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紅蘿蔔排骨粥居然是....
在我家最常被點名的粥品。
用排骨高湯來熬粥，
加上紅蘿蔔的清甜，
整鍋粥營養又好吃，
吃一口就有滿滿愛的回憶....
孩子副食品我最常熬的就是這鍋粥了，
這次分享用瓦斯爐煮粥，
有興趣的可以點擊文章看囉！
https://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/589261283
🎉鈞媽：煮粥不難，教你2種煮法🎉
想將白米煮化成粥，盡量選含水量豐富的米種或新米較佳。挑選白米時，要注意米粒是否粒粒完整、整包米是否大小平均、光澤是否晶瑩剔透，選對米能讓你輕鬆煮碗好粥，選錯米則會發現怎麼煮米都化不開，依然像是水泡飯。
平日先將米洗過，把水濾乾後分裝冷凍，要煮時再拿出來使用。
⭕一、瓦斯爐煮粥法
1.先將白米浸泡一個小時。
2.米和高湯的比例為一：七，切細的根莖類蔬菜跟高湯一起倒入鍋中。
3.高湯煮滾後，倒入浸泡過的米，稍微攪拌一下（避免米黏鍋），這時候你可以關火蓋蓋子離開十分鐘去做自己的事情，十分鐘後開大火將湯煮滾後轉中小火熬煮，慢慢用湯匙翻動鍋底（避免米黏在鍋底燒焦），煮到白米變成比飯更軟的飯粒時（約十～二十分鐘），撈出一些高湯放在旁邊備用，蓋蓋子悶三十分鐘，將粥悶到爛，三十分鐘後如果覺得不夠爛，開小小火用筷子快速的攪拌，將粥煮更爛和更糊。
4.切碎的葉菜類在煮到一半時倒入鍋子跟粥一起煮，不好吞嚥的食材需另行蒸熟打泥，待粥煮好時才能加入粥中。
5.將粥放涼，等要開始給寶寶吃時，再將剛剛另外撈出來的湯倒回鍋子中，這是為了避免米粒把高湯吸乾，造成粥過稠。
糖和泥類的食材一定要等粥完全煮糊才能加入粥中，太早加入糖或泥，米粒會一直保持完整形狀，無論如何都無法煮到化開。
⭕二、懶人煮粥法
上面的煮粥法必須花時間在瓦斯爐旁邊守著，也很容易把粥煮到燒焦，以下是比較簡單和；適合新手媽媽的煮粥方法。
1.用白飯在瓦斯爐上煮：先用一杯米比二杯水的比例煮成飯，再用（飯）一比（高湯）七的比例用瓦斯爐煮成粥。（這裡指的杯都是煮飯用的量杯）
2.用電鍋煮：比例為（米）一比（高湯）五，用米或白飯都可以，將切碎的根莖類蔬菜和白米（或白飯）放入電鍋，外鍋放兩杯水，等跳起來後再悶三十分鐘，打開來後攪拌，讓粥更爛，如果不夠爛，外鍋和內鍋再各加一杯水下去煮。葉菜類和肉泥要等粥煮到一半時再打開鍋蓋，將材料放進去和粥一起煮熟。
3.用調理機將白米打碎再煮粥：用電鍋煮米和高湯比例為一比五，用瓦斯爐煮為一比七，煮法如上述。預先用調理機將米打碎，煮糊的速度會更快。
4.用壓力鍋煮：比例為一比五，米和水同時放入鍋中，水滾後轉小火煮五分鐘就完成。
最好先自己嚐一下煮好的粥，如果能順利吞嚥才是完全煮化的粥。寶寶一開始從食物泥改吃粥時，可以先煮八倍粥（一杯米比八杯高湯，用電鍋煮），等八倍粥吃習慣後，就可以慢慢減少煮粥的水分，五倍粥（一杯米比五杯高湯）吃的時間最長，很多一歲半後的孩子都能吃到三～四倍粥。
最近接到很多媽咪想轉換現煮但又擔心現煮會需要花更多的時間，不像冰磚解凍就好。
我必須說～其實這是一定會的！
但常用粥底菜色可以先做處裡用冰磚盒分裝冷凍
這樣再每日現煮時能更節省時間跟處理流程
影片示範是紅蘿蔔
先切丁狀或片狀，滾水燙過後放涼備用，調理機打成極小碎末，寶寶能直接入口的大小。
最後那冰磚盒冷凍起來即可。
#量多用調理機很好打碎
每次使用就是一顆冰磚量
不管是丟電鍋 瓦斯爐煮粥 還是炒料都超方便
我的常用備菜還有南瓜，芋頭，洋蔥，乾香菇，馬鈴薯蒸熟後打泥做冰磚
原本洋蔥我是用切片的但後來我覺得很麻煩每次煮每次都要在切 要切很碎很累內😂
所以我後來乾脆也一樣整顆調理機打碎做冰磚了
事先處理好食材
分別裝在在冷凍真的省時便利很多
當餐該蒸的在他飯前一小時拿去蒸（例如 米類 魚類等等）
跳起來後煮一煮大概不用十分鐘就上桌了
#肉類也是生肉打泥放副食品盒分裝喔
#要煮的前一晚在把冰磚放冷藏退冰
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🍚Twin chef 全能雙槽電子鍋🍚#勸敗團 來了
全職媽媽在家顧小孩就已經夠累人的了，又要照顧全家人三餐
又或者白天上班忙工作，回到家又要面臨煮晚餐的壓力
在瓦斯爐旁顧爐火，蓬頭垢面，又苦又累
手忙腳亂，日子天天都像在打仗，搞得自己疲憊不堪
這時候就很需要廚房神器來幫妳處理！
#一次完成四道菜創造聰明萬能的媽媽
電子鍋、微波爐、烤箱～已經不稀奇！
今天這台可厲害了，Twin chef 全能雙槽電子鍋
總共有十種料理模式，能煮飯、煲湯，還能做蛋糕和優格...
