關於 甘蔗蝦吃法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#高雄 #福華 #涮涮鍋
🍲火鍋是永不凋謝的美食，身為一個老饕今天要跟大家介紹一款在高雄的網美火鍋店( • ̀ω•́ )✧

高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung Smile One 精緻涮涮鍋
🥄火鍋的精緻程度，喝他的湯頭就知道，今天特別搭配一款很有特色的甘蔗雞為基底，在外面很少見，甘蔗雞喝起來清甜爽口又不失鮮味，相對而言就沒有這麼的鹹，食物本身的美味就能夠更明顯。

🦞Smile one現在推出每日限定的龍蝦套餐，說真的，我一般喜歡吃水煮的龍蝦，因為比較能保留龍蝦的甜度，也比較能夠彰顯龍蝦的新鮮度，好的龍蝦，口感要夠Q味道要夠甜😋

🍚蝦膏的部分除了直接吃，還多了新吃法，業者特別變成炊飯，這個炊飯是很用心的，飯要前一天就先準備好，然後冰冰箱，這樣炊出來的飯才不會太軟，才能保留口感的部分，你在用餐的時候，服務員要提前半小時為你烹飪🥲真的好用心，而且我第一次吃的時候沒有蝦膏，我第二次吃加了龍蝦的蝦膏，超好吃🥲🥲這個要預定喔，不是想吃就能吃，因為這是西澳的龍蝦❤️

🥩除了這些以外，肉控不要擔心，因為這裡也有很多肉可以選擇，我覺得牛小排的肉質超好，豬肉也有豬肉屆的和牛可以選，想吃和牛的也可以叫啦😂😂

🥟他們的蛋餃我要特別提一下，很特別，是業者自己做的，外皮蛋香撲鼻，內餡也是一口咬下滿嘴鮮。

🍡甜點的部分，我給抹茶紅豆一百分，那個抹茶豆很像麻糬的口感，但又多了冰鎮的Q度，超好吃的，可惜一杯只有三塊🥲

💻如果要吃單人鍋也可以，有特別位置，還有附上插座🔌，讓你能夠把這裡當作辦公室，洽公的概念😂😂裡面空間還有會議室可以讓公司行號開會使用，邊吃火鍋邊開會，放空也沒有人能看出來唷（？）😂😂

🍸我第一次來還有喝梅酒☺️清香甘甜非常好喝☺️（飲酒對身體不好，請適量）

今天是個悠閒的中午時光來到貳房頂級鍋物🍲這邊交通便利位於新北投捷運站出口對面就到了，這家北投推薦鍋物光是用看的就讓人流口水🤤絕對是必吃鍋物，環境明亮寬敞 還有包廂市的座位，今天很幸運的在室內座位區，海鮮鍋物食材新鮮，也是在地推薦火鍋首選，也是評價火鍋中CP值最高的鍋物，湯底可以說是火鍋的靈魂🔥貳房對於湯底也是極其講究不馬虎～高湯採用老母雞、昆布、柴魚以及甘蔗長時間慢火熬製，甘蔗入湯除了提升甜味和風味層次，還有養生之功效唷👍首先享用了貳房的開胃菜，這個第一印象讓人吃完食慾大增🤤
蕃茄🍅經紫蘇梅醃漬後加上獨特的紫蘇冰沙，看似簡單的開胃菜卻可以吃出很特別又用心的美味。

我今天享用了日本A5肋眼和牛鍋跟日本A5霜降和牛肉質軟嫩，一口咬下入口即化的口感，相當美味；另一份是日本A5霜降和牛鍋肉質是前腿肉，一樣軟嫩好吃😋今天用餐的位置是使用包廂的位置，很寬敞舒適，我們今天想用的龍蝦🦞是龍蝦肆吃第一龍蝦半身在精心熬製的高湯中川燙，清淡湯底更能襯托出龍蝦本身的鮮甜，彰顯出波士頓龍蝦肉質的鮮甜脆彈，選用波斯頓龍蝦產地為加拿大🇨🇦

