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媽媽太太們 心情好嗎？
應該歡喜又輕鬆吧
＃讚嘆學校 ＃感恩老師
趁著好心情吃宵夜
配冰涼啤酒，不節制熱量不拘束體重
...
..
.
會很開心OH！
介紹宵夜下酒菜 - 鹹花生蕈菇培根炒白蘆筍
食材跟主要調味料很單純～只有鹽跟黑胡椒
材料有蘑菇、鴻禧菇、義大利煙燻培根、白蘆筍
＃就是沒有花生 ＃全都是鮮味食材
但這組合產生了～鹹花生香的香氣
也有些許花生醬的甜感，十分有趣！
相當適合搭配清爽
可以暢快大口飲的酒精類飲品
秘魯、琴酒基底的調酒都很適合
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作法無敵簡單
是我慣用的手法～乾鍋燒蕈菇
用高溫帶出蕈菇類獨有的香氣、鮮甜還有UMAMI
當上色後才加入橄欖油、培根爆香
把香氣分子融入油脂裡
最後白蘆筍入鍋，略微炒過斷生後調味
帶出多汁甜美～最後倒入 ＃秘密調味醬汁
將所以味道串接起來，嗆出誘人香氣
名字超長的下酒菜就完成囉～
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此料理在乾燒不放油的階段
非常需要火力支援 ＃不沾鍋旁邊歇著
請拿出最自信的鐵鍋、不鏽鋼鍋上場
＃不會沾鍋
＃耐高溫
＃加熱快
我派出近日入手新歡 - 家嚐碳鋼鍋出場
果然不失所望！又再度順利的完成本次任務
店名的靈感，來自 1960 年代那股探索太空、未知領域以及廣闊大自然熱浪狂潮的 Mariner Brewing，是我們完成疫苗接種後，騎了來回 66 公里到此開喝的第一家精釀啤酒廠！
對於首次造訪的 Brewery，我們照例會先點 Beer Flight 啤酒拼盤來嚐鮮，只是這次有點貪心一開始就叫了兩個 flight 共 8 種不同的口味來試。
以下是一些粗略的心得分享，供有興趣的網友參考。
唉唉，喝酒最容易胖了啦，喝啤酒更是！
於是，針對愛喝啤酒又不想發胖，祈求魚與熊掌兼得的消費者（例如微胖陳太太），貼心的釀酒師因此研發了口感清爽且低熱量、低碳水化合物的啤酒，來因應市場需求。
Mariner Brewing 的 Low Gravity 系列就是這樣一款讓人忍不住要拍手鼓掌的佛心低卡路里啤酒啦！
分別喝了 Low Gravity Dry Hopped 跟 Low Gravity Mango ，我們都很喜歡 Dry Hopped 清爽的口感中，那股帶有噴香啤酒花還有甜瓜的味道，非常順口好喝 ；至於那個 Mango 口味的，嗯... 相較之下就遜色很多....
而每周都會更換不同口味的 Exploratory Batch ，我們這次喝到了Blue Gin Basil Sour 跟 Double Dry Hopped 這兩種驚喜！
Blue Gin Basil Sour 入喉後一波一波向你襲來的美妙風味，真的很討人愛。首先，你會得到藍莓的酸香，接著被琴酒擊中，最後以羅勒的淡淡清香結束。 整個過程都非常的清爽和酸甜，是一款相當適合夏天飲用的啤酒。
至於淺琥珀色的 Double Dry Hopped，在啤酒花香中揉合了醇厚熱帶水果的香氣，有些許的苦味，也不錯喝，只是我更愛 Low Gravity Dry Hopped 那一款。
開喝第二個 flight 時，我們開始吃餐點了，試酒的口感就不那麼純粹啦！先岔個題，我們點的 Yam Fries 炸地瓜條，酥脆焦香好好吃喔；Jamaican Patties 牙買加肉餅我們想要的牛肉口味沒有了，只剩下純素的，我不喜歡，所以只吃了兩口，其他的就被惜物的陳先生全面接收了。
Polaris Northeast IPA 這款北極星，本來是要搭配牙買加肉餅一起吃的，IPA的啤酒本來就口感偏苦，再加上純素的“肉餅”咖哩味蠻重的，組合起來真的很像一對怨偶，呃~ 在此我就不多說了...