一次同時完成四道料理～
還可以預約時間幫妳煮飯，下班回來就有熱騰騰的飯菜可以吃
不費力、不勞神！
煮出來的米飯又香又Q彈～還會有鍋巴唷～
另一個我覺得它很厲害的功能是
要是不想開火又想炒肉炒青菜
不喜歡炒菜產生的油煙異味，想要優雅做菜，享用無油健康料理
每次進廚房就會滿身大汗，雖然喜歡做菜，但實在不能習慣廚房的高溫熱氣
全都交給它沒問題！真的是一台無所不能的廚房神器！
還有一點很值得推崇的是，它是無煙少油少鹽的料理方式
能隨時控制自己的飲食不擔心發胖
可依不同料理需求設定去調整溫度，讓食材原汁原味呈現！
還能幫妳減少烹飪後需清洗鍋碗瓢盆的窘境
不流汗輕鬆簡單就能完成一桌好菜！
直覺操作功能，一鍵就有美味料理
10 道快速料理選單，輕輕一按就完成
只要加入食材 ➔ 按鍵烹調 ➔ 立即享用
高效率低耗能，節能省電無負擔👍
四道佳餚一次上桌，十種烹飪模式
米飯、粥品、湯品、煲仔飯、燉煮、稀飯、優格、蛋糕等通通搞定 !
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🎈本集大綱片段整理
00:00 開頭
00:40 雙胞胎電子鍋介紹
01:24 電子鍋配件
02:20 大全套配件
02:56 雙胞胎電子鍋功能性
04:03 雙胞胎電子鍋-檸檬蛋糕
04:33 雙胞胎電子鍋-咖哩雞肉飯
05:09 雙胞胎電子鍋-麻油雞飯+蛤蜊雞湯
05:23 雙胞胎電子鍋-綠豆湯
05:36 結尾
❤看更多食譜影片：
🍄粉色蘑菇鬆餅球：https://youtu.be/w_Ct3vgSypQ
🍿繽紛爆米花？：https://youtu.be/JCa8c1tNmBA
🍨自製冰淇淋：https://youtu.be/28PuEByaCEg
🍭自製鬼滅之刃棒棒糖：https://youtu.be/0rWiW6E_c_Y
🍨冰淇淋機開箱：https://youtu.be/YF7DWSXssvA
🍚Twin Chef全能雙槽電子鍋：https://youtu.be/M1SQ5LyUgIw
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之前限時動態問過大家關於 #土鍋 開鍋的部分，
沒想到竟然有人想知道🤣🤣
我還以為大家都沒有興趣，
也有人想知道鐵鍋開鍋，過陣子也會發文唷！
先來看看我們都很實用的鐵鍋如何開鍋吧😊
偷偷說，我還拍好了3種土鍋料理，
希望我可以不廢物快速剪出來~
✨ 開鍋步驟
① 清洗土鍋之後放置瓦斯爐上，加入約7~8分滿的冷水，並加入半杯生米(請勿先洗米，因為就是要透過米的澱粉來填補土鍋的孔壁縫隙。)
② 開小火，將生米煮成粥，並且避免燒焦記得攪拌和補充一些水，煮約30-40分鐘後即可熄火。
③ 靜置最少一晚，最多一天，然後將粥倒掉，並清洗土鍋之後擦拭水份後倒扣晾乾即可。
★ 裡頭的粥是不能吃的唷！
每次中午用餐時間經過 #好好食房內湖西湖店 的餐廳門口，人潮都超多的耶!!可見這超夯台北內湖排隊美食，有一定的美味程度🤤 而且也很喜歡 好好食房 想傳遞給大家~來用餐要「好好吃飯，慢慢生活。」但我看到中午人那麼多，就先不要好了 哈哈，倒是看到有 宅配雞湯包，好像不錯耶? 來吃吃看~~~來開箱 好好食房 費時熬出來的雞骨白湯，有出三種口味 #原粹鮮熬雞湯 #剝皮辣椒雞腿湯 #菇菇雞腿湯，我就先都各來一包阿🚚 (可以單吃，也可以加麵/加火鍋/煮粥料理)
好好食房 宅配雞湯包，對於懶人的我(和你?)，是很簡單方便快速上桌的料理唷✌️加熱方法有兩種，你可以隔水加熱，或是直接瓦斯爐開小火滾煮加熱 (當然電鍋加熱也是沒問題的!) 好好食房 雞湯包，無添加任何味精、防腐劑、人工香料，也有通過SGS檢驗合格，安心啦❤️健康吃，很重要!
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✅開箱文:
https://halokkvision.com/taipeifood-soupup/
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📍 #好好食房
◾ 西湖店 02 87515521
台北市瑞光路583巷22號 (11:00-21:00)
◾ 南西店/新光三越南西三館 02 2581 9046
台北市南京西路15號B1 (11:00-21:30/22:00)
◾ 中和環球店/中和環球購物中心 02 2221 1456
新北市中和區中山路三段122號3樓 (11:00-22:00)
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