第二種芝麻龍蝦雲吞-雲吞一種傳統的美食，也可能是很多人懷念的家鄉味，內餡採用龍蝦去殼關節肉及手作白蝦仁漿，最後以皮薄帶點Q勁的港式雲吞皮包裹，搭配主廚特製醬料，多道層次讓人驚艷。

第三種🦞是金沙龍蝦鉗是用去殼的龍蝦鉗加金沙醬進烤箱，烤入味最後搭配台灣烏魚子及地瓜酥在嘴中龍蝦纖維夾帶點綿密的醬汁，烏魚子加強了金沙的口感，更意外的加了地瓜酥的口感，香香酥酥又鮮甜真的經典入魂呀

第四種是吃法是將龍蝦頭中火烤至7分熟，逼出龍蝦蝦膏的鮮味，放入湯底味入米粒再加上台灣鹹粥特有的6種配料， 可以依照自己喜歡的不同口感做調配，裡面有芋頭丁、筍丁、香菇丁、油蔥酥、芹菜、蔥白都是餐廳自己炸的唷～中火餵煮大火收汁“經典之菜肴 誠意之所獻”讓龍蝦再次於口中甦醒！！吃起來真的非常清甜又讓人想一口接一口。

這邊還有相當貼心的周邊服務，會幫我們先加入甜味讓食材把甜味逼出來，蔬菜🥬的部分像是南瓜是用鹿兒島南瓜🎃吃起來甜甜的比一般的南瓜甜好多是吃了會上癮的那種。

✨現在加入官line友加好友可以享有相當優惠的價格，這邊還有桌邊服務真的都超貼心～若來店顯示此篇截圖可以招待干貝給你們喔❤️

SHABU IN HOME
電話☎️ 02 2894 5333
營業時間：12:00-14:30、17:30-21:30
（星期一 店休）
地點：台北市北投區大業路717-2號1樓


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台南大吃大吃兩天一夜行程公開：

本次因為有機會在工作之餘機會難得拜訪到台菜大宗師 黃婉玲老師（完全要空一格表示尊敬），有幸承蒙老師推薦幾間店探探（要點指定菜色才符合名單喔），所以我不管距離遠近，就跳上計程車出發吧！（大人不用選擇，大人選擇大熱天共享計程車😂）

這次的名單就以我每次必去的，跟老師推薦的，還有好友推薦的，不囉嗦，直接看下去。

Day 1：

#被當歸鴨耽誤的米粉炒店：松竹號當歸鴨

老師推薦的秘笈吃法，乾米粉湯汁多（濕）一點；米血、可以試試粉粿，但我跟老于都愛米粉。黃老師在《一碗肉臊飯》這本書有提到正統的米粉炒，米粉是麵心硬的，不像現在都泡軟，吃到大大稱奇，實在美味，肉臊好美味，老于最後居然把肉臊湯喝完，或許因這記憶太美好，隔天去無名虱目魚湯，對很多人愛的肉臊飯無感。

#裕成水果

一樣根據老師建議點了木瓜牛奶不加糖（老師還有推薦蘋果牛奶），老于是點西瓜原汁一樣不加糖。水果的確新鮮，但木瓜我平日訂的無毒農更勝一籌，因為我是木瓜控管員，我都會熟透了才切，老于的西瓜汁甜到他一直問，「真的沒加糖嗎？」

#福記肉圓

這是吃回憶的，初次到台南演講時，好朋友碎碎帶我去嚐鮮，這次住在附近，就順道去了，還是喜歡。

#串工房一鈴屋日本酒Bar

店內不能拍照，就隨手拍了門口的貓。這是我三訪了，初次去是歪打正著發現的，我私以為他是全台灣最棒的串燒店，真心愛，每次到台南都要去。但它其實是酒吧喔，每個人進去都要點一杯酒（不過零醣無酒精啤酒也算），然後，不能訂位。

#Bar home

從TCRC到Bar home，阿翔在哪我就去哪（店都是他的），喝喝酒也聊聊天，週末去一定要訂位。到我這年紀比較喜歡Bar home的寬闊，每次進去就先來個Gin Fizz再說。對了，最近他們有生啤機喔，是跟台虎的聯名啤酒，番茄蜜餞酸啤酒搭起來超配的，一定要試試看。

