これからの時期大活躍!!生姜パワーに大注目👀
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- 關於生姜 佃煮 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
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- 關於生姜 佃煮 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的最佳貼文
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生姜 佃煮 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
Put the side dishes into the bento box.
こども専用のお弁当。
マグロステーキやだしまきはネギを油で焼いて巻き込んでいます。
極限状態ふるふる。
神戸牛のスジ肉をこんにゃくと炊き込んだものや茹で豚。ひじきの生姜佃煮やニンジンの甘酢。脇にもいろいろ。
玄米ご飯は腐敗しないように
ラップで触らず握っています。
大人と中身は違うけれど
そういえば、すぐさま食べ終えた
満足高い仕上がりだったようです。
料理研究家 指宿さゆり
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生姜 佃煮 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
『ポリポリ食感 きゅうりの佃煮』
【材料】 4人前
きゅうり 3本
塩 小さじ1
生姜 1片
①しょうゆ 大さじ3
①みりん 大さじ2
①酢 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①鷹の爪輪切り 適量
----- お好みで -----
ごはん 適量
【手順】
1. きゅうりのヘタを取り、2〜3mm幅の輪切りにします。
2. 1をボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。
3. 生姜を千切りにします。
4. 2、3、①を鍋に入れて中火にかけます。混ぜながら味を染み込ませ、水分が無くなったら完成です。お好みでごはんに乗せてお召し上がり下さい。
【コツ・ポイント】
・気になる方は生姜の皮を剥いてから調理して下さい。
・きゅうりはスライサーで薄切りにしても大丈夫です。
・調味料の量は、お好みで調整してください。しょっぱいと感じた場合は、水を足して調節してみて下さいね。
【レシピの紹介】
ごはんを食べる箸が止まらなくなるかも!?しょっぱい味が癖になる、ポリポリ食感きゅうりの佃煮です。簡単に作れる上に、食べ方はお好みで無限大に広がります。大量のきゅうりの消費にもオススメですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
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生姜 佃煮 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的精選貼文
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん+昆布の佃煮
鶏ときのこのバタポン炒め
柴漬け卵焼き
ブロッコリーのバター醤油和え
ミニトマト
【鶏ときのこのバタポン炒め】
<材料>1人分
鶏胸肉 1/2枚
しいたけ 2枚
しめじ 50g
エノキ 50g
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
バター 大1
(ソース)
砂糖・醤油 小1
ポン酢 大1
<作り方>
1 鶏胸肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにそぎ切りする。
2 塩こしょうを振って片栗粉をまぶしてバターで焼く。
3 キノコは食べやすくカットし、ほぐしておく。
4 鶏肉を一旦取り出し、同じフライパンにバターを溶かしてキノコを炒める。
5 しんなりしたら鶏肉を戻し、ソースを加えて絡める。
【ブロッコリーのバター醤油和え】
<材料>
ブロッコリー 小房3〜4株
バター 小1/2
麺つゆ(3〜4倍濃縮) 小1/4
<作り方>
1 ブロッコリーはレンジで2分ほど加熱し、水分を拭き取る。
2 バター、めんつゆを加えて和える。
【使用している調味料】
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砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
生姜 佃煮 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的最佳貼文
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【9月の目標】
どんな時でも前向きに。 byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
・生姜 200g(2袋)
・椎茸 5個(50g)
・切り昆布 20g(戻す前)
・水 200ml
・砂糖 100g
・醤油 100ml
・みりん 50ml
・いりごま 大さじ2
◎おすすめの動画◎
▼【究極のご飯のお供】食べだしたら止まらない!ポリポリやみつききゅうりの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/ETgIrfshPiQ
▼【話題のお取り寄せグルメ】ご飯のおとも「鮭明太」の作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/LY_74Dzgmxg
▼「twitter」▼
http://twitter.com/_yuka1011
▼「instagram」▼
https://www.instagram.com/kattyan1011/
▼「TikTok」▼
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▼「Pinterest」▼
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▼「Facebook」▼
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▼クックパッド「かっちゃんねる」▼
https://cookpad.com/kitchen/11910334
▼kattyanアメブロ▼
http://ameblo.jp/kattyan-1011/
▼お仕事のご依頼はこちらからお願い致します。▼
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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
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生姜 佃煮 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的精選貼文
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん+昆布の佃煮
鶏と竹輪のゴロゴロ焼き
オクラ卵焼き
インゲンのアーモンド和え
【鶏と竹輪のゴロゴロ焼き】
<材料>
鶏胸肉 1/2枚
ちくわ 1本
大葉 3〜4枚
ミックスチーズ 20g
(調味料)
塩コショウ…適量
ガラスープの素…小1/4
マヨネーズ…大1.5
酒…大1
片栗粉…大1.5
<作り方>
1 鶏胸肉、竹輪はできるだけ小さく刻み、大葉は1cm角にカット。
2 ボウルに材料全て合わせてよく混ぜる。
3 スプーンですくって整形しながら焼く。
4 片面蓋をして3分ほど、ひっくり返して2分ほど焼く。
【オクラ卵焼き】
<材料>
卵 1こ
オクラ 1〜2本分
(調味料)
和風だし…小1/4
砂糖…小1/2
水…小2
【インゲンのアーモンド和え】
<材料>
インゲン 9〜10本 2〜3等分にカット
めんつゆ(4倍濃縮) 小1/2
アーモンドすりごま 大1/2
※すりごまだけでもOK
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
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砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
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★BGM byピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A
#お弁当 #Japaneselunchbox #大葉
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【本日使用したキッチンアイテム】
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■鉄フライパン28cm /turk roast
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■卵焼き器 / リバーライト(小)
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■耐熱ガラスの計量カップ / Fire King ファイヤーキング
https://amzn.to/3irJSHq(500ml)
https://amzn.to/3g2CIYD(250ml)
※楽天ROOMの方が安いです!
■ガラスボウル/ キャセロール iwaki(イワキ)
https://amzn.to/3mXjuFN (amazon)
■イエロー片手鍋13cm / DANSK
https://amzn.to/2I6HCVq (amazon)
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■ブルー片手鍋18cm / DANSK(ソースパン)
https://amzn.to/2IicnqP (amazon)
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■ストウブ鍋 (黒)18cm /STAUB
https://amzn.to/2I4hxGt (amazon)
https://a.r10.to/hfzTVW (Rakuten)
■ストウブ鍋(グレナディンレッド)24cm/STAUB
https://amzn.to/2I6FDQW (amazon)
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■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board
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Shop「FULLangle」
※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
■包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
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※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
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