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#職人360座談會 #深夜人生相談室

七月的深夜人生相談室有幸邀請到 #PG薈豐頤和的總經理———于立來和大家聊天。

每個人的人生，都會一段讓人痛苦的經歷，雖然當下痛苦，但回首時，卻會發現那是肥沃的養分，滋養著我們的人生。

于立說，在澳洲打工的那段時光，徹底改變了她，讓她從一個出門都要成群結伴的人，學會與自己相處，在夜深人靜的時候，學習和自己對話。

她說，既然都到了澳洲，甜點店、一般台灣就可以從事的part time就不在她考慮的範圍內，她想要嘗試更多有特殊性的工作，所以去了農場、菜園，有了不樣的經歷，在幫牛擠奶的時候，不慎受傷，讓她明白不能再免強自己下去，否則連基本的生活費都沒有，才願意放下堅持，到麵店、商店街打工。

合宿時見識了人性的脆弱，學會保護自己；在異地時為了求生，發現英文也可以突飛猛進；為了省錢，加上當時最多的就是時間，願意來回步行6小時，到超市買民生用品；因為一個人在異地，明白了家人的珍貴和愛。

賈伯斯說：人生的許多精力，我們在當下完全不能明白為什麼會這樣，但當過了一陣子再回頭看，才發現那些經歷就像串珠一樣，已經隱隱被一條細線串連起來，連成線、形成面、變成立體，成就現在的自己。才知道原來一切都是為了現在而安排。

當天一起聽故事的朋友說，這故事太棒了！還特別開擴音分享給兒子聽。每個看似光鮮亮麗的成功者背後，都有不為人知的故事，我們並不特別幸運，也不用羨慕，我們只是比別人更努力，願意迎接挑戰，有著不達目的不停止的韌性！

下週一晚上同一時間10:30，讓我們一起備酒備宵夜，來聽聽成為總經理之前的于立的普通上班族生活，有什麼和他人不一樣的地方？總經理的練成之路，歡迎你下週一跟我們一起聽故事。

聽他人的故事，悟自己的人生。

【市在哈囉－提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/

左營，是高雄最早建城，也是歷史文化最豐富的地區之一，發展過程可追溯到*明鄭時期，靠山面海的地形，有著易守難攻的戰略優勢，到了*日本時代，便被政府規劃成軍事重地，將原本的小漁村改造成海軍軍港，大量的軍人眷屬遷入後，除了興建大規模的軍舍外，因應民生所需，商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生，地方熱絡了起來。二戰過後，國民政府遷台並沿用軍港，來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入，也增建起新的軍舍群（俗稱：眷村），與原本居住此地的台灣人共同生活，融合成多元且有趣的飲食文化。
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《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了，眷村人口日漸增加，原本的老舊眷村逐漸不堪使用，政府便在1980年代興建起國民住宅大樓，軍眷陸續搬出眷村，「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶，大樓外觀類似蜂窩，也有人稱為「小香港」，其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀，吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街，雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全，還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目，每一樣都想吃吃看，所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口，再搭配一杯冰豆漿，開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」，其實許多台灣人從沒吃過，我們也是30多年來第一次嘗試呢（笑）。鹹豆漿的製作並不困難，只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋，便能使豆漿內的蛋白質凝聚，形成類似蒸蛋或散豆腐的口感，再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後，我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材，不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有，價格也較超市便宜許多，甚至有時老闆在收攤前，還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢！感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮，攤商不懂英文，便以簡單的”HELLO”打招呼，市場內此起彼落的HELLO聲，也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家，也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜，長大後也喜歡用來料理，或搭配稀飯食用，更是方便的下酒菜，像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔，我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候，騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃，途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家，如果肚子餓了或拜訪朋友，會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶，記得小時候放學，巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯，以壓力爐製作爆米香，簡單的米、糖和沙拉油，便能做出一大塊酥脆可口的爆米香，只是這種傳統點心越來越少見，現在也更珍惜每一口咀嚼著的，除了淡淡的米香，還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外，還有許多古廟，密度居全台之冠，可能與左營靠海有關，漁民盼求出航平安，另有一說是此地風水良好，神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外，也不能錯過廟口小吃，點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸，跟神明一起用餐，身心靈都飽足了（笑）！離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」，是我常造訪的小餐館，特色菜是「香椿料理」，牛肉麵受歡迎外，淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材，在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣，直到國民政府遷台，各地眷村開始種起香椿樹，大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特，有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後，加入少許鹽巴和麻油拌勻，就可以裝罐冷藏，不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步，細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧！》
近年來，政府及民間開始重視文創產業，許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變，成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館，而眷村這個帶有特殊意義的場域，其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注，由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍，其房舍的規格也相對較大，像是一棟棟的別墅一樣，佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村，修復屋況良好的眷舍，並開放市民申請入住，希望在保留眷村文化的同時，也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村，鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師，及民宿經營者等，大家都用自己的方式和專長，與舊有的眷村居民互動，也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一，主人阿傑（許先生）十分嚮往懷舊的日式房屋，團隊也有豐富的室內設計經驗，以不破壞房子原先的結構和格局為前提，細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素，希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」，有不同主題的展覽館，還原了早期眷村生活的模樣，還有販售帶有眷村意象的紀念品，讓你好好感受並收藏，屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號