#然後第一天到這邊就喝醉了😂

Day2：

因為住宿飯店有附早餐，所以先吃了一點點東西再出門（飯店早餐住宿篇時再介紹）然後繼續打勾老師行程。

#氣象局對面的老李早餐（無招牌）

老師推薦：煎蛋+米漿

米漿超～級～好～喝
要不是在減肥我要喝一大杯！

煎蛋也很香，油味不會覺得有油耗味。我有些朋友也愛他們家的油條，有個甜味，麵粉香。

在地朋友碩婷說老李女兒有在開元路那邊開分店，也可以在那兒買。

#開元路無名虱目魚

請跟我唸三次「魚皮魚丸湯」「魚皮魚丸湯」「魚皮魚丸湯」，就喝這個就對了，好開心住在友愛街去哪都不太遠，喝到時都感動地要哭了，鮮甜到我根本沒沾醬。

如果你覺得還好，不管，一定是因為你沒喝到魚皮魚丸湯。

感謝黃老師告訴我這裡（哭）

#王記好吃雞肉

兩位在地台南友推薦，週末只有賣半雞、全雞肉，白斬或煙燻的新鮮土雞。雞肉新鮮嫩甜，人很多，可以先電話訂（便當好像要排隊，朋友說便當是有內臟可以吃，但米飯不優）。

我們看半天決定外帶這個回台北，因為不管你我他、富盛號還是布朗尼，現在都可以冷凍宅配，既然來了，就來個台北難取得的試試。

感想：是很優秀，但我們台北民生東路也有不輸的（挺），不過若住兩夜以上可以買回飯店（民宿）配酒吃，很讚。

#五妃廟豆腐冰

音樂才子希文推薦。本來要去吃大家狂推一定要去的大勇街無名鹹粥試試，結果臨時沒開，又熱到爆，就來吃冰。

杏仁豆腐香甜，糖漿有個清雅的甘蔗味，冒著生理痛的危險也要吃（對，我這兩天好痛），但值得。也喜歡五妃街那一段路，有點類似民生社區跟上海小巷弄的美，很喜歡。

#遺珠之憾

五妃廟豆腐冰之後，其實有去觀光客一下吃了〇〇〇蝦仁飯，不知道是不是被快樂鱻的火燒蝦寵壞了，唯二排隊的地方（王記有排隊一下），居然吃到空虛，只記得鴨蛋荷包蛋。當下決定等火燒蝦有貨我要自己在家裡做蝦仁飯。

點了涼拌木耳跟味噌湯也被老于說我做的比較好😂

我們沮喪地決定衝去另個在地朋友推薦的黃氏蝦仁肉圓，結果沒開😢朋友說老闆就這樣，只要覺得今天蝦不新鮮就不賣，真是帥透了。就遺憾地在旁邊買個蓮藕茶安慰自己。

另外這次有兩個遺憾：

1. 貓下去老闆推薦的馬公廟炒鰻魚
2.黃老師推薦的振香珍餅舖「香菇滷肉」大餅

第一個是我喝醉走不動，另個是我走錯方向走到保安宮，最後去廟旁邊的香舖買拜拜的香回來給家裡的菩薩當伴手禮😆

以上就是我本次的行程，有點故意非主流避開人潮，但都很喜歡，中間還去逛了台南美術館二館，冷氣好舒服，空間也好逛。

倒數第三張圖跟台南無關，是為了洗滌蝦仁飯驚魂記，去台北車站樓上吃的金子半之助。

大家給我的名單我也有收好喔，下次會繼續探索台南。

#酒精姐姐台南遊記

最後工商服務一下，不輸人也不輸陣的快樂鱻團購在這兒～

https://www.facebook.com/122451441122657/posts/3415925031775265/?d=n

夏日想要優質蛋白質，吃海鮮準沒錯，今天忙完股東報告了，明天來用氣炸鍋炸花枝丸給大家看。

其他，請看圖說。