#花花的育兒日記 之 「烏烏與Rara的第一次正面兄弟對決」
先破題,我真的想不到我兒子這麼暖男貼心懂事😭
從我知道懷孕以來,我就很小心翼翼呵護照顧烏烏的情緒,做了很多事前準備。
例如:
✔️先幫烏烏換小餐椅,如果等到弟弟五個月再幫他換,怕他會有「為什麼弟弟搶我椅子」的不滿
✔️媽媽買了很多繪本有關生弟弟的,但這方面烏烏感覺還好,裡面的故事都太成熟不太適合他這個年紀
✔️買餵奶娃娃給烏,讓他用娃娃試著照顧弟弟
✔️每天告訴他我非常愛他,永遠愛他
✔️在月子中心跟烏烏視訊,我從不讓他看到弟弟,因為一個月離開家,他看了在家裡就會胡思亂想:「原來就是這傢伙,我爸媽才不在家,他們不要我了」
✔️回家準備澎湃的禮物給烏烏,說弟弟送的👉這招很受用,烏烏今天還在說他的車車是弟弟給烏烏的
✔️我們剛回家還把Rara藏在地下室,不讓烏烏看到爸媽抱著另一個小孩回來,而是先跟烏烏玩,帶他去中庭散步一下,回家才帶他去看弟
✔️朋友親戚見面,我們都會先提醒麻煩不要直衝Rara說好可愛,先跟烏烏互動,或是分批進行(因為以前都是一群人圍繞著烏烏說好可愛,他那個失落感會很重)
✔️回家兩天了,媽媽幾乎都在陪烏烏😂還好Rara還小不會吃醋,慢慢等烏烏習慣再漸漸平衡
✔️講話完全不比較,讚美一定兩個孩子都有,也不說類似「你再不好好吃飯,就給弟弟吃喔」之類的話
以此類推,我們做了非常多小事情,都是為了避免烏烏覺得不舒服,或覺得愛被剝奪。
結果昨天從月子一返家,烏烏看到弟弟的那霎那大概觀察了兩分鐘都不動,我問他要不要摸弟弟,他就小心意義的去摸他。
然後弟弟哭了他就很輕的去拍他,牽著他的手都不敢放。
不過昨天一整天,畢竟本來整個家的人都是圍繞著他,但多了弟弟氛圍改變,可以感覺到他悶悶的,有點憂鬱,但也沒什麼奇怪的言行,就是一個人在旁邊玩玩具。
晚上睡覺時,媽媽發現忘了拿東西,偷偷潛進烏烏房間,才發現烏烏竟然躲在床上啜泣!
聽到媽媽聲音才站起來,媽媽看到他整個內牛滿面😭
我馬上抱緊他問烏:「你擔心爸爸媽媽愛弟弟不要愛你嗎?」
他回答我:「嗯~」👉但我也不是很確定他是否聽得懂
但還好我哄完他陪他聊天一下,抱抱他就心滿意足地睡了。
早上八點,Rara大便哭醒,結果烏烏跟著哭。
(這種時候最崩潰)
我把rara交給阿嬤,進去抱烏烏起床,結果烏烏一直跟我說:「弟弟哭哭,下去看弟弟」
我一帶他下樓,這位小哥哥竟然直衝弟弟身邊拍拍他,然後又握著他的手,握超久,握到想去玩玩具了還不敢放手。
然後晚上睡覺,弟弟在哭,烏烏也跟著哭,我又進去安撫他,他就埋在我胸口撒嬌,我唱歌給他聽,還跟他說當初懷他的小故事,講完之後我問他:「你要進去床裡睡了嗎?還是再抱一下?」
烏烏說:「抱一下」
我:「那媽媽再唱一首歌,我們就去床裡面睡覺囉?」
烏烏:「好。」
然後我唱完歌,他就自己從我胸口抬起頭來,我把他抱起來,他就自己進去床裡趴著🥲
真的懂事的讓媽媽好心疼
這兩天看到烏的表現,媽媽真的很想哭很感動啊~
他明明很在意,明明吃醋、擔心,但他還是很捨不得弟弟哭,每次都會幫忙哄弟弟。
雖然以後他們一定會打架、搶玩具,但媽媽希望他們兩個可以彼此相愛,也可以都感覺到媽媽很愛很愛自己。
