👧小吃貨養成計劃👧
冬天是蘿蔔的產季，便宜又好吃😋
前陣子讓甯甯跟著我吃早餐店的蘿蔔糕
但就算不沾醬還是覺得太鹹(對寶寶來說)
那...何不自己來做蘿蔔糕呢👩🍳
第一次嘗試還算成功✌️
雖然做出來偏軟，但蠻適合寶寶吃
再搭配一碗清爽的蘿蔔排骨湯，感覺好像大人的餐點🤣
btw，今天又再烤一次杯子蛋糕🧁
還加上鮮奶油跟水果裝飾🥝
看起來好像更接近心目中的寶寶生日蛋糕惹
是說...有人想要看杯子蛋糕的影片嗎🙋♀️
#甯甯11m23d #四顆小牙
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📝詳細作法如下📝
🍥 寶寶蘿蔔糕
✅ 準備食材：白蘿蔔絲400g、在來米粉200g、水600ml
1⃣️ 將300ml的水與在來米粉均勻攪拌成米漿
2⃣️ 剩餘300ml的水倒入鍋中，並放入白蘿蔔絲烹煮
3⃣️ 煮滾之後續煮1分鐘轉中小火，分次倒入米漿，並與蘿蔔絲攪拌均勻，直到呈現黏稠的漿糊狀
4⃣️ 將煮好的蘿蔔糕倒入容器中(可先刷上一層薄薄的油)，放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟，放涼後取出冷藏
5⃣️ 要吃的時候切成厚片狀，將表面煎到稍微上色即可
💡 這樣的比例做出來的蘿蔔糕偏軟，若想要紮實一點的口感，蘿蔔絲與在來米粉的比例可以改成1:1
