作客新疆哈薩克族的傳統氈房，是件令人難忘的回憶。
這天，他們依循傳統的待客模式，先是牽了一隻羊給我們看，然後就直接在氈房旁的草甸上準備處理了這頭羊。原先我還不清楚狀況，跟著大夥的腳步前去看熱鬧。後來知道了這個傳統的待客飲食文化時，我和好友停止了腳步，然後慢慢地往後移，遠遠的尊重他們的草原文化。
另一邊的氈房裡，他們已經準備好了傳統茶點，長桌上有西瓜、炒米和手工的奶酪制品。仔細觀看了一下氈房，一進門的右手邊是煮奶茶的地方，對於哈薩克族而言，氈房雖然是容納所有家當的一個空間，但是被褥疊放的方式、煮奶茶的位置，都有一定的文化規矩，也不是隨隨便便可以放置的。此外，抬頭看看這氈房的天頂，中間鏤空的部份，可透氣和讓光線進入氈房，也是哈薩克氈房和蒙古包最重要的區別。因為哈薩克的氈房是用布棚來開啟這天頂，而蒙古包的天頂上則加蓋了一個小閣樓式透氣房。作客氈房裡，不單是好奇的經驗，還上了一趟文化課，實在是有趣啊！
草原的馬背民族文化裡，奶茶和馬奶酒是少不了基本禮儀。然而對於我們來自台灣的朋友而言，飲食文化大不同，近年來更是對於酒文化越來越西風，不飲酒的更是佔大多數，因此，面對這主人好客的一碗碗馬奶酒送上，我們是接也不是，不接也不是，實在有些尷尬！後來經過當地友人的解釋說明，才明瞭入境隨俗的道理，在哈薩克的氈房裡，主人雙手送上的酒也好，肉也罷，客人一定要先用雙手接下，而且不能用筷子、盤子等食器接下，因為這是不禮貌的行為。
而轉個角色扮演，我是客人的代表。當熱騰騰的羊肉上桌時，主人一併送上一把小刀，我必需要在羊頭上先左右、再上下的劃個十字，然後用刀在羊頭的臉頰上切下一片肉送給在座年紀最長的長輩，這代表的是「有面子」；接下來把羊的整個耳朵切下來送給年紀最輕的代表，則是「要聽話」的意涵。隨後把羊肉分切給氈房內所有人後，我的工作才算告一段落，相當新鮮、有趣。
這晚，夜幕低垂後，草原上的溫度驟降，風呼呼的吹，而在氈房裡的我們，各個面帶笑容，沉浸在無國界的熱情裡。我想，我永遠都不會忘記這天在新疆伊犁「阿克奇」哈薩克族村子的傳統文化饗宴。他們所帶給我的，並不是一個簡單的觀光體驗，而是真實的生活滋味和文化感動啊！
旅行，真好；來到新疆作客伊犁，更好~😀
【溫士凱。玩樂。新疆】
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