一大早起來跟老公早餐還沒吃，就直奔南投啦……，為了體驗這次的養生可可莊園，身為巧克力控的我，對可可非常有興趣，想說也可以跟老公，順便來個南投半日遊，感覺很有趣😆。
早上我們先到產銷班報到，講師很用心製作關於可可和巧克力的PPT，聽完後才知道，原來好的巧克力好處多多，而且對人體是健康的，一般貨架上的巧克力，含糖成份偏高，可可脂大都已被換成棕櫚仁油，所以不能稱為真的巧克力。
巧克力是由可可豆，經過烘焙過、脫殼風選、磨醬、精煉、調溫、入模成形而成，製作工序繁複。
巧克力可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、生巧克力等四大類。黑巧克力的可可成分至少需含70%以上，牛奶巧克力是除了可可之外，還加入40%以上的牛奶和大量的糖，白巧克力是可可脂加奶粉及大豆粉製成，沒有可可膏成份，所以不能稱為真正的巧克力，生巧克力是黑巧克力添加40%以上鮮奶油製成，養生者不建議吃生巧克力。
黑巧克力還能降低心臟病風險，減少中風的機率，改善血液流動和降低血壓，提升好的膽固醇，並降低壞的膽固醇。
講師建議在早餐前空腹時可以吃一顆黑巧克力，晚餐前再吃一顆，建議選擇可可含量70%以上的黑巧克力。
了解可可和巧克力的知識後，緊接著產銷班班長就帶我們一行人，去參觀巧客可可莊園啦~
看到一棵棵的可可樹，好興奮啊~，原來我們吃的巧克力原料，是從這裡出來的，而且可可的果實超大，看我拍的照片就知道比我的手掌還大，稍微摸一下可可的表面有點粗糙，裡頭是白白的果肉，每個可可豆筴裡含有40到60顆種子，稱為可可豆，可可豆含50%以上的脂肪，就是可可脂，也就是巧克力的主要成分。
我們後來到巧客可可莊園，莊主夫人拿出已經烘焙過的可可豆給我們品嚐，我覺得不但好吃，而且它獨特的香氣讓人難以忘懷，可可豆在口中越嚼越香，讓我對之前很苦的可可豆印象完全改觀。
把這些可可豆處理過後，放進精煉機，磨個三天三夜就可以拿去冷凍，變成好吃的黑巧克力啦~很感謝這次產銷班帶我們去體驗可可莊園，希望下次有機會能再去體驗（還有我們去的時候已經入秋11/7，其實沒什麼太陽，大姐還說我的裝扮太誇張，我看到的照片是夏季體驗，所以大家防曬的裝備都是大帽子、長口罩和袖套）
＊感謝南投縣名間鄉特用作物可可產銷班的巧客可可莊園體驗＊
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