關於 現炸唐揚雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-高雄-🍴夜葉食堂🍴
🌟鳳山居酒屋大推薦🏮，位在鳳西國中附近的「夜葉食堂」，開幕慶生啤買二送一🍺，打卡還送炸物😍！距離捷運鳳山站步行約5分鐘👣，下班揪朋友喝一杯的好地方🥳！

🔺男子漢燒肉丼飯 $90
🌟豬五花+溫泉蛋的銷魂組合「男子漢燒肉丼飯」，滿滿豬五花鋪在米飯上，鹹鹹甜甜的滋味好下飯🍚，還有誘人的溫泉蛋，這碗真的很超值🤤
🔺明太子白醬烏龍 $90
🌟大家最愛的「明太子白醬烏龍」，撒上七味粉後看起來更好吃啦😆，濃郁的白醬完全吸附在Q彈的烏龍麵，每一口都超入味，太好吃了啦🥰
🔺起司雞肉串 $50；明太子雞肉串 $60
🌟現烤的「起司雞肉串」、「明太子雞肉串」也都很不錯🐔，Mandy大推明太子口味！滿滿的明太子擠在熱騰騰的雞肉串上，吃起來大大滿足啊💛
🔺黃金松阪豬(2串) $100；牛肋條(2串) $80
🌟除了雞肉以外，「黃金松阪豬」、「牛肋條」也好吃，尤其是牛肋條沾上玫瑰鹽後，整個帶出牛肉的鮮甜👍🏻
🔺干貝燒 $60
夜葉食堂也有不少海鮮類的燒烤，鯛魚下巴、烤大蝦、鹽烤鯖魚、一夜干...等，我們來一串「干貝燒」，刷上燒烤醬的干貝燒吃起來特別下酒🍻
🔺明太子山藥 $100
🌟喜歡的山藥的朋友們，必點「明太子山藥」，新鮮山藥上面有滿滿的明太子啦，就是喜歡吃烤山藥帶點黏黏的感覺🤣，跟明太子超搭！
🔺酥脆唐揚雞 $150
🌟大推「酥脆唐揚雞」🐔，現炸唐揚雞外皮酥脆、肉質軟嫩，還鎖住雞汁💦，沾上旁邊附的美乃滋醬汁，太好吃了💕
🔺酒蒸蛤蜊 $150
🌟酒味濃厚的「酒蒸蛤蜊」，夜葉食堂的蛤蜊有夠新鮮👍🏻，滿一顆都多汁飽滿💦，還帶有酒香🍶，推薦給小酒鬼們😜
🔺包心炸湯圓 $60
🌟台味十足的「包心炸湯圓」，小湯圓裡面是有豆沙內餡的，炸得QQ超好吃，是老少咸宜的一道甜點🥰
🔺煉乳銀絲卷 $60
🌟「煉乳銀絲卷」也必須大推！銀絲卷炸到外皮微微酥脆，淋上甜滋滋的煉乳，吃起來很唰嘴，完全不會膩耶！
🔺蒜片炸香腸 $60
「蒜片炸香腸」很貼心的附上已切薄片的蒜頭🧄，一片香腸+一片蒜片，一口接一口！
🔺蜜桃·沙瓦特調 $120
🌟夜葉食堂店內的酒類超級多，台啤、日本酒、韓國燒酒、沙瓦特調...種類繁多，基本上想喝的這裡都有！我點了一杯口味比較少女的「蜜桃·沙瓦特調」，蜜桃香氣跟微酒精的沙瓦很搭🍑
🔺海鹽檸檬·氣泡飲特調 $70
不喝酒精飲品的話，也有氣泡飲特調(無酒精成分)，「海鹽檸檬·氣泡飲特調」鹹鹹甜甜的滋味+氣泡，超解膩的🍋！

📍打卡、評論：送隨機炸物！
📍開幕期間：生啤買二送一！

☑️高雄市鳳山區立德街230巷20號(中山路185號旁)
☑️電話：07-7416322
☑️營業時間：18:00-02:00(供餐至01:00)

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📍JAI宅 水湳店
在一中非常夯的宅來水湳開分店囉！
在中清路上，離星巴克很近
旁邊是肯德基～
室內裝潢華麗（拍起來很美）
有種漫步在歐洲宮廷的感覺🥰
這間店除了義大利麵、燉飯外也新增了
「早午餐」作為選項喔～👍

📌火烤食令照燒鮭魚 $299
魚肉甜甜鹹鹹，照燒的口感搭配紮實魚肉，非常下飯，讓人吃得津津有味。
還有店家自製的美式薯餅（大塊有份量）配上太陽🌞蛋跟沙拉🥗 超棒！

📌碳烤松露雞腿排 $269
雞肉軟嫩多汁、外皮微焦且脆口感佳👍
配上好吃的炒滑蛋、薯餅跟奶酥麵包🥯
很有飽足感～

📌草莓薄餅 $265
季節限定的草莓薄餅，又甜又大顆
草莓🍓超好吃的～
薄餅吃起來酥酥脆脆，搭配煉乳的滋味！飯後甜點準沒錯❤️

📌現炸唐揚雞 $165
屬於裹粉較厚的炸雞，雞肉軟嫩
配上他們自製醬料，吃起來順口

📌草莓牛奶 $110（套）
新鮮草莓加入牛奶現打的，
濃稠的口感，甜甜的滋味👍

📌我們戀愛了之綠茶冰球磚 $100（套）
為招牌飲品，特製的牛奶冰球磚，用熱綠茶沖後，冰球磚會慢慢融化，喝起來像奶綠，比較不甜，所以可以自己加糖漿下去喔～～

JAI宅 水湳店 @jaixtaiwan
🏡台中市北屯區中清路二段903號2樓
☎04-24258555
🈺週一～週四 11：00～21：30
🈺週五 11：00～22：00
🈺週六～週日 10：30～22：00

