生酮烘焙1~生酮麵包食譜-小磅蛋糕口感😋
💋材料
1.烘焙杏仁粉184g
2.椰子細粉心126g
3.洋車前子粉30g
4.赤藻糖醇50g
5.塩2.5g
6.無塩奶油34g
7開水300g
8.全蛋3顆
9.奶油乳酪220g
10.泡打粉15g
💋做法:
一.1.2.3.4.5.10所有乾材料過篩拌勻
二.9先微波每30秒一次至軟化打蛋器打勻,加蛋打至滑順
三.步驟一分次加入二,拌一拌再分找次加入開水拌至勻即可
四.6先微波軟加入步驟三拌勻至不粘手即可
五.烤箱預熱170度
六.分割一顆約70g整圓
七.表面刷蛋液(材料外)上灑杏仁角
八.入爐170度15分.再180度5分表面金黃色出爐🎉
🤔心得:
1.生酮烘焙對於已有烘焙經驗者真的算簡單,雖烤麵包但口感像磅蛋糕,細緻綿密,椰子細粉比我想像的還好吃烤時滿室香味
2.弄懂材料間的相關性很重要,我還在摸索,今天算誤打誤撞用現有已買的材料,比想像中好吃😋
3.熱量跟傳統我做的低糖低油麵包差不多,好處是醣差很多1顆仔細算來只有5.2g,吔早餐又可以吃一顆麵包🥯真好!🥰🎈
只是初體驗心得,之後會再實做跟大家分享喲!
#烘焙華爾滋
陳素惠
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒,也在其Youtube影片中提到,♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 只要三顆雞蛋就能做 無麵粉無糖無油 超神奇的一個甜點 家裡有香草精的寶貝們 記得可以加...
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生酮烘焙1~生酮麵包食譜-小磅蛋糕口感😋
💋材料
1.烘焙杏仁粉184g
2.椰子細粉心126g
3.洋車前子粉30g
4.赤藻糖醇50g
5.塩2.5g
6.無塩奶油34g
7開水300g
8.全蛋3顆
9.奶油乳酪220g
10.泡打粉15g
💋做法:
一.1.2.3.4.5.10所有乾材料過篩拌勻
二.9先微波每30秒一次至軟化打蛋器打勻,加蛋打至滑順
三.步驟一分次加入二,拌一拌再分找次加入開水拌至勻即可
四.6先微波軟加入步驟三拌勻至不粘手即可
五.烤箱預熱170度
六.分割一顆約70g整圓
七.表面刷蛋液(材料外)上灑杏仁角
八.入爐170度15分.再180度5分表面金黃色出爐🎉
🤔心得:
1.生酮烘焙對於已有烘焙經驗者真的算簡單,雖烤麵包但口感像磅蛋糕,細緻綿密,椰子細粉比我想像的還好吃烤時滿室香味
2.弄懂材料間的相關性很重要,我還在摸索,今天算誤打誤撞用現有已買的材料,比想像中好吃😋
3.熱量跟傳統我做的低糖低油麵包差不多,好處是醣差很多1顆仔細算來只有5.2g,吔早餐又可以吃一顆麵包🥯真好!🥰🎈
只是初體驗心得,之後會再實做跟大家分享喲!
#烘焙華爾滋
陳素惠
生酮麵包食譜 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最讚貼文
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只要三顆雞蛋就能做
無麵粉無糖無油
超神奇的一個甜點
家裡有香草精的寶貝們
記得可以加一點更好吃
蓬鬆柔軟
等一小時
五分鐘吃個精光
追奧運吃
也毫無罪惡感
絕配☺️☺️
趕快做做看吧!
材料:
25g赤藻醣醇
三顆蛋
海鹽適量
四分之一檸檬汁
作法:
1⃣️三顆雞蛋蛋白蛋黃分離
2⃣️擠點四分之一顆檸檬汁到蛋白中,15克赤藻糖醇分兩次加入打發至蛋白呈彎鉤狀即可
3⃣️蛋黃加入赤藻糖醇海鹽打發至發白兩倍大
4⃣️輕柔的將蛋白與蛋黃拌勻
5⃣️倒入放了烘焙紙的烤模中
6⃣️放入氣炸烤箱180度50分鐘(家裡烤箱比較小的話記得20分鐘時在上面放一張錫箔紙
7⃣️取出,脫模,上頭撒上纖維粉與裝飾薄荷葉,完成✅
期待你們的分享,家裡雞蛋別再放到過期啦!試試這個食譜❤️
【廚具與食材哪裡買?】
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🌟赤藻糖醇:https://iherb.co/ngTCAaG
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Ingredients:
3eggs
25g Erythritol
Sea salt
Lime juice
Vanilla extract (optional)
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你知道吃甜點可以不用麵粉、不用糖嗎?只要用堅果種子、赤藻糖醇,就可以做出增飽足感、穩血糖、更健康的低醣烘焙,這些材料含有豐富的蛋白質、油脂、膳食纖維跟水分,可以供給我們每天身體的需要,又不會攝取精製糖,可以讓身體更健康。這次由低醣料理研究家田安石,來告訴我們什麼是低醣烘焙,再分享3道低醣抹醬+低醣熱壓三明治食譜!
#田安石 #低醣烘焙食譜 #減醣飲食
➤低醣烘焙是什麼(文章+食譜):https://pse.is/3bbzdw
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生酮麵包食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
把經典的花生果醬三明治做成「健康無糖純素版」
沒有邪惡的熱量,只保留它邪惡的美味!
只要四樣材料,自製無糖花生醬、草莓果醬馬上完成,食材準備跟作法都太方便了、健康無添加,無糖版本作法讓正在減醣&生酮飲食的巧手們也可以安心享用。
食譜:https://ciao.kitchen/sugar-free-peanut-butter-and-jelly/
(vegan)自製100%花生醬,無糖版 / (vegan) No sugar, Silky Peanut Butter
食材 / Ingredients:
200 g 去皮花生(生的)/ no-skin raw peanuts
1/2 小匙 鹽 / salt
2 小匙 楓糖 / maple syrup (選擇性, optional)
(vegan) 無糖草莓果醬,快速20分鐘內完成 / (vegan) No Sugar! Fast Strawberry Jam
食材 / Ingredients:
250 g 新鮮或冷凍草莓 / fresh or frozen strawberry
1 大匙 水 / water
2 大匙 楓糖漿 / maple syrup (可替換成你喜歡的甜味劑,砂糖、蜂蜜...等等,甜度依個人口味調整)
1 1/2 大匙 奇亞籽 / chia seed
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#無糖 #全素 #抹醬
生酮麵包食譜 在 最健康的麵包,生酮麵包,柏格醫生的健康食譜- YouTube in 2021 的必吃
在這個視頻中, 柏格醫生dr berg 將分享世界上最健康的麵包的絕妙食譜!這是最棒的低碳水化合物麵包配方。它很好吃,而且不含麵粉,無麩質(gluten-free),生酮可吃. ... <看更多>
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