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書名：金牌達人蔬果雕刻
附-“中餐丙檢水花片技法”
作者：柯明宗。
現職：環球科技大學 觀光與餐飲旅館系。
職稱：助理教授。
專長：蔬果雕刻技能、中式料理、創意料理。
發行：2020.9月。
出版：五南出版社。
定價：330元。
本籍特色-
蔬菜雕刻技法
水果雕刻技法
香皂雕塑藝術
分級分解教學
獨創多樣風格
學術產業應用
精緻競賽作品
***歡迎讀者朋友們…………
……開放留言訂購或私訊本人柯明宗臉書***
書籍定價：330元/本。
運費郵資：50元。
書名：金牌達人蔬果雕刻
附-“中餐丙檢水花片技法”
作者：柯明宗。
現職：環球科技大學 觀光與餐飲旅館系。
職稱：助理教授。
專長：蔬果雕刻技能、中式料理、創意料理。
發行：2020.9月。
出版：五南出版社。
定價：330元。
本籍特色-
蔬菜雕刻技法
水果雕刻技法
香皂雕塑藝術
分級分解教學
獨創多樣風格
學術產業應用
精緻競賽作品
感謝單位…
五南出版社
感謝名人序文…
日本新中國菜研究會FC俱樂部
名前：川村 進 會長
日本カービングアトリエSHIRAKI主宰
名前：白木ユミ子 先生
嘉義金牌川菜料理
名前：張晉華 料理長/店長。
嘉義留園創意料理
名前：李青洋 廚藝總監/總經理。
嘉義麗晶食藝工坊
名前：洪毓茂 料理長/執行長。
***歡迎讀者朋友們…………
……作者簽名版.開放留言訂購***
書籍定價：330元/本。
運費郵資：50元。
書名：金牌達人蔬果雕刻
附-“中餐丙檢水花片技法”
作者：柯明宗。
現職：環球科技大學 觀光與餐飲旅館系。
職稱：助理教授。
專長：蔬果雕刻技能、中式料理、創意料理。
發行：2020.9月。
出版：五南出版社。
定價：330元。
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蔬菜雕刻技法
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香皂雕塑藝術
分級分解教學
獨創多樣風格
學術產業應用
精緻競賽作品
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嘉義留園創意料理
名前：李青洋 廚藝總監/總經理。
嘉義麗晶食藝工坊
名前：洪毓茂 料理長/執行長。
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運費郵資：50元。
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