二寶的生活真的超忙碌,希望我能打怪成功,關關難過關關過。
#烏烏小哥哥
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生二寶大寶吃醋 在 親子天下‧寶寶生活 Facebook 的精選貼文
【生第二胎,別輕易對大寶說出這句話】
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寧化府山西老陳醋
山西人愛食醋是眾所皆知,在1978年對華北五個城市所做的一個每人每年的食醋量的調查中,天津市為5.1斤,石家莊市8斤,北京市8.4斤,呼和浩特市10斤,山西的太原市竟然高達18斤。前兩年甚至有個新聞,說是在山西太谷縣第二中學的食堂裡面,放著一個飲水機,不過裡面裝並不是水,而竟然是醋。根據校方的說法,之所以將醋放在飲水機裡,是因為醋作為日常調味品的用量非常大,使用飲水機來裝醋的話,用起來就更方便衛生了。
之前談魚香肉絲時,我們談過其滋汁中所用之醋以四川保寧醋為佳。以產地四川閬中市保寧鎮命名,麩皮、小麥、大米、糯米為原料,輔以砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等香料的色澤黑紫,酸味濃厚的保寧醋素有「離開保寧醋,川菜無客顧」的說法。與酸度最高價格最貴的唯一北方醋代表山西老陳醋、以香聞名而微甜的江蘇鎮江香醋、以及以糯米為原料並以紅麴米為糖化發酵劑的酸中帶甘醇香爽口的福建永春老醋,並稱中國四大名醋。
以上的四大名醋為地方名醋,至於陳醋、香醋、米醋等,則是陳醋適合搭配麵食、香醋適合佐蟹和涼拌或配小籠包、米醋熱菜涼菜都可以用、用蒸餾過的酒發酵製成的白醋則是口味單薄而酸味較淡。
我這次買的寧化府山西醋可說是中國醋的活化石。而位於山西省太原市南部的清徐縣,則因為在西漢時就出現商業性的釀醋作坊;北魏時期的釀醋技藝又由液態發酵改為固態發酵,而成了當之無愧的中國醋都。
到了1368年,清源縣(後來的清徐縣)「美和居」醯坊結合當時的工藝發明了燻蒸法,使釀出的醋色呈醬紅色,口味不但醇厚,而且酸香撲鼻,官府遂以其醋薦於寧化王府。明洪武十年(1377年),朱元璋的孫子寧化王朱濟煥在太原創建醋坊「益源慶」,專門釀製宮廷食醋,於是山西陳醋就成了朱元璋之孫寧化王朱濟煥的王府貢品。明初朝廷更是大力推動對山西地區的釀醋食醋風俗的普及具有重要意義。已有600多年歷史的寧化府老陳醋的名稱也是這樣來的。
在明清時期,山西各地都有醋坊,僅清徐就有寶源坊、順泰號、同泰慶等醋坊。現在留存下的很多名醋企業,都可以追溯到明清晉商。明清晉商以晉中地區商人為主,帶出去的便多是晉中特產老陳醋。創始於明朝初年的「益源慶」,以府為醋名,俗稱寧化府醋,在寧化府醋廠現存一具當年蒸料用的鐵甄,上面鑄有「嘉慶二十二年七月吉日成造」字樣,可見早在1817年益源慶醋已是官禮陳醋,行銷京、津、滬、西安等地。
上文有提到醯坊二字,其實醋古稱醯。《周禮》中就已經有「醯人掌共醯物」的記載了。北魏時的《齊民要術》中,則共記述了二十二種製醋方法。而外地人將山西人稱為「老西兒」,這「西」就是古字「醯」的諧音。