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#冷冷吃台中

來了座無虛席的JAI宅
這真的是間好拍 食物又大份量的店
難怪門口總是大排長龍
建議一定要訂位呦

◽️橘醬照燒鮭魚燉飯$335
吃第一口就肯定這道點對了
鮭魚是烤過的帶有香味
而且鮭魚真不手軟的大塊
醬汁調得是我喜歡的味道
吃久完全不會膩
一口接一口停不了

◽️明太子乾煎雞腿排麵$270
乾煎雞腿排分兩塊
皮脆肉嫩再搭配上頭撒上的香料
實在是太對我胃口了
這道一定要趁熱吃避免醬汁冷掉無法裹上麵體
搭配細微的明太子顆粒可以增加口感與香味呦

◽️現炸唐揚雞$165
原本想點個副餐增加豐富度
後來吃了主餐份量就很足夠
再搭上這道附餐一來又開了眼界
裡頭肉很大塊 酥脆外皮也有一定厚度
搭配附贈的source 炸物油膩感完全消除

◽️楊枝甘露
這是店員推薦的新品
嚐鮮後覺得搭配主餐剛剛好

◽️DIY果汁（蘋果、蔓越莓、百香果）
可以任選3種水果的現打果汁
這個實在是太棒了
因為選的都是自己喜歡的水果
當然加起來就是無敵啊

◽️珍珠伯爵奶酪
千萬別小看這容器
吃起來發現很有深度
珍珠很Q搭配有伯爵香的軟綿奶酪入口即化
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🍝JAI宅一中店 @jaixtaiwan （光南樓上）
📍台中市北區三民路三段125號2樓
☎️ 04-2227 8666
⌚️週一至週五 11:00-22:00 週六至週日 10:30-22:00
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歡迎來這兒找我玩
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🔍歡歌（高歌）：UID1318284
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編集：まいさん💻
#台湾フライドチキン　#カルディ #台湾鶏排

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不過食材也不便宜阿 !

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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃

☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋，小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬

☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)

☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃

☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨


合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
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各節重點：
00:00 前導
01:05「動態特效網站課程募資 」廣告段落
02:06 炸雞是怎麼出現的？
03:17「美國南方炸雞」的做法
04:23 炸雞如何走向世界？
04:54 美式炸雞的變形 台式鹹酥雞
05:56 美式炸雞的變形 韓式炸雞
07:32. 吃炸雞的小禁忌？
08:58 我們的觀點
10:05 提問
10:19 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→Fried chicken：https://bit.ly/2UyPLJb
→唐揚：https://bit.ly/3j3yCkK
→炸子雞：https://bit.ly/3vMOESR
→orean fried chicken：https://bit.ly/3xIQqG3
→關於「炸雞」的起源，可以從美國「黑奴食物」開始說起：https://bit.ly/3d4WTDq
→走進黑人的靈魂深處：黑人吃炸雞，錯了嗎？：https://bit.ly/3wPF6Yx
→《東亞漫遊》吃炸雞配啤酒－韓國現代 ｢雞啤」文化的成形：https://bit.ly/3xHAWSI
→亞洲炸雞百科｜世界上沒有一塊炸雞不能解決的煩惱，如果有，那就吃兩塊 ：https://bit.ly/35JSAcm
→《姊妹》中的療癒炸雞，背後暗藏了一段種族歧視黑歷史：https://bit.ly/3d5jPCB
→在人們發現雞排很好吃之前，雞其實是一種神聖的動物：美式炸雞的演化史Appetite：https://bit.ly/3qkhh8L
→炸雞之兵法全攻略（上）：美國南方炸雞的故事：https://bit.ly/3vQPQVa
→今晚吃雞！香得你嫑嫑的美式炸雞，是怎麼來的？：https://bit.ly/3zRRc5m
→自己做炸雞都比不上速食店好吃？業者不說的「炸雞秘辛」大公開！原來麥脆雞是蒸熟的…：https://bit.ly/3j5NxuY
→【Green Book】黑人、炸雞與種族歧視－－Dr. Shirley為何不吃炸雞？：https://bit.ly/2UjQEF5
→【日本美食】炸雞塊「唐揚」本來是素食？！國民美食起源與吃法看這篇就懂！：https://bit.ly/3gVnIeb
→唐揚≠炸雞？！日本炸雞到底是從哪裡來的？－《百年飯桌》：https://bit.ly/3zS1l2b
→為什麼不能吃炸的？關於炸物的愛與恨│營養師愛撥Aibo│益家煮 Cook4Fam #1：https://bit.ly/3d5FV7H
→氣炸鍋科學解析！做什麼食材最好吃？科學原理是什麼？【Dr. Achi 阿淇】：https://bit.ly/3gN2xfy




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