Orion Lager 獵戶座啤酒， 一如其名是一般人肉眼就能看見的非常顯著的星座，就像 Lager 啤酒一樣，總是如此清爽宜人如此無害。
That Mystery Beer 那神秘的啤酒，是店家用來舉辦啤酒猜謎大賽的一款啤酒！ 讓消費者猜測此啤酒在製作時，使用了什麼樣的水果或啤酒花，還挺有趣的。只是，我們沒喝出來水果的風味，不過偏苦的啤酒花口感，我覺得很IPA....
最後一杯 Venture Blueberry Sour 是以大量產季藍莓釀造的啤酒，賣相誘人又好喝，酸甜多汁帶點奶油味的風味，相當迷人非常推薦！
以上是我落落長的心得，看到此還沒轉台的網友，想必也是喜歡偶爾小酌一番吧！一直覺得，住在精釀啤酒業盛行的BC省，真的很幸福，永遠有源源不絕的好喝啤酒供我們快樂的去探索。
（雖然我最近瘋狂想念冰涼涼的台啤生18...）
📍 Mariner Brewing
H - 1100 Lansdowne Dr, Coquitlam, BC, V3B 5E2
#陳太太的隨手拍
#溫哥華
#高貴林
#精釀啤酒
#有些照片在留言處
【團購8/5-11】健樂21酵醋
下單連結: https://bit.ly/3faYfgK
媽媽們許願的酵醋第二團來了~ 夏天就是要喝氣泡醋飲!!
台灣的釀造技術真不是蓋的, 就讓熱銷日本再紅回台灣的健樂酵醋來陪伴你度過這個炎炎夏日. 我家真的一到春夏, 就開始進入氣泡醋飲的季節, 各式果醋+各式果乾+氣泡水, 就變成消暑又清爽的特調. 但是健樂 "酵醋" 還真是特別, 有別於一般果醋, 它還特別添加了蔬果酵素, 利用長時間的熟成萃釀, 讓酵醋喝起來酸甜順口, 沒有嗆鼻或刺口的醋味喔!
一般果醋都是3-4倍濃縮, 健樂的酵醋可以到8倍濃縮, 一個馬克杯的酵醋飲品, 使用約2大匙的酵醋, 熱量大約85大卡, 若家裡有愛喝果汁, 汽水, 甚至是養樂多的大人&孩子們, 用酵醋來特調飲品真的是不錯的代替品, 而且適量的酵醋除了可以去油解膩之外, 還可以讓你"順暢", 哈哈哈!!!
<怎麼泡>
⊕ 酵醋汽水
我家最長的喝法就是酵醋+氣泡水, 為了假掰還會用果乾來裝飾一下, 看起來更有高級感. 若家裡沒有氣泡水的, 用一般飲用水也可以喔!
⊕ 酵醋茶
愛喝茶飲的, 也可以用紅茶, 綠茶, 烏龍茶, 國寶茶來做基底. 搭配酵醋超去油解膩的. 像是青梅酵醋+綠茶, 蘋果酵醋+紅茶, 白桃酵醋+烏龍, 葡萄酵醋+國寶茶. 就這樣變化
⊕ 酵醋鮮奶果釀
小時候有喝過"統一舒果"的, 就會懷念這一味, 酸酸甜甜的果汁鮮奶醋飲, 非常的清爽. 用鮮奶260ml+酵醋40ml, 手搖33下(對~ 像雪克33一樣), 超好喝! 就像清香版的優酪乳.
⊕ 水果沙瓦
來了來了, 年輕時候只要去日系餐廳用餐, 常常會點豬排丼飯配一杯沙瓦. 酵醋做調酒....超搭的!! 媽媽偶爾放鬆一下, 來一杯伏特加特調, 或是蘭姆酒, 琴酒...都可以啦!! 酒櫃的壓箱寶拿出來喇了!!
健樂酵醋有4個口味, 白桃, 青梅, 葡萄, 蘋果.
容量都是1000ml, 保存期限是: 2023/10
這次的組合都直接免運囉! 買6罐最划算, 快點揪團來買.
出貨時間: 結團後3-10個工作天出貨
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