#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待

· 摸摸桃子洋菓子 gateau de momochee
◾焦香巴斯克起士蛋糕 (套餐) $110
🌿 附一杯咖啡or茶
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由一對可愛的日本夫婦經營
跟可愛的老闆娘用英文點餐
好像回到我在美國跟日本朋友對話😆
店內不大 只有戶外區的三張桌子可以內用
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#焦香巴斯克起士蛋糕
吃起來綿密濕潤帶有乳酪的微酸
表層稍微有點太焦 焦苦味有點跑出來
但整體是好吃的！！
份量十足 單片價錢$90 算是會想回購的蛋糕
試營運期間套餐價也才一百初
很適合來一個人享受簡單的甜點時光
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地址: 台北市中山區中山北路二段77巷8-6號
營業時間: 11:00-19:00 週日休
📍特別公休以店家IG公告為主
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#烏龍吃台北
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以下為本段內容文稿：

今天的這段分享，我又帶著《親愛的臥底經濟學家》這一本書裡面所提到的例子，來娛樂大家喔！

我先前有跟大家分享過這一本書，那這一本書當中呢！我又看到另外一個例子，如果你跟我一樣是個男生，你跟你的女朋友或老婆出去吃飯的時候，不知道你會不會遇到一樣的狀況？

就是呢你們享受了一頓浪漫的晚餐，但是最後在決定要不要點甜點的時候，這時候你的女伴可能就會說她不用，然後呢你可能就會點一塊蛋糕，等到蛋糕真的上來之後，你會發現你的女伴居然把你的蛋糕吃掉一大半。

那一件事情不知道會讓你感覺到非常的甜蜜，還是會讓你感覺到非常的火大？那當然很多人會說可能在熱戀的時候很甜蜜，但是等到過了熱戀期，真的會讓你很火大，那這時候怎麼辦呢？

那其實在《親愛的臥底經濟學家》這一本書當中，他談到了這樣的例子，他就用經濟學裡面的『效用理論』來作詮釋。

在經濟學裡面所謂的「效用」，指的就是當我們擁有任何的物品或者財物的時候，我們在擁有的那一刻所得到的滿足程度。當滿足程度越大，代表效用越大！那作者就用經濟學裡面的「效用理論」來詮釋這樣的狀態。

他說喔我們的難題是要在以下的兩種選擇之間做選擇，而這兩個選項分別是給我們自己吃的蛋糕，以及給女伴所吃的蛋糕。然而在這裡給女伴所吃的蛋糕，又因為我們愛他，所以看到她吃蛋糕，我們也會快樂。

所以這一切會讓我們感覺到糾結的就是，我們的女伴事實上喜歡吃蛋糕，但他也喜歡看我們吃蛋糕。那我想很多男生聽到這邊心裡可能就深有同感！

對呀！我真的不是小氣那一塊蛋糕，而是如果你也真的想吃，你就再點一塊嘛！不要讓我自己吃那一塊，有一點吃不夠然後還要分你吃，然後當我真的問你要不要點的時候，你又不點，這心情一定是很複雜！

可是呢如果這就是你女伴一而再，再而三的行為，你不管做什麼，她就是這樣。

甚至於她在吃你原本要點給自己的蛋糕的時候，又有幸福滿足的表情，這時候你該怎麼辦？發脾氣也不是，不發脾氣也不是！

所以呢作者就說，有一位經濟學家叫博格斯壯，在15年前就找出了必要的方程式，他說我們唯一要做的就是搞清楚你有多愛你的女伴！然後跟你對蛋糕的愛拿來做比較，所以簡單來說，就是你對於女伴的愛多於你對蛋糕的愛，那這個時候你的女伴要怎麼樣，就隨她吧！

可是如果你對蛋糕的愛，多於你對女伴的愛，那麼這件事情你就堅持到底發脾氣，就這麼分手吧！

希望你聽到這邊，不要覺得經濟學家很冷酷無情哦！他怎麼可以把兩個人的親密關係，用作所謂的「效用理論」來對比呢？

如果你有點生氣的話，那麼我就從心理學家的角度，來跟你說這件事該怎麼辦？我的答案就只有一個，我會反問你，你是要吃飽一點，還是要真愛一世呢？

如果你在乎的是真愛一世，是那麼在那一頓浪漫的晚餐結束之後，再想辦法找塊蛋糕，再滿足自己的口腹之欲吧！

希望我給你的答案，不要覺得心理學家跟經濟學家根本就是一丘之貉。但無論如何，究竟你把蛋糕還是把對方當成是你的永遠呢？

可以好好想一想！我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過我們所製作內容。

那麼如果你對於啟點文化的商品或課程有興趣的話，我們在每一段影片說明裡都有相關的連接，我們近期在6月份有兩場講座，講座的名稱是『達成共識，你可以這樣做！』。

或許在今天的議題裡面，我們所需要的是「達成共識」的能力，希望我在我的講座跟課程裡都能夠見到你，謝謝你的收聽，我們再會。

#啟點文化 #心理學 #人際關係 #凱宇 #人生成長