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國興衛視-老師沒教的事有一集播放田口護手沖教學...有朋友問我看了沒!!我錯過了!!! 在YouTube有找到...給大家參考國興衛視-老師沒教的事-美味咖啡新 ... ... <看更多>
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[器材] 咖啡機選擇(hario咖啡王VS wilfa) · [ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +2 ... 9 F →Icta: 田口護的觀念大都是幾十年前發展出來的,烘焙、萃取都是10/15 14:49. ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 Coffee - 手沖]萃取時間對風味的影響 - PTT情感投資事業版 的必吃
最近在看田口護的《咖啡大師的美味萃取科學》,內容蠻著重在各大沖煮要素對於味道的影響,如下圖: https://i.imgur.com/6uLmXcU.jpg. ... <看更多>
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田口護咖啡機ptt 在 [揪團] 手沖壺團Kalita WavePot/Takahiro/M5 kevin0195 PTT批 ... 的必吃
Yukiwa M5型0.75L 田口護手沖壺上述皆含運月底前到貨會先檢查後再寄出但因每個人認知不同可能還是會有版友認為是 ... 作者: redddd (咖啡大毒梟) 2021-10-31 22:07:00. ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 [閒聊] 直達咖啡的豆子標示 - PTT 熱門文章Hito 的必吃
基於板上的熱烈討論加上店家對於咖啡的堅持小弟對於他們的家的豆子有了一種好奇基於這個理由我向朋友借 ... 4 F →b83160121: 田口護的數值可以概括所有豆子的烘培狀態? ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 [器材] 手沖入門器材購買小整理- Coffee - PTT網頁版 的必吃
跟咖啡版,還有一些blog來回爬個十來遍花個半晚時間才會下手,也感謝版上的文章心得跟 ... 也算是功德圓滿當然還有咖啡書的部份,最近PCHOME特價,我買了田口護咖啡大全跟 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 [其它] 請問各位同好,有沒有推薦的咖啡書籍? - Coffee 的必吃
各位咖友,大家早! 喝咖啡已有一段時日,主要都喝拿鐵。 【咖啡機】從bialetti 摩卡壺--->NOMAD--->Rancilio silvia--->簡一拉霸【磨豆機】從hario MXR-2--->baratza ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 Re: [其它] 介紹咖啡機和豆子的書籍 - PTT Brain 的必吃
PTT 文章: Re: [其它] 介紹咖啡機和豆子的書籍看板: Coffee 作者: yearChen () ... 推薦《菁萃咖啡始末》、《咖啡Espresso 教科書》這兩本針對沖煮手法講得比較仔細. ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 手磨咖啡機ptt – 美式咖啡機推薦ptt - Eddhee 的必吃
[挑選] 平價咖啡機挑選可研磨– e-shopping. 職人級全自動手沖咖啡機也是神級美型! Twinbrid全自動手沖咖啡機由咖啡教父田口護監製猶記幾年前還再跟同事嚷嚷著為何沒有 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 自動手沖咖啡機ptt 職人級全自動手沖咖啡機 - Dykpo 的必吃
Twinbrid全自動手沖咖啡機由咖啡教父田口護監製猶記幾年前還再跟同事嚷嚷著為何 ... 職人級手沖咖啡一鍵搞定-oceanrich旋轉咖啡機在手沖時還要注意不能閃神,必須手持 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 [單品] 手沖新手研磨顆粒粗細問題請教- Coffee | PTT Web 的必吃
各位好最近剛開始玩手沖也做了一些功課大概了解研磨粗細對咖啡口味的 ... 32 F → cloud1017: 日本的焙度通常比台灣的深所以像田口護、粕谷哲的教學 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 直達咖啡ptt 的必吃
直達咖啡ptt ... 基於板上的熱烈討論加上店家對於咖啡的堅持小弟對於他們的家的豆子有了一種好奇基於 ... https://imgur.com/a/9C92g 田口護的精品咖啡大全第79頁節錄 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 咖啡入門ptt,大家都在找解答。第1頁 - 訂房優惠報報 的必吃
