭裕
攝影師：謝乾乾
攝影組：陳慕平 / 新彩廣告事業有限公司
燈光師：馬銘財
燈光組：高煜盛 / 田峻榮 / 郭梗華
美術：陳弘
助理：楊尚儒 / 楊凱甯 / 李奕得
造型：Vicky / Nemo / Rebecca / Amos / Mia
製片：林曄
執行製片：高銘鈞
製片助理：廖秦慶 / 黃詩詠
剪接：葉丁瑋 / 謝乾乾
調光：謝乾乾
合成特效：程庭裕
攝影器材：新彩廣告事業有限公司
燈光器材：阿榮影業股份有限公司
攝影棚：阿榮片場


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【整理房間系列】
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第二彈阿滴的過年禮物：https://youtu.be/9CA9nh-dmTk
第三彈阿滴的看不下去：https://youtu.be/IXcphdQ1t8E
第四彈阿滴的爆炸禮物：https://youtu.be/i45sIQvqqt0

【特別合作企劃】
YouTuber 靈魂交換: https://youtu.be/IgJVP0GriQQ
YouTuber 懷舊星期四照片猜謎: https://youtu.be/nfcL3c1eGd4

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