不過,究竟為什麼山西人那麼愛食醋呢?則有著以下幾種說法。
其中一說是因為黃土高原向來多鹽鹼地。飲用水偏鹼性,所以老百姓只能儘量多吃醋了!這個說法似乎有點牽強。不過另外一個說法則與山西的飲食習慣為大量麵食為主有關。的確,不管是餃子蘸醋或是麵裡加點醋都更能開胃。不過更重要的,也許與山西人也愛吃莜麵等不好消化的粗糧的愛好有關,而有了老陳醋的畫龍點睛,就更能夠打開食客的味蕾了。
最後,我們來看看山西老陳醋和其它的醋到底有何不同。
老陳醋的原料主要是高粱、小麥、黑苦蕎。釀製過程有五個關鍵步驟,分別是蒸、酵、燻、淋、陳。而且會加入高粱殼、小麥皮、大米殼和酒精一起發酵,增加鬆軟程度、並且增加其營養成份。發酵好的原料被分成兩個部份,一部份被放入水池中形成醋酸汁,另一部份入大鍋翻炒成醋醅,要翻炒六天六夜炒到變得焦黑燻成黑醅,而這就成了老陳醋香氣與色澤的來源。而在第一步用水浸泡醋酸汁後,第二步與加八角、花椒、桂皮 . . .等香料一起蒸沸、第三步融入黑醅之中便可出醋。此時的醋嘗起來雖然嗆,但卻不酸,此乃新醋。新醋要抽入有160公分高的桶子中來透過日曬夜露來增加濃度。
新醋的度數約5.7(五印醋的酸度為3.25),但老陳醋的度數必須在六以上,所以必須經過兩年的日曬夜露。先通過陳放至少一年的時間,讓醋中的雜質沉澱,多餘的水份則通過蒸發或結冰析出,使醋的濃度越高。這個原理是因為醋結不了冰,但水能結冰,在醋中所含的水份結冰之後,將之撈去,剩下的就是老陳醋。經過冬日撈冰,夏日曬走水份後(夏「伏曬」、冬「撈冰」),老陳醋的酸度就會漸漸達到6度以上,這樣的酸度使得老陳醋自身能防腐抑菌,因此能夠長期保存,並且擁有酸、香、甜、綿、鮮的特點。
#寧化府山西老陳醋
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然而,老大還是常常因為吃醋而生氣…
媽媽以前是他的個人專屬管家,結果弟弟出現後,媽媽的時間只能分一半給他,甚至有時
候還要等處理完弟弟的部分才輪到他,我完全可以理解這種事對孩子的衝擊與心裡的不滿
,但即使理解,卻仍然無法有效地減少他的不安全感
於是,今天午後又發生了,大寶不准我躺餵弟弟,推我推不動(二寶目前1m半,屬於肚子
餓等不及的那種,會哭到自己喘不過來),拿了玩具一邊丟一邊生氣,我連忙制止、溝通
,並盡快把嫩嬰解決放回嬰兒床,回頭看到他正躺在我剛剛親餵的位置抹眼淚……我感覺
心臟頓時緊了一下
大寶其實不是走內斂路線的孩子,耍任性也常常是哭好哭滿,鬧到你理智線幾乎斷掉的那
種……算是個情感奔放的男子漢(?),自從月中帶二寶回來一起住後,期間我就看見兩
次他因為吃醋而留下無聲的眼淚,而且都背對著我自己偷偷擦掉淚水……這一幕對產後的
媽媽其實蠻崩潰的,所有前因後果以及荷爾蒙作祟的道理我都知道,但我還是只能躺到他
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「媽咪真的很抱歉,做得不夠好,要讓你經歷這麼難受的事情,你只是個才剛滿2歲連說
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