田口護PTT 桃園社區大學ptt 新竹二手書店 低溫烘焙原味堅果 winter wonderland hyde park 義守大學停車場 td ameritrade手續費ptt minecraft耐久度回復 紅蓮華意思 海 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 大家在哪裡買咖啡豆 - 咖啡板 | Dcard 的必吃
器材花費部分我覺得手沖沖的好因素豆子品質>磨豆機>其他器材可以上ptt ... 搭配書籍其實也可以看書像田口護的咖啡學我就覺得很適合入門 B5 名流咖啡讚 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 Re: [器材] rf300直火式排氣問題- Coffee - PTT生活資訊討論 的必吃
... 氣會讓咖啡明亮過多的排氣容易讓咖啡有乾餾感排氣的順暢跟操控,大大影響烘焙田口護所謂芯有沒有熟透跟排氣也有很大的關係學問很大我就不班門弄斧專業的熱風烘焙機 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 「咖啡書推薦ptt」+1 - 藥師+ 的必吃
稍微查了下板上的書單,目前還能在網路書店找到的書有新手:咖啡賞味學基礎咖啡 ... 謝謝--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:163.25.118.148※...。 ... 咖啡學田口護 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 英國咖啡手信在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的必吃
提供英國咖啡手信相關PTT/Dcard文章,想要了解更多英國必買圍巾、Primark 必買、英國 ... 日本TWINBIRD-日本製咖啡教父【田口護】職人級全自動手沖咖啡機CM-D457TW 送 ... ... <看更多>
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田口護咖啡機ptt 在 [器材] 手沖入門器材購買小整理 的必吃
跟咖啡版,還有一些blog來回爬個十來遍花個半晚時間才會下手,也感謝版上的文… ... 我買了田口護咖啡大全跟精品咖啡大全自家烘焙全書,跟咖啡學. ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 Re: 【其它】 烘豆課問題- 咖啡板 - WEB批踢踢(PTT) 的必吃
另外找到台大慶齡的咖啡課,內容如下不知道這個有推薦嗎?1從種植到最後一杯 ... 10 F :→ samlee04066: 謝謝大大意見,目前應該先買田口護精品咖啡 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 三洋濾杯ptt 的必吃
SANYO SANGYO 三洋有田燒設計日本人稱咖啡之神的田口護,在1960 年代掀起了手沖咖啡 ... 售三洋濾紙hario玻璃壺kalita濾杯http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1440231908. ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 湛卢咖啡豆ptt 的必吃
日本TWINBIRD】日本製☆咖啡教父田口護職人級全自動手沖咖啡機... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 takahiro 壺ptt - Fytob 的必吃
大家新年快樂~ 因為每次沖咖啡都不超過300ml,加上考慮攜帶方便, 有考慮Takahiro ... Yukiwa M5型0.75L 田口護手沖壺3250- Yukiwa M7型1L 田口護手沖壺3550- 小富. ... <看更多>
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安安如題本魯每天都必喝美式咖啡可是有時候外面的沖泡的品質都很不穩定有時候太苦或是太稀之類的發現網路上有單賣那種家用的義式咖啡機如圖非 ... ... <看更多>
田口護咖啡機ptt 在 [影音] 老師沒教的事- 田口護~手沖咖啡- 看板Coffee - 批踢踢 ... 的必吃
國興衛視-老師沒教的事
有一集播放田口 護手沖教學...有朋友問我看了沒!!我錯過了!!!
在YouTube有找到...給大家參考
國興衛視-老師沒教的事-美味咖啡新發現
https://www.youtube.com/watch?v=DoDwDd_Loak
還有節目中好像是用磨好咖啡粉~~有點不新鮮
田口 護-真的是專家達人,第一次注水看得到咖啡粉悶發的情形...採用斷水法沖泡
其他來賓-可看出明顯咖啡不是很新鮮...一沖就塌了...悶蒸無法發起來
另田口 護慣用手沖鶴嘴壺...初學者好像不好控制...我有一支kalita松木把手鶴嘴的類似
壺...其實練一練就會從此捨去銅壺了,這種壺
1.水柱可控制大小,練兩三次就會穩定了
2.水柱與咖啡粉呈90度...可避免咖啡粉沖泡歪一邊不平均現象...
3.既使細水柱,鶴嘴型可流出比銅壺還細,水柱拉高20cm還能無紊流,力道適中穩定落在咖
啡粉上...
影音及鶴嘴手沖壺圖文https://0rz.tw/g690p
這是觀後心得~參考參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.60.64.20
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